Πόσο νερό πρέπει να πίνω ημερησίως;

Πόσο νερό πρέπει να πίνω ημερησίως;

Συντάκτρια:Σάννα Νάνου

Η επιθυμία ενός λείου και φρέσκου δέρματος πραγματοποιείται κατά πολλούς από τη λήψη άφθονου νερού για να ξεπλυθούν οι κακές τοξίνες και να διατηρηθεί το δέρμα υγιές. Είναι όμως τόσο κοινότοπη η αντίληψη αυτή, ώστε η έλλειψη στοιχείων για την επιβεβαίωσή της μας εκπλήσσει.  

 

Στερεοτυπική αντίληψη: Το νερό διατηρεί το δέρμα ενυδατωμένο

Το ακριβές ποσό λήψης νερού ποικίλλει. Συμβουλές με έδρα τις ΗΠΑ τείνουν να συστήσουν οκτώ ποτήρια την ημέρα, ενώ σε θερμότερα κλίματα συνίσταται η λήψη περισσότερου νερού, για να αντισταθμιστεί η αύξηση των ποσοστών της εφίδρωσης. Αλλά ανεξάρτητα από την ακριβή ποσότητα νερού, η αρχή πίσω από τις συμβουλές παραμένει ίδια. Η λήψη άφθονου νερού θα διατηρήσει το δέρμα σας ενυδατωμένο. Με άλλα λόγια, το νερό λειτουργεί ως μια ενυδατική κρέμα, αλλά από μέσα προς τα έξω.

Αυτή είναι μία στερεοτυπική αντίληψη και σίγουρα θα εκπλαγείτε όταν ανακαλύψετε και εσείς ότι δεν υπάρχουν στοιχεία που να την υποστηρίζουν. Μπορεί να έχετε κατά νου ότι υπάρχουν αμέτρητες μελέτες όπου οι άνθρωποι χωρίζονται σε δύο ομάδες. Η μία ομάδα να είναι υπέρμαχη της άποψης της λήψης άφθονου νερού και η άλλη της λήψης ενός φυσιολογικού αριθμού ποτηριών. Στη συνέχεια, η απαλότητα του δέρματος θα αξιολογούνταν ένα μήνα αργότερα, ώστε να διαπιστωθεί αν πίνοντας περισσότερο νερό η επιδερμίδα γίνεται περισσότερο λεία.

 

Έρευνα: Πώς επιδρά η μακροχρόνια λήψη νερού στην επιδερμίδα;

Στην πραγματικότητα, οι μελέτες αυτές σπανίζουν, καθώς είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος να τις χρηματοδοτήσει. Ο δερματολόγος Ronni Wolf στο Ιατρικό Κέντρο Kaplan στο Ισραήλ βρήκε μία μόνο μελέτη όπου εξετάστηκε η επίδραση της μακροχρόνιας πρόσληψης νερού στο δέρμα. Όμως, τα αποτελέσματα ήταν αντιφατικά. Μετά από τέσσερις εβδομάδες, η ομάδα που έπινε επιπλέον μεταλλικό νερό παρουσίασε μείωση στην πυκνότητα του δέρματος, ενώ όσοι έπιναν νερό της βρύσης, σημείωσαν αύξηση στην πυκνότητα του δέρματος. Αλλά ανεξάρτητα από το είδος του νερού που έπιναν, δεν μειώθηκαν οι ρυτίδες τους ή δεν έγινε πιο σφριγηλό το δέρμα τους. Βέβαια, αυτό δεν σημαίνει ότι η αφυδάτωση δεν επηρεάζει το δέρμα. Για να δείτε αν το δέρμα σας είναι αφυδατωμένο, τσιμπήστε το και σηκώστε το. Εάν είστε αφυδατωμένοι, το δέρμα σας θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να επανέλθει στην αρχική του θέση.

Παράλληλα, η λήψη λιγότερου νερού δεν επιδρά απαραιτήτως αρνητικά στο δέρμα, όπως επίσης και η λήψη ποσοτήτων άνω του μέσου όρου δεν είναι απαραιτήτως ευεργετική. Θα ήταν σαν να λέμε ότι επειδή η έλλειψη τροφής οδηγεί σε υποσιτισμό, η υπερκατανάλωση τροφής θα πρέπει να είναι καλή για εμάς. Ή, όπως το θέτει ο Wolf, είναι σαν να λέμε ότι ένα αυτοκίνητο χρειάζεται βενζίνη, ως εκ τούτου, όσο περισσότερη βενζίνη τόσο το καλύτερο.

 

Μυστήριες συμβουλές

Μια άλλη κοινή πεποίθηση είναι ότι αν πίνετε περισσότερο νερό, το σώμα σας θα το αποθηκεύσει με κάποιον τρόπο. Και ότι αυτό εξαρτάται από το πόσο γρήγορα μπορείτε να το πιείτε. Πίνοντας αρκετά ποτήρια εντός δεκαπέντε λεπτών, θα έχετε επιπλέον ούρα. Εάν όμως πίνετε τον ίδιο αριθμό ποτηριών μέσα σε δύο ώρες, τότε τα υγρά κατακρατούνται.

Υπάρχει μία μελέτη που προτείνει ότι η κατανάλωση 500ml νερού αυξάνει τη ροή του αίματος μέσω των τριχοειδών αγγείων στο δέρμα. Όμως, το δέρμα αξιολογήθηκε τριάντα λεπτά μετά τη λήψη  του νερού, και δεν γνωρίζουμε αν αυτό με τη σειρά του βελτιώνει την υφή του δέρματος.

Ένα αντεπιχείρημα είναι ότι το δέρμα περιέχει έως και 30% νερό, και αυτό βοηθά να διατηρείται σφριγηλό. Αυτό μπορεί να είναι αλήθεια, αλλά η νεανική εμφάνιση του δέρματος επηρεάζεται περισσότερο από παράγοντες όπως είναι η γενετική, η έκθεση στον ήλιο και οι ζημιές από το κάπνισμα.

 

Απομάκρυνση της πέτρας από τα νεφρά

Το νερό είναι αναμφίβολα το πιο σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό. Χωρίς αυτό θα πεθάνουμε μέσα σε λίγες ημέρες, και υπάρχουν φυσικά και άλλα οφέλη για την υγεία πέραν της ενυδάτωσης. Μία έρευνα το 2010 διαπίστωσε ότιμειώνει την επανεμφάνιση της πέτρας στα νεφρά. Ωστόσο, στοιχεία για άλλα συγκεκριμένα οφέλη είναι ασθενέστερα.

Δυσεπίλυτο παραμένει ακόμη το μυστήριο της σύστασης οκτώ ποτηριών την ημέρα για ένα καλό δέρμα. Πού στηρίχτηκε αυτή η θέση;

Θερμοκρασία, άσκηση και διατροφή

Συνοψίζοντας, οι συζητήσεις αφορούν τη λήψη οκτώ ποτηριών την ημέρα, και ανακύπτουν διαφορές σχετικά με το πόσο είναι απαραίτητο για να καθαρίσει τα νεφρά από τις τοξίνες και αν το νερό περιορίζει την όρεξη ή όχι. Τελικά, η κατανάλωση νερού εξαρτάται από το πόσο υψηλή είναι η θερμοκρασία του περιβάλλοντος και κατά πόσο γυμνάζεστε.

Είναι επίσης μύθος ότι άλλα υγρά δεν έχουν την ίδια αξία με το νερό. Ακόμα και τα τρόφιμα έχουν περισσότερα υγρά από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε. Η πίτσα περιέχει 40-49% νερό, για παράδειγμα. Το ποσοστό πάντως του νερού στα τρόφιμα εξαρτάται από τον τόπο. Στις ΗΠΑ ανέρχεται στο 22%. Στην Ελλάδα, όπου οι άνθρωποι τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, είναι υψηλότερο.

Έτσι, το πρόβλημα εδράζεται στην έλλειψη αποδείξεων στη θέση ότι η κατανάλωση περισσότερου νερού επιφέρει οποιαδήποτε αλλαγή στο δέρμα. Δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι λειτουργεί, αλλά δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι δεν το πετυχαίνει. Έτσι αφήνει αναπάντητο το ερώτημα: «Πόσο νερό πρέπει να πίνω ημερησίως;» Δεδομένου ότι εξαρτάται από τη θερμοκρασία και την άσκηση, τότε υπάρχει μια πολύ καλή εσωτερική κατευθυντήρια γραμμή για να μας λύσει το ερώτημα. Και αυτή είναι η δίψα.

 

http://www.flowmagazine.gr/

 

{fcomments}

Κρόκος Κοζάνης: το «καμάρι» της Ελλάδας

Κρόκος Κοζάνης: το «καμάρι» της Ελλάδας

Κάτι ήξερε η Κλεοπάτρα που χρησιμοποιούσε το διάσημο αυτό μπαχαρικό στα καλλυντικά της, αφού ο κρόκος Κοζάνης ή η ελληνική ζαφορά όπως μπορεί επίσης να το συναντήσετε, συγκαταλέγεται στα πιο πολύτιμα μπαχάρια που έκαναν «θραύση» από τα αρχαία χρόνια.

Με τους κατοίκους της περιοχής της Κοζάνης να φυτεύουν τον κρόκο κάθε καλοκαίρι και να παίρνουν τα πολύτιμα στίγματα του λουλουδιού κάθε φθινόπωρο κάνοντας χειρωνακτική δουλειά, η ελληνική ζαφορά έχει φτάσει πλέον να ανήκει στην καλύτερη ποιότητα του εν λόγω μπαχαρικού στον κόσμο.

Μικρή ποσότητα του κρόκου χαρίζει τόσο χρώμα, όσο και τη λεπτή, πικάντικη γεύση του στα φαγητά, ειδικά σε ζυμαρικά, σούπες, ρύζι, κρέας, ψάρια, σάλτσες, σαλάτες, γλυκά, ροφήματα κ.ο.κ., η νοστιμιά του, όμως, δεν είναι το μόνο πλεονέκτημά του. Οι πολλαπλές του ιδιότητες ευεργετούν τον οργανισμό και την υγεία μας έσω κι έξω, γι’ αυτό άλλωστε δεν είναι τυχαίο που έχει τέτοια κατανάλωση παγκοσμίως και προστίθεται με κάθε ευκαιρία στη μαγειρική κάθε νοικοκυράς ανά τον κόσμο.

 

Ο κρόκος Κοζάνης στο… μικροσκόπιο

Τα βαθυκόκκινα λεπτά νήματα που μας έχουν συστηθεί ως ζαφορά, προέρχονται από τα αφαιρούμενα στίγματα του λουλουδιού, τα οποία παίρνουν αυτή τη μορφή όταν αποξηραίνονται – αρκετή λεπτοδουλειά, αν φανταστείτε ότι για να πάρουμε 100 γραμμάρια κόκκινου κρόκου, χρειάζονται περίπου… 50 χιλιάδες στίγματα.

Τα κύρια δρώντα συστατικά του είναι η πικροκροκίνη και η κροκίνη , ενώ άλλα συστατικά του είναι η λυκοπίνη, η ζεαξανθίνη, η βιταμίνη Β και Β2, το καρωτίνιο α-β και γ, οι υδατάνθρακες και το αιθέριο έλαιο.

Η κροκετίνη που προέρχεται από την κροκίνη, είναι ένα καροτενοειδές που απομονώνεται από τον κρόκο και είναι υπεύθυνο για το κόκκινο χρώμα του, ενώ έχει πολλαπλές ιδιότητες στην ιατρική, αφού αποτελεί αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδη παράγοντα. Από την άλλη, η πικροκροκίνη μας δίνει τη σαφρανάλη, η οποία είναι αυτή που δίνει το χαρακτηριστικό άρωμα στον κρόκο και την πικρότητα που αφήνει στη γεύση.

 

Και γευστικός και ωφέλιμος για την υγεία

Με χρήσεις του στη ζαχαροπλαστική, τη φαρμακευτική, τη μαγειρική, την τυροκομία, την ποτοποιία και άλλους κλάδους (ακόμη και στη ζωγραφική, με τους βυζαντινούς ζωγράφους να τον χρησιμοποιούν ευρέως), ο κρόκος Κοζάνης έχει μπει πλέον για τα καλά στις ζωές μας, με σκοπό εκτός από τη γεύση, να μας μεταφέρει τις πολύτιμες ιδιότητές του. Πώς μπορεί να μας ωφελήσει;

 

-Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες: Σύμφωνα με μελέτη του εργαστήριου Γενικής Χημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών σε συνεργασία με το γαλλικό Laboratoire de Spectroscopie Biomoléculaire, U.F.R de Pharmacie, οι κροκίνες που περιέχονται στα στίγματα του κρόκου είναι ασυνήθιστα υδατοδιαλυτά καροτενοειδή, τα οποία βρέθηκε ότι μπορούν να αναστείλουν τον πολλαπλασιασμό των λευχαιμικών κυττάρων. Συν τοις άλλοις, ο κρόκος έχει βρεθεί πως δρα ενάντια σε ορισμένους τύπους καρκίνου συμπεριλαμβανομένου του νευροβλαστώματος, του καρκίνου του μαστού και του αδενοκαρκινώματος του παχέος εντέρου.

-Ασκεί αντιοξειδωτική δράση: Τα αντιοξειδωτικά και ιδιαιτέρως τα καροτενοειδή του, στα οποία περιλαμβάνονται και οι κροκίνες, σημειώνουν σημαντική ευνοϊκή επίδραση στην επιδερμίδα όσον αφορά την έκθεσή της στον ήλιο, ενώ η αντιοξειδωτική δράση του μπαχαρικού επεκτείνεται και στον καρδιακό μυ, ανακόπτοντας την αύξηση της απόπτωσης των μυϊκών ινών. Ενδιαφέρον, μάλιστα, παρουσιάζει και το γεγονός ότι στην ισπανική Βαλένθια σημειώνεται μειωμένη συχνότητα εμφραγμάτων, που αποδίδεται στην ευρεία κατανάλωση κρόκου στην περιοχή.

-Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης: Σύμφωνα με πειράματα σε ποντικούς, η χορήγηση κρόκου φάνηκε να συντελεί στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, με τους συγγραφείς της μελέτης να κάνουν λόγω για τη σπουδαιότητα της αντιοξειδωτικής του δράσης.

-Βελτιώνει τη μνήμη: Τα νέα είναι ελπιδοφόρα για όσους συνεχώς ξεχνούν που έβαλαν τα κλειδιά τους, τα γυαλιά τους και την τσάντα τους, αφού Ιάπωνες ερευνητές παρουσίασαν κλινική εφαρμογή του κρόκου για βελτίωση μνήμης, με το σχετικό σκεύασμα να κυκλοφορεί ήδη στην Ιαπωνία. Η δράση αυτή έχει μέχρι στιγμής αποδειχτεί με βεβαιότητα σε ποντικούς και μάλλον έρχεται και η σειρά των ανθρώπων…

-Φροντίζει τα μάτια μας: Παρ’ όλο που για την ηλιακή οφθαλμοπάθεια δεν υπάρχει παραδεκτή θεραπεία, η χορήγηση κρόκου φαίνεται να αποτελεί μια ενδιαφέρουσα πρόταση, αφού σε πειραματικό μοντέλο που μιμείται τις βλάβες του οφθαλμού στον άνθρωπο, τα αποτελέσματα υπήρξαν ενθαρρυντικά.

- Ευεργετεί το πεπτικό και τα νεφρά: Στη λαϊκή ιατρική, ο κρόκος Κοζάνης θεωρείται άριστο φάρμακο για τις ασθένειες του στομάχου, ενώ διευκολύνει την πέψη και αυξάνει την όρεξη. Από πολλούς ερευνητές υποστηρίζεται ότι καταπραΰνει τους πόνους των νεφρών, ενώ περιορίζει τις γαστραλγίες και τους νευρικούς κολικούς.

- Έχει αφροδισιακές ιδιότητες: Οι αρχαίοι φαίνεται να αποδίδουν στον κρόκο αφροδισιακές ιδιότητες, ενώ πολλοί συγγραφείς τον συνδέουν με τον έρωτα και τη γονιμότητα και πολλοί ειδικοί αναφέρονται σε αυτόν ως ένα πολύ καλό τονωτικό. Οι αφροδισιακές του ιδιότητες φαίνεται να οφείλονται και πάλι στην κροκίνη και όσοι ενδιαφέρονται να κάνουν πιο… πικάντικη όχι μόνο τη μαγειρική τους, αλλά και τη σεξουαλική τους ζωή, ο κρόκο Κοζάνης μπορεί να συμβάλλει.

-Βελτιώνει την επιδερμίδα με ακμή: Ο κρόκος Κοζάνης μπορεί να έχει και εξωτερική χρήση και να δράσει ευεργετικά σε περιπτώσεις παρουσίας σπυριών στο δέρμα, φλεγμονών, αλλά και σε παθήσεις του στήθους.

 

Σε ποιες μορφές θα τον βρείτε και τι να προσέξετε

Ο κρόκος Κοζάνης διατίθεται στην αγορά, κατά κανόνα, με τη μορφή μιας ευλύγιστης υγροσκοπικής μάζας από νήματα που προέρχονται από τα αποξηραμένα στίγματα των λουλουδιών. Μπορείτε, ακόμη, να τον βρείτε και σε μορφή σκόνης, η οποία προέρχεται από το άλεσμα των νημάτων και στο εμπόριο διακρίνεται με τα ονόματα των περιοχών από τις οποίες παράγεται. Τον ελληνικό κρόκο, θα τον βρείτε ως κρόκο Κοζάνης και την ποιότητά του εξωτερικά μπορείτε να την προσδιορίσετε μέσω του χρώματος, του μεγέθους των στιγμάτων και του αρώματός του. Το χρώμα του πρέπει να είναι διακριτικό, βαθύ σκούρο κόκκινο, με μυρωδιά αρκετά χαρακτηριστική έως έντονη.

 

Πώς μπορείτε να τον απολαύσετε;

Όσοι τον έχετε δοκιμάζει, γνωρίζετε ότι ο κρόκος Κοζάνης, σαν μπαχαρικό, προσθέτει στο φαγητό ένα λεπτό άρωμα, όμορφο κίτρινο χρώμα και πικάντικη γεύση, ενώ είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείται στις ποσότητες που αναφέρονται στις συνταγές, προκειμένου να μην αλλοιωθεί η γεύση των φαγητών. Όταν ο κρόκος είναι σε μορφή σκόνης πρέπει να προστίθεται στο φαγητό διαλυμένος σε νερό, ενώ τα στίγματα πρέπει να μουλιάζουν σε ένα φλιτζάνι νερό 1 ώρα πριν το μαγείρεμα και στη συνέχεια προσθέτουμε στο φαγητό, είτε τα στίγματα μαζί με το νερό, είτε το σουρωμένο νερό.

Χρησιμοποιήστε τον στα φαγητά σας (σε πατάτες με κοτόπουλο, σε ριζότο με θαλασσινά, σε κεφτεδάκια, στο αρνί, στο χοιρινό, στην κρεμμυδόσουπα κ.ά.), στα γλυκά σας (στο χαλβά, στο γαλακτομπούρεκο, στο κέικ, στο παγωτό κ.ά.) και στα ροφήματά σας (στο τσάι, στη λεμονάδα, σε αρωματικούς καφέδες, στο λικέρ κ.ά.) και απολαύστε τη χαρακτηριστική του γεύση ανά πάσα στιγμή της ημέρας, ευεργετώντας τον οργανισμό σας από την κορυφή ως τα νύχια.

http://www.clickatlife.gr/

 

{fcomments}

Οι 5 καλύτερες και οι 5 χειρότερες τροφές για τα δόντια

Οι 5 καλύτερες και οι 5 χειρότερες τροφές για τα δόντια

Η στοματική υγιεινή δεν είναι μόνο το καλό, συχνό και σωστό πλύσιμο των δοντιών. Είναι και οι τροφές που μένουν για ώρα στο στόμα μας και οι οποίες προστατεύουν ή επιβαρύνουν τα δόντια.

Και αν μετά από μία βλαβερή για τα δόντια τροφή, ακολουθεί αμέσως πλύσιμο των δοντιών, τότε δεν τίθεται θέμα μακροπρόθεσμης βλάβης των δοντιών. Αν όμως υπάρχει πλημμελής καθαρισμός των δοντιών, τότε είναι βέβαιο ότι η τερηδόνα, η πλάκα και η περιοδοντίτιδα θα είναι μόνιμοι στο στόμα.

 

 

ΟΙ 5 ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΔΟΝΤΙΑ ΕΙΝΑΙ:

Καλές τροφές για τα δόντια θεωρούνται όσες διεγείρουν την παραγωγή σάλιου, το οποίο είναι προστατευτικός παράγοντας κατά της τερηδόνας, της περιοδοντίτιδας και των λοιμώξεων. Οι τροφές αυτές:

- Τα Γαλακτοκομικά επειδή είναι οι κυριότερες πηγές ασβεστίου και φωσφόρου.

- Τα Φθοριούχα. Το φθόριο κάνει ανθεκτική την αδαμαντίνη και το σμάλτο των δοντιών, εμποδίζοντας παράλληλα τη διάβρωση των δοντιών από τα οξέα. Πλούσιες τροφές σε φθόριο είναι τα ψάρια, τα θαλασσινά και το τσάι.

- Τα Λαχανικά. Συνήθως τα λαχανικά απαιτούν καλό μάσημα, οπότε παράγεται περισσότερο σάλιο.

- Τα Φρούτα. έχουν παρόμοια δράση με τα λαχανικά και το φρούτα που φαίνεται ότι πιο αποτελεσματικά στην εξουδετέρωση των οξέων είναι το αχλάδι.

- Οι Τσίχλες χωρίς ζάχαρη, γιατί αυξάνουν την έκκριση σάλιου το οποίο εξουδετερώνει τα στοματικά οξέα.

 

ΟΙ 5 ΧΕΙΡΟΤΕΡΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΔΟΝΤΙΑ ΕΙΝΑΙ:

- Τα αποξηραμένα φρούτα γιατί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και κολλάνε εύκολα στα δόντια. Η ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε οδοντική διάβρωση.

- Τα Παγωτά – Αναψυκτικά. Η πολύ συχνή κατανάλωση παγωτών και αναψυκτικών επιβαρύνει αρνητικά τα δόντια λόγω της ζάχαρης.

- Οι Καραμέλες γιατί κολλάνε στα δόντια ενώ παραμένουν για πολύ ώρα στο στόμα μέχρι να λιώσουν.

- Το Λεμόνι και γενικώς οι όξινες τροφές. Τροφές υψηλές σε οξέα, όπως το λεμόνι μπορεί να φθείρουν τα δόντια, κυρίως όταν τρώγονται μόνες τους.

- Τα Αμυλούχα τρόφιμα, όπως πατατάκια ή λευκό ψωμί κολλάνε και ανάμεσα στα δόντια, δίνοντας τροφή στα βακτήρια μέσα στο στόμα.

http://www.onmed.gr/

 

{fcomments}

Η μαγική τροφή που κόβει την όρεξη σε μόλις 15 λεπτά!

Η μαγική τροφή που κόβει την όρεξη σε μόλις 15 λεπτά!

Εάν κάνετε δίαιτα, αλλά έχετε φτάσει άπειρες φορές ένα βήμα πριν τα παρατήσετε, τότε ένα ανέλπιστο εύρημα των επιστημόνων του Πανεπιστημίου Queen Margaret, στο Εδιμβούργο, υπόσχεται να σας κόψει την πείνα... μαχαίρι και μάλιστα σε μόλις 15 λεπτά!

Ποια είναι, όμως, η τροφή αυτή που υπόσχεται μαγικά αποτελέσματα;

Πρόκειται για το γνωστό σε όλους και υποτιμημένο ρόδι, το οποίο διαπιστώθηκε ότι όχι μόνο ελαττώνει το αίσθημα της πείνας, αλλά αυξάνει και τα επίπεδα κορεσμού, με αποτέλεσμα να τρώμε λιγότερο.

Στο πλαίσιο της μελέτης, 29 εθελοντές, αφού είχαν καταναλώσει ένα ποτήρι χυμό ροδιού, κλήθηκαν απολαύσουν ένα γεύμα ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας.

Παράλληλα, τους ζητήθηκε να δηλώνουν ανά 15 λεπτά και επί 2 ώρες πόσο πεινούσαν, αν ένιωθαν λαχτάρα για το φαγητό, πόσο χορτάτοι ένιωθαν και πόσο ικανοποιημένοι ήταν από το φαγητό τους.

Σύμφωνα με τις απαντήσεις τους, οι εθελοντές ανέφεραν -κατά μέσο όρο- 12% λιγότερη πείνα, 21% χαμηλότερη λαχτάρα για φαγητό, 16% εντονότερο αίσθημα κορεσμού της πείνας και 15% υψηλότερη ικανοποίηση από το φαγητό τους, με αποτέλεσμα να καταναλώσουν τελικά λιγότερες θερμίδες.

Οι ερευνητές θεωρούν ότι τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο ρόδι, οι πολυφαινόλες, δρουν ως κατασταλτικά της όρεξης.

 

http://www.onmed.gr/

 

{fcomments}

Γεύματα για γράμμωση και αύξηση άλιπης μυικής μάζας !

Γεύματα για γράμμωση και αύξηση άλιπης μυικής μάζας !

Όταν μειώσουμε την ποσότητα των θερμίδων που τρώμε το σώμα μας αρχίζει να καίει λίπος για ενέργεια. Αλλά η μείωση θερμίδων μπορεί να μας κάνει να χάσουμε και μυική μάζα, γι 'αυτό δεν πρέπει να το παρακάνουμε.


Το μυστικό: περιορίστε την πρόσληψη θερμίδων από υδατάνθρακες και αυξήστε την πρόσληψη σε πρωτεΐνη. Αυτό διασφαλίζει τους μύες σας. Επίσης να τρώτε τους υδατάνθρακες σας νωρίς το πρωί και λίγο πριν την προπόνηση για να σας δώσουν την απαραίτητη ενέργεια για να ασκηθείτε.

Δοκιμάστε το σχέδιο γευμάτων του πιο κάτω δείγματος κατά τη διάρκεια που θέλετε να γραμμώσετε και να αυξήσετε την μυική σας μάζα (ο ποσότητες το γευμάτων μπορούν να τροποποιηθούν ανάλογα με τις ανάγκες του καθενός).

Πρωινό
4 ασπράδια αυγών (ομελέτα, βραστά ή οφτά)
Ψωμί ολικής άλεσης (2 φέτες)
Βρώμη (50g)
1 ποτήρι άπαχο γάλα

Σνακ
1 φέτα ψωμί ολικής μαζί με 6 φέτες γαλοπούλα βραστή

Μεσημεριανό 
Γαλοπούλα (150g), ελβετικό τυρί, 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι και σαλάτα

Σνακ
Ένα shake πρωτεΐνη και 2 φρούτα τις επιλογής σας

Προπόνηση 

Δείπνο
Στήθος κοτόπουλο (150γρ) μαζί με μπρόκολο (1 φλιτζάνι) και μισό φλυτζάνι ρύζι

Σνακ 
Γιαούρτι (200 ml) με καρύδια ή αμύγδαλα

 

Posted by 

http://www.totalfitness.gr/

 

{fcomments}

6 τρόποι να αποτοξινωθείς με το πρωινό

6 τρόποι να αποτοξινωθείς με το πρωινό

Δεν υπάρχει πιο σημαντικό γεύμα από το πρωινό, ειδικά όταν αυτό σου δίνει ενέργεια και σε βοηθά να αποτοξινώσεις τον οργανισμό σου από τις τροφές της προηγούμενης ημέρας.

 

Σύμφωνα λοιπόν με τους ειδικούς, αυτά είναι τα 6 detox ενεργειακά πρωινά:

 

1. Αντικατέστησε τον καφέ με μία κούπα πράσινο τσάι, πλούσιο σε κατεχίνες που θα βελτιώσει τη λειτουργία του συκωτιού και θα αυξήσει την παραγωγή αποτοξινωτικών ενζύμων.

 

2. Φάε ένα μπολ δημητριακά βρώμης που αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού και βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.

 

3. Πρόσθεσε σπαράγγια στην ομελέτα σου, πλούσια σε προβιοτικά που συμβάλουν στην καλή υγεία του γαστρεντερικού συστήματος.

 

4. Δεν υπάρχει πιο αποτοξινωτικό ποτό από ένα πράσινο smoothie με κάρδαμο, σπανάκι και φρέσκο λεμόνι.

 

5. Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά και φυτικές ίνες, που κρατούν την καρδιά σου υγιή και μειώνουν την κατακράτηση υγρών.

 

6. Μία φρουτοσαλάτα από φρέσκα εποχικά φρούτα έχει μεγάλη αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.

 

http://www.myfit.gr/

 

{fcomments}

Προσοχή στους λιποδιαλύτες που υπόσχονται θαύματα !

Προσοχή στους λιποδιαλύτες που υπόσχονται θαύματα !

Η περίοδος που διανύουμε αποτελεί τη σεζόν της δίαιτας και της γυμναστικής.Οι περισσότεροι βιάζονται να απαλλαγούν από τα κιλά του χειμώνα και στην προσπάθειά τους αυτή αναζητούν σύμμαχους, άλλοτε φυσικού και άλλοτε τεχνητούς και ενόιτε επικίνδυνους. Ένας εξ αυτών είναι οι δυνατοί λιποδιαλύτες, που κυκλοφορούν ευρέως σε γυμναστήρια, στο διαδύκτιο κ.α.


Οι λιποδιαλύτες, αποτελούν ουσίες ή σκευάσματα που δρουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα, αυξάνουν την καρδιακή λειτουργία και επιταχύνουν τις καύσεις μας. Εκεί ακριβώς έγκειται και η δράση τους σε σχέση με τη μείωση του σωματικού βάρους και λίπους. Ωστόσο θα πρέπει να τονιστεί ότι τα σκευάσματα αυτά μπορεί να εγκυμονούν κινδύνους, που εκτείνονται από έναν απλό εκνευρισμό μέχρι σοβαρές νευρολογικές διαταραχές, καρδιακά προβλήματα, υψηλή πίεση κ.α.. Περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες ουσίες όπως καφείνη (στις πιο ήπιες μορφές) ή σε πιο ακραίες περιπτώσεις εφεδρίνη και ψευδοεφεδρίνη κ.α.

 

Γενικότερα λοιπόν αυτό που θα πρέπει να τονίσουμε όσον αφορά τη συγκεκριμένη κατηγορία συμπληρωμάτων, είναι ότι χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή κατά την κατανάλωσή τους και καλό θα είναι οποιοσδήποτε θελήσει να καταναλώσει κάποιο από αυτά να συμβουλεύεται κάποιο γιατρό ή επιστήμονα διαιτολόγο – διατροφολόγο.
Προσοχή στα σκευάσματα που αλόγιστα και χωρίς καμία άδεια και έγκριση κυκλοφορούν στα γυμναστήρια, στο διαδίκτυο κ.α. και δίνονται χωρίς τις περισσότερες φορές τη σύσταση ειδικού.


Παράλληλα, πέρα από την επικινδυνότητά τους πρέπει να πούμε ότι ουσίες που τεχνητά αυξάνουν τις καύσεις μας προκαλούν ένα εικονικό αποτέλεσμα, καθώς αφενώς θα πρέπει να συνοδεύονται με μια δίαιτα για απώλεια βάρους αφετέρου όταν κάποιος τα σταματήσει μπορεί εύκολα να ξαναπάρει βάρος.


Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr

http://www.fitnesspulse.gr/

 

{fcomments}

Έρευνα: Το smoothie που αυξάνει τη μυϊκή μάζα μετά την προπόνηση(συνταγή)

Έρευνα: Το smoothie που αυξάνει τη μυϊκή μάζα μετά την προπόνηση(συνταγή)

Όσοι ασχολούνται με τη γυμναστική και τον αθλητισμό γνωρίζουν καλά ότι οι κατάλληλες τροφές μετά την προπόνηση αυξάνουν τη μυϊκή μάζα και βοηθούν στη μείωση ή διατήρηση του σωματικού βάρους. Σύμφωνα με μία πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Applied Physiology, το καλύτερο smoothie που μπορείς να πιεις μετά τη σκληρή γυμναστική αποτελείται από σόγια και γάλα, συνδυασμό δηλαδή 2 διαφορετικών ειδών πρωτεΐνης, που βοηθά στην ενίσχυση των αμινοξέων και στην αύξηση της μυϊκής μάζας.

 

 

Για να φτιάξεις το συγκεκριμένο smoothie θα χρειαστείς

 

1 μεζούρα σκόνη σόγιας (με γεύση βανίλια)

2 φλιτζάνια άπαχο γάλα

½ παγωμένη μπανάνα

και ¼ του φλιτζανιού βατόμουρα.

 

Περιέχει 370 θερμίδες και όπως υποστηρίζουν οι ερευνητές από το University of Texas Medical Branch, για καλύτερα αποτελέσματα πρέπει να πίνεται μέσα σε μία ώρα από το τέλος της προπόνησης.

 

http://www.myfit.gr/

 

{fcomments}

Προϊόντα light-Τελικά πόσο "αθώα" είναι ;

Προϊόντα light-Τελικά πόσο "αθώα" είναι ;

Γράφει: Τζεϊρανάκη Ειρήνη
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

 

Τα τελευταία χρόνια οι καταναλωτές προτιμούν τα τρόφιμα με λιγότερα λιπαρά, γνωστά ως light προϊόντα. Στις μέρες μας υπάρχει πληθώρα τέτοιων προϊόντων στην ελληνική αγορά.

Σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών ένα προϊόν ονομάζεται light, εφόσον οι θερμίδες που αυτό περιέχει είναι μειωμένες κατά 30% από το αντίστοιχο πρότυπο προϊόν. Η μείωση αυτή δεν έχει να κάνει με τη μείωση πρωτεϊνών.

Επίσης, ο όρος light μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε προϊόντα των οποίων το κύριο χαρακτηριστικό συστατικό είναι μειωμένο κατά 50% τουλάχιστον από το αντίστοιχο πρότυπο και θα πρέπει να δηλωθεί σε πιο συστατικό αναφέρεται ο χαρακτηρισμός light.

 

Τα προϊόντα light χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες. Η πρώτη κατηγορία αφορά τα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα ημιαποβουτυρωμένα (1,5% λίπος) ή και τελείως αποβουτυρωμένα με 0% λίπος, ενώ υπάρχει και ο όρος προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας ή μειωμένης περιεκτικότητας, που αναφέρεται συνήθως σε προϊόντα που περιέχουν μέχρι 25% λιγότερο λίπος.

 

Επίσης σε αυτήν την κατηγορία προϊόντων light ανήκουν αυτά που περιέχουν υποκατάστατα λίπους. Τα υποκατάστατα λίπους μπορεί να είναι πρωτεϊνικές ή υδατανθρακικές συνθέσεις, οπότε και απορροφώνται όπως και οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες, ή μη απορροφήσιμα συνθετικά λίπη.

Τα μη απορροφήσιμα συνθετικά λίπη (π.χ olestra ) έχει βρεθεί ότι μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες όπως γαστρεντερικές διαταραχές και τη μείωση της απορρόφησης βιταμινών.

 

Για την αντικατάσταση της ζάχαρης στα προϊόντα light χρησιμοποιούνται ουσίες με υψηλή γλυκαντική ικανότητα. Οι πιο γνωστέςς είναι ασπαρτάμη, η σακχαρίνη και το ακεσουλφαμικό κάλιο. Η ασπαρτάμη έχει πολλαπλάσια γλυκαντική ικανότητα σε σχέση με τη ζάχαρη (200 φόρες πιο γλυκιά), είναι η μόνη που έχει κάποια μικρή θερμιδική αξία επειδή παρασκευάζεται από αμινοξέα.

 

Απορροφάται σαν πρωτεΐνη και μεταβολίζεται κανονικά. Έχει εγκριθεί σε πολλές χώρες και χρησιμοποιείται σε χιλιάδες προϊόντα όπως αναψυκτικά, γλυκά, κρέμες, γαλακτοκομικά προϊόντα, κ.α. Η σακχαρίνη είναι περίπου 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, δεν μεταβολίζεται και χρησιμοποιείται σε περισσότερες από 100 χώρες.

 

Το ακεσουλφαμικό κάλιο είναι 200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, επίσης δεν μεταβολίζεται και χρησιμοποιείται σε χιλιάδες προϊόντα. Στην τελευταία κατηγορία προϊόντων light ανήκουν τα οινοπνευματώδη ποτά στα οποία έχει αφαιρεθεί μια ποσότητα αλκοόλ ή και όλο το αλκοόλ (π.χ μπύρες light).

 

Πολλοί άνθρωποι στις ανεπτυγμένες χώρες πιστεύουν ότι η ελεύθερη κατανάλωση τέτοιων προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Έρευνες όμως έχουν δείξει ότι κάτι τέτοιο δεν συμβαίνει. Η εξήγηση του παραδόξου αυτού φαινόμενου είναι ότι αυτά τα άτομα καταναλώνουν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες των προϊόντων light συγκριτικά με αυτές που θα κατανάλωναν από τα αντίστοιχα μη διαιτητικά προϊόντα.

 

Αυτό γίνεται επειδή πιστεύουν ότι τα light προϊόντα αδυνατίζουν ανεξαρτήτως την ποσότητα που θα καταναλώσουν. Σαν αποτέλεσμα δεν επιτυγχάνεται η απώλεια βάρους αλλά η αύξηση βάρους. Ας μην ξεχνάμε ότι ορισμένα τρόφιμα, όπως σοκολάτες και μπισκότα, μπορεί να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη ή ζάχαρη αλλά όχι πάντα και σε θερμίδες.

 

Παρόλα αυτά, οι ειδικοί τονίζουν ότι τα προϊόντα light μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας και την πρόληψη ασθενειών εφόσον καταναλώνονται με μέτρο. Σημαντικό ρόλο παίζει η ενημέρωση και η σωστή επισήμανση των τροφίμων.

 

O καταναλωτής πρέπει να γνωρίζει τη θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων light. Υπάρχουν τρόφιμα light, όπως η μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος ή κρέμα τυριών, που παρόλο που περιέχουν λιγότερο λίπος και θερμίδες από τα κανονικά προϊόντα, εξακολουθούν να είναι τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας και μπορούν να χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες και μόνο στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.

 

Για να μπορέσετε να επιλέξετε σωστά τα light προϊόντα πρέπει:

  • Να επιλέγετε προϊόντα που εκτός από χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη να είναι και μειωμένης θερμιδικής περιεκτικότητας.
  • Να καταναλώνονται σε ίσες και όχι μεγαλύτερες ποσότητες από ότι τα αντίστοιχα προϊόντα πλήρους περιεκτικότητας τρόφιμα.
  • Να μην αυξάνεται η κατανάλωση άλλων τροφίμων σαν αποτέλεσμα της χρήσης προϊόντων light.
  • Να συμπεριλαμβάνονται στα πλαίσια μιας θρεπτικά ισορροπημένης και ισοζυγισμένης διατροφής.

 

http://www.iatronet.gr/

 

{fcomments}

Tips διατροφής για να αποκτήσετε τους κοιλιακούς σας !!!

Tips διατροφής για να αποκτήσετε τους κοιλιακούς σας !!!

Γράφει η Niki Kattou - Personal Trainer IFBB Bikini Athlete     www.nikikattou.com

 

Η γράμμωση είναι καθαρά θέμα ποσοστού λίπους. Αν έχετε πολύ λίπος στην κοιλιά σας, αυτό θα καλύπτει τους κοιλιακούς σας και ακόμα και αν κάνετε 1000 ροκανίσματα την ημέρα δεν θα καταφέρετε ποτέ να τους δείτε. Άρα τελικά το θέμα των εντυπωσιακών κοιλιακών δεν είναι τίποτε άλλο από διαχείριση της ενέργειας στο σώμα σας..

 

 

Αν θέλετε να χάσετε λίπος από την περιοχή της κοιλιάς αλλά και γενικότερα ακολουθήστε τις επόμενες συμβουλές:

 

Προσέξτε την διατροφή σας.

Το μυστικό για μια επίπεδη κοιλιά δεν είναι οι ατελείωτες ασκήσεις για  κοιλιακούς, είναι μια διατροφή για κοιλιακούς χαμηλή σε ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

 

Τροφές που πρέπει να αποφύγετε:                          Τροφές που πρέπει να επιλέγετε:

Χυμό φρούτων                                                     Ολόκληρο φρούτο (περιορίστε το στις 1 με 2 

                                                                                μερίδες ημερησίως)

Αποξηραμένα φρούτα                                          Προϊόντα ολικής άλεσης, όπως σιταρένιο ψωμί,            

                                                                              καφέ ρύζι και βρώμη (περιορίστε το στις 3 

                                                                               μερίδες ημερησίως)

Λευκό ψωμί                                                          Λαχανικά   

Κουλούρι                                                              Σούπα λαχανικών και κοτόπουλου 

Λευκό ρύζι                                                            Άπαχη πρωτεΐνη όπως πουλερικά, αυγά, το                    

                                                                             ασπράδι των αυγών και ψάρια

Λευκές πατάτες                                                     Σκέτο γιαούρτι

Μάφιν και γλυκά                                                    Τυρί Cottage

Μπισκότα                                                             Τυρί χαμηλό σε λιπαρά

Ζαχαρωτά                                                             Κρέμα και ζελέ με λίγη ζάχαρη

Δημητριακά για πρωινό με                                    Ξηροί καρποί και βούτυρο ξηρών καρπών

λιγότερο από 5 γραμμάρια ινών

 ανά μερίδα                                                            Πολύ νερό

Γιαούρτι φρούτων με μεγάλη

 ποσότητα σακχάρων                                           Αναψυκτικά διαίτης ( το πολύ 1-2 μερίδες 

Παγωμένο γιαούρτι, παγωτό                                ημερησίως)

 και γρανίτα

Αναψυκτικά με ζάχαρη

 
Yπάρχουν διάφορες τροφές οι οποίες σε συνδυασμό πάντα με τη γυμναστική, βοηθούν στην αποθήκευση μυικής μάζας αντί λίπους (επίσης βοηθούν στην αποφυγή καρδιοπαθειών, καρκίνου, υψηλής πίεσης, εγκεφαλικών, οστεοπόρωσης, διαβήτη και χοληστερόλης). Εδώ έχουμε 12 από αυτές τις οποίες θα πρέπει να εντάξετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο:

 

 

1) Αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί

2) Όσπρια

3) Σπανάκι και άλλα πράσινα λαχανικά

4) Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά

5) Πλιγούρι και βρώμη

6) Αυγά

7) Γαλοπούλα και άλλα άπαχα κρέατα

8) Φυστικοβούτυρο

9) Ελαιόλαδο

10) Προιόντα ολικής άλεσης

11) Γάλα σε σκόνη

12) Μούρα

 

Παραδειγματικό πρόγραμμα διατροφής για να δείς τους κοιλιακούς σου :

 

Πριν από το πρωινό γεύμα

1-2 ποτήρια νερό

Πρωινό

1 φέτα ψωμί σίκαλης με 1 κουταλιά spread τυριού

+ 1 αβγό βραστό

Ενδιάμεσο

10 αμύγδαλα

Μεσημεριανό

1 φιλέτο ψαριού (π.χ. από κονσέρβα) ή κοτόπουλου

+ 1 ντομάτα

+ 1 φλιτζάνι λαχανικά ωμά

Απογευματινό

1 χούφτα κεράσια ή 2 βερίκοκα

+ ½ γιαούρτι ή ½ φλιτζάνι γάλα

Βραδινό

1 μικρή μπριζόλα χωρίς ορατά λίπη ή φιλέτο κρέατος ή σουβλάκι ή ψάρι (τόνος, σολομός κ.ά.)

+ έως 2 φλιτζάνια λαχανικά στον ατμό ή χόρτα

Προαιρετικό σνακ προ του ύπνου

½ φλιτζάνι γάλα ή γιαούρτι

 

 

{fcomments}

 

Δες στο fitness

Προγράμματα γυμναστικής

Sports

Nutrition

Health

Γενικά

Bodybuilding

Lifestyle

Sex

About us

Follow us on

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων