Μήλα, αχλάδια και μούρα για έλεγχο σωματικού βάρους
Τα μήλα, τα αχλάδια και τα μούρα που είναι πλούσια σε φλαβονοειδή φαίνεται πως βοηθούν στον έλεγχο του σωματικού βάρους.
Εάν ισχύουν οι προβλέψεις ότι το μέλλον της διαχείρισης βάρους ασχολείται λιγότερο με το τι πρέπει να περιοριστεί και περισσότερο με την κατανάλωση υγιεινών τροφών, οι επιστήμονες και οι καταναλωτές θα πρέπει να εξετάσουν το γεγονός της προσθήκης περισσότερων μήλων, αχλαδιών και μούρων που από νέες έρευνες έχει βρεθεί πως μπορεί να επιβραδύνουν την αύξηση του σωματικού βάρους.
Μια ομάδα ερευνητών στη Βοστώνη και το Ηνωμένο Βασίλειο βρήκαν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή, βιοδραστικές ενώσεις σε φρούτα και λαχανικά, συσχετίστηκαν με σημαντικά μικρότερη αύξηση του σωματικού βάρους σε άνδρες και γυναίκες σε εθνικό επίπεδο, σε χρονικό διάστημα μελέτης 24 χρόνων.
Πιο συγκεκριμένα, οι συμμετέχοντες στις μελέτες Health Professionals Follow Up Study, Nurses’ Healthy Study II, που κατανάλωναν τροφές πλούσιες σε τρία φλαβονοειδή και τις υποκατηγορίες ανθοκυανίνες, φλαβονοειδή πολυμερή και φλαβονόλες, απέκτησαν 0,16-0,23 κιλά λιγότερα ανά διάστημα τεσσάρων ετών για κάθε μεγαλύτερη τυπική απόκλιση της ημερήσιας πρόσληψης, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο BMJ Jan 28.
Οι κύριες πηγές των ανθοκυανινών καταγράφονται σε αυτό-αναφερούμενες δίαιτες και ήταν τα βατόμουρα και οι φράουλες, ενώ το τσάι και τα μήλα περιέχουν περισσότερες 3-φλαβονόλες και πολυμερή. Τα πορτοκάλια, οι χυμοί πορτοκαλιών, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές είναι επίσης καλές πηγές φλαβονοειδών . Σύμφωνα με τη μελέτη, δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα από αυτά τα συστατικά για να επηρεάσουν την διαχείριση βάρους. Για παράδειγμα, μισό φλιτζάνι βατόμουρα παρέχει περίπου 121mg ανθοκυάνης. Ενώ, οποιαδήποτε μείωση του σωματικού βάρους προσφέρει σημαντικά οφέλη.
Η αποφυγή αύξησης του σωματικού βάρους ακόμη και σε μικρές ποσότητες, θα μπορούσε να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην δημόσια υγεία, καθώς η απόκτηση 4,5 κιλών ή περισσότερων μεταξύ των ηλικιών 40-60 αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη 40-70% και μια μετά-ανάλυση 221 μελετών βρήκε ένα 24 με 59% αυξημένο κίνδυνο πολλών μορφών καρκίνου.
Οι συγγραφείς επισημαίνουν ότι οι μηχανισμοί για να εξηγήσουν τα οφέλη στην υγεία από τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ασαφής. Αλλά, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στην διαχείριση του βάρους, κάνοντας τους ανθρώπους να αισθάνονται πλήρεις, δεν φαίνεται να είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει.
Η μελέτη είναι επίσης αξιοσημείωτη επειδή είναι μεγαλύτερη από προηγούμενες μελέτες με περισσότερους από 124,000 συμμετέχοντες. Ομοίως, οι περισσότερες μελέτες επικεντρώθηκαν στα φλαβονοειδή του πράσινου τσαγιού. Ακόμα και όταν οι μελέτες ήταν μελέτες παρατήρησης τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή των φρούτων και των λαχανικών βοηθούν στη μείωση του βάρους.
Πηγή: www.logodiatrofis.gr
{fcomments}
- Κατηγορία Διατροφή & Υγεία
