Μπορεί το CrossFit να σε κάνει πιο γρήγορο στο τρέξιμο και σε ποια απόσταση;

Ελάχιστα πράγματα στο χώρο της γυμναστικής είναι πιο διχαστικά από το CrossFit: υπάρχουν φανατικοί υποστηρικτές του που ισχυρίζονται ότι τίποτα άλλο δεν μπορεί να σου προσδώσει φόρμα όσο αυτό αλλά και διάφοροι άλλοι που είναι εξαιρετικά σκεπτικιστές απέναντί του και ισχυρίζονται ότι τα οφέλη που προσδίδει σε επίπεδο φυσικής κατάσταση δεν μεταφράζονται αυτόματα και σε αθλητική επιτυχία.

Μια πρόσφατη μελέτη που συνέκρινε τις επιδόσεις δρομέων που κάνουν CrossFit με εκείνων που ακολουθούν άλλες μεθόδους εκγύμνασης, ενίσχυσε ακόμα περισσότερο αυτή τη διχογνωμία αφού τα αποτελέσματα μόνο ξεκάθαρα δεν ήταν.

Η συγκεκριμένη μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό International Journal of Sports Physiology and Performance και διενεργήθηκε από το Πανεπιστήμιο Bellarmine. Για τις απαιτήσεις της παρατηρήθηκαν 26 δρομείς, που χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.

Η πρώτη ακολουθούσε ένα σκληρό πρόγραμμα μόνο με τρέξιμο για τρεις μήνες, το οποίο σταδιακά κατέληγε να περιλαμβάνει τρέξιμο 40 χιλιομέτρων την εβδομάδα.

Το πρόγραμμα

Το πρόγραμμα της δεύτερης ομάδας ήταν επίσης τριμηνιαίο και ανά εβδομάδα περιλάμβανε δύο ημέρες τρεξίματος με λίγα χιλιόμετρα αλλά υψηλή ένταση, δύο ημέρες CrossFit και μια μέρα με εναλλάξ προγράμματα γρήγορου και χαλαρού τρεξίματος. Η προπόνηση CrossFit διαρκούσε από 60 έως 70 λεπτά και εμπεριείχε ασκήσεις αντοχής και δύναμης.

Και οι δύο ομάδες προπονούνταν για πέντε ημέρες την εβδομάδα. Στο τέλος των 12 εβδομάδων, οι ερευνητές συνέκριναν την φυσική κατάσταση των δυο ομάδων και ανακάλυψαν ότι τόσο η μια όσο και η άλλη είχαν βελτιώσει τους χρόνους τους κατά περίπου 1,5 λεπτό και πέτυχαν παρόμοιες μειώσεις στο σωματικό λίπος, κατά 2,5% περίπου. Η μόνη αξιοσημείωτη διαφορά ήταν στο γενικό επίπεδο αντοχής όπου οι δρομείς της πρώτης ομάδας βελτιώθηκαν κατά 8%, ενώ οι CrossFitters μόνο κατά 3%.

Εκπλήξεις

Τα αποτελέσματα εξέπληξαν τον επικεφαλής ερευνητή Άντριου Καρνς, ο οποίος πίστευε ότι η ομάδα που δεν έκανε Crossfit θα είχε πολύ μεγαλύτερες βελτιώσεις σε σχέση με την άλλη. Και το μήνυμα ήταν μάλλον σαφές για τους δρομείς: ο συνδυασμός ενός εναλλακτικού προγράμματος γυμναστικής με το τρέξιμο βελτιώνει τους χρόνους και προσδίδει οφέλη σε επίπεδο κατάρτισης δύναμης.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μελέτη αυτή έγινε με γνώμονα κούρσες 5 χιλιομέτρων. Για μεγαλύτερες αποστάσεις, όπου και οι δρομείς που τις ακολουθούν τείνουν να είναι έτσι κι αλλιώς πιο ενδυναμωμένοι από τους υπόλοιπους.

«Αν επαναληφθεί αυτή η μελέτη άλλα με τους συμμετέχοντες να τρέχουν μεγαλύτερη, είμαι πολύ πιο επιφυλακτικός ως προς το εάν θα έχουν τα ίδια οφέλη εκείνοι που κάνουν CrossFit», λέει ο Καρνς.

Αυτό σημαίνει πως όσοι τρέχουν μαραθώνιους μάλλον θα πρέπει να το σκεφτούν δύο φορές πριν προσθέσουν το CrossFit στην εκγύμνασή τους. Ωστόσο, αν είστε δρομέας αναψυχής υπάρχει μια φιλοσοφία εκγύμνασης που υποστηρίζει η συγκεκριμένη μελέτη. Και αυτή έχει ως κομβικό της χαρακτηριστικό το CrossFit.

Στο Ηράκλειο Κρήτης στις 27 Μαΐου το Πανελλήνιο Διασυλλογικό Πρωτάθλημα Μr Κρήτη 2023

Στις 27 Μαϊου θα πραγματοποιηθεί στο Ηράκλειο στην Κρήτη το Πανελλήνιο Διασυλλογικό Πρωτάθλημα "Μr Κρήτη" υπό την αιγίδα της Π.Ο.Σ.Δ.

Ο αγώνας θα πραγματοποιηθεί στο Κλειστό Στάδιο ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ. με διοργανωτές την ΠΟΣΔ και τον αθλητικό Σύλλογο ΑΝΤΑΡΗ.

Υπεύθυνος του αγώνα έχει οριστεί ο κ. Γιάννης Τσαγκαράκης.

Το διασυλλογικό πρωτάθλημα τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Ηρακλείου, της Περιφέρειας Κρήτης και του ΔΟΠΑΦΜΑΗ.

347240913 612594067472242 7699510358037949122 n

347770487 597111922395150 6433040626722927765 n

 

001 xtreme

  • Κατηγορία Νέα

Μαύρισμα στο σολάριουμ για υγεία!

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η υπεριώδης ακτινοβολία έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι τακτικές επισκέψεις στο σολάριουμ βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την πίεση και διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία. Η λογική χρήση του τεχνητού μαυρίσματος συμπληρώνει επίσης τις ανεπάρκειες της βιταμίνης D3, η οποία προλαμβάνει πολλές σοβαρές ασθένειες. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την κατασκευή γερών και υγιών οστών και δοντιών, καθώς και για τη διατήρηση αποτελεσματικών μυών.

Σολάριουμ για ανεβασμένη ψυχολογία
Η στιγμή ηρεμίας και χαλάρωσης που περνάμε χρησιμοποιώντας το τεχνητό μαύρισμα έχει επίσης σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία. Κατά το μαύρισμα, στο σώμα εμφανίζονται ενδορφίνες. Οι ορμόνες της ευτυχίας προσθέτουν ενέργεια, οπότε το σολάριουμ μπορεί να είναι η λύση στην κακή διάθεση.

Ελκυστική εμφάνιση
Το μαυρισμένο σώμα φαίνεται πιο υγιές και πιο αδύνατο, κάτι που μας ανεβάζει την αυτοπεποίθηση. Αρκεί φυσικά να μην το παρακάνουμε και έχουμε τα αντίθετα αποτελέσματα.

Διαμορφώστε το σώμα σας και χαρίστε «σοκολατένιο» χρώμα στο Diamonds Studio Solarium

Τηλεφωνήστε και κλείστε το ραντεβού σας για μια φανταστική εμπειρία!!!

Ώρες Λειτουργίας:

Δευτέρα – Παρασκευή: 11:00 – 21:00

Σάββατο: 11:00 – 18:00

Αλέκου Παναγούλη 121 Ν. Ηράκλειο Αττικής

Τηλ. Κρατήσεων: 2110120004

Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Web: diamonds-studiosolarium.gr

  • Κατηγορία Υγεία

Τι απαιτείται για εκπληκτικό σεξ μετά τα 40 (όχι αυτό που φαντάζεστε)

Για το σεξ έχουν γραφτεί αμέτρητες “συνταγές”. Μέχρι τώρα ξέραμε ότι το καλύτερο σεξ είναι το αυθόρμητο, το εκτός προγράμματος. Βρετανή sex coach, ωστόσο, επισημαίνει ότι μετά τα 40 χρόνια της ηλικίας άλλα είναι αυτά, που απαιτούνται, προκειμένου το σεξ να είναι εκπληκτικό, απογειώνοντας τις αισθήσεις.

Το μυστικό, λοιπόν, είναι ο προγραμματισμός. Που μπορεί σε κάποιους να ακούγεται… ξενέρωτος, αλλά στις πιο ώριμες ηλικίες φαίνεται να αποδίδει. Η σεξολόγος Ruth Ramsay είναι σαφής. Αποφασίστε από κοινού με τ@ν σύντροφό σας ποια μέρα θέλετε να κάνετε σεξ. Σημειώστε τη στο ημερολόγιο. Συζητήστε τι θέλετε να κάνετε και πώς, αφήνοντας ελεύθερη τη φαντασία σας, πριν καταλήξετε να τα πραγματοποιήσετε.

Η ειδικός, που μετρά πολλά χρόνια εμπειρίας στη συμβουλευτική ζευγαριών, θεωρεί υπερεκτιμημένο τον αυθορμητισμό στο σεξ – ειδικά μετά τα 40 – και λέει ότι όλα είναι καλύτερα “εντός προγράμματος”.

Σεξ μετά τα 40, τι απαιτείται

“Μετά τα 40 θα πρότεινα να ξεχάσουμε την αυθόρμητη εκδήλωση του πάθους. Αυτό δεν πρέπει να είναι πλέον ο στόχος. Για να υπάρξει αμοιβαία ικανοποίηση, οι άνθρωποι άνω των 40 θα πρέπει να το προγραμματίζουν στο ημερολόγιό τους και να συζητούν τι θα συμβεί στην κρεβατοκάμαρα”, αναφέρει η Ruth Ramsay.

“Ακόμη και στο ραντεβού, το να δώσεις στ@ν άλλ@ ένα παθιασμένο φιλί, θεωρείται ξεπερασμένο. Το να ρωτάς κάποι@ν ψιθυριστά, αν μπορείς να τ@ν φιλήσεις, μπορεί να είναι πολύ σέξι και να βοηθήσει το άλλο άτομο να χαλαρώσει. Δεν χρειάζεται να κάνουμε και… συμβόλαιο, αλλά είναι σημαντικό να ζητάμε τη συγκατάθεση, αντί να προσπαθούμε να είμαστε αυθόρμητοι”.

Η αλήθεια είναι ότι κυκλοφορεί ευρέως πολλή πληροφορία για το σεξ στις ηλικίες από 40 έως 70 χρόνων, συχνά χωρίς καμία εγκυρότητα. Από μαντζούνια και “τρικ”, μέχρι λεπτομερείς οδηγίες.

Προγραμματισμός και στο σεξ

Πολλοί πέφτουν στην παγίδα να ακολουθήσουν κανόνες, που συχνά στην πράξη δεν έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα, οπότε απογοητεύονται και ενίοτε αποσύρονται από το… σπορ.

Για να μην γίνει αυτό, η ειδικός λέει: “Στη μέση ηλικία, σε μακροχρόνιες σχέσεις, ο προγραμματισμός του σεξ και η γνώση ότι θα γίνει, μπορεί να δημιουργήσει μεγαλύτερη επιθυμία.

Δεν πρέπει να αντιμετωπίζουμε το σεξ σαν κάτι που κάνουμε αυθόρμητα, αν υπάρχει χρόνος, αφού έχουν γίνει όλα τα υπόλοιπα, έχουμε επιστρέψει από τη δουλειά, έχουμε τακτοποιήσει τα παιδιά κτλ. Γιατί έτσι μπορεί να περάσουν εβδομάδες ή μήνες χωρίς να κάνουμε καθόλου σεξ.

Είναι προτιμότερο να το αντιμετωπίζουμε σαν χόμπι, για το οποίο βρίσκουμε μια συγκεκριμένη ώρα, επειδή είναι σημαντικό για μας και θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι θα συμβεί”, εξηγεί χαρακτηριστικά.

Μπορεί το αλκοόλ να καθυστερήσει την επάνοδο σε αθλητική δραστηριότητα μετά από τραυματισμό;

Η ανάρρωση για να είναι ταχεία υπάρχουν απαραίτητες προϋποθέσεις.

Εάν αναρρώνετε από έναν τραυματισμό και αναρωτιέστε αν η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να καθυστερήσει το χρόνο ανάρρωσής σας, η σύντομη απάντηση είναι ναι, μπορεί. Γι’ αυτό είναι καλύτερο να αποφύγετε τη χρήση αλκοόλ μέχρι να αναρρώσετε.Γιατί όμως η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να καθυστερήσει την ανάρρωσή σας από έναν τραυματισμό;

Το αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την αιμόσταση και το πρήξιμο

Είτε έχετε έναν τραυματισμό, είτε μικρό είτε σοβαρό και πίνετε αλκοόλ κατά την περίοδο της ανάρρωσης, μπορεί να καθυστερήσει τόσο η δημιουργία θρόμβου που είναι το αρχικό στάδιο της επούλωσης όσο και την επούλωση των ιστών που είναι πρησμένοι ή φλεγμαίνουν. όσο περισσότερο πίνετε, τόσο περισσότερο επιβραδύνονται οι παραπάνω διαδικασίες. Αντίθετα, αν η κατανάλωση είναι μειωμένη ή, ακόμα καλύτερα, αν απέχετε εντελώς από το αλκοόλ μετά από έναν τραυματισμό, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία της επούλωσης.

Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να δημιουργήσει συσσώρευση γαλακτικού οξέος

Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση γαλακτικού οξέος, κάτι που δεν είναι πολύ καλό. Η συσσώρευση του γαλακτικού οξέος στους μυες, προκαλλεί κόπωση και κράμπες και αυτό μπορεί να καθυστερήσει τη διαδικασία της αποκατάστασης. Με την αποχή από το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης, διασφαλίζετε ότι το γαλακτικό οξύ δεν συσσωρεύεται υπερβολικά.

Η χρήση αλκοόλ έχει διουρητική δράση

Το αλκοόλ, έχει διουρητική δράση. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας θα χάσει περισσότερα υγρά και θα αφυδατωθεί. Είναιι πολύ σημαντικό να μην είστε αφυδατωμένοι κατά την περίοδο της ανάρρωσης σας από έναν τραυματισμό, καθώς είναι βέβαιο ότι θα επιβραδύνει η διαδικασία της επούλωσης. Η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει απώλεια δύναμης από τους μύες σας και να εμφανίσετε κράμπες. Η αφυδάτωση μπορεί επίσης να προκαλέσει αίσθημα κόπωσης, κάτι που επίσης επιβραδύνει το χρόνο της ανάρρωσής σας.

Η κατανάλωση αλκοόλ δρα ανασταλτικά στην αποκατάσταση των μυών

Πολλές κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αλκοόλ μειώνει το επίπεδο της αυξητικής ορμόνης που φυσιολογικά εκκρίνει το σώμα. Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μειώσει το επίπεδο έκκρισης της αυξητικής ορμόνης κατά 70 τοις εκατό, κάτι που αποτελεί άσχημο νέο για την ανάπτυξη των μυών σας. Έτσι, η κατανάλωση αλκοόλ εμποδίζει την αποκατάσταση των μυών και την επούλωση του τραυματισμού, είτε πρόκειται για έναν μυϊκό τραυματισμό είτε για μια χειρουργική επέμβαση. Αυτό σημαίνει ότι θα είστε πιο αδύναμοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και η ανάρρωσή σας θα διαρκέσει περισσότερο.

Τι να κάνετε εάν η κατανάλωση αλκοόλ έχει γίνει πρόβλημα

Εάν δυσκολεύεστε να απέχετε από το αλκοόλ μετά τον τραυματισμό σας, παρά το γεγονός ότι γνωρίζετε ότι οι παραπάνω παράγοντες θα επιβραδύνουν την ανάρρωσή σας, ήρθε η ώρα να εξετάσετε καλά τον εαυτό σας. Μπορεί να μην το συνειδητοποιείτε, αλλά αν αισθάνεστε εξαρτημένοι από το αλκοόλ, μπορεί να είστε στα πρόθυρα ή να έχετε διαταραχή της χρήσης αλκοόλ. Εάν εμφανίζετε σημάδια εθισμού στο αλκοόλ, θα πρέπει να αναζητήσετε επαγγελματική βοήθεια.

Συνοψίζοντας

Τώρα γνωρίζετε ότι δεν είναι ότι καλύτερο να πίνετε αλκοόλ μετά από έναν τραυματισμό ή μετά από μια επέμβαση καθώς μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία της επούλωσης και αποκατάστασης.

*Συνεργάστηκε ο Εμμανουήλ Μπριλάκης, Ορθοπαιδικός Χειρουργός – Αθλητίατρος, Διευθυντής Brilakis Orthopaedics, Γ’ Ορθοπαιδική Κλινική Νοσοκομείου ΥΓΕΙΑ, Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών, Επιστημονικός συνεργάτης περιοδικού Shape (Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε., www.brilakisorthopaedics.gr).

Πηγή: gr.askmen.com

001 xtreme

Η μία άσκηση που θα κάνει μεγαλύτερους τους δικεφάλους

Λέγεται Spider Curls και εγγυάται την απόλυτη απομόνωση της κορυφής των δικεφάλων, με στόχο τον απόλυτο όγκο.

Λόγω του μεγέθους και της ιδιαιτερότητάς τους, οι δικέφαλοι μύες απαιτούν μήνες εντατικής "απομόνωσης" στο γυμναστήριο για να φτάσουν σε υψηλά επίπεδα όγκου και μυϊκής πυκνότητας. Αλλά υπάρχει μια συγκεκριμένη άσκηση -τα spider curls- η οποία μπορεί να μεταμορφώσει τους δικεφάλους σου σε βουνά σε πολύ λιγότερο χρόνο από όσο φαντάζεσαι. Αυτό που χρειάζεσαι είναι ένα ζευγάρι αλτήρες ή στροβόμπαρα και να τοποθετήσεις το εμπρός μέρος του σώματός σου κόντρα σε έναν επικλινή πάγκο. Τα υπόλοιπα είναι θεωρία, την οποία εξηγεί ο fitness editor του αμερικανικού Men’s Health, Ebenezer Samuel:

"Το λέω πάντα, ότι το κλειδί για γιγαντιαίους δικεφάλους είναι η απομόνωση των μυών όσο το δυνατόν περισσότερο. Και η άσκηση spider curls είναι αυτή που μπορεί να πετύχει την απόλυτη κίνηση απομόνωσης, αποβάλλοντας εντελώς οποιαδήποτε υποστήριξη από τους πήχεις και τους βραχίονες κατά την εκτέλεση της κάμψης. "Με αφοσίωση στην κίνηση και σταθερότητα που δίνει η σωστή τεχνική, θα δεις τους δικέφαλους σου να γίνονται βουνά σε λίγο χρονικό διάστημα".

 

 

Από τη θεωρία στην πράξη
Πώς να εκτελείς με σωστή τεχνική τα Spider Curls

- Τοποθέτησε το μαξιλάρι του πάγκου σε γωνία 30 μοιρών.
- Ξάπλωσε πάνω του με το στομάχι και το στήθος καλά στηριγμένα, κρατώντας τους αλτήρες με τις παλάμες να δείχνουν προς τα έξω.
- Πίεσε το δικέφαλο για να φέρεις τον αλτήρα προς το στήθος.
- Η πλήρης κάμψη επιτυγχάνεται όταν ο βραχίονας φτάσει σε παράλληλη θέση με το έδαφος.
- Στο ανώτερο σημείο κάμψης, κράτα τους αλτήρες με τους δικεφάλους σφιχτούς για ένα δευτερόλεπτο, πριν επιστρέψεις τα χέρια στην αρχική θέση.
- Κατέβασε τους αλτήρες όσο πιο αργά μπορείς.

Για ακόμη μεγαλύτερη αίσθηση απομόνωσης, δοκίμασε τα spider curls με ένα χέρι κάθε φορά, εκτελώντας τις κάμψεις εναλλάξ.

"Αυτή η μικρή παύση στην κορύφωση της κάμψης είναι πολύ ουσιαστική", λέει ο Ebenezer, "επειδή εξαλείφει όλη την αδράνεια της πρώτης ώθησης και επιπλέον, επειδή δημιουργείται πολύ μεγαλύτερη αιμάτωση των δικεφάλων σου. Συστήνω 3 σετ από 8 έως 10 επαναλήψεις, με ένα λεπτό διάλειμμα μεταξύ των σετ".

Πηγή: esquire.com.gr

001 xtreme

Box Jumps, ένα υπερτιμημένο όπλο του fitness

Γιατί τα box jumps δεν λειτουργούν σε όλους και ποιες είναι οι πιο ασφαλείς εναλλακτικές τους.

α box jumps αποτελούν βασικό κομμάτι του CrossFit και πολλών ομαδικών προγραμμάτων γυμναστικής. Αξίζουν όμως την προσπάθεια; Μάλλον όχι. Αυτό τουλάχιστον υποστηρίζουν ο 'πολύς' Ebenezer Samuel, fitness director στο αμερικανικό Men's Health και ο David Otey, μέλος του συμβουλευτικού συμβουλίου του ίδιου περιοδικού. Γιατί όμως; Αυτό θα το δούμε αναλυτικά στη συνέχεια και μετά θα παραθέσουμε τις εναλλακτικές τους, που όντως λειτουργούν υπέρ του αθλούμενου.

Γιατί τα box jumps είναι υπερτιμημένα
Πριν ξεκινήσεις να κάνεις box jumps, θα πρέπει να έχεις ήδη χτίσει μία βάση δύναμης, κάτι που δεν ισχύει για αρκετούς αθλούμενους που πέφτουν με τα μούτρα πάνω τους και, στην πράξη, τα βρίσκουν σκούρα. Κοινώς, τα box jumps έχουν μεν να προσφέρουν κάποια οφέλη αλλά όχι στους αρχάριους.

Ένας άλλος λόγος που κάνει τα box jumps να θεωρούνται υπερτιμημένη άσκηση έχει να κάνει με το ότι δεν υπάρχει κάποιος ξεκάθαρος στόχος που να σε βοηθούν να τον φτάσεις. Στην ουσία, τα box jumps προπονούν την ευκαμψία των γοφών, κάτι που σίγουρα δεν είναι προτεραιότητα για τους περισσότερους ασκούμενους.

Τέλος, τα box jumps ενέχουν υψηλό ρίσκο τραυματισμών, ειδικά για το κάτω τμήμα των ποδιών σου.

Οι εναλλακτικές στα box jumps
Box Drops: Κάνεις 3 σετ των 3-6 επαναλήψεων

Αυτή η άσκηση σε 'διδάσκει' το πώς να 'προσεδαφίζεσαι'. Ξεκινάς από ένα υπερυψωμένο σημείο και στη συνέχεια 'κατεβαίνεις' προς ένας box ή μια άλλη πλατφόρμα και μαθαίνεις πώς να 'προσγειώνεσαι' από διαφορετικά ύψη.

Tuck Jumps: Κάνεις 3 σετ των 4-6 επαναλήψεων

Με τα tuck jumps θα καταφέρεις να ανυψώνεσαι όσο πιο ψηλά σε παίρνει. Ως άσκηση, αποτελούν καλή προπόνηση για να βελτιώσεις την εκρηκτική σου ανταπόκριση και την επίδοσή σου στο κάθετο άλμα.

Trap Bar Jumps: Κάνεις 3 σετ των 4-6 επαναλήψεων

Σε αυτή την εναλλακτική των box jumps, που απευθύνεται σε προχωρημένους, εκτελείς επί τόπου άλματα κρατώντας με τα χέρια σου μια εξειδικευμένη μπάρα (trap bar) και έχοντας προσθέσει σε αυτή δίσκους με βάρος ανάλογο του στόχου και του επιπέδου σου.

Πηγή: esquire.com.gr

001 xtreme

Οι σοβαρές... παρενέργειες που μπορεί να προκαλέσει η σκληρή προπόνηση

Όταν κανείς προπονείται, είναι λογικό να καταπονείται και να... ιδρώνει τη φανέλα. Πως όμως θα καταλάβει κανείς αν τελικά το παρακάνει τις σκληρές προπονήσεις και πρέπει να... χαλαρώσει;

Σε σχετικό άρθρο του gr.askmen.com δυο ειδικοί γιατροί μιλούν για τα πιο παράξενα συμπτώματα που μπορεί να αισθανθείς στο γυμναστήριο -και πότε θα πρέπει πραγματικά να ανησυχήσεις.

Τρέμουλο και αστάθεια

Αφού έχεις ολοκληρώσει τα τυπικά σετ ημικαθισμάτων, ο προπονητής σού ζητά να εκτελέσεις άλλο ένα σετ με το ένα πόδι ακουμπισμένο στον πάγκο ακριβώς πίσω σου -το λεγόμενο βουλγάρικο ημικάθισμα. Αλλά με την πρώτη κίνηση αισθάνεσαι το ένα πόδι που στηρίζει την άσκηση να σπαρταρά σα να πυροβολήθηκε με taser και το άλλο να μην μπορεί να συγκρατήσει ούτε το ελάχιστο βάρος που δέχεται, δείχνοντας σαν παράλυτο. Τι διάολο γίνεται, αναρωτιέσαι. «Ίσως πολλά, ίσως και τίποτε», απαντά ο αθλητίατρος Keith Veselik, διευθυντής της πρωτοβάθμιας φροντίδας στο Σύστημα Υγείας του πανεπιστημίου Λογιόλα στο Σικάγο. «Συχνά οι μύες εμφανίζουν έντονο τρέμουλο, το οποίο οφείλεται απλά στην υπερκόπωση ή την κακή τεχνική εκτέλεσης μιας άσκησης». Ωστόσο, ο John P. Higgins, καθηγητής της φυσιολογίας της άσκησης στο ιατρικό κέντρο Memorial Hermann του Τέξας, λέει ότι μπορεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σου να έχουν φτάσει σε πολύ χαμηλά επίπεδα. «Μια αιφνίδια κρίση υπογλυκαιμίας δημιουργεί συμπτώματα σαν κι αυτά, φτάνοντας μέχρι και στην απώλεια συνείδησης (λιποθυμία)».

> Πώς θα ελαχιστοποιήσεις τον κίνδυνο: «Πριν ασκηθείς, κατανάλωσε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, όπως ψωμί ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο ή μια ενεργειακή μπάρα, ώστε να αποφευχθεί η πτώση του σακχάρου στο αίμα», προτείνει Veselik. «Και αν τα συμπτώματα διαρκέσουν περισσότερη ώρα ή γίνονται όλο και πιο συχνά, δες το γιατρό σου», προσθέτει.

Ίλιγγος και σκοτοδίνη

Το να σου συμβεί κάτι τέτοιο με με 30κιλη μπάρα πάνω από το κεφάλι σου μπορεί να αποβεί και μοιραίο. «Αλλά, όπως ακριβώς και οι μυϊκοί σπασμοί, έτσι και η έντονη ζαλάδα, οφείλεται σε διάφορους παράγοντες», λέει ο Veselik. «Όμως ο ίλιγγος και η σκοτοδίνη που εμφανίζεται μόνο κατά την προπόνηση σίγουρα οφείλεται σε σημαντική αφυδάτωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση που ονομάζεται υποογκαιμία, δηλαδή χαμηλό όγκο αίματος στον οργανισμό», τονίζει ο Higgins.

> Πώς θα ελαχιστοποιήσεις τον κίνδυνο: «Σταμάτησε αμέσως την προπόνηση και πιες λίγο νερό. Αν δεν δεις βελτίωση, τότε είναι πιθανό να υπάρχει κάποιο πρόβλημα στο εσωτερικό του αφτιού σου και αυτό απαιτεί άμεση διάγνωση και θεραπεία από ειδικό γιατρό, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές αρρυθμίες» υποστηρίζει ο Veselik.

Πόνοι στο θώρακα και καούρες στον οισοφάγο

Η κοινή λογική λέει ότι αν καταβροχθίσεις ένα μπουκάλι 1,5 λίτρων νερού πριν ξεκινήσεις το πρόγραμμά σου, δεν είναι καλή ιδέα -ιδίως αν είναι η μέρα που παίζεις πιέσεις στήθους στον πάγκο. «Κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης, όλοι θα αισθανθούμε μια φυσιολογική παλινδρόμηση στον οισοφάγο, αλλά αυτό δεν είναι ανησυχητικό, ακόμη και για όσους από εμάς πάσχουν από δυσπεψίες», λέει ο Higgins. «Μήπως, όμως, πριν παίξεις με τις βαριές μπάρες έχεις καταπιεί δραστικά παυσίπονα για τους μυϊκούς πόνους -όπως το ibuprofen- με άδειο στομάχι; Αυτό, ναι, μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα», λέει ο Veselik.

> Πώς θα ελαχιστοποιήσεις τον κίνδυνο: Αντί για πολύ νερό μονοκόμματα πριν την προπόνηση, πίνε λίγο-λίγο κατά τη διάρκειά της. «Αν η καούρα και η δυσφορία χαμηλά στο στήθος επιμένουν, κάνε μια επίσκεψη στον γαστρεντερολόγο και στον καρδιολόγο σου καλού-κακού», τονίζει ο Veselik.

Ναυτία και αναρροή

Μήπως έφαγες κάτι ασυνήθιστο ή μεγάλες ποσότητες από το συνηθισμένο γεύμα πριν το γυμναστήριο; «Μάλλον ναι, ενώ δεν πρέπει να αποκλείουμε και το γεγονός κατάποσης ενισχυτικών βιταμινών με άδειο στομάχι», αναφέρει ο Veselik και προσθέτει: «Τα συμπληρώματα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, πολυβιταμίνες με φυτικά πρόσθετα, ή άλλα σκευάσματα που περιέχουν πολλά στοιχεία πληρώσεως, συνδυαστικά με την καφεΐνη που θα λάβεις από ένα καφέ, προκαλούν έντονα συμπτώματα ναυτίας κατά την διάρκεια μιας έντονης προπόνησης».

> Πώς θα ελαχιστοποιήσεις τον κίνδυνο: Παίρνε τις βιταμίνες σου μαζί με το φαγητό, κατά προτίμηση στο πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα. Επίσης, τα γεύματά σου πριν την προπόνηση πρέπει να έχουν χωνευτεί πλήρως (απαιτούνται σχεδόν τρεις ώρες). «Για πιο εύπεπτη ενέργεια, προτίμησε ένα υγρό υποκατάστατο γεύματος που περιλαμβάνει υδατάνθρακες και πρωτεΐνη. Αυτό μπορείς να το καταναλώσεις άφοβα 30 έως 60 λεπτά πριν την άσκηση», συμβουλεύει ο Higgins.

Τσιμπήματα στα πλευρά και βάρος στη σπλήνα

Συνήθως παρατηρείται σε δρομείς. Αυτό το αίσθημα σαν το μαχαίρι που κόβει τα πλευρά χαμηλά, μπορεί να σε φοβίσει. Πού οφείλεται; «Ίσως συνηθίζεις να τρέχεις καμπουριασμένος, με συνέπεια να πιέζεις άσχημα τα νεφρά, τη σπλήνα και το στομάχι σου και κατά συνέπεια, ολόκληρο το νευρικό σου σύστημα αντιδρά», λέει ο Higgins.

> Πώς θα ελαχιστοποιήσεις τον κίνδυνο: «Φρόντισε να τρέχεις με σωστή στάση σώματος και ρύθμισε κατάλληλα τις αναπνοές σου σύμφωνα με το διασκελισμό σου», συμβουλεύει ο Higgins.

001 xtreme

Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να μειώσεις το σωματικό σου λίπος

Πως θα χάσω λίπος απο το σώμα μου; Με πολλές επαναλήψεις; Με αερόβια προπόνηση ή με συμπληρώματα; Μάθε τι ισχύει.

Υπάρχουν πολλοί μύθοι σχετικά με την απώλεια βάρους και πιο συγκεκριμένα με την απώλεια λίπους. Πρώτα απ’ όλα θα περιγράψουμε κάμποσους μύθους και broscience θεωρίες που φέρνουν σε σύγχυση τον γενικό πληθυσμό και μετά θα αναφέρουμε ποιος είναι ο ένας και μοναδικός τρόπος για να μειώσεις το σωματικό σου λίπος.

Αν κάνω πολλές επαναλήψεις θα προκαλέσουν μυϊκή γράμμωση;

Η μυϊκή γράμμωση στην ουσία είναι ο συνδυασμός χαμηλού ποσοστού λίπους και αυξημένης μυϊκής μάζας. Καμία έρευνα δεν έχει αποδείξει μέχρι τώρα ότι εκτελώντας πολλαπλές επαναλήψεις μειώνεται το σωματικό βάρος και αυξάνεται η μυϊκή μάζα.

Αν πάρω συμπληρώματα θα μειωθεί το λίπος μου;

Επειδή το συγκεκριμένο θέμα είναι ιδιαίτερα της μόδας δεν θα μπορούσαμε να μην αναφερθούμε στο κομμάτι των “μαγικών’’ συμπληρωμάτων στην απώλεια λίπους.

Κανένα συμπλήρωμα δεν μπορεί αφενός να βελτιώσει τον μεταβολισμό μας και αφετέρου την καύση του λίπους όπως υποστηρίζουν διάφορες εταιρείες συμπληρωμάτων. Διάφοροι πλανόδιοι και πωλητές χωρίς καμία γνώση προσπαθούν να πείσουν τον κόσμο (χωρίς να έχουν αποτύχει βέβαια) ότι τα προϊόντα τους μπορούν να αντικαταστήσουν την καθημερινή ολόκληρη τροφή και να μειώσουν το σωματικό λίπος.

Το πιο πιθανό είναι να έχουν στείλει κάποιο μήνυμα και σε εσένα που διαβάζεις αυτήν την στιγμή το άρθρο. Όχι μόνο δεν πρόκειται να προκληθεί κανένα θετικό αποτέλεσμα αλλά οι πιθανότητες να δημιουργηθούν παρενέργειες είναι πολύ αυξημένες όπως αναφέρουν άτομα που έχουν δοκιμάσει τα συγκεκριμένα προϊόντα.

Τι διατροφή να κάνω;

Ιntermittent Fasting, Paleo, , Low Carb, Atkins, Keto, καμία από αυτές τις δίαιτες από μόνη της δεν μπορεί να κάνει θαύματα. Τρώγοντας υγιεινά επίσης δεν μπορεί από μόνο του να οδηγήσει σε μείωση του σωματικού λίπος.

Η πιο σημαντική παράμετρος είναι το θερμιδικό έλλειμμα που μπορεί να δημιουργηθεί μέσω μίας δίαιτας δηλαδή το να καταναλώνουμε μέσω της τροφής λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίμε καθημερινώς.

Λαμβάνοντας υπ’ όψιν καταρχάς αυτήν την παράμετρο, η επιστήμη πλέον τονίζει ότι μία δίαιτα είναι ευνοϊκή για την μείωση του σωματικού λίπους και την αύξηση της μυϊκής μάζας όταν αποτελείται από υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης ανάλογες με αυτές που τρέφονται μεγάλοι αθλητές.

Αν κάνω χαμηλής έντασης αερόβια προπόνηση θα μειωθεί το λίπος μου;

Εδώ θα γράψουμε ένα μεγάλο όχι. Η αεροβική προπόνηση είναι ένας από τους τρόπους μείωσης του σωματικού βάρους αλλά όχι ο μοναδικός. Καταρχάς ότι προκαλεί την κατανάλωση ενέργειας θεωρείται σύμμαχος για την μείωση του λίπους.

Η επιστήμη όμως συμφωνεί ότι είτε κάποια μορφής αερόβιας προπόνησης είτε αναερόβιας (διαλειμματική προπόνηση), σε συνδυασμό με προπόνηση με βάρη είναι ο ιδανικός τρόπος για την μείωση του σωματικού βάρους και αύξηση της μυϊκής μάζας.

Το σημαντικότερο είναι να κάνεις αυτό που θα σε σηκώσει από τον καναπέ.

Τελικά πως μπορώ να χάσω λίπος;

Ο μόνος τρόπος για να μειώσεις το σωματικό σου λίπος είναι η δημιουργία θερμιδικού ελλείμματος μέσω της άσκησης και της διατροφής μαζί. Η άσκηση και η διατροφή αποτελούν τις κολώνες μίας γέφυρας που άμα καταρρεύσει η μία τότε θα διαλυθεί όλο το κομμάτι της γέφυρας.

Όσο σκληρά και αν γυμνάζεσαι αν στο σπίτι καταναλώνεις μεγάλες ποσότητες καταστρέφεις τα πάντα. Αν προσέχεις τι τρως αλλά δεν γυμνάζεσαι τότε το έργο σου στο να μειώσεις το λίπος είναι πολύ πιο δύσκολο, πόσο μάλλον όταν στοχεύεις και στην αύξηση της μυϊκής μάζας .

Το μυστικό ενός πετυχημένου γυμναστή είναι να συνεργάζεται με ένα καλό διατροφολόγο αλλά και ενός πετυχημένου διατροφολόγου με ένα καλό γυμναστή.

001 xtreme

Πώς εξηγείται η παγκόσμια τρέλα με το αβοκάντο;

Φρέσκο ή σε λάδι, σε σκόνη ή πουρές φιγουράρει παντού ως απαραίτητο συστατικό σε σαλάτες, ορεκτικά και κυρίως, σε επιδόρπια, σάλτσες, ροφήματα, σνακ και παιδικές τροφές

Kάποτε ήταν οι γλυκοπατάτες, μετά ήρθαν το γκότζι μπέρι, οι σπόροι τσία, η κινόα, το φαγόπυρο. Όμως κανένα δεν έφτασε τη δημοτικότητα και την έκρηξη καλλιέργειας και πωλήσεων του «αχλαδιού του αλιγάτορα».

Σήμερα, έχει φτάσει να δανείζει το όνομά του σε αλυσίδες εστιατορίων, σε περιοδικές εκδόσεις, ακόμη και σε σειρά κλινοσκεπασμάτων. Μια απλή αναζήτηση του όρου «avocado» στην google, καταλήγει σε 489.000.000 αποτελέσματα σε μόλις 30΄! Πώς όμως το αβοκάντο έγινε αναπόσπαστο στοιχείο στην καθημερινότητα των κατοίκων του πλανήτη; Πού οφείλεται η κυριαρχία του και γιατί κανένα άλλο φρούτο δεν μπορεί να συγκριθεί μαζί του;

Ας πάρουμε την ιστορία από την αρχή

Το 1865, ο εξερευνητής William Dampier φτάνει σε ένα μικρό νησί στον Κόλπο του Παναμά και καταγράφει σπάνια είδη δέντρων της περιοχής. Στα κείμενά του κάνει λόγο για ένα ξεχωριστό είδος, που οι καρποί του μοιάζουν με μεγάλο λεμόνι, με πράσινη σάρκα και υφή όπως του βούτυρου. Ο Dampier περιγράφει επίσης τον τρόπο που καταναλώνεται από τους ντόπιους, αναμειγνύοντάς το με ζάχαρη και χυμό λεμονιού, αφού πρώτα αφαιρέσουν το σκληρό εξωτερικό του περίβλημα.

Μια άλλη εκδοχή της ιστορίας θέλει το αβοκάντο να «ανακαλύπτεται» στο Μεξικό από τη φυλή των Nahua, οι οποίοι του είχαν δώσει αρχικά την ονομασία ahuacati. Στην τοπική αργκό, η λέξη ahuacati είναι συνώνυμο των αρσενικών γεννητικών οργάνων που λόγω παρόμοιας μορφολογίας αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη «βάφτιση» του φρούτου. Για άλλους συγγραφείς, η επιλογή του ονόματος αποδόθηκε στις αφροδισιακές ιδιότητες του ξεχωριστού πράσινου καρπού. Η άφιξή του όμως στις ΗΠΑ σηματοδότησε την ώρα της αλλαγής.

Η δύσκολη προφορά του ahuacati σε συνδυασμό με την ετυμολογία της λειτούργησαν καταλυτικά στην ανάγκη μετονομασίας του φρούτου, με τους διαφημιστές της εποχής να το επανασυστήνουν ως «αχλάδι του αλιγάτορα» κυρίως λόγω του σχήματος και της υφής της φλούδας του που θυμίζουν κροκόδειλο. Όμως ούτε αυτό αποδείχτηκε αποτελεσματικό για την ισχυρή τοποθέτησή του στην αγορά, με συνέπεια το φρούτο να ξανασυστηθεί για τρίτη φορά, με το όνομα αβοκάντο πια, κερδίζοντας το εισιτήριο για διεθνή καριέρα.

Δέκα χρόνια ξέφρενης πορείας

Το αβοκάντο φθάνει στο σήμερα, εδραιώνοντας σταδιακά την κυριαρχία του σε κάθε μήκος και πλάτος της Γης. Από το 2012, η αξία της παγκόσμιας αγοράς του φρούτου σημειώνει σταθερά ανοδική πορεία, αγγίζοντας σήμερα τα 15 δισεκατομμύρια δολάρια ανά έτος. Οι προβλέψεις για το μέλλον είναι ακόμη πιο ευοίωνες, με την αξία του κλάδου να φτάνει το 2027 τα 20 δισεκατομμύρια. Καταλύτης αυτής της πρωτοφανούς δημοφιλίας δείχνει να είναι η στροφή των καταναλωτών σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, ιδιαίτερα μετά την επικράτηση της πανδημίας.

Ο παράγοντας υγεία και η προάσπισή της ως προτεραιότητες ανέδειξαν το αβοκάντο σε έναν ξεχωριστό σύμμαχο. Η πληθώρα των ευεργετικών για την υγεία ιδιοτήτων που του αποδίδουν επιτάχυναν την ένταξή του στην καθημερινή διατροφή των καταναλωτών, ακόμη και στην κοσμετολογία. Οπως ήδη διαφαίνεται, οι καταναλωτές θα εξακολουθήσουν να δίνουν μεγάλη προσοχή στην τήρηση της καλής τους υγείας επιλέγοντας το αβοκάντο για την καθημερινή τους διατροφή και μάλιστα στη βιολογική του εκδοχή. Επιπλέον, οι vegan ομάδες καταναλωτών που συνεχώς αυξάνονται σε αριθμό δηλώνουν ευθέως και ευθαρσώς τη σαφή τους προτίμηση στην υποκίτρινη «υπερτροφή».

Μια άλλη ομάδα καταναλωτών στους οποίους οφείλει την κυριαρχία του το αβοκάντο είναι και οι millennials, οι οποίοι το έχουν πλέον εντάξει στην καθημερινή τους διατροφή. Για πολλούς το πράσινο φρούτο δεν είναι πλέον τάση αλλά στοιχείο της καθημερινότητας, με την παρουσία του να είναι αισθητή σε κάθε γεύμα, σε κάθε σπίτι ή επιχείρηση εστίασης.

Ας είναι καλά τα κοινωνικά δίκτυα και οι αλγόριθμοι

Τη μοναδική του υπεροχή στον κόσμο της υγιεινής διατροφής το αβοκάντο δείχνει να την οφείλει και στα social media. Mόνο το 2017, καταγράφηκαν σε Instagram και Facebook σχεδόν 2.500.000 posts σχετικά με το αβοκάντο, ξεπερνώντας κατά πολύ το αμύγδαλο και τους σπόρους chia που ακολουθούν. Σήμερα, τα posts με το ίδιο hashtag φθάνουν τα 11.500.000, αποδίδοντας την πρωτοφανή αύξηση στους influencers του Διαδικτύου.

Στην ομάδα των «θαυμαστών» του, προστίθενται οι προσωπικοί γυμναστές, οι διατροφολόγοι, αλλά και οι σεφ που δεν παραλείπουν να πραγματοποιούν αναρτήσεις συνοδεία σχετικών φωτογραφιών, εδραιώνοντας την πολυχρηστικότητά του. Και οι αλγόριθμοι δείχνουν να συνηγορούν υπέρ της αύξησης για κατανάλωση αβοκάντο. Καθώς το ψάξιμο στις διαφορετικές μηχανές αναζήτησης καταγράφουν ως δημοφιλή τον όρο αβοκάντο, οι υπεύθυνοι marketing και δημιουργίας περιεχομένου εναρμονίζονται με την τάση. Έτσι, επικεντρώνονται στη δημιουργία περιεχομένου σχετικού με την πολυσυζητημένη υπερτροφή και ο καταναλωτής βομβαρδίζεται με εικόνες της σε κάθε παραλλαγή.

Η φιλο-ινσταγκραμική φύση του αβοκάντο ενισχύεται ακόμη περισσότερο από την εμφάνιση και πρόσθετων hashtags αφιερωμένων σε χαρακτηριστικά πιάτα που το έχουν ως βασικό τους υλικό. Το τοστ με αβοκάντο αν και πρωτοεμφανίστηκε στα μενού των εστιατορίων το 1993, το 2015 εκτοξεύθηκε ως αναφορά στο Instagram συγκεντρώνοντας περισσότερα από 2.500.000 εκατομμύρια posts. To 2017 τη θέση του πλέον δημοφιλούς κατακτά μια άλλη παραλλαγή του αβοκάντο, αυτή της τέχνης με αβοκάντο (avocado art), με αναρτήσεις που θέτουν στο επίκεντρο το φρούτο με τη μορφή τέχνης.

Προχωρώντας στον χρόνο, το 2018 ανακηρύσσεται ως τάση η πραγματοποίηση πρότασης γάμου με το δαχτυλίδι να προσφέρεται μέσα σε αβοκάντο. Για πολλούς, ο «πράσινος χρυσός», όπως συνηθίζουν να αποκαλούν το αβοκάντο, είναι αναπόσπαστο συστατικό στοιχείο της ποπ κουλτούρας, με σταρ του Χόλιγουντ να εκδίδουν βιβλία με αυτό ως κεντρικό θέμα ή να σχεδιάζουν συλλογές ρούχων με το δημοφιλές φρούτο τυπωμένο στο ύφασμα. Αυτή η ιδιότυπη συνύπαρξή του με τις τέχνες και τους celebrities ισχυροποίησε τη θέση του ως κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό τρόφιμο.

Σου μοιάζω, άρα υπάρχω

Η είσοδος της ιδιαίτερης υπερτροφής στην κοινωνική ζωή επιβεβαιώνει με τον καλύτερο τρόπο τη θεωρία της επίδρασης των μέσων κοινωνικής δικτύωσης στη διαμόρφωση διατροφικών τάσεων. H εποχή του μιμητισμού δείχνει να έχει υποστεί τον ψηφιακό μετασχηματισμό και όπως παλαιότερα οι άνθρωποι επηρεάζονταν από τον κοινωνικό τους περίγυρο, τώρα μιμούνται συμπεριφορές που παρατηρούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το «ανήκειν» ως ανάγκη δεν έπαψε να υφίσταται, αλλά πέρασε στη νέα εποχή όπου ο περίγυρος εξακολουθεί να επιδρά στην ψυχοσύνθεση του ατόμου-καταναλωτή μέσα από το ψηφιακό πλέον περιβάλλον.

Το ενδιαφέρον του καταναλωτή για υγιεινότερες επιλογές μπορεί να ενισχύθηκε λόγω της πανδημίας, αλλά η επικράτηση συγκεκριμένων τροφών όπως είναι το αβοκάντο οφείλεται σε μεγάλο ποσοστό στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Στην άλλη πλευρά της κουζίνας, η ευρεία χρήση του ως πρώτη ύλη από τους επαγγελματίες συνδέεται απόλυτα με την κυριαρχία του στις καρδιές και το μυαλό των καταναλωτών. Oι πελάτες το αγαπούν και οι σεφ φροντίζουν να τους ικανοποιούν. Τόσο απλά.

Με φόρα από το Μεξικό

Η δυναμική της μεξικάνικης κουζίνας η οποία έχει επικρατήσει και στο ευρωπαϊκό «έδαφος» είναι ένας ακόμη από τους βασικούς υπαίτιους για τη δημοφιλία του αβοκάντο. Εκτός ευρωπαϊκών συνόρων, λάτρεις της μεξικάνικης κουζίνας δηλώνουν επίσης Καναδοί και Αμερικανοί. Σε μια πρώτη ανάγνωση, η φύση της συγκεκριμένης εθνικής κουζίνας με γρήγορα, νόστιμα και πολυδιάστατα πιάτα είναι αυτή που κερδίζει τις καρδιές όλων των λαών.

Ειδικά για τις ΗΠΑ, προστίθεται και ο δημογραφικός παράγοντας, δεδομένου ότι αυξάνεται συνεχώς ο πληθυσμός των Λατίνων κατοίκων στη χώρα. Αλλος ένας λόγος για την αγάπη των σεφ στο αβοκάντο είναι η βιωσιμότητα, παρόλο που υπάρχει σαφής επιχειρηματολογία και για το αντίθετο… Στην πρώτη διάσταση του θέματος, η τάση προστάζει σεβασμό στην πρώτη ύλη και διατήρηση του οικοσυστήματος. Κατά συνέπεια, η επανάσταση της «φύσης», όπως τη χαρακτηρίζουν, βρίσκει συνεχώς νέους υποστηρικτές από το μαγειρικό στερέωμα.

Ο Daniel Humm και ο Alain Ducasse είναι από τους πρώτους που δήλωσαν τη συμπαράστασή τους στο άτυπο κίνημα υπέρ του αβοκάντο και άλλων υπερτροφών. Για πολλούς, η προτίμηση των σεφ στο αβοκάντο δεν σχετίζεται με τη συνεισφορά του στην υγεία αλλά με την προσπάθειά τους να περιορίσουν τα κόστη τους σε πρώτες ύλες όπως είναι η πάπια και το μοσχάρι.

Μια νέα αγορά ανατέλλει

Παρόλο που η υπάρχουσα προσφορά σε βιολογικό αβοκάντο δεν καλύπτει τη ζήτηση, αναδύεται μια χρυσή ευκαιρία στο πεδίο της επιχειρηματικότητας. Μάλιστα στα μέσα του 2022 διοργανώθηκε στις ΗΠΑ παγκόσμιο συνέδριο με θέμα το αβοκάντο, στο οποίο συζητήθηκαν διεξοδικά οι τρόποι που οι εταιρείες μπορούν με τη βοήθεια της καινοτομίας και της τεχνολογίας να υποστηρίξουν την περαιτέρω ανάπτυξη της διεθνούς αγοράς. Μια αναδυόμενη τάση που δείχνει να ευνοεί τη συνέχιση της επικράτησής του είναι αυτή των έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων.

Οι πρώτες μελέτες υποστηρίζουν πως οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να δαπανήσουν περισσότερα χρήματα για την αγορά τέτοιων τροφίμων όπως είναι για παράδειγμα το αβοκάντο. Σε χώρες όπως είναι η Μεγάλη Βρετανία και η Ολλανδία η τάση του έτοιμου προς βρώση τροφίμου είναι ήδη στην κορυφή, επιβεβαιώνοντας τις προβλέψεις για τη συνέχιση της επέλασης του «αχλαδιού του αλιγάτορα».

Αυτή η τροχιά ανάπτυξης δείχνει να ανακόπτεται από τη γρήγορη ωρίμανση του φρούτου που αναγκάζει παραγωγούς και προμηθευτές στην ταχύτατη διοχέτευσή του στην αγορά. Ήδη αρκετές εταιρείες έχουν κάνει δυναμική είσοδο στην αγορά του αβοκάντο αναπτύσσοντας εργαλεία που «προβλέπουν» αλλά και εκτιμούν τον χρόνο ωρίμανσής του ώστε να προλαμβάνουν τη μη άμεση διανομή του στην αγορά.

Η κατάσταση στον κόσμο και την Ελλάδα

Όπως αναφέρει το περιοδικό «Δήμητρα», στην Ελλάδα, από τα λίγα διαθέσιμα αξιόπιστα στατιστικά στοιχεία, οι παραγωγικές φυτείες αβοκάντο υπολογίζονται στα 6 χιλιάδες στρέμματα, ενώ οι παραγόμενες ποσότητες καρπών αβοκάντο στους 5 χιλιάδες τόνους περίπου. Το 80% περίπου των καλλιεργούμενων εκτάσεων βρίσκεται στην περιοχή των Χανίων. Τα τελευταία χρόνια, εξαιτίας και των προβλημάτων στη διάθεση των εσπεριδοειδών, αλλά και των ελκυστικών τιμών που απολαμβάνουν οι παραγωγοί, σημειώνεται έντονο ενδιαφέρον για νέες φυτεύσεις αβοκάντο. Η έκταση των νέων φυτεύσεων δεν μπορεί όμως να προσδιορισθεί με ακρίβεια, λόγω της έλλειψης αξιόπιστης καταγραφής τους.

Οι νέες φυτεύσεις γίνονται χρησιμοποιώντας κυρίως πολλαπλασιαστικό υλικό Ελαχίστων Κοινοτικών Προδιαγραφών που παράγεται σε τοπικά φυτώρια, τα οποία χρησιμοποιούν σπορό- φυτα ως υποκείμενα. Υπάρχουν και κάποιες νέες φυτεύσεις, στις οποίες έχει χρησιμοποιηθεί εισαγόμενο πολλαπλασιαστικό υλικό με κλωνικώς αναπαραγόμενα υποκείμενα.

Οι ποικιλίες που συ- νήθως προτιμώνται στις νέες φυτεύσεις είναι η Hass (κυρίως), η Fuerte, η Zutano, η Reed κ.ά. Κάποιοι από τους παραγωγούς, που έχουν χρησιμοποιήσει πολλαπλασιαστικό υλικό από το εξωτερικό, έχουν εισαγάγει και την ποικιλία Lamb Hass. Παρόλη τη μεγάλη αύξηση των καλλιεργούμενων εκτάσεων με αβοκάντο στην Ελλάδα, θεωρείται ότι υπολείπεται ακόμα πολύ των δυνατοτήτων και των αναγκών της αγοράς, τόσο της ελληνικής όσο και της ευρωπαϊκής.

Κατευθύνσεις για την ελληνική παραγωγή αβοκάντο

Στην Ελλάδα, αν και υπάρχει έντονο ενδιαφέρον για την καλλιέργεια του αβοκάντο, οι νέες φυτεύσεις πραγματοποιούνται χωρίς να λαμβάνονται μέτρα για την ελαχιστοποίηση των πιθανοτήτων εισαγωγής των ασθενειών που προκαλούνται από τα παθογόνα P. cinammomi και ASBVd (Sunblotch).

Στην πραγματικότητα, λίγα είναι γνωστά για την παρουσία και την κατανομή τους στις ελληνικές φυτείες αβοκάντο, κάτι που κάνει αναγκαία τη θέσπιση προγραμμάτων επισκοπήσεων που θα αποτυπώσουν την υπάρχουσα κατάσταση. Απολύτως επιβεβλημένη είναι επίσης η παραγωγή και εμπορία πιστοποιημένου πολλαπλασιαστικού υλικού αβοκάντο, που να ανταποκρίνεται στις ανάγκες και απαιτήσεις της σύγχρονης δενδροκομίας.

Για να γίνει αυτό, χρειάζεται η άμεση δημιουργία και λειτουργία προβασικών φυτειών αβοκάντο από κάποιο φορέα εποπτευόμενο από το δημόσιο, ο οποίος θα παρέχει στους Έλληνες φυτωριούχους πιστοποιημένο υλικό για τη δημιουργία δενδρυλλίων φύτευσης.

Η έναρξη κάποιου προγράμματος δημιουργίας και αξιολόγησης υποκειμένων αβοκάντο θα μπορούσε σε βάθος χρόνου να βοηθήσει στην απεξάρτηση της ελληνικής παραγωγής αβοκάντο από το εισαγόμενο φυτωριακό υλικό, που εκτός των άλλων, έχει μεγάλο κόστος αγοράς και δεν έχει δημιουργη- θεί ακριβώς για τις ελληνικές συνθήκες.

Παράλληλα, χρειάζεται η περαιτέρω εξέλιξη της υπάρχουσας τεχνολογίας αγενούς πολλα- πλασιασμού του αβοκάντο, κάτι που θα βοηθήσει στη γρήγορη και αξιόπιστη αναπαραγωγή των φαινοτυπικών χαρακτηριστικών των επιλεγμένων υποκειμένων αβοκάντο.

Πηγή: www.protothema.gr

001 xtreme

Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!