5 υγιεινές τροφές - πιο λιπαρές κι από το ντόνατ !

Παρατήρησε ότι στον τίτλο, η λέξη υγιεινά δεν βρίσκεται σε εισαγωγικά! Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μία αλλεργική αντίδραση απέναντι στη λέξη «λίπος», ενώ δε θα έπρεπε.

 

Τα καλά λιπαρά συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς, μας κάνουν να νιώθουμε χορτασμένοι και μπορούν ακόμα να βοηθήσουν ενάντια στην εξασθένηση των γνωστικών λειτουργιών μας.

 

Τα φαγητά που ακολουθούν περιέχουν περισσότερα λιπαρά από ένα ντόνατ (το οποίο περιέχει περίπου 14 γραμμάρια), αλλά αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να τα αφαιρέσουμε από τη διατροφή μας. Ορίστε οι λόγοι:

 

Το μισό αβοκάντο

 

 

Κάθε μισό κομμάτι από αυτό το φρούτο περιέχει 15 γραμμάρια λίπους- αλλά 10 από αυτά είναι μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία βελτιώνουν τα επίπεδα της χοληστερίνης. Ακόμα, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, μπορούν να εμποδίσουν τη συσσώρευση λίπους στην κοιλίτσα μας.

 

2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο

 

 

Εάν καταφέρεις να φας μόνο 2 κουταλιές φυστικοβούτυρο, θα έχεις αποκτήσει και 16 γραμμάρια λίπους, των οποίων τα μισά είναι μονοακόρεστα, αλλά και περίπου 4 γραμμάρια από πολυακόρεστα λίπη, που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών προβλημάτων.

 

1 ουγκιά (περίπου 28 γραμμάρια) άγλυκης αποξηραμένης καρύδας

 

 

Περίπου όλα τα 18 γραμμάρια λίπους που περιέχονται σε αυτό το ιδανικό συνοδευτικό για πλιγούρι βρώμης ή το γιαουρτάκι σου είναι κορεσμένα. Όμως νέες έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει λίγος χώρος και για αυτά τα λιπαρά στις σύγχρονες υγιεινές δίαιτες, καθώς δε συνδέονται τόσο στενά με τα καρδιακά προβλήματα όσο κατηγορούνταν. Αφού λοιπόν προτείνεται να καταναλώνεις όχι περισσότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων σου από κορεσμένα λιπαρά(δηλαδή περίπου 40 με 60 γραμμάρια για μία δίαιτα 1.800 θερμίδων) , δεν υπάρχει λόγος να μην προέρχονται από αυτά τα 18 γραμμάρια λίπους.

 

12 ελιές

 

 

12 ελιές περιέχουν 15 γραμμάρια λίπους ενώ σε μεγάλη πλειοψηφία τους είναι μονοακόρεστα. Επιπλέον, οι ελιές, όπως και όλες οι τροφές που αναφέραμε, προσφέρουν και πλήθος άλλων θρεπτικών στοιχείων εκτός των υγιεινών λιπαρών τους. Δυστυχώς δεν μπορούμε να πούμε το ίδιο και για τα ντόνατς!

 

3 μεγάλα αυγά

 

 

Λαμβάνεις λίγο περισσότερα από 14 γραμμάρια λίπους σε ένα πρωινό που περιλαμβάνει 3 μεγάλα αυγά. Εδώ η περιεκτικότητα σε λίπος κατανέμεται δίκαια ανάμεσα στα κορεσμένα, στα μονοακόρεστα και στα πολυακόρεστα λίπη.

 

http://www.shape.gr/

 

{fcomments}

Hangover: 7 τροφές που “χτυπούν” το δύσκολο πρωινό !!!

Συντάκτης: Λιάνα Γεωργουλοπούλου

 

Το ξυπνητήρι χτυπά νωρίς σαν «τρελό» το πρωί… και το hangover οδηγεί σε ζαλάδες, ναυτία, πονοκέφαλο και ατονία! Όχι μόνο έχετε ένα κεφάλι - καζάνι, αλλά ανακατεύεστε και υπόσχεστε ότι δεν θα πιείτε ξανά σταγόνα αλκοόλ. Όμως, τα συμπτώματα δεν περνούν μόνο με τα λόγια ή με το χθεσινό κομμάτι πίτσας, αλλά απαιτούν τροφές, γνωστές και ως αντίδοτα της τεκίλας, που επιστημονικά είναι σε θέση να αποτοξινώσουν και να ενυδατώσουν τον οργανισμό σας. Παρακάτω θα βρείτε επτά τροφές που «χτυπούν» το δύσκολο πρωινό και γεμίζουν το σώμα με βιταμίνες και ενέργεια…

 

 

Ντοματοχυμός αλά Bloody Mary. Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει τη φλεγμονή στον οργανισμό και επίσης, φρουκτόζη και βιταμίνη C που βελτιώνουν την κατάσταση του συκωτιού. Βάλτε στο μπλέντερ χυμό ντομάτας, δυο κουταλιές λεμόνι, δυο-τρεις σταγόνες ταμπάσκο, μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια κουταλιά του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, σέλερι και πάγο. Πατήστε το κουμπί και έχετε τον τέλειο χυμό για να «νικήσετε» το hangover.

 

 

Τσάι με τζίντζερ ή μέντα. Ένα χαλαρωτικό ρόφημα με τζίντζερ, μέντα ή άλλα βότανα της «γιαγιάς» θα μειώσουν τις ζαλάδες που νιώθετε από το χθεσινό ποτό. Παράλληλα, το τσάι είναι ικανό να βελτιώσει τον πόνο στο στομάχι, ειδικά εάν προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού και μέλι. Να θυμάστε ότι το μέλι πέρα από την αποκατάσταση των χαμένων υγρών, θα σας χαρίσει φυσικά σάκχαρα που είναι απαραίτητα μετά από ξενύχτι.

 

 

Ομελέτα ή τηγανητά αυγά. Ένα πρωινό με αυγά θα σας γεμίσει με κυστεΐνη, ουσία αναγκαία όταν το σώμα μεταβολίζει το αλκοόλ και ταυρίνη που ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος. Το περιοδικό “Annals of Internal Medicine” αναφέρει ότι η ομελέτα μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του hangover χάρη στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β που περιέχονται στα αυγά. Συμπληρωματικά, ρίξτε μερικά ψητά φασόλια μέσα στην ομελέτα για να αποκτήσετε έξτρα ενέργεια.

 

 

Hangover: 7 τροφές που «χτυπούν» το δύσκολο πρωινό!Σούπα με noodles. Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει ότι η σούπα με τα noodles αποτελεί την καλύτερη θεραπεία για το hangover. Με άλλα λόγια, ψάξτε για ένα κορεάτικο εστιατόριο και παραγγείλετε ένα πιάτο που να περιέχει ζωμό βοδινού, σάλτσα σόγιας, noodles και γαρίδες. Σίγουρα, μια τέτοια πρόταση είναι γεμάτη από πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και στοιχεία που «θεραπεύουν» τα συμπτώματα του αλκοόλ.

 

 

Χυμός μήλου ή cranberry. Για να ανακτήσετε την ενέργειά σας, χρειάζεστε φρουκτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που εντοπίζεται στα φρούτα και αποκαθιστά τους χαμένους ηλεκτρολύτες. Ο χυμός μήλου, πέρα από τις ευεργετικές βιταμίνες και τα σάκχαρα, περιέχει και μέταλλα, όπως είναι το μαγνήσιο, που επιταχύνουν την αποτοξίνωση του σώματος. Ωστόσο, αποφύγετε το φρέσκο πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ, αφού μπορούν να ερεθίσουν το ευαίσθητο στομάχι σας.

 

 

Βρώμη. Η βρώμη θεωρείται μια υπερτροφή που διαθέτει θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Με άλλα λόγια, ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης θα αυξήσει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και θα σας χαρίσει ενέργεια. Μπορεί το αλκοόλ να αναγκάζει το σώμα να χάσει βασικά μέταλλα και βιταμίνες, αλλά η βρώμη θα ισορροπήσει τα επίπεδα οξύτητας στο σώμα και θα «καθαρίσει» το συκώτι από τις τοξίνες.

 

 

Δυο λίτρα νερό μέσα στο 24ωρο. Δεν είναι τυχαίο που το νερό χαρακτηρίζεται ως το «ελιξίριο της ζωής». Όταν ανοίξετε τα μάτια σας, αρνηθείτε το διπλό εσπρεσσάκι και πιείτε 2-3 ποτήρια νερό. Το αλκοόλ αφυδατώνει το σώμα, με αποτέλεσμα να υπάρχει άμεση ανάγκη για αναπλήρωση των υγρών του οργανισμού. Έτσι, εάν θέλετε να «θεραπευτείτε» από τον πονοκέφαλο… πείτε «ναι» στο μπουκάλι με το νερό!

 

http://www.flowmagazine.gr/

 

{fcomments}

Οι 10 μαγικές τροφές που καίνε το λίπος !!!

Μπορεί το να χάσετε μερικά κιλά και να αποκτήσετε την σιλουέτα που πάντα επιθυμούσατε να σας φαίνεται βουνό, ίσως όμως να σας χαροποιήσει το γεγονός πως στην προσπάθειά σας αυτή έχετε έναν πολύ σημαντικό σύμμαχο: τις τροφές που σας βοηθούν να κάψετε το λίπος!

 

 

 

 

 

 

 

1.Σολομός 

 


O σολομός και ο τόνος είναι δύο ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά. Τα λιπαρά αυτά είναι απαραίτητα για τη διάσπαση του λίπους στο σώμα μας.

 

 

 


2.Κανέλλα



Μελέτες δείχνουν ότι η κανέλαέχει σταθεροποιητική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό θα μπορούσε να περιορίσει την όρεξη, ιδιαίτερα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μπορεί και μεταβολίζει γρήγορα τη ζάχαρη, ενώ μόλις  το ¼ κουταλιού του γλυκού την ημέρα είναι αρκετό. Ανακατέψτε την κανέλλα στον καφέ,  στο τσάι σας ή στο γιαούρτι σας για να προσθέσετε γλυκύτητα, χωρίς την προσθήκη θερμίδων.

 

 

 

 


3.Αυγά



Σύμφωνα με  μελέτες, η  κατανάλωση πρωτεΐνης το πρωί θα «ξεγελάσει» την πείνα σας περισσότερο από ό, τι  ένα κουλούρι ή άλλοι υδατανθράκες. Ένα αυγό έχει μόνο 75 θερμίδες, αλλά περιέχει 7 γραμμάριαπρωτεΐνης υψηλής ποιότητας μαζί με άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Το σώμα μας καίει περισσότερες θερμίδες αφομοιώνοντας τα αυγά από ό,τι ένα βαρύ πρωινό. Επίσης, το αυγό περιέχει τη βιταμίνη Β12 που βοηθά στη γρήγορη διάσπαση του λίπους.

 



 



4. Στραγγιστό γιαούρτι



Το στραγγιστό γιαούρτι είναι ένα υπέροχο εργαλείο για την απώλεια βάρους χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη μένει περισσότερο χρόνο στο στομάχι, ενώ ο οργανισμός καίει περισσότερες θερμίδες αφομοιώνοντας πρωτεΐνες σε σχέση με τους υδατάνθρακες.

 



 



5.Καυτερές πιπεριές
 


Οι καυτερές πιπεριές περιέχουν την άγευστη ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη. Έτσι, περιορίζουν την όρεξη και επιταχύνουν το μεταβολισμό ελαφρώς, αλλά μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα.

 



 



6.Πράσινο τσάι

 


Το πράσινο τσάι προάγει την απώλεια βάρους και την τόνωση του οργανισμού, ενώ βοηθάει στο κάψιμο του κοιλιακού λίπους. Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, ένα είδος φυτοχημικού που μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό άμεσα. Για  μεγαλύτερα όφελη, να πίνετε πράσινο τσάι αρκετές φορές μέσα στην ημέρα. Καλύτερο είναι να πίνετε το τσάι σας ζεστό, γιατί χρειάζεται περισσότερος χρόνος να το καταναλώσετε και επιβραδύνεται η  πρόσληψη θερμίδων.

 



 



7.Γκρέιπφρουτ



Αν και το γκρέιπφρουτ δεν έχει μαγικές λύσεις για την καύση λίπους, μπορεί να βοηθήσει όσους κάνουν δίαιτα να αισθάνονται πλήρεις με λιγότερες θερμίδες.  Αυτό οφείλεται στις άφθονες ποσότητες διαλυτών ινών, οι οποίες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν. Τρώγοντας μισό γκρέιπφρουτ ή πίνοντας ένα ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ πριν το γεύμα θα νιώσετε χορτάτοι και θα καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια του γεύματος.

 



 



8. Ξύδι



Αν φάτε τη σαλάτα σας με λάδι και ξίδι θα αποκομίσετε μεγάλο όφελος στην  καταπολέμηση του πάχους. Το ξύδι μπορεί βοηθά το σώμα μας να καίει λίπος. Προσφέρει γεμάτη γεύση που μπορεί να κάνει σαλάτα πιο νόστιμη και δεν έχει θερμίδες.

 



 



9.Φυστίκια



Οι ξηροί καρποί είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να κατευνάσετε την πείνα σας μεταξύ των γευμάτων. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη για την καρδιά. Μελέτες δείχνουν ότι τα καρύδια μπορεί να βοηθήσουν  στην απώλεια βάρους και να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης όταν καταναλώνονται με μέτρο .

 



 



10.Καφές 



Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, αλλά το αγαπημένο σας ρόφημα μπορεί όντως να βοηθήσει τον μεταβολισμό σας να πάρει στροφές και  να χάσετε βάρος.

 



 

http://www.boro.gr/

 

 

 



 

 


 

 

{fcomments}

Οι 8 πιο χορταστικές τροφές που βοηθούν στην απώλεια βάρους !!!

Αν θέλαμε να περιγράψουμε το τέλειο τρόφιμο, θα λέγαμε κάτι τέτοιο: υγιεινό, νόστιμο, μεγαλύτερο από ό,τι μια μπουκιά και χορταστικό για να καταπολεμά την πείνα για ώρες.

 

 

Τα τρόφιμα που προάγουν τον κορεσμό και το αίσθημα πληρότητας, υπάρχουν πράγματι, λένε οι ειδικοί και θα πρέπει να ξέρουμε να τα επιλέγουμε σωστά.



 

Αυτό που κάνει ένα τρόφιμο χορταστικό, είναι οι ίνες και η πρωτεΐνη. Επιπλέον, τα τρόφιμα χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας, που παράγουν μεγάλες μερίδες για λίγες θερμίδες, μας επιτρέπουν να τρώμε περισσότερο χωρίς να κερδίζουμε βάρος.


Θέλετε να ξέρετε ποια είναι; Κάντε χώρο για τις παρακάτω τροφές-όπλα.

 



Ψητή πατάτα

 



Η πατάτα έχει δαιμονοποιηθεί άδικα καθώς στην πραγματικότητα αποτελεί μια τέλεια επιλογή που χορταίνει. Σε μια μελέτη που μέτρησε το δείκτη κορεσμού 38 τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων του καστανού ρυζιού και του ψωμιού ολικής αλέσεως, οι συμμετάσχοντες κατέταξαν τις βραστές πατάτες υψηλότερα και ανέφεραν ότι αισθάνθηκαν χορτασμένοι και έτρωγαν λιγότερο δύο ώρες μετά την κατανάλωση τους.
Αν και πολλοί τις αποφεύγουν επειδή θεωρείται ότι είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, δεν θα έπρεπε. Ψητές ή βραστές, οι πατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά και μας προσφέρουν σταθερή ενέργεια και διαρκή πληρότητα και μετά της κατανάλωσή τους.

Και κάτι ακόμη: Προτιμήστε να τις τρώτε με τη φλούδα (τις βιολογικές) για να προσλάβετε περισσότερες φυτικές ίνες, με λίγες θερμίδες.

 



Αυγά

 

 

 

Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Saint Louis, διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν αυγά για πρωινό, κατανάλωναν 330 λιγότερες θερμίδες όλη την ημέρα, από εκείνους που έτρωγαν ένα κουλούρι. Τα αυγά είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που αποτελούν πλήρη πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα δε μπορεί να δημιουργήσει. Μετά την πέψη, αυτά τα αμινοξέα προκαλούν την απελευθέρωση των ορμονών στο έντερό μας που καταστέλλουν την όρεξη.

 


Και κάτι ακόμη: Μην αφαιρείτε τους κρόκους -περίπου το μισό της πρωτεΐνης ενός αυγού, βρίσκεται εκεί. Η προσθήκη λαχανικών σε μια ομελέτα, ενισχύει την ποσότητά της και την περιεκτικότητα σε ίνες για λίγες επιπλέον θερμίδες.

 



Φασόλια σούπα

 


Οι σούπες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, πράγμα που σημαίνει ότι γεμίζουν το στομάχι μας για πολύ λίγες θερμίδες. Ιδιαίτερα η σούπα με φασόλια, περιλαμβάνει μια μεγάλη δόση ινών και ανθεκτικού αμύλου –καλούς υδατάνθρακες που επιβραδύνουν την απελευθέρωση σακχάρου στο αίμα- και μας χορταίνουν υγιεινά. Μόλις βρεθούν στο στομάχι, οι φυτικές ίνες και το νερό, ενεργοποιούν τους υποδοχείς που στέλνουν σήμα ότι δεν πεινάμε πια. Και όλα αυτά για μόλις150 θερμίδες ανά φλιτζάνι.

Και κάτι ακόμη: Αντισταθείτε στο πακέτο με τα κράκερ, τρώγοντας περισσότερη σούπα. Τα φασόλια είναι αμυλούχα, χορταίνουν και έχουν θερμίδες από μόνα τους. Κι αν πάλι δε σας αρέσει η σούπα, δοκιμάστε φακές, φασόλια μαυρομάτικα ή άλλα είδη φασολιών σε μια ανάμεικτη σαλάτα.

 



Ελληνικό γιαούρτι

 

 

Ερευνητές του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες 120.000 ατόμων για 20 χρόνια και βρήκαν ότι το γιαούρτι ήταν το καλύτερο «φαγητό» για να χάσει κανείς πόντους: με το πέρασμα του χρόνου, όσοι έτρωγαν περισσότερο πρωτεϊνούχο γιαούρτι, έχασαν κιλά χωρίς προσπάθεια.



Επιπλέον, μια άλλη μελέτη της Nestle Nutrition Institute διαπίστωσε ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών πρωτεϊνών αυξάνει τον κορεσμό, μειώνει την πρόσληψη τροφής και κρατά το σάκχαρο στο αίμα σταθερό. Το ελληνικό γιαούρτι, περιέχει διπλάσια πρωτεΐνη και λιγότερη ζάχαρη από τα άλλα είδη γιαουρτιού.

Και κάτι ακόμη: Συνδυάστε το γιαούρτι με ινώδη τρόφιμα όπως τα μούρα ή δημητριακά και ξηρούς καρπούς.

 



Μήλα

 


Τα μήλα είναι από τα λίγα φρούτα που περιέχουν πηκτίνη, η οποία επιβραδύνει την πέψη και προωθεί το αίσθημα πληρότητας, σύμφωνα με μια μελέτη. Σε αυτή τη μελέτη, όσοι έτρωγαν ένα μήλο ως μέρος του γεύματός τους, αισθάνονταν πιο χορτασμένοι και έτρωγαν λιγότερο από εκείνους που κατανάλωναν θερμιδικώς ισοδύναμη ποσότητα χυμού.

Το μήλο χρειάζεται αρκετό χρόνο για να το φάμε και έχει πολύ λίγες θερμίδες. Το σώμα μας έχει περισσότερο χρόνο για να μεταφέρει στον εγκέφαλο ότι δεν πεινάμε πλέον. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να τρώμε πολλά, να χορταίνουμε και να αποφεύγουμε το συναίσθημα στέρησης, ενώ χάνουμε βάρος.

Και κάτι ακόμη: Προσθέστε χοντρά κομμάτια μήλων σε πλιγούρι βρώμης ή σαλάτα ή μερικές φέτες μήλου σε ένα σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως και γαλοπούλα.

 



Ποπ κορν

 

 

Το αγαπημένο μας σνακ όταν βλέπουμε ταινίες, είναι μια χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας τροφή -με 90 θερμίδες, μπορείτε να φάτε 3 φλιτζάνια χορταστικά ποπ κορν, αλλά μόνο το ένα τέταρτο του φλιτζανιού πατατάκια.



Τα ποπ κορν καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο στο στομάχι μας, ενώ το να βλέπουμε ένα μεγάλο μπολ μπροστά μας, μας «ξεγελά» με τη σκέψη ότι τρώμε περισσότερες θερμίδες και ότι θα νιώθουμε χορτασμένοι όταν τελειώσουμε.

Και κάτι ακόμη: Αρωματίστε τα με κόκκινο πιπέρι. Σε μια πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Purdue, όσοι έβαζαν μισό κουταλάκι του γλυκού από κάποιο καρύκευμα σε ένα γεύμα, ένιωθαν λιγότερο πεινασμένοι.

 

 

Πλιγούρι βρώμης



Το χαρακτηριστικό της βρώμης να μας χορταίνει, προέρχεται από την υψηλή της περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τη «μυστηριώδη» ικανότητά της να απορροφά τα υγρά σαν σφουγγάρι. Όταν μαγειρεύεται με νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα, η βρώμη πήζει και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να περάσει μέσα από το πεπτικό μας σύστημα, που σημαίνει ότι αργούμε περισσότερο να πεινάσουμε.

Και κάτι ακόμη: Προσθέστε μερικά αμύγδαλα στο μπολ σας, τα οποία περιέχουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και ακόρεστα λίπη που μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

 



Smoothies

 

Ενώ τα περισσότερα ποτά δεν ικανοποιούν την πείνα, εκείνα που είναι γεμάτα αέρα, αποτελούν εξαίρεση: Μας κάνουν να αισθανόμαστε χορτασμένοι και να τρώμε λιγότερο στο επόμενο γεύμα μας, σύμφωνα με μια μελέτη του Penn State University.

Δε μιλάμε φυσικά για smoothies που είναι γεμάτα ζάχαρη και θερμίδες, όπως οι επεξεργασμένοι χυμοί φρούτων ή με αρωματισμένα σιρόπια, που ουσιαστικά ακυρώνουν τα θρεπτικά οφέλη των φυσικών χυμών για την υγεία.

Και κάτι ακόμη: Βάλτε πάγο και χωρίς λιπαρά γάλα ή γιαούρτι στο μπλέντερ, προσθέστε φρούτα και ανακινήστε. Προτιμήστε τις φράουλες, που είναι χαμηλές σε ενεργειακή πυκνότητα –το 92% είναι νερό- και μπανάνες, που είναι πλούσιες σε ανθεκτικό άμυλο.

 

http://www.clickatlife.gr/

 

{fcomments}

Οι 8 καλύτερες τροφές-φυτικές πηγές πρωτεΐνης !!!

Η πρωτεΐνη μας δίνει ενέργεια και ενεργοποιεί το μεταβολισμό μας και ένας πολύ καλός τρόπος πρόσληψής της είναι τα λαχανικά! Ναι, καλά ακούσατε…

 

Όταν ακούτε «πρωτεΐνη» , μάλλον το μυαλό σας πάει στο κρέας. Δεν είναι όμως έτσι: οι ακατέργαστες, ωμές τροφές είναι γεμάτες πρωτεΐνες, επομένως έχετε αμέτρητες υγιεινές επιλογές ώστε να ακολουθείτε μια ισορροπημένη δίαιτα, με το σωστό ποσοστό πρωτεΐνης. Διαβάστε ποια από τα γνωστά μας λαχανικά είναι γεμάτα πρωτεΐνες και φροντίστε να τα εντάξετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο.

Σπαράγγια

 

Ένα πιάτο με ψητά σπαράγγια,  «ραντισμένα» με μπαλσάμικο, είναι αρκετό για να σας ανοίξει την όρεξη, έτσι δεν είναι; Τα σπαράγγια όμως δεν είναι μόνο ένα καλό ορεκτικό: οχτώ μίσχοι σπαραγγιού έχουν 3,10 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τόσο μικρά κι όμως τόσο ισχυρά!

 

Κουνουπίδι

 

Μπορεί να μην αρέσει στους περισσότερους. Ίσως μάλιστα να αναρωτιέστε πόσο υγιεινό μπορεί να είναι ένα λαχανικό που είναι άσπρο. Αν μάθετε όμως τα οφέλη που έχει το κουνουπίδι και τα άλλα σταυρανθή λαχανικά στην υγεία σας, θα τους δείξετε το σεβασμό που τους αρμόζει.
Μία κούπα μαγειρεμένου κουνουπιδιού ισοδυναμεί με 2,30 γραμμάρια πρωτεΐνης και πλήθος θρεπτικών συστατικών, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιαγγειακών νοσημάτων.

 

Φιστίκια

 

 

Εκτός από αγαπημένο σνακ για… μασούλημα, κάνουν πολύ καλό και στην υγεία μας: 30 περίπου γραμμάρια φυστίκια, άψητα και ανάλατα φυσικά, μας δίνουν 6,72 γραμμάρια πρωτεΐνης.

 

Βρώμη

 

Μία κούπα μαγειρεμένης βρώμης περιέχει το εντυπωσιακό ποσό των 6,09 γραμμαρίων πρωτεΐνης, ενώ ταυτόχρονα είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και βοηθάει στη σταθεροποίηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα. Απολαύστε την το πρωί ανακατεμένη με μερικά κομμάτια μπανάνας και λίγη κανέλλα. 



Αμύγδαλα

 

Είναι ένα υπέροχο σνακ, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, τόσο για την πυκνότητα των θρεπτικών τους συστατικών, όσο και για τις πρωτεΐνες που περιέχουν.  30 περίπου γραμμάρια αμύγδαλα, περιέχουν 6,05 γραμμάρια πρωτεΐνης και επιπλέον, χάρη στα θρεπτικά τους συστατικά θα σας κρατήσουν χορτάτους για πολλές ώρες.

 

Σπανάκι

 

 

Όλοι ξέρουν ότι το σπανάκι είναι ένα σημαντικό λαχανικό. Από τον Ποπάυ μέχρι τις σικ σαλάτες των εστιατόριων, το σπανάκι έχει καλή φήμη -και δικαιολογημένα.  Μία κούπα μαγειρεμένου σπανακιού ισοδυναμεί με 5,40 γραμμάρια πρωτεΐνης. Επίσης, είναι γεμάτο με φλαβονοειδή τα οποία έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες και επιπλέον κάνει καλό, τόσο στον εγκέφαλο, όσο και στο δέρμα, τα μάτια και τα κόκκαλά μας.

 

Μπρόκολο

 

Το μπρόκολο έχει πολλά από τα εκπληκτικά συστατικά που έχει και το κουνουπίδι, πράγμα λογικό, αφού και τα δύο είναι σταυρανθή λαχανικά. Πραγματικά, έχουν ένα εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ: αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οφέλη για το πεπτικό σύστημα, το δέρμα, τα μάτια και τα κόκαλα, ενώ  μία μόνο κούπα ψιλοκομμένου μπρόκολου περιέχει 5,8 γραμμάρια πρωτεΐνης.

 

Κινόα

 

Από μόνη της είναι μια τέλεια πηγή πρωτεϊνών και η «βασίλισσα» όλων των δημητριακών. Έχει το υψηλότερο ποσοστό περιεκτικότητας πρωτεΐνης, αφού ένα μόλις τέταρτο της κούπας έχει 8 γραμμάρια. Αν τη συνδυάσετε με ένα-δυο κομμάτια κουνουπίδι, σπαράγγια και μπρόκολο, τότε έχετε ένα εύκολο γεύμα το οποίο περιέχει πολλά γραμμάρια πρωτεΐνης.

 

http://www.clickatlife.gr/

 

{fcomments}

5 βήματα για να απαλλαγείτε από το επίμονο λίπος !!!

Οι άντρες αποθηκεύουν λίπος γύρω από την κοιλιά. Οι γυναίκες, από την άλλη στους μηρούς και τα ισχία. Υπάρχει θεραπεία για να απαλλαγούμε από αυτό το «πεισματάρικο» λίπος;

 

Η λέξη κλειδί είναι «στόχος». Επικεντρωθείτε στο στόχο σας και με σωστή δίαιτα και άσκηση, μπορείτε να πείτε αντίο στο αντιαισθητικό λίπος, που σας βασανίζει. Ακολουθήστε 5 απλά βήματα και διώξτε το λίπος για πάντα.

 

 

Βήμα 1ο

 

Κάντε προπόνηση τρεις με πέντε ημέρες την εβδομάδα. Χρησιμοποιώντας ελεύθερα βάρη ή τα ειδικά μηχανήματα του γυμναστηρίου, στοχεύστε άμεσα στις προβληματικές περιοχές διεγείροντας την απελευθέρωση των ορμονών, που ευθύνονται για την καύση του λίπους, όπως είναι η HGH (αυξητική ορμόνη) και η τεστοστερόνη.

 

Στην πραγματικότητα, δε χρειάζεται καν να «στρωθείτε» στην εντατική προπόνηση για να χάσετε το περιττό αυτό λίπος, καθώς η άσκηση με βάρη μπορεί να αυξήσει το μεταβολικό σας στάδιο για περισσότερες από 48 ώρες. Αυτό που πρέπει όμως να κάνετε, είναι να παραμείνετε πιστοί στο πρόγραμμά σας.

 

Βήμα 2ο

 

 

Προσθέστε 30 με 60 λεπτά άσκησης cardio την ημέρα και ακολουθήστε το συγκεκριμένο πρόγραμμα για 6 ημέρες την εβδομάδα. Ολοκληρώστε τη μισάωρη cardio προπόνησή σας και αμέσως συνεχίστε με τα βάρη. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτή η «super cardio» προπόνηση, στοχεύει άμεσα στο λίπος του σώματος, εντείνοντας την καύση του.

 

Βήμα 3ο

 

 

Επιλέξτε να έχετε πέντε ή έξι μικρά γεύματα την ημέρα, αντί για τρία μεγάλα. Όταν ακολουθείτε την τακτική των τριών γευμάτων, η ορμόνη ινσουλίνη μπορεί να μπλοκαριστεί, προκαλώντας την αποθήκευση λίπους στις προβληματικές περιοχές. Επιπλέον, τα μεγάλα διαστήματα χωρίς φαγητό, που επιλέγουν μερικοί, έχουν αντίθετα αποτελέσματα, συμβάλλοντας μόνο στην αυξάνουν της παραγωγής της κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες.

 

Τα λιπώδη κύτταρα στις «ταραγμένες» περιοχές συχνά συγκεντρώνουν την κορτιζόλη, εμποδίζοντας τη διαδικασία καύσης. Η καλύτερη επιλογή είναι τρία γεύματα την ημέρα (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο), με δύο ή τρία σνακ μεταξύ τους.

 

Βήμα 4ο

 

 

Σε κάθε γεύμα ή σνακ, προσπαθήστε να λαμβάνετε 40% πρωτεΐνη, 30% λίπος και 30% υδατάνθρακες. Τα ποσοστά αυτά θεωρούνται ιδανικά για την καύση του λίπους. Τα 20 με 30 γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα, όπως και τα υγιή λίπη, συμβάλλουν στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, εμποδίζοντας με τον τρόπο αυτό την αποθήκευση λίπους.

 

Η συγκεκριμένη δίαιτα, βοηθά επίσης να χτίσετε μυϊκή μάζα, η οποία είναι μεταβολικά ενεργή και συμβάλλει στο κάψιμο θερμίδων, ακόμη και όταν δεν ασκείστε.

 

Βήμα 5ο

 

 

Καταναλώστε ένα «χαριστικό γεύμα» την εβδομάδα. Με απλά λόγια, αφιερώστε μία μέρα για να γευτείτε, ό,τι ποθείτε (αλλά με μέτρο). Μερικοί άνθρωποι λαθεμένα μπαίνουν στη διαδικασία της αφαγίας, έπειτα από μία περίοδο υπερφαγίας.

 

Ωστόσο, το σώμα αντιδρά στη μείωση της θερμιδικής πρόσληψης με τη μείωση του μεταβολικού ρυθμού, που σημαίνει ότι θα μπορούσε κάποιος να τρώει λιγότερο, αλλά δεν καίει το λίπος. Για να αποφευχθεί αυτή η μείωση του μεταβολικού ρυθμού, θα πρέπει να τρώτε ό, τι θέλετε σε ένα γεύμα, για μια μέρα την εβδομάδα.

 

http://www.clickatlife.gr/

 

 

 

 

 

 

 

{fcomments}

 

7 τροφές που μας κάνουν να ... πεινάμε !

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός, ότι ορισμένες από τις τροφές που μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο, διατίθενται στην αγορά ως «διαιτητικές» τροφές.

 

Σας έχει τύχει ποτέ να τελειώσετε ένα μεγάλο πακέτο μπισκότα ή πατατάκια και να πείτε «ωραία, τώρα έχω χορτάσει»; Το αντίθετο μάλλον. Πάντα θέλετε μερικά ακόμη.Και δεν είναι μόνο αυτές οι τροφές που, ούτε θα σας χορτάσουν, ούτε θα σας ωφελήσουν. Υπάρχουν αρκετά ακόμη.

 

Με λίγες θερμίδες, θα μπορούσατε αντί αυτών να προτιμήσετε λίγο καρότο ή σέλερι και δύο κουταλιές της σούπας χούμους, ένα μήλο, μαύρη σοκολάτα, ωμά αμύγδαλα ή λίγο αβοκάντο, τα οποία έχουν σημαντική θρεπτική αξία και θα σας κρατήσουν πλήρεις για αρκετό χρονικό διάστημα.

 

Δείτε μερικά ακόμη τρόφιμα που μπορεί να… σας πεινάσουν περισσότερο…

 

Ζυμαρικά και ψωμάκια

 

Μπορεί να θεωρείτε τα ζυμαρικά χορταστικά, αλλά στην ουσία, οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες (όπως πολλά ζυμαρικά, ψωμιά και κουλούρια), μπορεί να οδηγήσουν στα αντίθετα αποτελέσματα, καθώς αυξάνουν απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την παραγωγή ινσουλίνης και μετά τα ξαναμειώνουν, προκαλώντας περισσότερη πείνα.

 

Αν τρώτε τα ψωμάκια που σας προσφέρουν στα εστιατόρια πριν από το δείπνο, μπορεί να χάνετε την αίσθηση της πληρότητας και να τρώτε περισσότερο φαγητό απ’ όσο θα τρώγατε. Αποφύγετε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και προτιμήστε ζυμαρικά και ψωμί ολικής άλεσης.

 

Dressings σε σαλάτες

 

 

Αν προτιμάτε τις σαλάτες σας με ξύδι ή λεμόνι αντί με πλούσια και κρεμώδη dressings (με μουστάρδα, μαγιονέζα κ.ά.), θα μειώσετε την όρεξή σας και θα επιβραδύνετε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

 

 

Έτοιμα γεύματα « δίαιτας»

 

Πολλά «υγιεινά», κατεψυγμένα. έτοιμα γεύματα, έχουν πολύ λίγες θερμίδες, αλλά όχι αρκετά λαχανικά, δημητριακά ή φρούτα, δηλαδή όλα τα συστατικά που θα μας χόρταιναν. Αυτά τα τρόφιμα υποβάλλονται σε επεξεργασία και ενώ δεν παχαίνουν, δεν έχον και καμιά ιδιαίτερη θρεπτική αξία.

 

Αν έχετε χρόνο μόνο για κατεψυγμένα τρόφιμα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά μόνο, τα οποία έχουν επίσης λίγες θερμίδες, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους.

 

Αλκοόλ

 

 

 

Είναι φορές που δε νιώθετε να πεινάτε και πολύ κι έτσι παραλείπετε τα σνακ και το… ρίχνετε στο κρασί; Και μήπως μετά πεινάτε για τα καλά; Υπάρχει εξήγηση: Το αλκοόλ, κυρίως στην μπύρα και το κόκκινο κρασί, μπορεί να προκαλέσουν την όρεξη, λένε οι ερευνητές.

 

Γάλα, βούτυρο και τυρί

 

Οι ερευνητές έχουν συνδέσει το παλμιτικό οξύ που βρίσκεται στο γάλα, το βούτυρο, το τυρί, το βόειο κρέας και το φοινικέλαιο, με τη μειωμένη ινσουλίνη και τη λεπτίνη, ορμόνες που αποτελούν το «κλειδί» για τη ρύθμιση της όρεξης και μας «ενημερώνουν» ότι είμαστε πλήρεις.

 

 

Δημητριακά πρωινού

 

 

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, επίσης προκαλούν απότομη αύξηση της ινσουλίνης στο αίμα μας και στη συνέχεια απότομη πτώση, οδηγώντας σε διαταραχές στην όρεξη.

Πολλά δημητριακά είναι πλούσια σε ζάχαρη και μόνο, γι’ αυτό αποφύγετέ τα και προτιμήστε δημητριακά με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και με ελάχιστη ζάχαρη.

 

 

Πατάτες τηγανιτές

 

Οι τηγανιτές πατάτες είναι, με λίγα λόγια, αμυλούχοι απλοί υδατάνθρακες που είναι μάλιστα τηγανιτοί, αλατισμένοι και συχνά «βουτηγμένοι» σε σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (κέτσαπ). Με τόσο αλάτι και υδατάνθρακες, οι πατάτες μας κάνουν πάντα να αισθανόμαστε πως θα θέλαμε να είχαμε παραγγείλει κι άλλες.

 

http://www.clickatlife.gr/

 

{fcomments}

Σαλάτα που ’γινες πλήρες γεύμα (διατροφική αξία) !!!

Της Νίκης Ψάλτη

 

H αγαπημένη μας σαλάτα μπορεί με τις κατάλληλες προσθήκες να εξελιχθεί σε ένα υγιεινό, χορταστικό, πλήρες γεύμα, που δεν χρειάζεται ούτε να «συνοδεύσει» αλλά ούτε και να «συνοδευτεί» από κάτι άλλο στο τραπέζι μας.

 

Οι σαλάτες είναι μια ιδανική επιλογή για να ξαναβρείτε τη γραμμή σας. Δεν θέλετε, όμως, και να πεινάτε, έτσι δεν είναι; Και, φυσικά, θέλετε η καθημερινή σας διατροφή να είναι ισορροπημένη, υγιεινή και να σας εφοδιάζει με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, χωρίς όμως να σας προκαλεί αίσθημα βάρους ή δυσφορία. Ρωτήσαμε τους ειδικούς και μετατρέψαμε για εσάς τις απλές, συνηθισμένες σας σαλάτες σε πλήρη γεύματα που θα σας χορτάσουν και θα σας χαρίσουν ενέργεια. 

 


Μαρουλοσαλάτα 

 

Πριν 
Η σαλάτα: •2 φλιτζάνια μαρούλι κομμένο • Φρέσκο κρεμμυδάκι • Άνηθο • 2 κουταλιές ελαιόλαδο •Λεμόνι 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 270 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Η σαλά­τα αυτή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, καθώς και σε αντιοξει­δωτικά συστατικά, τόσο από τα λαχανικά όσο και από το λαδολέμονο. 


Μετά 
Η προσθήκη
 • 1 κονσέρβα τόνου σε νερό • 2 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης, ψημένο και κομμένο σαν κρουτόν 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 510 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Η «σκέ­τη» μαρουλοσαλάτα έχει αρκετές ίνες, αλλά λίγους υδατάνθρακες και μηδενικές πρωτεΐνες. Οι 2 φέτες ψωμί την εμπλουτίζουν με 20 γρ. υδατανθράκων καλής ποιότητας εφόσον 
το ψωμί είναι ολικής άλεσης, ενώ ο τόνος παρέχει 25 γρ. πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς και ω-3 λι­παρά οξέα. Η σαλάτα, λοιπόν, με­τατρέπεται σε ένα πλήρες και πολύ υγιεινό γεύμα. 



Ντοματοσαλάτα 


Πριν 
Η σαλάτα •1 μεγάλη ντομάτα •1/2 αγγούρι •1/2 κρεμμύδι •2 κουταλιές ελαιόλαδο 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 310 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Η σαλάτα προσφέρει βιταμίνη C και λυκοπένιο από την ντομάτα, αντιοξειδωτικά από το κρεμμύδι, καθώς και τα ­πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του ελαιολάδου, όπως η βιταμίνη Ε, οι πολυφαινόλες και τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Μάλιστα, το πλεονέκτημα της ντοματοσαλάτας είναι ότι, ακόμη και χωρίς ­λάδι, είναι εξίσου νόστιμη αλλά πιο διαιτητική. 


Μετά 
Η προσθήκη • 50 γρ. φέτα •1 μέτρια κριθαρένια παξιμαδοκουλούρα (70 γρ.) 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 665 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Η ντοματοσαλάτα μετατρέπεται σε πλήρες γεύμα χάρη στη φέτα, που παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς και ασβέστιο και βιταμίνες Α και D. Επίσης, το παξιμάδι συμπληρώνει ισορροπημένα το γεύμα με υδατάνθρακες. 



Με ρόκα-σπανάκι 


Πριν 
Η σαλάτα
 • 1 φλιτζάνι ρόκα • 2 φλιτζάνια σπανάκι • Βινεγκρέτ από 2 κουταλιές ελαιόλαδο, μπαλσάμικο και 1 κουταλάκι μέλι 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 310 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Πλούσιες σε φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, οι σαλάτες με φυλλώδη λαχανικά έχουν ελάχι­στες θερμίδες, οπότε μπορείτε άνετα να διπλασιάσετε την ποσότητά τους (2 ­φλιτζάνια ρόκα δεν ξεπερνούν τις 20 θερμίδες!). Μάλιστα, για περισσότερη βινεγκρέτ, χωρίς επιπλέον θερμίδες, αραιώστε τη με λίγο πράσινο τσάι, ενισχύοντας την αντιοξειδωτική της δράση. 


Μετά 
Η προσθήκη •30 γρ. καρύδια • 4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 630 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Τώρα έχετε ένα ισορροπημένο πλήρες γεύμα, με ζωικές πρωτεΐνες και ασβέστιο από την παρμεζάνα, καθώς και με φυτικές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες από τα καρύδια. Επιπλέον, τα καρύδια παρέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και πολύτιμα μέταλλα. 



Με λάχανο-καρότο 


Πριν 
Η σαλάτα • 3 φλιτζάνια λάχανο •1 καρότο τριμμένο • 2 κουταλιές ελαιόλαδο με λεμόνι 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 347 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Πλουσιότατη σε φυτικές ίνες, άρα και ιδιαίτερα χορταστική σαλάτα. Επίσης, το λάχανο είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών και καλίου, ενώ το καρότο είναι πλούσιο σε β-καροτένιο, την πρόδρομη μορφή της βιταμίνης Α. 


Μετά 


Η προσθήκη •100 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα • 1/2 φλιτζάνι βρασμένο καλαμπόκι 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 593 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Το κοτόπουλο συμπληρώνει τη σαλάτα με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χωρίς κορεσμένο λίπος, εφόσον έχει αφαιρεθεί η πέτσα. Το καλαμπόκι την εμπλουτίζει με υδατάνθρακες, καθιστώντας την πλήρες γεύμα. 
tip: Αν, αντί για 2 κουταλιές λάδι (240 kcal), ετοιμάσετε μια σος από 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι με 2% λιπαρά και 1 κουταλιά μουστάρδα, οι θερμίδες μειώνονται σε 423! 



Με ντομάτα-ρόκα 


Πριν 
Η σαλάτα
 •1 φλιτζάνι ρόκα •1 μεγάλη ντομάτα •2 κουταλιές λάδι •Μπαλσάμικο 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 293 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Η σαλάτα αυτή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C και το φυλλικό οξύ. Επίσης, παρέχει άφθονες φυτικές ίνες. 


Μετά 
Η προσθήκη •1/2 φλιτζάνι βρασμένες φακές •1/2 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι (κατά προτίμηση καστανό ή άγριο) 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 510 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Οι φακές και το ρύζι αλληλοσυμπληρώνονται, με αποτέλεσμα οι συνδυασμένες πρωτεΐνες τους να είναι εφάμιλλες των ζωικών. Έτσι, παρότι η σαλάτα δεν συμπληρώνεται με τρόφιμα ζωικής προέλευσης, εντούτοις παρέχει όλα τα αμινοξέα των πρωτεϊνών. Επιπλέον, προσφέρει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, άφθονες φυτικές ίνες και σίδηρο. 



Πράσινη σαλάτα 


Πριν 
Η σαλάτα
 •1 φλιτζάνι μαρούλι κομμένο •1 φλιτζάνι μαρούλι τύπου iceberg κομμένο •1 φλιτζάνι «σαλάτα» κομμένη •1 φλιτζάνι «λόλα» (σγουρή σαλάτα) κομμένη •2 κουταλιές λάδι •1 λεμόνι (το χυμό του) 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 290 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Η σαλάτα αυτή είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, φυτικές ίνες, καθώς και πολύτιμα αντιοξειδωτικά χάρη στο ελαιόλαδο. 


Μετά 
Η προσθήκη • 4 βρασμένες γαρίδες (100 γρ.) •1/2 φλιτζάνι καστανό ή άγριο ρύζι 
Πόσες θερμίδες μάς δίνει: 516 kcal 
Το σχόλιο του διαιτολόγου: Η σαλάτα πλέον θεωρείται πλήρες γεύμα χάρη στις γαρίδες, που παρέχουν πρω­­τεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χωρίς κορεσμένο λίπος, καθώς και βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως ο ψευ­δάργυρος. Επίσης, το ρύζι συμ­πλη­ρώνει το γεύμα σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, γεγονός που το καθι­στά πιο χορταστικό. 

 

http://www.vita.gr/

 

{fcomments}

Kαφές: 6 και ένας λόγοι για να τον καταναλώσετε πριν την επόμενη προπόνηση !!!

   

 

Αν αγαπάτε τη γεύση του καφέ, να ξέρετε ότι δεν είστε οι μόνοι…πάνω από 400 δισεκατομμύρια φλιτζάνια του μαύρου απολαυστικού – παγωμένου ή ζεστού – ροφήματος καταναλώνονται κάθε χρόνο σε ολόκληρο τον κόσμο. Τόσο η τονωτική του δράση, όσο και η ιδιαίτερη γεύση του έχει φανατικούς λάτρεις: όλοι τους θα πρέπει να χρωστούν ευγνωμοσύνη στους Αιθίοπες, από τη χώρα τους κατάγεται το δένδρο του καφέ. Ένας βοσκός στην Αβησσυνία (τη σημερινή Αιθιοπία), ονόματι Kaldi, παρατήρησε ότι οι κατσίκες του χόρευαν στα πίσω πόδια μετά τη βρώση κόκκινων καρπών. Ο Kaldi έδωσε τους καρπούς αυτούς στο τοπικό μοναστήρι, όπου με τη σειρά τους οι μοναχοί τους χρησιμοποίησαν προκειμένου να παραμένουν σε εγρήγορση κατά τη διάρκεια των προσευχών τους. Σύμφωνα με επιδημιολογικές μελέτες, σήμερα πάνω από το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού πίνει καφέ.

 

Η ωφελιμότητα ή οι βλάβες από τον καφέ αποτέλεσαν αντικείμενο αναρίθμητων μελετών, ενώ η ζυγαριά πότε γέρνει προς τη μία και πότε προς την άλλη πλευρά. Τα τελευταία χρόνια όμως η ζυγαριά γέρνει προς την καλή μεριά. Φαίνεται λοιπόν πως οι λόγοι για να πίνετε καφέ αυξάνονται. Κυρίως για τους αθλητές, όλο και περισσότερες έρευνες αποδεικνύουν την καταλυτική του δράση ως ισοτονικό πριν την προπόνηση σας, είτε στο γυμναστήριο, είτε στο γήπεδο, είτε σε κάποιο άλλο άθλημα. Ας δούμε όμως τους λόγους οι οποίοι θα σας πείσουν να καταναλώσετε τον αγαπημένο σας καφέ πριν την επόμενη προπόνηση σας:

 

1) Η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει την απόδοση στην αερόβια γυμναστική. Ωστόσο για την αναερόβια και μικρής διάρκειας άσκηση, οι μελέτες που έχουν γίνει μέχρι τώρα είναι περιορισμένες. Σύμφωνα όμως με τελευταίες έρευνες, η καφεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να ασκηθείτε περισσότερο και σκληρότερα ακόμα και σε ένα αναερόβιο πρόγραμμα γυμναστικής: Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες (εδώ και εδώ), οι νέοι άνδρες που έπιναν ισοτονικά ποτά χωρίς ζάχαρη, αλλά με καφεΐνη μια ώρα πριν τη γυμναστική ήταν σε θέση να εργαστούν για ένα μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να κάνουν περισσότερες επαναλήψεις, σε σχέση με ένα placebo ισοτονικό ποτό (χωρίς καφεΐνη).

 

2) Η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει την ακρίβεια σας όταν αθλείστε: Μια άλλη πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι οι ποδοσφαιριστές που κατανάλωναν καφέ πριν την προπόνηση τους ήταν σε θέση να κάνουν καλύτερη “τρίπλα”, “κεφαλιά” και κατάφεραν να κλωτσήσουν την μπάλα με μεγαλύτερη ακρίβεια και ευελιξία. Έτσι, η καφεΐνη όχι μόνο τους έκανε πιο προσεκτικούς, αλλά βελτίωσε και λεπτές κινητικές ικανότητες τους.

 

3) Η καφεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να είστε πιο “γρήγοροι”: Οι επιστήμονες και πολλοί αθλητές γνωρίζουν εδώ και χρόνια ότι ένα φλιτζάνι καφέ πριν από την προπόνηση μπορεί να βελτιώσει τις επιδόσεις, ιδιαίτερα σε αθλήματα αντοχής όπως το τρέξιμο μεγάλων αποστάσεων και της ποδηλασίας. Η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον αριθμό των λιπαρών οξέων που κυκλοφορούν στο αίμα, τα οποία επιτρέπουν στους αθλητές να τρέχουν ή να κάνουν πεντάλ για περισσότερη ώρα (αφού περιορίζουν την χρήση του γλυκογόνου και χρησιμοποιούν τα διαθέσιμα λιπαρά οξέα). Ως αποτέλεσμα, η καφεΐνη, η οποία είναι νόμιμη σύμφωνα με τους κανόνες της Διεθνούς Ολυμπιακής Επιτροπής, είναι το πιο δημοφιλές εργογόνο βοήθημα στον αθλητισμό. Δρομείς, μαραθωνοδρόμοι, ποδηλάτες, κωπηλάτες, κολυμβητές, και οι παίκτες του τένις μπορούν να πάρουν όλοι μια ώθηση στην ταχύτητα τους από την καφεΐνη.

 

4) Η καφεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε λιγότερο κουρασμένοι: Οι ερευνητές στην βρετανική μελέτηπου αναφέραμε παραπάνω απέδειξαν ότι το αίσθημα της κούρασης μετά από την προπόνηση ήταν πολύ χαμηλότερο για τους αθλητές οι οποίοι είχαν καταναλώσει καφεΐνη πριν την προπόνηση, ακόμη και αν είχαν εκπονηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

 

5) Σύμφωνα πάλι με την παραπάνω μελέτη, η καφεΐνη μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε καλύτερα για την προπόνηση σας: Οι αθλητές που είχαν καταναλώσει καφεΐνη πριν την προπόνηση τους ήταν ενθουσιασμένοι για την εκπόνηση νέας προπόνησης μετά από την προηγούμενη…

 

6) Ο καφές μπορεί να γίνει ένα πολύ νόστιμο ρόφημα: Latte, cappuccino, espresso κτλ!

 

7) Τέλος, αυτός ο λόγος ισχύει για αθλητές και μη: Όσοι από μας έχουμε παραπονεθεί λέγοντας ότι : “Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς το πρωινό μου καφεδάκι”, είμαστε κατά το ένα όγδοο σωστοί! Ανάλογες μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι το ποσοστό των αυτοκτονιών μειώνεται κατά 13% για όσους ξεκινούν με μια κούπα καφέ την ημέρα τους. Στην έρευνα αυτή βέβαια συμμετείχαν λάτρεις του καφέ από την Καλιφόρνια, αλλά είναι πολύ πιθανό να ισχύει και για τις άλλες μεγαλουπόλεις…

 

http://www.muscles.gr/

 

{fcomments}

Αθλητικό ποτό με ψηλή πρωτεΐνη !!!

Ιδανικό για αθλητές, αυξάνει την ενέργεια και δρα ενάντια στην μελαγχολία και την κατάθλιψη. Ένα ποτό ιδανικό για ενέργεια, για να ξεκινήσει ωραία μια μέρα, για να έχουμε απόδοση σε συνδυασμό πρόληψης πρωτεϊνών. Ιδανικό για όλα τα άτομα, αθλητές, άτομα που ασχολούνται με χειρωνακτική εργασία, πνευματική, μαθητές, παιδιά, που βρίσκονται στην ανάπτυξη ή άτομα που βρίσκονται σε ανάρρωση. Περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, κάλλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνη C.

 



 

 

Υλικά:

  • 2 κομματάκια ξηρό αχλάδι

  • 2 κομματάκια ξηρό ροδάκινο 

  • 1 κουταλιά γιαούρτι άπαχο με αχλάδι ή ροδάκινο

  • 1 αυγό

  • 200ml άπαχο γάλα 

  • 1/2 κουταλιά γάλα σκόνη με βύνη 

  • 1/2 κουταλιά αλεσμένα αμύγδαλα

  • 1/2 κουταλάκι κανέλα αλεσμένη

 

Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τα φρούτα για 8 λεπτά σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μαζί με το νερό των φρούτων και τα χτυπάμε ώσπου να γίνουν ομοιόμορφο υγρό. Ρίχνουμε από πάνω την κανέλα.

 



Θρεπτική Αξία:

  • Υδατάνθρακες: 21 γρ 

  • Φυτικές Ίνες: 2 γρ 

  • Πρωτεΐνη: 12 γρ 

  • Λίπος: 2 γρ 

  • Χοληστερόλη: 65 mg

 

-Μερίδες: 2, Θερμίδες: 150 ανά μερίδα

 

 

{fcomments}

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων