Οι κονσερβοποιημένες σούπες περιέχουν μεγάλη ποσότητα ΒΡΑ

Η βισφενόλη (ΒΡΑ) είναι μια χημική ουσία που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία των πλαστικών και των επεξεργασμένων προϊόντων και συνδέεται με την παχυσαρκία, τον καρκίνο, την υπογονιμότητα και προβλήματα του θυρεοειδούς αδένα. Η ΒΡΑ βρίσκεται σε πολλά προϊόντα. Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ βρήκαν την ΒΡΑ σε 100% των προϊόντων κονσερβοποιη- μένων σουπών και στο 67% των σουπών που ετοιμάζονται με φρέσκα προϊόντα. Επειδή η ΒΡΑ δεν μπορεί να ανιχνευτεί με τη μυρωδιά ή την όραση, είναι πολύ δύσκολο να καταλάβει κανείς εάν βρίσκεται στα διάφορα προϊόντα που καταναλώνει. Ωστόσο, παραμένει μια πολύ επικίνδυνη χημική ουσία. Το Σεπτέμβριο του 2010 οι υπηρεσίες υγιεινής του Καναδά και των ΗΠΑ ανακοίνωσαν πως η ΒΡΑ είναι πολύ
επικίνδυνη τοξίνη για το περιβάλλον, ενώ υπάρχουν και ορισμένες ανησυχίες για την επίδραση που έχει στον εγκέφαλο και στη σεξουαλική ανάπτυξη των παιδιών. Η ΒΡΑ είναι μια πολύ επικίνδυνη ουσία που μπορεί να επηρεάσει το αναπαραγωγικό σύστημα, την όρεξη και τη ρύθμιση του σωματικού βάρους.

  • Κατηγορία Υγεία

Καταναλώνουμε πολύ αλάτι;

Υπάρχουν πολλοί οργανισμοί, όπως για παράδειγμα το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, που αναφέρουν ότι πρέπει να καταναλώνουμε λιγότερο αλάτι. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού συνδέεται με ασθένειες όπως η υπέρταση, η αυξημένη πιθανότητα για εμφάνιση εγκεφαλικού επεισοδίου, προβλήματα λειτουργία των νεφρών και στυτική δυσλειτουργία. Οι επιστήμονες προσπαθούν να βρουν όπλα για να πολεμήσουν ενάντια «στον πόλεμο εναντίον του αλατιού». Το αλάτι αποτελείται από νάτριο και χλώριο, ιχνοστοιχεία τα οποία είναι πολύ σημαντικά για την πραγματοποίηση των ηλεκτρικών ώσεων του νευρικού συστήματος και των ώσεων που καταλήγουν στο μυ. Τα νεφρά είναι αυτά που καθορίζουν την ποσότητα του νατρίου στον οργανισμό και όταν καταναλώνει κάποιος μεγάλη ποσότητα αλατιού υπάρχει μια δυσαναλογία στην εναπόθεση των προαναφερθέντων ιχνοστοιχείων στο σώμα. Το αλάτι είναι κύριο συστατικό σε πολλά τυποποιημένα προϊόντα. Ενώ μπορεί να μη βάζουμε πολύ αλάτι στο φαγητό μας, αυτό μπορεί να «κρύβεται» πολύ εύκολα σε πολλές επεξεργασμένες τροφές. Όλοι μας πρέπει να προσπαθήσουμε να τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά και να αποφεύγουμε επεξεργασμένες τροφές για να μπορέσουμε να πετύχουμε τη βέλτιστη αναλογία μεταξύ νατρίου και χλωρίου στον οργανισμό μας. Επίσης, πρέπει να αποφεύγεται η περίπτωση της αφυδάτωσης, επειδή η συγκέντρωση του αλατιού μεγαλώνει σε αυτήν την περίπτωση.

  • Κατηγορία Υγεία
Ετικέτες

«Φτάσε στα όρια όλες τις μέρες του εμμηνορροϊκού σου κύκλου» – Αυστηρά για γυναίκες!

Φτάνουν πια οι δικαιολογίες για προσαρμογή του προγράμματος προπόνησης ή αποχής από αυτό λόγο γενικής αδιαθεσίας. Όπως είναι γνωστό, ο εμμηνορροϊκός σου κύκλος χωρίζεται σε 3 φάσεις, την θυλακική που έχουμε την έμμηνο ρύση, την ωοθυλακιορρηξία και την ωχρινική. Στην τελευταία, λόγο μεταβολής κάποιων ορμονών, είναι έντονο το προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο κατά το οποίο προκύπτουν και συχνά αισθήματα κόπωσης.

Βάση της παραπάνω παρατήρησης έχουν πραγματοποιηθεί αρκετές έρευνες. Έρευνα είχε σκοπό να διερευνήσει την επίδραση του εμμηνορροϊκού κύκλου σε 4 δείκτες της αθλητικής επίδοσης: αερόβια ικανότητα, αναερόβια ικανότητα, υποκινητική δύναμη και αντοχή μεγάλης έντασης. Δεκαέξι γυναίκες με κανονικό κύκλο δοκιμάστηκαν στην πρώιμη θυλακική φάση και στα μέσα της ωχρινικής φάσης του εμμηνορροϊκού τους κύκλου. Τα αποτελέσματα δεν έδειξαν καμία στατιστικά σημαντική διαφορά μεταξύ των φάσεων στο βάρος, στο % σωματικού λίπους, στο άθροισμα των δερματοπτυχών, στη συγκέντρωση αιμοσφαιρίνης, στον αιματοκρίτη, στη Μ.Κ.Σ., στην αναερόβια απόδοση, αντοχή στην κόπωση ή στην ισοκινητική δύναμη των εκτεινόντων και καμπτήρων του γόνατος (Lebrun et al., 1995). Ακόμα, έρευνα είχε σκοπό να διερευνήσει την επίδραση του εμμηνορροϊκού κύκλου στην επίδοση των 2000m στο κωπηλατοεργόμετρο. Δέκα γυναίκες με κανονικό κύκλο εκτέλεσαν 2000m στο κωπηλατοεργόμετρο στα μέσα της θυλακικής και ωχρινικής φάσης. Μετρήθηκαν οι παράμετροι: συγκέντρωση γαλακτικού στο αίμα, VO2max και μέγιστη ισχύς. Αυτοί οι παράμετροι συσχετίστηκαν με την ταχύτητα στο κωπηλατοεργόμετρο όπως και με την επίδραση του εμμηνορροϊκού κύκλου. Αν και υπήρχαν στατιστικές σημαντικές διαφορές μεταξύ των παραμέτρων στις δύο φάσεις του κύκλου, δεν υπήρξε στατιστικά καμία σημαντική μεταβολή στην απόδοση της ταχύτητας (Forsyth και Reilly, 2008). Επίσης, έρευνα είχε σκοπό να διερευνήσει την αναερόβια ικανότητα στα μέσα της θυλακικής και ωχρινικής φάσης. Δώδεκα γυναίκες με κανονικό κύκλο εκτέλεσαν 3 σειρές κυκλοεργόμετρο με μέγιστη ισχύ στο 120% του VO2max, με 20 διάλειμμα μεταξύ των σειρών στα μέσα της θυλακικής και ωχρινικής φάσης. Τα αποτελέσματα έδειξαν καμία στατιστικά σημαντική διαφορά στην επίδοση μεταξύ των φάσεων (Shaharudin et al., 2011).
Συμπερασματικά καταλήγουμε στο ότι παρά την μείωση των παραμέτρων της φυσικής κατάστασης κατά την ωχρινική φάση, δεν επηρεάζεται καθόλου η απόδοση στη δραστηριότητά – άθλημά σου και μπορείς να ασκηθείς το ίδιο σκληρά με κάποια άλλη φάση!
Τέλος, κατά τις μέρες της εμμήνου ρύσεως, λόγω απώλεια αίματος και γενικής αδιαθεσίας, πρέπει να σεβαστείς τον πόνο, να διακόψεις την άσκηση αν είσαι απλή ασκούμενη ή να την περιορίσεις αν ασχολείσαι με τον πρωταθλητισμό. Επίσης πρέπει να έχεις ήδη φροντίσει τη διατροφή σου από πριν να είναι πλούσια σε μαγνήσιο, υδατάνθρακες και χαμηλή σε νάτριο. Σε γενικές γραμμές η άσκηση βοηθάει στον περιορισμό και την ένταση των πόνων.


Βιβλιογραφία
1. Lebrun CM, McKenzie DC, Prior JC, Taunton JE. «Effect of menstrual cycle phase on athletic performance.» Medicine and Science in Sports and Exercise 1995.
2. Forsyth J.J., Reilly T. «The effect of menstrual cycle on 2000m rowing ergometry performance.» European Journal of Sport Science 2008.
3. Shaharudin S., Ghosh A.K., Ismail A.A. «Anaerobic capacity of physically active eumenorrheic females at mid-luteal and mid-follicular phases of ovarian cycle.» The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness 2011.
4. Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Menstruation.

 

 

  • Κατηγορία Άσκηση

«Σήκωσε παραπάνω κιλά στο γυμναστήριο κάνοντας σωστή προθέρμανση»

 

- Η προθέρμανση αποτελεί τη ψυχοσωματική προετοιμασία του αθλητή – ασκούμενου πριν το κύριο μέρος της προπονητικής μονάδας που θα ακολουθήσει και χωρίζεται σε 2 κατηγορίες, τη γενική και την ειδική προθέρμανση. Στην πρώτη ο αθλητής – ασκούμενος μπορεί να εκτελέσει ποδήλατο, διάδρομο ή ελλειπτικό στο 50-60% της Μ.Κ.Σ. του, ενώ στη δεύτερη βαλλιστικές διατάσεις και κινήσεις παρόμοιες του αθλήματος του. Συνολικά η προθέρμανση διαρκεί 15-30 λεπτά, χωρίς ο χρόνος αυτός να είναι δεσμευτικός.

Με την προθέρμανση:
1. Εκκρίνεται αδρεναλίνης.
2. Αυξάνεται η Κ.Σ.
3. Το οξυγόνου στο αίμα να μεταφέρεται με μεγαλύτερη ταχύτητα και όγκο στους ιστούς.
4. Αυξάνεται η παραγωγή αρθρικού υγρού που βρίσκεται μεταξύ των αρθρώσεων για να μειώσει τις τριβές.
5. Γίνεται αποτελεσματικότερη κίνηση των αρθρώσεων.
6. Πετυχαίνεται διαστολή των τριχοειδών αγγείων.
7. Αυξάνεται η θερμοκρασίας των μυών.
8. Μειώνεται η οξείδωσης του αίματος.
9. Διευκολύνεται η ενζυμική δραστηριότητα.
10. Προτρέπεται η αποδέσμευση του οξυγόνου από την αιμοσφαιρίνη.
11. Μειώνεται η οξείδωση μέσα στο μυ.
12. Μεγαλύτερο εύρος κίνησης και ελαστικότητα των μυϊκών ινών.
13. Αυξημένη ταχύτητα και δύναμη της συστολής.
14. Αύξηση του μεταβολισμού των μυών.
15. Παροχή ενέργειας μέσω κατανομής του γλυκογόνου.
16. Αυξημένη αποστολή νευρικών ώσεων.
17. Αφαίρεση γαλακτικού.
18. Αυξάνεται η ενεργοποίηση των μυϊκών ινών.


Συμπερασματικά καταλήγουμε στο ότι η προθέρμανση είναι ίσος και το σημαντικότερο μέρος μιας προπονητικής μονάδας, διότι πέρα από το ότι αποφεύγονται οι τραυματισμοί, αυξάνεται η απόδοση των αθλητών – ασκουμένων μέσω των παραμέτρων που προαναφέρθηκαν. Ανάλογα τις ανάγκες, το άθλημα – δραστηριότητα και την ψυχική διάθεση των παραπάνω μπορεί να προσαρμοστεί και να λάβουμε τα οφέλη της στο μέγιστο, χωρίς να δεσμεύεται στο προτεινόμενο πλάνο.


Βιβλιογραφία
1. Jack H. Wilmore, David L. Costill. Φυσιολογία της Άσκησης και του Αθλητισμού τόμος ΙΙ. Αθήνα: Π.Χ. Πασχαλίδης, 2006.
2. Thomas R. Baechle, Roger W. Earle. Βασικές Αρχές της Προπόνησης με Αντιστάσεις. Αθήνα: Π.Χ. Πασχαλίδης, 2009.
3. Βασιλόπουλος Α.Γ., Ζουμπουρίδης Ι. Α. Η Θεωρία της Βασικής Γυμναστικής. Αθήνα: Τελέθριο.
4. Shellock FG, Prentice WE. «Warming-up and stretching for improved physical performance and prevention of sports-related injuries. » Sports Medicine 1985.
5. Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Warming_up.

 

 

  • Κατηγορία Άσκηση

ΟΝΟΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΚΙΝΗΣΕΩΝ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ & ΤΩΝ ΜΕΛΩΝ ΤΟΥ

 

Πριν ασχοληθούμε με την ονοματολογία των κινήσεων ( είδος κίνησης ), καλό είναι να γνωρίσουμε τον τρόπο με τον οποίο προσδιορίζουμε με ακρίβεια μια κίνηση. 
Αυτό γίνετε, όταν δοθούν τα παρακάτω στοιχεία:


Aρχική θέση - είδος κίνησης - μέλος ή μέρος του σώματος που κινείται - κατεύθυνση - τροχιά - τελική θέση.
Το είδος, λοιπόν της κίνησης, προσδιορίζεται σύμφωνα με την παρακάτω ονοματολογία:
Κάμψη η κίνηση, στην οποία τα μέλη μιας άρθρωσης πλησιάζουν μεταξύ τους - μικραίνει δηλαδή η γωνία της άρθρωσής τους -, πραγματοποιείται κυρίως στο προσθιοπίσθιο επίπεδο και ορίζεται συνήθως με την ονομασία της άρθρωσης και τον προσδιορισμό της μεταβαλλόμενης γωνίας π.χ. κάμψη της άρθρωσης του αγκώνα ή κάμψη δικέφαλου βραχιόνιου
Έκταση η κίνηση, στην οποία τα μέλη μιας άρθρωσης απομακρύνονται μεταξύ τους - μεγαλώνει δηλαδή η γωνία της άρθρωσής τους -, πραγματοποιείται κυρίως στο προσθιοπίσθιο επίπεδο και ορίζεται συνήθως με την ονομασία της άρθρωσης και τον προσδιορισμό της μεταβαλλόμενης γωνίας π.χ. έκταση της άρθρωσης του αγκώνα ή έκταση δικέφαλου βραχιόνιου
Προσαγωγή η κίνηση συμπλησίασης των μελών μιας άρθρωσης, που γίνεται κυρίως στο μετωπιαίο επίπεδο π.χ. προσαγωγή ποδιού ή προσαγωγή μηρού
Απαγωγή η κίνηση απομάκρυνσης των μελών μιας άρθρωσης, που γίνεται κυρίως στο μετωπιαίο επίπεδο π.χ. απαγωγή χεριού ή απαγωγή βραχίονα
ΣΗΜΕΙΩΣΗ : εξαίρεση από τα παραπάνω φαίνεται πως αποτελούν οι κινήσεις, της πλάγιας κάμψης του κορμού, της πλάγιας κάμψης της κεφαλής και της οριζόντιας προσαγωγής του βραχίονα.

Άρση η ανύψωση μέλους ή μέρους του σώματος, από χαμηλότερη σε ψηλότερη θέση
Πτώση το κατέβασμα μέλους ή μέρους του σώματος, από ψηλότερη σε χαμηλότερη θέση
Αιώρηση η επαναληπτική κίνηση ενός μέλους ή ολόκληρου του σώματος, σε δύο ίσες και αντίθετες κατευθύνσεις, με κέντρο(σημείο ισορροπίας), την άρθρωση του μέλους
Ταλάντευση η μικρή επαναληπτική κίνηση ενός μέλους ή ολόκληρου του σώματος, σε δύο ίσες και αντίθετες κατευθύνσεις, με κέντρο(σημείο ισορροπίας), την άρθρωση του μέλους. Δηλαδή η “μικρή αιώρηση”
Στροφή η κίνηση γύρω από τον επιμήκη άξονα του μέλους
Περιαγωγή ή περιφορά η κίνηση γύρω από πολλούς άξονες. Το κινούμενο μέλος διαγράφει κύκλο
Πρηνισμός η κίνηση κατά την οποία, το μέλος στρέφεται προς τα κάτω έχοντας τη ράχη του στραμμένη προς τα πάνω π.χ. πρηνισμός χεριού
Υπτιασμός η κίνηση κατά την οποία, το μέλος στρέφεται προς τα πάνω έχοντας τη ράχη του στραμμένη προς τα κάτω π.χ. υπτιασμός χεριού.

 

 

  • Κατηγορία Άσκηση

ΒΑΣΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑΣ: Mυικό σύστημα

 

Γενικά

Η όσο το δυνατόν καλύτερη γνώση και κατά επέκταση καλύτερη χρήση των γνώσεων του μυϊκού συστήματος, αποτελεί σημαντικότατο εργαλείο για την διδασκαλία ενός μαθήματος power yoga.

Όπως προκύπτει και από την ονομασία του συστήματος, κύριος ιστός είναι ο μυϊκός, ενώ τα κύτταρα του μυϊκού ιστού είναι οι μυϊκές ίνες -με χαρακτηριστικό επιμηκησμένο σχήμα-, οι οποίες με τη σειρά τους αποτελούνται από 200-300 περίπου μυϊκά ινίδια.

Η ικανότητα των μυών για συστολή & χάλαση ( συσταλτικότητα ), οφείλεται σε ικανότητα των μυϊκών ινιδίων. Ανάλογα με τη κατασκευή και τα χαρακτηριστικά των μυϊκών ινιδίων, διακρίνονται τρεις μορφές μυϊκών ινών, άρα και μυϊκού ιστού. Ο λείος, ο καρδιακός και ο γραμμωτός μυϊκός ιστός.

Ο λείος μυϊκός ιστός ( π.χ. μυϊκός χιτώνας αγγείων & σπλάχνων ) και ο καρδιακός μυϊκός ιστός ( δηλαδή ο μυς της καρδιάς ), είναι ιστοί που λειτουργούν παρά τη θέληση του ανθρώπου, ενώ ο γραμμωτός μυϊκός ιστός ( π.χ. σκελετικοί μύες ) λειτουργεί με τη θέληση του ανθρώπου. Η διαφορά αυτή οφείλεται στη διαφορετική νεύρωση των παραπάνω ιστών. Μόνο ο γραμμωτός μυϊκός ιστός νευρώνεται από το κεντρικό νευρικό σύστημα - μέσο των “τελικών κινητικών πλακών” -, ενώ ο λείος και ο καρδιακός μυϊκός ιστός, νευρώνονται από το αυτόνομο νευρικό σύστημα.

Σε κάθε σκελετικό μυ διακρίνονται δύο είδη μυϊκών ινών, σε αναλογία που εξαρτάται από διάφορους παράγοντες και διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο, αλλά και από μυ σε μυ, στον ίδιο άνθρωπο. Έτσι έχουμε τις ίνες τύπου Ι ή σκουρόχρωμες ή αργές μυϊκές ίνες και τις ίνες τύπου ΙΙ ή ανοιχτόχρωμες ή γρήγορες μυϊκές ίνες.

Οι ίνες τύπου Ι προμηθεύονται ενέργεια μέσο του οξυγόνου του αίματος (“αερόβια οδός”), ενώ οι τύπου ΙΙ μέσο της αποθηκευμένης στο μυ γλυκόζης (“αναερόβια οδός”) . Οι τελευταίες διακρίνονται σε ίνες τύπου ΙΙα και ΙΙβ.

Κατά τη διάρκεια μιας μυϊκής σύσπασης σε ένα μυ, οι ίνες που κυρίως ενεργοποιούνται αρχικά, είναι οι τύπου Ι. Αμέσως μετά, εάν χρειασθεί, εάν δηλαδή η ένταση της προσπάθειας αυξηθεί, ενεργοποιούνται κυρίως οι ίνες τύπου ΙΙα και τέλος, εάν πάλι χρειασθεί, ενεργοποιούνται κυρίως οι ίνες τύπου ΙΙβ.  Αυτή η διαδικασία ενεργοποίησης των μυϊκών ινών, μας κάνει να προβληματισθούμε για την ταξινόμηση των μυϊκών ινών σε αργές και γρήγορες. Εάν, δηλαδή, η διαφορά στους δύο τύπους μυϊκών ινών, είναι η ταχύτητα σύσπασής τους ή η διάρκεια και η ένταση ( αντίσταση ) της προσπάθειας. Δηλαδή ότι, οι μυϊκές ίνες τύπου Ι είναι ίνες έργου, οι ίνες τύπου ΙΙα είναι ίνες έργου & δύναμης και οι ίνες τύπου ΙΙβ είναι ίνες μεγάλης δύναμης.

Ανάλογη “σειρά”, ακολουθούν οι μυϊκές ίνες και σε περίπτωση ατροφίας τους, έπειτα από ένα τραυματισμό του μυοσκελετικού συστήματος, υποχρεούμενες σε ακινησία ή περιορισμένη κίνηση. Πρώτες, δηλαδή, ατροφούν οι ίνες τύπου Ι και ακολουθούν οι ίνες τύπου ΙΙ.

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 434 περίπου γραμμωτούς μύες, αλλά μόνο τα 75, περίπου, ζεύγη λαμβάνουν μέρος ενεργητικά στη θέση και τη κίνηση του σώματος.

Ένας σκελετικός μυς αποτελείται από τρία μέρη. Την έκφυση, την κατάφυση και τη γαστέρα. Έκφυση, ονομάζεται το άκρο του μυός που προσφύεται στο σχετικά πιο ακίνητο μέλος του σκελετού, ενώ κατάφυση, ονομάζεται το άκρο που προσφύεται στο πιο κινητό μέλος του σκελετού. Η γαστέρα, είναι το κομμάτι του μυός μεταξύ της έκφυσης και της κατάφυσης. Το συσταλτό, δηλαδή, κομμάτι του μυός.

Η πρόσφυση των σκελετικών μυών με τα οστά, γίνεται με κατάλληλο συνδετικό ιστό, που λέγεται τένοντας. Οι τένοντες των μυών χωρίζονται σε εκφυτικούς - καταφυτικούς τένοντες και σε απονευρώσεις ( είναι τένοντες ενδιάμεσοι των δύο προηγούμενων, που υπάρχουν σε κάποιους μύες ).

Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά τους, οι σκελετικοί μύες χωρίζονται στις παρακάτω κατηγορίες ( είδη μυών ) :

ανάλογα με τον αριθμό των εκφύσεων ή καταφύσεων,

δικέφαλος, τρικέφαλος, τετρακέφαλος

ανάλογα με τη κατανομή των μυϊκών ινών μέσα στο μυ,

ατρακτοειδής, ημιπτεροειδής, πτεροειδής

ανάλογα με τα λειτουργικά αποτελέσματα που μπορεί να προκαλέσει στη κίνηση,

πρωταγωνιστής (αυτός που κάνει τη κίνηση), συναγωνιστής (αυτός που βοηθάει να γίνει η κίνηση), ανταγωνιστής (αυτός που κάνει την ακριβώς αντίθετη κίνηση, με αποτέλεσμα να λειτουργεί σαν επιβραδύνοντας της κίνησης), σταθεροποιητής της άρθρωσης (αυτός που μαζί με τους συνδέσμους, βοηθάει στο να αποφευχθεί οποιαδήποτε καταστροφή στην άρθρωση)

ανάλογα με το αν παρουσιάζει ή όχι ενδιάμεσους τένοντες,

διγάστορας ή πολυγάστορας

ανάλογα με το αν διέρχεται πάνω από μία ή περισσότερες αρθρώσεις,

μονοαρθρικός, διαρθρικός, πολυαρθρικός

ανάλογα με τη θέση του στο σώμα,

θωρακικοί, κοιλιακοί κ.τ.λ.

ανάλογα με την ενέργειά του,

απαγωγός, προσαγωγός, καμπτήρας κ.τ.λ.

Όπως και στις αρθρώσεις, έτσι και οι σκελετικοί μύες πλαισιώνονται από διάφορα επικουρικά (βοηθητικά) μόρια. Αυτά είναι, οι περιτονίες - υμένες από συνδετικό ιστό, που περιβάλλουν έναν ή περισσότερους μύες, διευκολύνοντας τις μεταξύ τους κινήσεις -, τα τενόντια έλυτρα - “καλύμματα” των τενόντων, για την διευκόλυνση της κίνησής τους -, οι ορογόνοι θύλακοι - υμένες γεμάτοι υγρό, για την προφύλαξη των τενόντων στα σημεία που έρχονται σε επαφή με τα οστά ή τρίβονται σε αυτά -, οι σησαμοειδείς χόνδροι - βρίσκονται στα σημεία που οι τένοντες υποβάλλονται σε πίεση π.χ. επιγονατίδα - και τέλος, ο λιπώδης ιστός, που παρεμβάλλεται μεταξύ των μυών για να ελαττώνεται η τριβή.

Στο σημείο αυτό, θα πρέπει να αναφέρουμε και τους εξωτερικούς παράγοντες που επηρεάζουν την ανθρώπινη κίνηση. Τη δύναμη της βαρύτητας (βάρος), τη δύναμη της τριβής, τους αεροδυναμικούς παράγοντες, όταν η κίνηση γίνεται στον αέρα και τους υδροδυναμικούς παράγοντες, όταν η κίνηση γίνεται στο νερό.

 

 

Μυϊκή λειτουργία

Ακόμα και στην ανάπαυση, οι μύες στον ζωντανό οργανισμό βρίσκονται σε διαρκεί τόνο, τον λεγόμενο μυϊκό τόνο.

Η μυϊκή συστολή, δηλαδή η ανάπτυξη δύναμης από τον μυ με την επίδραση ενός ερεθίσματος, χωρίζεται σε ισομετρική, ισοτονική και ισοκινητική. Ο διαχωρισμός αυτός, γίνεται λόγω του διαφορετικού τρόπου σύσπασης του μυός. Ισομετρική σύσπαση, λέγεται αυτή που ενώ ο μυς συστέλλεται παράγοντας δύναμη, δεν παρατηρείται κίνηση. Δεν παράγεται, δηλαδή, έργο (W), αφού W=F*S. Κι επειδή η απόσταση-μετακίνηση είναι S=0, είναι μηδέν και το γινόμενό της με την παραγόμενη δύναμη. Ισοτονική λέγεται η σύσπαση, που κατά τη διάρκεια της συστολής του μυός, παρατηρείται κίνηση του μέλους. Τέλος, ισοκινητική λέγεται η σύσπαση, κατά την  οποία η κίνηση του μέλους γίνεται με σταθερή ταχύτητα, ανεξάρτητα από το μέγεθος της εφαρμοζόμενης δύναμης. Ισοκινητικές συσπάσεις, πετυχαίνονται μόνο μέσο κατάλληλων μηχανημάτων εκγύμνασης-αποκατάστασης, τύπου CYBEX. Η ισοτονική και η ισοκινητική σύσπαση, μπορεί να είναι συσπάσεις ομόκεντρες ή μειομετρικές  ,εάν κατά τη διάρκεια της κίνησης ο μυς μειώνει το μήκος του και έκκεντρες ή πλειομετρικές, εάν κατά τη διάρκεια της κίνησης ο μυς αυξάνει το μήκος του.

Η συνηθέστερη μέθοδος μελέτης της μυϊκής λειτουργίας, είναι η μέθοδος της ηλεκτρομυογραφίας. Η καταγραφή των παρατηρήσεων, σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο, γίνεται μέσω ηλεκτροδίων που είναι τοποθετημένα μέσα στο μυ. Η ηλεκτρομυογραφία είναι αυτή που απέδειξε, ότι καθώς αυξάνεται η προσπάθεια, ενεργοποιούνται όλο και περισσότερες μυϊκές ίνες. Επίσης απέδειξε, ότι σε καμία περίπτωση δεν ενεργοποιούνται ταυτόχρονα όλες οι μυϊκές ίνες. Πάντως ακόμη και με την ηλεκτρομυογραφία, παραμένει η δυσκολία στον καθορισμό της συμβολής κάθε μυός, σε μια συγκεκριμένη κίνηση.

 

Παράγοντες που επηρεάζουν τη μυϊκή λειτουργία

Η λειτουργία του μυός, εξαρτάται από τους παρακάτω παράγοντες,

α) τον τύπο των μυϊκών ινών, β) το είδος της μυϊκής συστολής, γ) τη ταχύτητα της μυϊκής συστολής, δ) το αρχικό μήκος του μυός, ε) τη προδιάταση του μυός ζ) τη μυϊκή του μάζα, η) τη δράση των μοχλών, θ) τη διάταξη των μυϊκών του ινών, ι) την ηλικία και το φύλο και τέλος, κ) τη ψυχολογία του ατόμου.

Ο παράγοντας που θα μας απασχολήσει αυτή τη στιγμή, είναι η δράση των μοχλών του ανθρώπινου σώματος.

Όπως είδαμε στη προηγούμενη ενότητα, το αποτέλεσμα της μυϊκής σύσπασης - όταν αυτή είναι ισοτονική ή ισοκινητική -, είναι η κίνηση του κινητού μέλους της άρθρωσης και συγκεκριμένα η περιστροφή του γύρω από την άρθρωση. Το μέλος του σώματος που κινείται, η άρθρωση γύρω από την οποία γίνεται η κίνηση, ο μυς που συσπάται και η εξωτερική αντίσταση που υπερνικάτε, αποτελούν μια μηχανή που ονομάζεται “μοχλός”.

Ένας μοχλός αποτελείται, από το υπομόχλιο( άξονα περιστροφής), το μοχλοβραχίονα της δύναμης (απόσταση του σημείου εφαρμογής της δύναμης από το υπομόχλιο, δηλαδή η απόσταση του σημείου κατάφυσης του μυ που συσπάται από το υπομόχλιο) και το μοχλοβραχίονα της αντίστασης (απόσταση του σημείου εφαρμογής της αντίστασης από το υπομόχλιο ).

Ανάλογα με τη διάταξη του υπομοχλίου και των δύο μοχλοβραχιόνων, διακρίνουμε τρία είδη μοχλών:

 

μοχλό 1ου είδους, όταν ισχύει η διάταξη

δύναμη - υπομόχλιο - αντίσταση    ή    αντίσταση - υπομόχλιο - δύναμη

π.χ. ο μοχλός που δημιουργείται στο κεφάλι, με υπομόχλιο το δεύτερο αυχενικό σπόνδυλο, αντίσταση το βάρος του κεφαλιού και δύναμη, τη δύναμη που ισορροπεί

μοχλό 2ου είδους, όταν ισχύει η διάταξη

υπομόχλιο - αντίσταση - δύναμη    ή    δύναμη - αντίσταση - υπομόχλιο

π.χ. ο μοχλός του άκρου ποδιού, με υπομόχλιο τα δάχτυλα του ποδιού, αντίσταση το βάρος του σώματος και δύναμη, τη δύναμη του γαστροκνημίου

μοχλό 3ου είδους, όταν ισχύει η διάταξη

υπομόχλιο - δύναμη - αντίσταση    ή    αντίσταση - δύναμη - υπομόχλιο

π.χ. ο μοχλός του αγκώνα, με υπομόχλιο την άρθρωση του αγκώνα,

αντίσταση ένα εξωτερικό βάρος(π.χ. αλτήρας) και δύναμη, τη δύναμη του δικέφαλου βραχιόνιου

Οι μοχλοί 1ου και 2ου είδους, έχουν το πλεονέκτημα ότι μια μικρή δύναμη μπορεί να μετακινήσει μια μεγάλη αντίσταση - αυξάνοντας το υπομόχλιο της δύναμης ή/και μειώνοντας το υπομόχλιο της αντίστασης -, ενώ μειονέκτημα αποτελεί το ότι, το σημείο εφαρμογής της δύναμης, θα πρέπει να κινηθεί σε μεγαλύτερη απόσταση από ότι το σημείο εφαρμογής της αντίστασης.

Στους μοχλούς 3ου είδους, υπάρχει το πλεονέκτημα ότι κερδίζουμε σε μετατόπιση του σημείου εφαρμογής της αντίστασης, ενώ μειονέκτημα είναι το ότι χρησιμοποιούμε πάντα μεγαλύτερη δύναμη από ότι αντίσταση.

Στο ανθρώπινο σώμα συναντάμε και τα τρία είδη μοχλών, με μεγαλύτερη συχνότητα όμως, τους μοχλούς 3ου είδους. Αυτό σημαίνει όπως είδαμε, ότι γίνονται μεγάλες μετατοπίσεις των μελών του σώματος, χρησιμοποιώντας όμως και μεγάλες δυνάμεις.

Κάτι άλλο, πολύ σημαντικό, που συναντάμε στο ανθρώπινο σώμα, είναι το ότι στις περισσότερες κινήσεις που γίνονται σε μια άρθρωση, υπάρχει συμμετοχή και γειτονικών αρθρώσεων. Για την ολοκλήρωση, δηλαδή, μιας κίνησης σε μία άρθρωση - υπάρχει τις περισσότερες φορές -, μια “αλυσιδωτή κίνηση υποστήριξης” από τις γειτονικές αρθρώσεις. Αυτό σημαίνει πως σε κάθε άρθρωση που ενεργεί, αντιστοιχεί ένα ποσοστό “ενεργειακής” συμμετοχής, για την ολοκλήρωση της κίνησης. Η κύρια άρθρωση, δηλαδή, ολοκληρώνει τη κίνηση πιο ξεκούραστα.

Το σύνολο λοιπόν των αρθρώσεων που συμμετέχουν σε μία κίνηση, αποτελούν μια κινητική αλυσίδα, η οποία διαχωρίζεται σε κλειστή και ανοιχτή κινητική αλυσίδα.

Κλειστή κινητική αλυσίδα ή άσκηση κλειστής κινητικής αλυσίδας, ονομάζουμε την άσκηση, που για την ολοκλήρωση της κίνησης στη βασική άρθρωση, απαιτείται υποχρεωτική κίνηση και των γειτονικών αρθρώσεων π.χ. η άσκηση στο μηχάνημα του leg press, γιατί υπάρχει διαδοχική κίνηση έκτασης και των τριών αρθρώσεων του ποδιού, κατά σειρά : άρθρωση ισχίου, άρθρωση γονάτου και ποδοκνημική άρθρωση.

Αντίθετα, ανοιχτή κινητική αλυσίδα ή άσκηση ανοιχτής κινητικής αλυσίδας, ονομάζουμε την άσκηση κατά την οποία, η ολοκλήρωση της κίνησης γίνεται μόνο από τη βασική άρθρωση π.χ. η άσκηση στο μηχάνημα του leg extension, γιατί η άσκηση ολοκληρώνεται μόνο από τη λειτουργία της άρθρωσης του γονάτου. Η ίδια άσκηση μπορεί να μετατραπεί σε άσκηση κλειστής κινητικής αλυσίδας, εάν εφαρμόσουμε την αντίσταση όχι σε σημείο της κνήμης, αλλά πάνω στη ράχη του ποδιού. Αυτό θα είχε σαν αποτέλεσμα τη κίνηση και της ποδοκνημικής άρθρωσης για την υπερνίκηση της αντίστασης.

 

Φυσιολογία της μυϊκής συστολής

 

Η εντολή για τη σύσπαση, δίνεται από το “κέντρο της κίνησης”, δηλαδή τον εγκέφαλο και τη παρεγκεφαλίδα. Μέσο του νωτιαίου μυελού, η εντολή περνάει στα κινητικά νεύρα, τις κινητικές και αισθητικές ίνες δηλαδή, που νευρώνουν το μυ. Κάθε τέτοιο κινητικό νεύρο ενώνεται μέσο “αξόνων” - οι οποίοι διαιρούνται σε νευρικές ίνες -, με μια δέσμη μυϊκών ινών. Κάθε νευρική ίνα, ενώνεται με μία μυϊκή ίνα, μέσο μιας τελικής πλάκας. (το σύστημα του άξονα, των νευρικών ινών & των μυϊκών ινών που νευρώνονται από αυτόν, ονομάζεται κινητική μονάδα).

Καταλήγοντας η εντολή ( ηλεκτρικό δυναμικό ) στις τελικές πλάκες των μυϊκών ινών, προκαλείται διατάραξη της ηλεκτροστατικής ισορροπίας των φορτισμένων ιόντων νατρίου και καλίου, που βρίσκονται στις δύο επιφάνειες της μεμβράνης. Αυτό αναγκάζει τα ιόντα να αλλάξουν θέση - διαπερνώντας τη μεμβράνη -, με αποτέλεσμα τον ερεθισμό των νηματίων της ακτίνης - λεπτά πρωτεϊνικά νημάτια - και της μυοσίνης - παχιά πρωτεϊνικά νημάτια - ( τα νημάτια της ακτίνης και της μυοσίνης, είναι τα συστατικά των μυϊκών ινιδίων ) και κατά συνέπεια τη μεταξύ τους έλξη. Δημιουργείται, δηλαδή, συστολή του συγκεκριμένου μυϊκού ινιδίου και κατά επέκταση όλων των δεσμίδων και τελικά όλου του μυ, προκαλώντας την οφθαλμοφανή μυϊκή συστολή.

 

 

 

 

  • Κατηγορία Άσκηση

Μπάρες δημητριακών με σοκολάτα

 

Υλικά

400 γρ. δημητριακά ολικής άλεσης

(νιφάδες σιταριού, βρώμης, κριθαριού)

500 γρ. κουβερτούρα

400 γρ. κουάκερ βρώμης

50 γρ. σταφίδες ή κομμένα αποξηραμένα δαμάσκηνα ή βερίκοκα

100 γρ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα

 

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και ανακατεύουμε σ' ένα μπολ όλα τα υλικά μεταξύ τους (σοκολάτες, δημητριακά, βρώμη, σταφίδες και αμύγδαλα). Απλώνουμε τα υλικά σε ένα ορθογώνιο ταψάκι ομοιόμορφα και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Όταν τα υλικά έχουν στερεοποιηθεί βγάζουμε το ταψί απ' το ψυγείο και με ένα μαχαίρι κόβουμε σε λουρίδες για να φτιάξουμε το σχήμα της μπάρας.

 

 

Σοκολατόπιτα (Διαίτης)

Υλικά: (για 4 μερίδες)

 

100γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

 

50γρ. καστανή ζάχαρη

 

2 αυγα

 

1 κουταλιά μαργαρίνη light

 

2-3 κουταλιές αλεύρι

 

Εκτέλεση

 

Λειώνoυμε σε μπέν μαρί τη σοκολάτα μαζί με τo βούτυρο. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγγα. Σε ένα άλλο μπόλ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε εναλλάξ αλεύρι και μαρέγκα κουταλιά κουταλιά με απαλές κινήσεις. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια αντικολλητική φόρμα και ψήνουμε 20 λεπτά στους 160 βαθμούς.

 

Σημείωση: Αν θέλουμε περιχύνουμε το κάθε κομμάτι με 1 κουταλιά λιωμένη σοκολάτα.

 

Κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

 

Υλικά

 

½ φλιτζάνι χλιαρό νερό

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

½ φλιτζάνι μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου (να έχει μαλακώσει)

1 φλιτζάνι υποκατάστατο ζάχαρης (ασπαρτάμη)

3 αυγά

1 φλιτζάνι γάλα 1-1,5% λιπαρά

60γρ κουβερτούρα

1/3 φλιτζανιού καρύδια κοπανισμένα (ψιλοκομμένα)

 

Εκτέλεση

 

Ρίξτε μέσα στο φλιτζάνι με το ζεστό νερό την ξερή μαγιά και αφήστε εκεί μέχρι να φουσκώσει. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίστε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Χτυπήστε στο μίξερ τη μαργαρίνη με το υποκατάστατο ζάχαρης μέχρι να αφρατέψει και να «ασπρίσει» το μίγμα. Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά και μόλις έχετε ένα ομοιογενές μίγμα προσθέστε στο μίγμα τη μαγιά που είχατε αφήσει να φουσκώσει. Στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, τη λιωμένη σοκολάτα, τα υλικά που κοσκινίσατε και τα κοπανισμένα καρύδια. Αφήστε το μίγμα να χτυπηθεί καλά για περίπου 8 λεπτά ώστε να πήξει και να ενωθούν καλά τα υλικά. Βουτυρώστε ένα ταψάκι (23Χ33εκ ή 30εκ στρογγυλό) και αδειάστε το μίγμα. Σκεπάστε με χαρτί ψησίματος και μια ζεστή πετσέτα και αφήστε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει η ζύμη σας (θα χρειαστεί περίπου 1 ώρα). Ψήστε στους 150 βαθμούς κελσίου για 45 λεπτά περίπου (ανάλογα και με το φούρνο).

 

 

Πηγή: www.dietup.gr

Παρφέ μπανάνας σε 1 λεπτό!

 

Ψάχνεις ένα πολύ δροσιστικό σνακ που θα ενθουσιάσει την παρέα και θα σε γλιτώσει από τις πολλές θερμίδες και τα λιπαρά ενός έτοιμου παγωτού; Φτιάξε πολύ εύκολα ένα παρφέ μπανάνας!

 

Για κάθε μερίδα θα χρειαστείς μία μικρή μπανάνα (90 θερμίδες), περίπου 1/3 φλιτζάνι γάλα 1,5% λιπαρά (35kcal), 1 κουταλιά της σούπας ψημένα και σπασμένα αμύγδαλα (34kcal) και ½ κουταλιά της σούπας σοκολάτα κουβερτούρα σε δάκρυα ή νιφάδες (40kcal). Κόψε την μπανάνα σε φέτες και βάλε την στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά (αλλά να μην πετρώσει). Βάλε τις παγωμένες φέτες μπανάνας στο μπλέντερ μαζί με το γάλα, τις νιφάδες σοκολάτας και τα αμύγδαλα μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές, παχύρευστο μίγμα. Βάλε το μίγμα σε μπολάκι στην κατάψυξη.

 

Αν θέλεις να είναι πιο γλυκό, προσθέστε 1-2 κουταλιές υποκατάστατο ζάχαρης.

 

Μπορείς να δοκιμάσεις τη συνταγή και με άλλα φρούτα της αρεσκείας σου όπως φράουλες, ροδάκινα, φρούτα του δάσους.

 

 

Πηγή: www.dietup.gr

 

 

Ετικέτες
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!