Cookies πρωτεϊνης by Grigoris Karagiannis

 

Υλικά

  • 200 γρ ταχίνι
  • 200 γρ βρώμη
  • 150 γρ μέλι ή χαρουπόμελο
  • Χυμός ενός πορτοκαλιού
  • Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • 2 scoop πρωτεΐνη βανίλια
  • 2 κ.σ. σουσάμι
  • 1 κ.σ. κανέλλα
  • 1 κ.γ. γαρύφαλλο

 

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε μπισκότα στο μέγεθος της αρεσκείας μας. Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί, τοποθετούμε και ψήνουμε για 14-16 λεπτά στους 180 βαθμούς.
κ.γ. : κουταλάκι του γλυκού


Εκτέλεση
Συμβουλή: Για να διευκολυνθούμε στο πλάσιμο βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο νερό.
κ.σ. : κουταλιά της σούπας
GOOD LUCK!!

 

 

Cheesecake πρωτεΐνης by Grigoris Karagiannis

Υλικά για 5 cheesecake

Για την βάση:

  • 100 γρ τριμμένο φουντούκι
  • 100 γρ τριμμένο αμύγδαλα
  • 100 γρ τριμμένα φυστίκια
  • 50 γρ σουσάμι
  • 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 1 scoop πρωτεΐνη σοκολάτα

Για τη μους κρέμα:
(Α)

  • 200 γρ cottage cheese
  • 200 γρ γιαούρτι 0%
  • 100 γρ ανθότυρο
  • 3 scoop πρωτεΐνη βανίλια
  • ξύσμα λεμονιού

(Β)

  • 10-15 τεμάχια βερύκοκα αποξηραμένα
  • 10-15 δαμάσκηνα
  • 10-15 σύκα ξερά
  • 1 σφηνάκι οίνος γλυκύς φυσικός

Εκτέλεση
Για τη βάση:

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της βάσης σε ένα μπωλ και ψήνουμε σε φορμάκια ή ταψί για 10-12 λεπτά.


Για τη μους:

  1. Κόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα (Β) σε καρέ (κυβάκια) και τα βάζουμε σε ένα σκεύος με το κρασί να πάρουν βράση για 5 λεπτά.
  1. Χτυπάμε στο μίξερ τα υλικά (Α) και αφού κρυώσουν τα φρούτα, τα προσθέτουμε στο μίγμα. Κατόπιν στρώνουμε την κρέμα πάνω από το ψημένο στρώμα μπισκότου και παγώνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα!

 

Υ.Γ.: Μπορείτε αντί για αποξηραμένα να βάλετε και φρέσκα φρούτα!
κ.σ. : κουταλιά της σούπας
κ.γ. : κουταλάκι του γλυκού

 

 

Ετικέτες

Χρήση κάνναβης και κατάθλιψη

Τα παιδιά και οι έφηβοι που καπνίζουν ινδική κάνναβη μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης κατάθλιψης, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο «American Journal of Epidemiology». Μάλιστα, αξίζει να αναφερθεί πως αρκετές μελέτες έχουν ήδη αναδείξει σχέση μεταξύ ινδικής κάνναβης και αυξημένου κινδύνου κατάθλιψης και αγχώδους διαταραχής, αλλά ορισμένες έχουν αποτύχει να επιβεβαιώσουν τον συσχετισμό. Επιπλέον, δεν είναι ξεκάθαρο κατά πόσο η ινδική κάνναβη από μόνη της ή και άλλοι παράγοντες επηρεάζουν τη σχέση αυτή.


Ερευνητές από το Ινστιτούτο Ψυχικής Υγείας και Εξάρτησης στην Ολλανδία μελέτησαν στοιχεία για περισσότερα από 50.000 άτομα από 17 χώρες, που είχαν πάρει μέρος σε μελέτη για την ψυχική υγεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.


Η έρευνα έδειξε ότι υπήρχε σχέση μεταξύ ινδικής κάνναβης πριν από την ηλικία των 17 ετών και των πιθανοτήτων εκδήλωσης κατάθλιψης μετέπειτα. Σ' όλες τις χώρες, η πρώιμη χρήση ινδικής κάνναβης σχετιζόταν με 50% αύξηση του κινδύνου εκδήλωσης κατάθλιψης μετά τα 17. 
Η σχέση ίσχυε και όταν οι ερευνητές συνυπολόγισαν άλλους παράγοντες, όπως την αυτό-αναφερόμενη πρόσφατη χρήση ινδικής κάνναβης, το κάπνισμα και το αλκοόλ, και το ιστορικό ψυχικών προβλημάτων, όπως φοβίες και άγχος. Η ισχύς της σχέσης αποδυναμώθηκε από τη στιγμή που οι επιστήμονες συνεκτίμησαν τα παιδικά προβλήματα διαγωγής, όπως μπλεξίματα σε καβγάδες και μικροκλοπές ή κοπάνα από το σχολείο.


Η μελέτη πάντως έχει περιορισμούς. Οι συμμετέχοντες ερωτήθηκαν σε μια μόνο φάση και δεν ετέθησαν υπό παρακολούθηση, άρα δεν καταγράφηκε τι συνέβη πρώτα, η χρήση ή η κατάθλιψη. Επίσης, οι συμμετέχοντες ελέγχθηκαν για ενδείξεις κατάθλιψης (αίσθημα θλίψης και άλλα συμπτώματα, όπως αλλαγή όρεξης και προβλήματα ύπνου, που διαρκούσαν τουλάχιστον δύο εβδομάδες) και τους ζητήθηκε να ανακαλέσουν πότε άρχισαν τα πρώτα αυτά σημάδια.


Εν τω μεταξύ, όσοι δήλωσαν ότι ήταν 17 ετών και άνω όταν ξεκίνησε η κατάθλιψη θεωρήθηκαν «περιπτώσεις». Από το σύνολο των χωρών, 9.647 συμμετέχοντες πληρούσαν τα κριτήρια και συγκρίθηκαν με 41.000 άνδρες και γυναίκες που δεν είχαν στο παρελθόν ή το παρόν κατάθλιψη.


Στην ομάδα της κατάθλιψης, το 9% δήλωσε ότι έκανε χρήση ινδικής κάνναβης πριν από τα 17, ενώ το ίδιο ίσχυε και για το 7% της ομάδας ελέγχου. Γενικά, άνδρες και γυναίκες που είπαν ότι είχαν κάνει χρήση πριν τα 17, είχαν μεγαλύτερες πιθανότητες να έχουν καταθλιπτικό επεισόδιο μετά τα 17 έτη. 
Ο τύπος σχεδιασμού της μελέτης δεν αποδεικνύει ότι η ίδια η ινδική κάνναβη συντελεί στον αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης. Μπορεί για παράδειγμα, τα νεαρά άτομα που είναι ευάλωτα στην εκδήλωσή της ή σε άλλα ψυχικά προβλήματα να είναι επίσης επιρρεπή στη χρήση ινδικής κάνναβης. Επίσης, μπορεί όπως και άλλες ουσίες, όπως το αλκοόλ, να επιφέρουν αλλαγές στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο των παιδιών και των εφήβων και τελικά η ινδική κάνναβη να έχει τοξικές επιδράσεις.


Πηγή: ygeia.pblogs.gr

  • Κατηγορία Υγεία

Η αυξητική ορμόνη δεν μειώνει το λίπος σε ορισμένα άτομα

 

Η αυξητική ορμόνη είναι μια ορμόνη που χρησιμοποιείται από αθλητές και ενήλικα άτομα, με απώτερο σκοπό να μειωθεί το λίπος και να αυξηθεί η μυϊκή μάζα. Ωστόσο, η αυξητική ορμόνη δεν είναι αποτελεσματική σε ορισμένα παχύσαρκα άτομα. Ερευνητές από τον Καναδά βρήκαν πως η ενεργότητα των υποδοχέων ήταν δύο με τρεις φορές μικρότερη σε μεσήλικες παχύσαρκες γυναίκες σε σχέση με νορμοβαρείς γυναίκες. Η λήψη της αυξητικής ορμόνης είναι αναποτελεσματική για τη μείωση του σωματικού λίπους για ορισμένα άτομα που έχουν χαμηλό αριθμό υποδοχέων της αυξητικής ορμόνης.

 

Η βιταμίνη Β12 αυξάνει την αποτελεσματικότητα φαρμάκου που επηρεάζει την όρεξη

Το πεπτίδιο ΡΥΥ είναι μια χημική ουσία που ελέγχει την όρεξη και αυξάνει το βασικό μεταβολικό ρυθμό. Εκκρίνεται μετά τη λήψη ενός γεύματος και μειώνει την πείνα και αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού. Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Syracuse στις ΗΠΑ βρήκαν πως η αποτελεσματικότητα της συγκεκριμένης ουσίας βελτιώνεται όταν λαμβάνεται σε συνδυασμό με βιταμίνη Β12. ∆ιαφορετικά το ΡΥΥ διασπάται όταν λαμβάνεται από μόνο του στο στομάχι. Συστήνουν τη λήψη του ΡΥΥ με βιταμίνη Β12 και μιας τσίχλας, και με αυτόν τον τρόπο θα μειωθεί η όρεξη πριν από το επόμενο γεύμα.

Η φορμοτερόλη μειώνει το σωματικό βάρος

Η φορμοτερόλη είναι μια ουσία η οποία χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση του άσθματος και των χρόνιων αναπνευστικών ασθενειών. Η δομή της είναι παρόμοια με αυτή της κλενβουτερόλης, που είναι μια ουσία που χρησιμοποιείται πάρα πολύ συχνά από αθλη- τές του bodybuilding. Ερευνητές από την Αυστραλία ανέφεραν πως η φορμοτερόλη αύξησε την καύση του λίπους κατά 15% και τη σύνθεση της πρωτεΐνης σε άνδρες που έκα- ναν χρήση αυτής. Η δόση των 160 mg ήταν αποτελεσματική ενώ παρατηρήθηκε μόνο μια μικρή αύξηση στην καρδιακή συχνότητα. Η φορμοτερόλη μπορεί να αποδειχτεί αποτελε- σματική όσον αφορά στις επιδράσεις που έχει στη σωματοδομή και στην υγεία γενικότερα.

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων και Τροφίμων των ΗΠΑ απαγόρευσε την πώληση προϊόντων που περιέχουν χοριακή γοναδοτροπίνη

Η χοριακή γοναδοτροπίνη είναι μια ορμόνη που εκκρίνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η χοριακή γοναδοτροπίνη όμως, επηρεάζει τη λειτουργία των όρχεων. Κάθε περίπου 15 χρόνια εμφανίζονται στην αγορά διάφορα προϊόντα που περιέχουν χοριακή γοναδοτροπίνη και τα οποία χρησιμοποιούνται για τη μείωση του σωματικού βάρους. Πολλά άτομα τα χρησιμοποιούν σε συνδυασμό με υποθερμική δίαιτα, για να μπορέσουν να χάσουν βάρος και συχνά το βάρος μειώνεται σημαντικά. Ωστόσο, δεν υπάρχουν καλά σχεδιασμένες έρευνες που να αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητα αυτής της πρακτικής. Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων και Τροφίμων των ΗΠΑ, σε μια ανακοίνωση του το ∆εκέμβριο του 2011 αποφάσισε ότι τα προϊόντα που περιέχουν χοριακή γοναδοτροπίνη πρέπει να αποσυρθούν από την αγορά. Οι αθλητές που χρησιμοποιούν αυτά τα προϊόντα στην προσπάθεια τους να μειώσουν το βάρος τους και να αυξήσουν τα επίπεδα της τεστοστερόνης θα πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτή η πρακτική μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των κυττάρων Leyding που βρίσκονται στους όρχεις.

 

  • Κατηγορία Υγεία

Το ανοσοποιητικό σύστημα προάγει την καύση του λίπους

Η διατήρηση του σωματικού βάρους επηρεάζεται από την ενεργειακή ισορροπία. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να υπάρχει μια ισορροπία στην πρόσληψη των θερμίδων που προσλαμβάνει κάποιος από τη διατροφή και στις θερμίδες που καταναλώνει διαμέσου βασικού μεταβολικού ρυθμού και των καθημερινών δραστηριοτήτων. Επιπρόσθετα υπάρχει και ένας άλλος παράγοντας με τον οποίο καίει θερμίδες ο οργανισμός, και αυτό ονομάζεται φαιός λιπώδης ιστός. Ο οργανισμός και πιο συγκεκριμένα ο εγκέφαλος, έχει κέντρα που επηρεάζουν την όρεξη και το σταμάτημα στην πρόσληψη της τροφής. Αυτό το επιτυγχάνει διαμέσου της έκκρισης διαφορών ορμονών. Οι κατε- χολαμίνες είναι ορμόνες που διασπούν το λίπος που χρησιμοποιείται σαν πηγή ενέργειας. Οι κατεχολαμίνες επηρεάζουν τη λειτουργία του φαιού λιπώδους ιστού. Με αυτόν τον τρόπο κάποιος καίει θερμίδες διαμέσου της λειτουργίας του φαιού λιπώδους ιστού και δεν τις χρησιμοποιεί για να αποθηκεύσει λίπος. Το ανοσοποιητικό σύστημα έχει μια κατηγορία κυττάρων που ονομάζονται μακροφάγα τα οποία εκκρίνουν κατεχολαμίνες και μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του φαιού λιπώδους ιστού αυξάνοντας το βασικό μεταβολικό ρυθμό. Επομένως, η ρύθμιση του σωματικού βάρους επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες και οι επιστήμονες προσπαθούν να απομονώσουν όλες εκείνες τις μεταβλητές που επηρεάζουν αυτήν τη σύνθετη διαδικασία. Αυτές οι μεταβλητές αποτελούν το αντικείμενο έρευνας για να μπορούν έτσι να χρησιμοποιηθούν εναντίον της μάστιγας της παχυσαρκίας.

Η ταχύτητα στην έκκεντρη προπόνηση δεν επηρεάζει τη σύνθεση πρωτεΐνης

 

Οι μύες μπορούν να συσταλθούν είτε έκκεντρα, δηλαδή να μεγαλώνει το μήκος τους, είτε ομόκεντρα, δηλαδή να μικραίνει το μήκος του μυός. Ο έκκεντρος τρόπος πραγματοποίησης μιας μυϊκής συστολής μπορεί να παράξει μεγαλύτερη ροπή, σε σχέση με την ομόκεντρη ή ισομετρική συστολή. Η ροπή και η τάση που αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια της μυϊκής συστολής έχει σαν αποτέλεσμα την ανάπτυξη διαφόρων παραγόντων και την ενεργοποίηση βιοχημικών μονοπατιών (Akt/mTOR), που επηρεάζουν τη σύνθεση της πρωτεΐνης. Ερευνητές από τη Βραζιλία βρήκαν πως η ενεργοποίηση του μονοπατιού Akt/mTOR δεν διέφερε, όταν πραγματοποιήθηκαν έκκεντρες μυϊκές συστολές με μεγάλη ή μικρή ταχύτητα. Η έκκεντρη προπόνηση είναι καλή για να ενεργοποιεί και να επιβαρύνει το μυ, αλλά η ταχύτητα με την οποία πραγματοποιείται δεν διαφοροποιεί τα αποτελέσματα που επέρχονται με αυτού του είδους την προπόνηση.

 

  • Κατηγορία Άσκηση

Η έντονη προπόνηση κάνει πιο ευαίσθητους τους μύες στην πρωτεΐνη

 

Η σύνθεση της πρωτεΐνης αυξάνεται με την πρόσληψη της διατροφικής πρωτεΐνης. Η έντονη προπόνηση αυξάνει την πρωτεϊνοσύν- θεση των μυών, ειδικά όταν αυτή συνοδεύεται και από αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης με τη διατροφή. Ερευνητές από το πανεπιστήμιο McMaster στον Καναδά βρήκαν πως, όταν ενεργοποιούνται πολλές κινητικές μονάδες, τότε αυξάνεται η σύνθεση των μυϊκών πρωτεϊνών και, κατ’ επέκταση, και ο μυϊκός όγκος. Οι ερευνητές βρήκαν, επίσης, πως η προπόνηση μέχρι εξάντλησης επέφερε μεγα- λύτερη ενεργοποίηση κινητικών μονάδων και πρωτεϊνοσύνθεση. Η προπόνηση που έκαναν οι ασκούμενοι ήταν με λίγα κιλά και πάρα πολλές επαναλήψεις. Επίσης, βρήκαν πως η εξαντλητική προπόνηση έκανε τους μύες περισσότερο ευαίσθητους στα αμινοξέα που προσλαμβανόταν με τη διατροφή για του- λάχιστον 24 ώρες μετά το τέλος της άσκησης. Τα αμινοξέα που βρίσκονται στη διατροφή, όπως για παράδειγμα η λευκίνη, παίζουν διπλό ρόλο στη σύνθεση της πρωτεΐνης: πρώτον αποτελούν τα δομικά μόρια για τη σύνθεση πρωτεΐνης και δεύτερον ενεργοποιούν βιοχημικά μονοπάτια, τα οποία οδηγούν σε αύξηση του μυϊκού όγκου. Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει πως, μετά από αερόβια προπόνηση, οι μύες είναι περισσότερο ευαίσθητοι στους υδατάνθρακες, και τους χρησιμοποιούν περισσότερο για να μπορέσουν αναδομήσουν το μυϊκό γλυκογόνο, που έχουν χρησιμοποιήσει κατά τη διάρκεια της άσκησης. Η τελευταία εργασία δείχνει πως μετά από άσκηση με βάρη, ο μυϊκός ιστός είναι περισσότερο ευαίσθητος στην πρωτεΐνη και, καλό θα είναι, να προσλαμβάνονται αμινοξέα μετά από έντονη προπόνηση.

 

Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!