Προειδοποίηση
  • JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 64

Αυτοί είναι οι super πλάγιοι κοιλιακοί!

Ασκήσεις για τους κοιλιακούς υπάρχουν πολλές, εκατοντάδες και σε πολλές παραλλαγές. Ειδικά όμως στους πλάγιους, πολλοί αγνοούν τις παραλλαγές και φυσικά κάνουν συνεχώς τις ίδιες και τις ίδιες ασκήσεις. Μια δυνατή άσκηση για πλάγιος είναι να …κρεμαστείς!

 

Και αφού κρεμαστείς, φέρνεις τα πόδια σε ορθή γωνία με το σώμα με ελαφρώς λυγισμένα γόνατα. Στη συνέχεια, χωρίς να κουνήσεις τον κορμό ή τα γόνατα, δεξιά και αριστερά, τραβάς από τη μια πλευρά τη μέση σου, ενώ τα πόδια, από τα γόνατα και κάτω κλίνουν ελαφρώς προς την πλευρά που τραβάς.

 

Επαναλαμβάνεις το ίδιο εναλλάξ και από την άλλη πλευρά.

 

Είναι μια σχετικά δύσκολη, αλλά και αποτελεσματική άσκηση. Το μυστικό της είναι να προσπαθήσεις να διατηρήσεις ακίνητο τον κορμό σου, σε όρθια θέση, όπως και τα γόνατα στο ίδιο σημείο σε ευθεία από τον κορμό σου.

 

Δες τις δύο κινήσεις:

 

 

Πηγή: activeman.gr

 

{fcomments}

  • Κατηγορία Άσκηση

Ποια φαντασίωση τρελαίνει τους άνδρες και τις γυναίκες

Μπορεί οι ερωτικές ή σεξουαλικές φαντασιώσεις να αποτελούν θέμα ταμπού αλλά οι ειδικοί αποφαίνονται ότι είναι εντελώς φυσιολογικές.

 

Μάλιστα μια φαντασίωση μπορεί να λειτουργήσει καταλυτικά και να ενεργοποιήσει ερωτικά τόσο τους άνδρες, όσο και τις γυναίκες. Εξάλλου μην ξεχνάμε ότι το σεξ, πρωτίστως είναι μια εγκεφαλική διαδικασία.

 

Ποιες φαντασιώσεις όμως τρελαίνουν τις γυναίκες και ποιες τους άνδρες;

 

Μελέτη που δημοσιεύεται στο Journal of Sex Research απέδειξε ότι οι φαντασιώσεις των ανδρών είναι πιο σαφείς και περισσότερο τολμηρές από εκείνες των γυναικών αφού επικεντρώνονται είτε στην καθαυτή σεξουαλική πράξη ή σε συγκεκριμένα σημεία του σώματος.

 

Από την άλλη πλευρά, μια γυναικεία φαντασίωση είναι περισσότερο εγκεφαλική περιλαμβάνει πιπεράτες λεπτομέρειες και περιγραφές ενώ διάχυτο είναι το στοιχείο του ρομαντισμού.

 

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν ψυχολόγοι του πανεπιστημίου του Αρκάνσας, σε δείγμα 1.703 γυναικών και 1.200 ανδρών βρήκαν ότι οι ερωτικές φαντασιώσεις εκτινάσσουν την ερωτική διάθεση και στα δυο φύλα.

 

Η φαντασίωση που “απογειώνει” την πλειοψηφία των γυναικών είναι να έχουν ερωτικές περιπτύξεις σε ένα πολυτελέστατο μέρος κατά προτίμηση σε σκάφος που θα ταξιδεύει. Μάλιστα η πλειοψηφία των γυναικών στην έρευνα δεν δίστασε να απαντήσει ότι θα ήθελε να έχει ερωτικές επαφές με αυτόν που φαντασιώνονταν καιόχι με τον μόνιμο σύντροφο τους.

 

Από την άλλη πλευρά οι άνδρες που συμμετείχαν στην ίδια έρευνα απάντησαν ότι η φαντασίωση που τους ερέθιζε ήταν η ιδέα του ομαδικού σεξ, ακόμη και με άλλους άνδρες (!), επίσης σε κάποιο πολυτελέστατο μέρος.

 

Όσον αφορά τους ρόλους στο σεξ στο παιχνίδι των φαντασιώσεων, οι άνδρες είναι εξίσου ανοιχτοί στην κυριαρχία και την υποταγή. Μια γυναίκα φαίνεται να προσεγγίζει πιο παραδοσιακά το σεξ ακόμη και στις φαντασιώσεις της, καθώς επιθυμεί ο άνδρας να έχει ηγετικό ρόλο.

 

Πηγή: iatropedia

 

{fcomments}

  • Κατηγορία Υγεία

15+1 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη για να «χτίσετε» γερούς μυς

Η συστηματική άσκηση και η σωστή διατροφή, βασισμένη σε πρωτεϊνούχα γεύματα, αποτελούν το μυστικό για να χάσετε βάρος, όχι όμως και μυϊκή μάζα.

 

Αν λοιπόν θέλετε να αδυνατίσετε, να αυξήσετε το μεταβολικό σας ρυθμό και να «χτίσετε» γερούς μυς, τότε συνίσταται να καταναλώνετε αρκετή ποσότητα πρωτεϊνών σε καθημερινή βάση.

 

Σύμφωνα με το βιβλίο «Zero Belly Cookbook», οι ακόλουθες 16 τροφές είναιπλούσιες σε πρωτεΐνη και ιδανικές για μυς από ατσάλι!

 

  1. Χοιρινό φιλέτο – 28 γραμμάρια/ μερίδα 90 γραμμαρίων
  2. Στήθος γαλοπούλας – 26 γραμμάρια/ μερίδα 90 γραμμαρίων
  3. Ιππόγλωσσος – 22 γραμμάρια/ μερίδα 90 γραμμαρίων
  4. Μαύρο ρύζι – 10 γραμμάρια/ ένα τέταρτο του φλιτζανιού (πριν μαγειρευτεί)
  5. Φιστίκια Αιγίνης – 6,5 γραμμάρια/ ένα τέταρτο του φλιτζανιού
  6. Χούμους – 6 γραμμάρια/ μισό φλιτζάνι
  7. Αβγό – 5 γραμμάρια/ αβγό
  8. Βρώμη – 6 γραμμάρια/ φλιτζάνι
  9. Ρόδι – 5 γραμμάρια/ φρούτο
  10. Αβοκάντο – 4 γραμμάρια/ φρούτο
  11. Φρούτο του πάθους – 2,5 γραμμάρια/ μισό φλιτζάνι
  12. Ρεβυθοκεφτέδες – 2,5 γραμμάρια/ κεφτέ
  13. Σκόνη κακάο (χωρίς προσθήκη ζάχαρης) – 2 γραμμάρια/ 2 κουταλιές της σούπας
  14. Αλεσμένος λιναρόσπορος – 2 γραμμάρια/ 2 κουταλιές της σούπας
  15. Γκρέιπφρουτ – 2 γραμμάρια/ φρούτο
  16. Σκόνη σιταρόχορτου – 2 γραμμάρια/ 1,25 κουταλιές της σούπας

 

{fcomments}

Aυτές είναι οι εβδομαδιαίες προσφορές στα Xtreme stores

Τα Χ-treme Stores πάντα στον... παλμό του γυμναστηρίου και της προπονήσης έρχονται με σούπερ εβδομαδιαίες προσφορές τόσο στα συμπληρώματα διατροφής, όσο και σε όργανα γυμναστικής. Τρέξτε να προλάβετε...

 

Για να πληροφορηθείτε για τις εκπτώσεις της μεγαλύτερης αλυσίδας στον χώρο της γυμναστικής, αλλά και για να προμηθευτείτε τα εκπτωτικά προϊόντα δεν έχετε παρά να πατήσετε στον ακόλουθο σύνδεσμο.

 

 

Γιατί τα Χ-treme Stores είναι πάντα δίπλα στον αθλητή!

 

  • Κατηγορία News

Δικέφαλοι: Τα οφέλη των αντίστροφων κάμψεων

Πώς οι αντίστροφες κάμψεις μπορεί να είναι το μυστικό σας όπλο στην προσπάθειά σας να χτίσετε μεγαλύτερα μπράτσα...



Μια συχνά παραμελημένη άσκηση στο γυμναστήριο, οι αντίστροφες κάμψεις δικεφάλων θα μπορούσαν να είναι το κλειδί για να αποκομίσετε τα βέλτιστα αποτελέσματα όσον αφορά το μέγεθος και τη δύναμη των μπράτσων σας. Οι δύο βασικοί λόγοι πίσω από την εγγενή παραμέληση των αντίστροφων κάμψεων είναι απλή: Δουλεύουν ένα μυ στο χέρι ο οποίος δεν είναι ορατός (ο βραχίονας βρίσκεται στο κάτω μέρος του χεριού, ακριβώς κάτω από το δικέφαλο μυ), επομένως πολλοί αθλούμενοι θεωρούν ότι δεν είναι σημαντικός, καθώς επίσης και το γεγονός ότι δεν μπορείτε να σηκώσετε τόσο βάρος όσο θα μπορούσατε με τη χρήση μιας κανονικής λαβής.



Αν είστε ένας από εκείνους που αγνοούν τις αντίστροφες κάμψεις για τους παραπάνω λόγους κάνετε ένα μεγάλο λάθος και σίγουρα δεν δουλεύετε τα μπράτσα σας στο μέγιστο. Θυμάστε τον βραχίονα μυ που αναφέραμε πιο πάνω; Λοιπόν, όταν αυτός αναπτυχθεί καλά θα πιέσει την κορυφή του δικέφαλου σας μυ ψηλότερα, κάνοντας τα μπράτσα σας να φαίνονται μεγαλύτερα και πιο εντυπωσιακά. Τώρα αρχίζουν να ακούγονται λίγο πιο ελκυστικές έτσι;


Πώς να εκτελέσετε μια αντίστροφη κάμψη

Όταν εκτελείτε μια αντίστροφη κάμψη μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε μια μπάρα EZ (στραβόμπαρα) ή μια ευθεία μπάρα. Έχετε υπόψη ότι δεν θα μπορείτε να σηκώσετε ένα παρόμοιο βάρος με αντίστροφη λαβή, όπως κάνετε με την κανονική λαβή. Ξεκινήστε με περίπου το μισό βάρος από αυτό που χρησιμοποιήτε συνήθως σε μια κανονική κάμψη δικεφάλων για 8 επαναλήψεις. Φυσικά, μπορείτε να αυξήσετε το βάρος μετά από ένα ή δύο σετ, αλλά είναι σημαντικό να εκτελέσετε πρώτα σωστά την τεχνική σας, έτσι θα ήταν προτιμότερο να ξεκινήσετε με ένα ελαφρύ βάρος.



Πιάστε την μπάρα με μια λαβή στο άνοιγμα των ώμων με τα χέρια σας πάνω από την μπάρα, και όχι κρατώντας την από κάτω όπως θα κάνατε με μία κανονική κάμψη. Εάν χρησιμοποιείτε μία μπάρα EZ πιάστε την από την αρνητική κλίση, λίγο έξω από το μεσαίο ευθύ τμήμα.



Για τη σωστή μορφή κρατήστε τους αγκώνες σας κοντά στα πλευρά με τα γόνατά σας ελαφρώς λυγισμένα και τα χέρια σας να κρατούν σφιχτά τη μπάρα. Στη συνέχεια σηκώστε την μπάρα πάνω όπως θα κάνατε με μία κανονική κάμψη. Η αντίστροφη λαβή που χρησιμοποιείτε θα ενεργοποιήσει τους μύες του βραχίονα ώστε να μπορείτε να μετακινήσετε το βάρος. Νιώστε την ένταση στους βραχίονες σας καθώς κινήστε προς την κορυφή της κάμψης, κρατήστε την μπάρα πάνω για ένα ή δύο δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια κατεβάστε την αργά πίσω στην αρχική θέση. Θα αισθανθείτε τη ροή του αίματος σε διάφορα μέρη του βραχίονά σας σε αντίθεση με την εκτέλεση των κανονικών κάμψεων, διεγείροντας έτσι την ανάπτυξη σε νέες περιοχές.


Συμβουλές για την εκτέλεση αντίστροφων κάμψεων

- Προσπαθήστε να σφίξετε ελαφρώς τους αγκώνες σας κοντά στα πλευρά σας όπως θα κάνετε και με τις συνηθισμένες κάμψεις. Αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση της σύσπασης του βραχίονα στην κορυφή της κίνησης. Φανταστείτε ότι περιστρέφετε τους βραχίονες σας προς τα μέσα καθώς σηκώνετε την μπάρα προς τα πάνω.



- Άστε τους καρπούς σας να γείρουν προς τα πίσω όταν φθάσετε στην κορυφή της κίνησης. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό, σηκώνοντας παράλληλα τους αγκώνες σας μέχρι να είναι στραμμένοι προς τα εμπρός. Αυτό θα μοιάζει με τη θέση του βραχίονα όταν εκτελείτε ένα front squat επιτρέποντας μια καλύτερη σύσπαση του βραχίονα.



- Αν εκτελείτε την κίνηση με μια μπάρα EZ, μην την κρατάτε με τους αντίχειρές σας στην κορυφή της μπάρας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πιάσει τη μπάρα με τον αντίχειρα τοποθετημένο στο κάτω μέρος. Αν ο αντίχειρας σας τοποθετηθεί στην κορυφή θα μειώσει την ένταση στον βραχίονα σας και στους μύες που θα πρέπει να δουλέψουν. Αν ο αντίχειρας τοποθετηθεί στο κάτω μέρος της μπάρας δεν θα υπάρχει η δράση αντιστήριξης με αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη ένταση στους στοχευμένους μύες.



- Εκτελέστε αντίστροφες κάμψεις στο τέλος της προπόνησης δικεφάλων σας. Όταν τα χέρια σας είναι αδύναμα, σοκάρετε τα με μια νέα κίνηση για διέγερση της ανάπτυξης. Δύο ή τρία σετ στο τέλος της προπόνησης δικεφάλων σας είναι αρκετά.


Πηγή: Coachmag.co.uk

 

{fcomments}

Αυτό το tattoo θα αναβαθμίσει τις προπονήσεις σου

Το Tech Tat είναι ο πρώτος fitness tracker που «φυτεύεται» στο δέρμα. Είσαι έτοιμος να γίνεις cyborg;

 

Βλέποντας ένα τατουάζ, δύσκολα αντιλαμβάνεσαι ότι θα μπορούσε να έχει την παραμικρή σχέση με την τεχνολογία. Τουλάχιστον έως τώρα. Η Chaotic Moon έχει σχεδιάσει ένα tattoo τεχνολογίας, το οποίο - εκτός από διακοσμητικό για το σώμα - λειτουργεί ταυτόχρονα και ωςfitness tracker.

 

Όπως αναφέρει η Chaotic Moon, το Tech Tat φτιάχνεται με ηλεκτρικά αγώγιμη μπογιά και μερικές από τις πιθανές χρήσεις του μπορεί να είναι η καταγραφή του καρδιακού παλμού και της θερμοκρασίας του σώματος. Το Tech Tat είναι αυτή τη στιγμή σε φάση πρωτοτύπου, αλλά μπορεί να εξελιχθεί σε κανονικό προϊόν, λένε στην Chaotic Moon.

 

 

Πηγή: gr.askmen.com

 

{fcomments}

  • Κατηγορία News

Υγιεινά σνακ για να σταματήσει η λιγούρα

Την επόμενη φορά που θα αισθανθείτε μία λιγούρα ανάμεσα στα γεύματα να ξέρετε ότι υπάρχουν υγιεινές επιλογές που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε το τσιμπολόγημα που κάνει κακό στη σιλουέτα σας, αλλά και στην υγεία σας.

 

Αφήστε τα πατατάκια και επιλέξτε κάτι από τα παρακάτω:

 

Ξηροί καρποί: Είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και απελευθερώνουν σταδιακά την ενέργεια μέσα στο σώμα. Σύμφωνα με έρευνες περιέχουν και ένα λίπος που λέγεται πινολενικό οξύ, συστατικό που ρυθμίζει αποτελεσματικά την όρεξη και «κόβει» την πείνα.

 

Βρώμη: Περιέχει την ορμόνη χολεκυστοκινίνη, η οποία σύμφωνα με τους ειδικούς παίζει ρόλο στη ρύθμιση της όρεξης. Είναι ιδανική και για πρωινό, ώστε να μην νιώσετε «λιγούρες» μέχρι το μεσημεριανό σας γεύμα.

 

Αβοκάντο: Τα τελευταία χρόνια έχουν αρχίσει να μπαίνουν δυναμικά στη διατροφή μας. Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Yeshiva της Νέας Υόρκης ανέφεραν ότι λόγω ενός οξέος που περιέχουν, ενεργοποιείται μία περιοχή στον εγκέφαλο και αυξάνεται το αίσθημα της πληρότητας και του κορεσμού.

 

Μήλα: Η αντιοξειδωτική ουσία πεκτίνη που περιέχεται σε αφθονία στα μήλα, διατηρεί σταθερά τα επίπεδα του σακχάρου μετά την κατανάλωση τροφής. Μπορείτε μετά το φαγητό να φάτε ένα μήλο και δεν θα… γουργουρίσει το στομάχι σας μέχρι το επόμενο γεύμα.

 

Μαύρη σοκολάτα: Λίγα γραμμάρια αρκούν για να μειωθούν τα επίπεδα της ορμόνης της πείνας, της γκρελίνης.

 

Χυμοί λαχανικών: Είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά που διεγείρουν την παραγωγή ενζύμων τα οποία σταθεροποιούν το σάκχαρο και «κόβουν» την πείνα.

 

Γιαούρτι: Περιέχει άφθονες πρωτεΐνες που παρέχουν έντονο αίσθημα κορεσμού της πείνας. Μπορείτε να προσθέτε μπανάνα και λίγο μέλι και θα έχετε το ιδανικό σνακ.

 

Δαμάσκηνα: Επιστήμονες από το Σαν Ντιέγκο ανέφεραν σε μία μελέτη τους ότι ένα δαμάσκηνο περιορίζει πιο επιτυχημένα την όρεξη σε σχέση με ένα μπισκότο.

 

Οι καλύτεροι και οι "χειρότεροι" διατροφικοί συνδυασμοί

Παρόλο που ξέρεις τη διατροφική αξία κάποιων τροφών χωριστά , πιθανόν δε φανταζόσουν ότι ο συνδυασμός τους θα μπορούσε να διπλασιάσει τα οφέλη τους για τον οργανισμό, καθώς το ένα συμπληρώνει ή βοηθά το άλλο στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Όπως αναφέρει και η λαϊκή ρήση "Η ισχύς εν τη ενώσει".

 

Δες λοιπόν ποιοι είναι οι σωστοί και ποιοι οι "λάθος" διατροφικοί συνδυασμοί...

 

Τι πρέπει να τρως

√ Ψάρι με σαλάτα: Συνδυάστε το ψάρι με πράσινη σαλάτα από φρέσκα λαχανικά που δεν εμποδίζει την απορρόφηση του ιωδίου που περιέχουν το ψάρι και τα θαλασσινά.

 

√ Μπιφτέκι με μαύρο ψωμί: Συνοδεύεστε τα μπιφτέκια σας και τα κρεατικά σας με φυτικές ίνες που θα βρείτε στα φρέσκα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής άλεσης. Με αυτόν το συνδυασμό θα μειώσετε την κακή χοληστερίνη.

 

√ Σπανάκι και βιταμίνη C λεμόνια, πορτοκάλια κ.α): Το σπανάκι είναι γνωστό για την υψηλή του περιεκτικότητα σε σίδηρο. Η πραγματικότητα όμως είναι ότι όσο σπανάκι και να φας, ο οργανισμός μπορεί να απορροφήσει μόνο 10 με 15% της συνιστώμενης καθημερινής πρόσληψης. Η βιταμίνη C που βρίσκεται στα λεμόνια και στα πορτοκάλια, μπορεί να μεγιστοποιήσει την απορρόφηση σιδήρου από τον οργανισμό.

 

Τι να αποφεύγεις

√ Δημητριακά με καφέ: Ο σίδηρος των δημητριακών δεσμεύεται από τις τανίνες που υπάρχουν στον καφέ αλλά και στο τσάι με αποτέλεσμα να χάνετε αρκετό από τον σίδηρο που θα μπορούσατε να προσλάβετε.

 

√ Παντζάρια με τυρί: Το ασβέστιο που υπάρχει στα τυριά δεσμεύεται από το οξαλικό οξύ που υπάρχει στα παντζάρια, αλλά και στο σπανάκι με αποτέλεσμα να χάνεται μεγάλο μέρος του ασβεστίου.

 

√ Θαλασσινά με μπρόκολο: Το μπρόκολο και γενικά τα κραμβοειδή λαχανικά(κουνουπίδι, λάχανο) έχουν κάποιες χημικές ενώσεις που επιδρούν αρνητικά στο ιώδιο που έχουν τα ψάρια και τα θαλασσινά και επομένως αυτός ο συνδυασμός δε θεωρείται και ο ιδανικός.

 

Πηγή: www.lifezone.gr

 

{fcomments}

Η τέλεια προπόνηση για τις μέρες που δεν πας γυμναστήριο

Ίσως κάποια μέρα να βρέχει καταρρακτωδώς ή να κάνει πολύ κρύο για να βγεις έξω. Μπορεί ένα πρωί να βαριέσαι να ετοιμάσεις σάκο, να ντυθείς, να μπεις στο αυτοκίνητο και να πας γυμναστήριο. Εννοείται ότι χάνεις και κάποιες προπονήσεις γιατί κάνεις υπερωρίες στο γραφείο. Από σήμερα, όμως, μπορείς να τις αναπληρώσεις. Με τη βοήθεια του καθηγητή φυσικής αγωγής και προπονητή Cross Fit Mike Donavanik, ετοιμάσαμε ένα πρόγραμμα για το σπίτι. Είναι γρήγορο, χωρίς βάρη, αλλά εξαιρετικά δυναμικό για όλο το σώμα.

 

Ένα λεπτό η άσκηση

 

Ο στόχος είναι να κάνεις κάθε μία από τις παρακάτω ασκήσεις σε λιγότερο από ένα λεπτό - ιδανικός χρόνος είναι τα 30’’. Μόλις ολοκληρώνεις μία άσκηση, ξεκουράσου για τα υπόλοιπα δευτερόλεπτα και προχώρα στην επόμενη.

 

Θυμήσου: όσο περισσότερο χρόνο σπαταλάς για να εκτελέσεις κάθε άσκηση, τόσο λιγότερος χρόνος για ανάσες σου μένει. Άρα, κάνε όσο πιο γρήγορα μπορείς.

 

Μια πλήρης εκτέλεση όλων των ασκήσεων και τα διαλείμματά τους (με τη σειρά που τις δίνουμε) αποτελεί ένα σετ. Συνολικά, δηλαδή, το κάθε σετ διαρκεί έξι λεπτά. Ξεκουράσου για ένα ή δυο λεπτά ανάμεσα σε κάθε σετ και στόχευσε κατ' αρχάς στα τρία σετ. Όταν φτάσεις στα τέσσερα ή στα πέντε, θα ξέρεις ότι είσαι σε πάρα πολύ καλό δρόμο.

 

15 Burpees

 

 

20 Mountain Climbers

 

 

15 Push-ups με απελευθέρωση χεριών στο τελείωμα κάθε κάμψης

 

 

20 Δυναμικές προβολές ποδιών με αναπήδηση

 

Από όρθια στάση και τα χέρια στη μέση, αναπηδάς ψηλά στον αέρα και προσγειώνεσαι με το ένα πόδι εμπρός και το άλλο πίσω λυγίζοντας τα γόνατα σε θέση ημικαθίσματος.

 

15 Κοιλιακοί V-Ups

 

 

20 Δυναμικά ημικαθίσματα με αναπήδηση

 

Εκτελείς κανονικά το ημικάθισμα και μόλις τα γόνατα φτάσουν σε γωνία 90 μοιρών, εκτινάσσεις το σώμα σου όσο ψηλότερα μπορείς.

 

Καλή προπόνηση!

Πηγή: gr.askmen.com

 

{fcomments}

  • Κατηγορία Άσκηση

Πίνετε καφέ με καστανή ζάχαρη; Δείτε κάτι που σίγουρα δεν ξέρετε!

Ολοένα και περισσότεροι από εμάς, επιλέγουμε την μαύρη ή καστανή ζάχαρη στον καφέ που παραγγέλνουμε στις καφετέριες. Αλλά πόσο καλά γνωρίζουμε τι ακριβώς είναι η καστανή ζάχαρη; Έχετε αναρωτηθεί πότε αν είναι όντως τόσο πιο καλή για την υγεία σας;

 

Πρώτα απ’ όλα πρέπει να γνωρίζετε πώς παράγεται η ζάχαρη:

 

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζάχαρης είναι είτε στελέχη από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα (ρίζα). Όσον αφορά πρώτο λοιπόν, που είναι και το συνηθέστερο:

 

- Αφότου το ζαχαροκάλαμο περισυλλεγεί, κόβεται σε μικρά κομμάτια

- Τα κομμάτια αυτά κονιορτοποιούνται, προκειμένου να απελευθερώσουν τον ζαχαρούχο χυμό ζαχαροκάλαμου

- Ο χυμός αυτός έχει συνήθως κάποιες ακαθαρσίες, όπως η λάσπη, κομμάτια μίσχου κλπ, γι’ αυτό και στη συνέχεια υπόκειται διήθησης με μηχανικές και χημικές διεργασίες

- Το καθαρισμένο υγρό στη συνέχεια βράζει, έως ότου το νερό εξατμιστεί

- Ο υπόλοιπος “χυμός” θερμαίνεται και πάλι και η ζάχαρη αρχίζει να κρυσταλλώνεται. Ένα παραπροϊόν από αυτήν τη διεργασία ονομάζεται “μητρικό” και είναι η πηγή της μελάσας.

- Τέλος, με την μέθοδο της φυγοκέντρησης διαχωρίζονται οι μεμονωμένοι κρύσταλλοι ζάχαρης.

 

Το αποτέλεσμα είναι ακατέργαστη ζάχαρη. Οι κρύσταλλοι αυτοί είναι σχετικά μεγάλα και έχουν ένα καφέ χρώμα. ΠΡΟΣΟΧΗ: Αυτό ΔΕΝ είναι η καστανή ζάχαρη.

 

Η ακατέργαστη ζάχαρη μεταφέρεται σε ένα διυλιστήριο για περαιτέρω επεξεργασία για να δημιουργήσει τη λευκή ζάχαρη που γνωρίζουμε:

 

- Η ακατέργαστη ζάχαρη θερμαίνεται και λιώνει πάλι σε υγρή μορφή.

- Ο χρωματισμός απομακρύνεται με τη χρήση χημικών ουσιών, όπως το φωσφορικό οξύ και το υδροξείδιο του ασβεστίου ή το διοξείδιο του ασβεστίου.

- Το υγρό βράζεται για μια τελευταία φορά, προκειμένου να συγκεντρωθεί στην τελευταία μορφή της λευκής ή “ραφιναρισμένης” ζάχαρης.

 

Και εδώ είναι το μυστικό…

 

Η καστανή ζάχαρη δημιουργείται με τη λήψη της ραφιναρισμένης ζάχαρης και της ανάμειξής της με μελάσα. Οι μελάσες δεν περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.

 

Ως εκ τούτου, η καστανή ζάχαρη δεν μπορεί να θεωρείται πιο υγιεινή από τη λευκή ζάχαρη. Κάθε κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη περιέχει 4 γραμμάρια ζάχαρη, η οποία προσθέτει 16 θερμίδες στο φαγητό/ποτό σας.

 

Οι μεγαλύτερες διαφορές ανάμεσα στην καστανή και την λευκή ζάχαρη εντοπίζονται στην γεύση και τον τρόπο που συμπεριφέρεται το κάθε είδος στο μαγείρεμα γλυκών και φαγητών.

 

{fcomments}

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!