Η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο της νεφρικής νόσου

Χρόνια νεφρική δυσλειτουργία μπορεί να αποτρέψει μια απλή, καθημερινή λειτουργία, που αφορά στις διατροφικές μας συνήθειες και δεν είναι άλλη από το να ακολουθούμε τη μεσογειακή διατροφή. Οπως διαπιστώθηκε από έρευνες, μπορεί να μειωθεί έως και 50% ο κίνδυνος εμφάνισης χρόνιας νεφρικής νόσου και έως 42% ο κίνδυνος εμφάνισης γρήγορης έκπτωσης της νεφρικής λειτουργίας.

Επιστήμονες του Columbia University Medical Center αναφέρουν ότι έρευνες ανακάλυψαν θετική σχέση μεταξύ της διατροφής και επιδράσεων στην υγεία, περιλαμβανομένων αυτών που συνδέονται με την καρδιοπάθεια, τη νόσο Alzheimer, τον διαβήτη και τον καρκίνο, και ότι υπάρχουν αυξημένες ενδείξεις πως η φτωχή διατροφή συνδέεται με τη νεφρική νόσο.

 

{fcomments}

Ποιες πρωινές διατροφικές συνήθειες πρέπει να αλλάξετε για να χάσετε κιλά;

Είναι πολλοί οι λόγοι για τους οποίους το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας μας. Αλλά αν θέλετε να χάσετε βάρος πρέπει να είστε σίγουρη ότι το κάνετε σωστά.

Διαβάστε τα tips που θα κάνουν το πρωινό σύμμαχό σας στην μάχη με την ζυγαριά.

1) Φάτε το άμεσα
Είναι αποδεδειγμένο ότι το πρωινό είναι το γεύμα που πυροδοτεί τον μεταβολισμό μας και βοηθάει να μην πεινάσουμε αργότερα μέσα στην μέρα, και να αποφύγουμε τις κακές επιλογές στο γεύμα ή το δείπνο μας. Προσπαθήστε να φάτε το πρωινό σας αμέσως μόλις σηκωθείτε από το κρεβάτι, ώστε να εκμεταλλευτείτε τις λιποδιαλυτικές ιδιότητες του οργανισμού σας.

2) Επιλέξτε χορταστικά
Μείνετε μακριά από τροφές που μπορεί να σας κάνουν να πεινάσετε πριν το γεύμα σας. Επιλέξτε γεύματα γεμάτα θρεπτικά συστατικά που θα βοηθήσουν να μείνετε χορτάτη, όπως οι φυτικές ίνες, και η πρωτεΐνη, για να σας γεμίσουν ενέργεια. Και προσέξτε την ποσότητα ζάχαρης στο πρωινό σας.

3) Προσοχή στις μερίδες
Ένα πλούσιο πρωινό θα σας χορτάσει, αλλά καλό είναι να μην το παρακάνετε. Προσέξτε τις μερίδες, αλλά και τις θερμίδες των τροφών που καταναλώνετε.

 

{fcomments}

Βραδινή διατροφή για κάψιμο λίπους!

Για... τσεκάρετε τις συγκεκριμένες συμβουλές διότι έχουν βοηθήσει αρκετό κόσμο που ενδιαφέρονται για την καύση λίπους. Γιατί όχι κι εσείς;

 

1. Πείτε όχι στο αλάτι

Παραλείψτε το αλάτι στο βραδινό σας. Το αλάτι παραμένει στον οργανισμό σας όλη τη νύχτα, με μοναδικό αποτέλεσμα ένα πιο... φουσκωμένο στομάχι. 

 

2. Βραδινή γυμναστική

Η εφίδρωση θα βοηθήσει στην απώλεια λίπους όλο το βράδυ και φυσικά το πρωί θα νιώθετε να έχετε μπει σε "φόρμα".

 

3. Φτιάξ' τε η ίδιοι το γεύμα σας

Μην παραγγέλνετε έτοιμο φαγητό σε καθημερινή βάση. Φροντίστε να ετοιμάζετε τα γεύματά σας στο σπίτι από το προηγούμενο βράδυ. Έχετε πάντα κατά νου πως το έτοιμο φαγητό συνήθως κρύβει τις διπλάσιες θερμίδες από το σπιτικό. 

 

4. Πιείτε νερό

Το νερό είναι ο απόλυτος σύμμαχος στη μάχη σας με τα κιλά. Βοηθά στην ενυδάτωση και αποτοξίνωση του οργανισμού σας. Καταναλώστε άφοβα άφθονη ποσότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας και κατά τις βραδινές ώρες, μην το καταναλώσετε μία ώρα πριν πέσετε για ύπνο, για να αποφύγετε τις βραδινές επισκέψεις στην τουαλέτα.

 

5. Κοιμηθείτε χωρίς φως

Η ορμόνη μελατονίνη βοηθά το σώμα σας να καίει περισσότερο λίπος και μάλιστα με ταχύτερους ρυθμούς, σύμφωνα με το Journal of Pineal Research. Δεδομένου ότι το σώμα σας παράγει μελατονίνη όταν βρίσκεστε στο απόλυτο σκοτάδι, βεβαιωθείτε ότι το δωμάτιό σας είναι αρκετά σκοτεινό.

 

6. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία

Έρευνα του National Institute of Health Clinical Center σημειώνει πως οι άνθρωποι που συνήθιζαν να κοιμούνται στους 18 περίπου βαθμούς Κελσίου, έτειναν να καίνε περισσότερες θερμίδες από αυτούς που κοιμόντουσαν στους 24!

 

{fcomments}

Λανθασμένα στερεότυπα για την άσκηση και τη διατροφή

Κάνω κάθε μέρα προπόνηση και δεν βλέπω σημαντική διαφορά στο σώμα μου. Τι κρύβεται από πίσω; Ποια είναι τα πιό συχνά, λανθασμένα στερεότυπα για τη διατροφή και την άσκηση;
 

Κάνω κάθε μέρα προπόνηση και δεν βλέπω σημαντική διαφορά στο σώμα μου

Εξίσου σημαντική με την προπόνηση είναι και η αποκατάσταση. Δεν υπάρχει περίπτωση να δούμε σημαντική βελτίωση εάν δεν δώσουμε στο σώμα χρόνο για να αναρρώσει.

Ιδανικό διάστημα αποκατάστασης θεωρούνται οι 48 ώρες. 


Δεν κάνω γυμναστική, γιατί δεν μου χρειάζεται

Δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν έχει ανάγκη από άσκηση, η εμφάνιση είναι το τελευταίο που μας απασχολεί όταν ξεκινάμε την προπόνηση.

Η καλή φυσική κατάσταση συνδέεται άμεσα με την ποιότητα ζωής αλλά και με το προσδόκιμο επιβίωσης, όπως παρουσιάζουν όλες οι σύγχρονες έρευνες. 


Παχαίνω γιατί έχω κακό μεταβολισμό

Ο μεταβολισμός συνδέεται άμεσα με τον συνολικό τρόπο ζωής.

Οι άνθρωποι που κάνουν καθιστική ζωή έχουν αργό μεταβολισμό και δυσκολεύονται αρκετά στο να χάσουν βάρος. 


Δεν πίνω πολύ νερό γιατί κάνω κατακράτηση

Η μειωμένη ενυδάτωση οδηγεί σε ακόμη μεγαλύτερη κατακράτηση υγρών.

Όταν πίνουμε λιγότερο νερό, το σώμα αμύνεται προσπαθώντας να αποφύγει την αφυδάτωση. Ο κύριος τρόπος άμυνας γίνεται μέσω της κατακράτησης. 


Δεν κάνω βάρη γιατί αυτό με παχαίνει

Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες η προπόνηση με αντιστάσεις έχει τα μέγιστα οφέλη όσον αφορά την απώλεια βάρους.

Η αυξημένη καύση των θερμίδων συνεχίζεται για αρκετές ώρες μετά την προπόνηση, αφού ο μεταβολισμός έχει πάρει κυριολεκτικά φωτιά. 


Πρώτα θα αδυνατίσω και μετά θα ξεκινήσω τη προπόνηση

Τραγικό λάθος, η βελτίωση της διατροφής αποδίδει τα μέγιστα όταν συνδυαστεί με προπόνηση.

Η απώλεια βάρους οδηγεί και σε απώλεια μυϊκού ιστού, ο οποίος θα αποκατασταθεί μέσα από την άσκηση. Αλώστε, η προσπάθεια θεωρείται επιτυχημένη μόνο όταν αλλάξει η σύσταση του σώματος, όταν δηλαδή μειωθεί ο λιπώδης ιστός και αυξηθεί παράλληλα ο μυϊκός.



Τρώω μόνο όταν πεινάω

Το κυριότερο συστατικό της επιτυχίας είναι το πρόγραμμα. Ρυθμίστε τον οργανισμό σας σωστά, προσθέτοντας αρκετά γεύματα στη διάρκεια της ημέρας.

Όταν περιμένω να αισθανθώ την πείνα, είμαι ήδη αρκετή ώρα χωρίς ενέργεια. 


Προσπαθώ να τρώω λίγο, καταναλώνω μόνο ένα γεύμα την ημέρα

Ιδανικός τρόπος για να παχύνει κάποιος.

Όσο λιγότερα είναι τα γεύματα στη διάρκεια της ημέρας, τόσο μεγαλύτερη είναι και η αποθήκευση λίπους. Ένα μικρό γεύμα ανά τρεις με τέσσερις ώρες είναι ικανό να απογειώσει το μεταβολισμό.


Εγώ δεν μπορώ να τρέξω

Δεν μπορείς να τρέξεις γιατί δεν έχεις προσπαθήσει ποτέ να το κάνεις.

Η βελτίωση των επιδόσεων είναι ταχύτατη όταν ξεκινά ένας ασκούμενος την προπόνηση. Η αερόβια άσκηση είναι απαραίτητη μορφή δραστηριότητας και το τρέξιμο είναι ο δεύτερος απλούστερος τρόπος, αμέσως μετά το περπάτημα. 


Αφού δεν ιδρώνω, δεν χάνω θερμίδες

Ο ιδρώτας είναι εργαλείο του οργανισμού μέσω του οποίου προστατευόμαστε από τη θερμοπληξία.

Η καύση των θερμίδων δεν έχει άμεση σχέση με αυτή τη διαδικασία.

 

{fcomments}

Πείτε «Ναι στη σοκολάτα – Αυτές είναι οι ευεργετικές της ιδιότητες

Η σοκολάτα είναι η πιο ένοχη απόλαυσή μας. Αρέσει σε όλους, μικρούς και μεγάλους και η στέρησή της μπορεί να οδηγήσει σε ξεσπάσματα θυμού που ποτέ δεν θα περιμέναμε. Ο λόγος; Το καλό που κάνει στον ανθρώπινο οργανισμό η κατανάλωσή της.

Τόσο η μαύρη, όσο και η σοκολάτα γάλακτος είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για την εφοδιασμό του οργανισμού μας με ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Μπορεί να μας φτιάξει την διάθεση, να μας ανεβάσει και να μας γεμίσει ενέργεια και ζωντάνια. Γιατί όμως ακόμα και κατά τη διάρκεια της δίαιτας που στοχεύει στην απώλεια κιλών δεν πρέπει να στερούμαστε την σοκολάτα;

Έχει αντικαρκινική δράση

Σύμφωνα με το πανεπιστήμιο του Georgetown, η σοκολάτα δρα κατά του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων, καθώς οι χρήσιμες ουσίες που περιέχει «θωρακίζουν» τον οργανισμό μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Χαμηλώνει την υψηλή πίεση και προλαμβάνει τα καρδιαγγειακά νοσήματα

Η σοκολάτα βοηθά πολύ τους υπερτασικούς ασθενείς, καθώς χαμηλώνει την πίεση του αίματος. Το ασβέστιο, ο φώσφορος και το μαγνήσιο που εμπεριέχει έχει αποδειχθεί πως προλαμβάνουν την υπέρταση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Πρόληψη για την οστεοπόρωση

Το ασβέστιο, ο φώσφορος και το μαγνήσιο της σοκολάτας συμμετέχουν ενεργά και στον μεταβολισμό των οστών και δοντιών, προλαμβάνοντας έτσι την επίπονη Οστεοπόρωση.

Ενισχύει την μνήμη

Δεν είναι μύθος. Από μικρή θυμόμαστε τους γονείς μας να μας λένε να φάμε λίγη σοκολάτα πριν κάθε σημαντική εξέταση στο σχολείο. Η σοκολάτα είναι πλούσια σε φλαβανόλες, δηλαδή σε αντιοξειδωτικές ουσίες που συμβάλλουν στο να έχουμε δυνατή μνήμα και ευστροφία.

Μας φτιάχνει την διάθεση

Η ουσία θεοβρωμίνη σε συνδυασμό με το μαγνήσιο και το φώσφορο της σοκολάτας, μειώνει το αίσθημα της κούρασης, διώχνει την υπνηλία και ανεβάζει την διάθεσή μας στα... ύψη, καθώς αισθανόμαστε την ενέργεια του οργανισμού μας να χτυπάει κόκκινο. Η φαινυλαιθυλαμίνη έχει ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες, καθώς διεγείρει τα κέντρα ευχαρίστησης του εγκεφάλου. Επιπλέον, οι ενδορφίνες που είναι φυσικά οπιοειδή, που έχουν αναλγητικές ιδιότητες και βελτιώνουν τη διάθεσή μας.

πηγή:koolnews.gr

 

 

{fcomments}

Ψωμί: Φίλος και όχι εχθρός της διατροφής μας!

Το ψωμί αποτελεί μέρος της δίαιτας του ανθρώπου εδώ και τριάντα χιλιάδες χρόνια. Παρέχει ενέργεια με τη μορφή υδατανθράκων και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, διαιτητικές ίνες και φυτοχημικά. Εντούτοις, υπάρχουν αρκετές εσφαλμένες αντιλήψεις σχετικά με το ψωμί.
 

Σύσταση του ψωμιού

Το ψωμί παρασκευάζεται από σπόρους δημητριακών, όπως το σιτάρι, η σίκαλη, η βρώμη, οπότε το περιεχόμενό του σε θρεπτικά συστατικά καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το περιεχόμενων των δημητριακών. Η διατροφική σύσταση του ψωμιού εξαρτάται από το εάν το αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή του είναι άσπρο ή ολικής άλεσης, καθώς και από την προσθήκη συστατικών, όπως οι σπόροι ή το λίπος.
 

Πίνακας: Διατροφικό περιεχόμενο διαφορετικών ειδών ψωμιού, ανά 100 γραμμάρια*.

 

   Ψωμί σίτου  Ψωμί σίτου ολικής άλεσης Ψωμί σίκαλης  Ψωμί σίκαλης ολικής άλεσης
Υδατάνθρακες, g (% της ενέργειας)

49 (82)

41 (81)

41 (83)

(80)

Πρωτεΐνες, g (% της ενέργειας)

8 (14)

8 (15)

5 (11)

7 (15)

Λίπος, g (% της ενέργειας)

1 (4)

1 (4)

1 (6)

1 (5)

Διαιτητικές ίνες, g

3

7

7

8

Βιταμίνες        
Βιταμίνη B1 (Θειαμίνη), µg

86

250

180

180

Βιταμίνη B2 (Ριβοφλαβίνη), µg

60

150

51

150

Βιταμίνη B3 (Νιασίνη), mg

2,2

5,0

1,8

1,6

Βιταμίνη B6 (Πυριδοξίνη), µg

17

79

80

150

Βιταμίνη B9 (Φυλλικό οξύ), µg

22

29

16

14

Ανόργανα στοιχεία        
Σίδηρος, mg

0,7

2,0

1,6

2,0

Ψευδάργυρος, mg

0,7

1,5

1,5

1,5

Μαγνήσιο, mg

24

60

46

55

Νάτριο (αλάτι), g

0,5 (1,4)

0,5 (1,2)

0,5 (1,1)

0,5 (1,3)


*Ποικίλει μεταξύ αρτοποιείων και χωρών. Ελέγξτε τις διατροφικές πληροφορίες στις ετικέτες των προσυσκευασμένων τροφίμων.
 

Περίπου το μισό της ημερήσιας ενέργειας θα πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες, κυρίως από άμυλο. Συνεπώς, μαζί με τις πατάτες, τα ζυμαρικά και το ρύζι, το ψωμί είναι ένα κύριο συστατικό μιας υγιεινής και ισορροπημένης δίαιτας. Το ψωμί περιέχει, επίσης, πρωτεΐνες και μόνο μικρές ποσότητες λίπους (εκτός κι αν έχει προστεθεί κατά την παρασκευή του).


Οι σπόροι των δημητριακών είναι πλούσιοι σε διαιτητικές ίνες και παρέχουν απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β (π.χ. θειαμίνη, νιασίνη και φυλλικό οξύ) και ανόργανων στοιχείων (π.χ. σίδηρος, ψευδάργυρος και μαγνήσιο), τα οποία εντοπίζονται κατά κύριο λόγο στο πίτουρο, το εξωτερικό περίβλημα του σπόρου. Η ποσότητα αυτών των συστατικών στο ψωμί εξαρτάται από το αλεύρι (βλ. Πίνακα): το αλεύρι ολικής άλεσης είναι πιο πλούσιο από το λευκό αλεύρι. Συνεπώς, τα ολικής άλεσης ψωμιά δεν περιέχουν μόνο περισσότερες διαιτητικές ίνες, αλλά και περισσότερες βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία (εκτός κι αν αυτά προστεθούν εκ των υστέρων στο λευκό αλεύρι μετά το άλεσμα, όπως στην περίπτωση του Ηνωμένου Βασιλείου).
 

Περίπου τα δύο τρίτα των διαιτητικών ινών στους σπόρους των δημητριακών είναι μη διαλυτές και το ένα τρίτο διαλυτές: όταν απομακρύνεται το πίτουρο, χάνονται κυρίως οι μη διαλυτές ίνες. Οι διαιτητικές ίνες σχετίζονται με αρκετά οφέλη για την υγεία, και συγκεκριμένα με βελτιωμένη υγεία και λειτουργία του εντέρου, αλλά και με μειωμένο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και διαβήτη τύπου 2 και με καλύτερη διατήρηση του βάρους.
 

( Δείτε εδώ για τις διαιτητικές ίνες http://www.nutrinews.gr/?p=1452 )



Συμβολή στη δίαιτα των Ευρωπαίων

Κατά μέσο όρο οι πολίτες της ΕΕ καταναλώνουν 50 κιλά ψωμιού ανά άτομο ανά έτος ή περίπου 137 γραμμάρια την ημέρα (3-4 φέτες λευκού ψωμιού). Παρόλα αυτά, η κατανάλωση ποικίλει: στη Γερμανία και την Αυστρία καταναλώνουν το περισσότερο (80 κιλά ανά άτομο ανά έτος), ενώ στην Ιρλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο το λιγότερο (λιγότερο από 50 κιλά).4 Μια μικρή αλλά σταθερή μείωση στην κατανάλωση ψωμιού έχει παρατηρηθεί στο Ηνωμένο Βασίλειο και τη Γερμανία (1-2% ανά έτος).
 

Λαθεμένες αντιλήψεις των καταναλωτών για το ψωμί
 

Μια ολοένα πιο διαδεδομένη αντίληψη είναι ότι τα αμυλώδη τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, προκαλούν αύξηση του βάρους. Η αντίληψη αυτή πηγάζει από την αυξανόμενη δημοτικότητα των διαιτών υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες/ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, οι οποίες είναι συχνά επιτυχείς για τη βραχυχρόνια απώλεια βάρους. Παρόλα αυτά, είναι η συνολικά μικρότερη ενεργειακή πρόσληψη παρά η αποφυγή των υδατανθράκων αυτή καθεαυτή που οδηγεί σε απώλεια βάρους. Μια πρόσφατη εκτενής ανασκόπηση βρήκε ότι η κατανάλωση ψωμιού ολικής άλεσης (όπως από σιτάρι με ολόκληρο τον καρπό) δεν συσχετιζόταν με αύξηση του βάρους. Η μελέτη βρήκε επίσης μια συσχέτιση μεταξύ των διαιτητικών μοτίβων που περιλαμβάνουν αποφλοιωμένο ψωμί και του υπερβάλλοντος κοιλιακού λίπους (αν και η κατανάλωση κατά κύριο λόγο άσπρου ψωμιού θα μπορούσε να αντανακλά μια συνολικά λιγότερο υγιεινή δίαιτα).

 

Μια άλλη κοινή λαθεμένη αντίληψη είναι ότι το ψωμί προκαλεί φούσκωμα. Στα υγιή άτομα δεν υπάρχει κανένα επιστημονικό δεδομένο που να το υποστηρίζει. Παρόλα αυτά, σε καταστάσεις όπως η κοιλιοκάκη ή η αλλεργία στο σιτάρι, η κατανάλωση ψωμιού (και άλλων τροφίμων που περιέχουν γλουτένη ή σιτάρι) μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του γαστρεντερικού και δυσφορία. Το ποσοστό των ατόμων που θεωρούν ότι είναι αλλεργικοί στο σιτάρι (και άλλα τρόφιμα) είναι υψηλότερο από το πραγματικό. Εάν υπάρχει υποψία για μια αλλεργία ή δυσανοχή, είναι σημαντικό το άτομο να αναζητήσει ιατρική συμβουλή και να υποβληθεί σε δοκιμή. Αποκλείοντας απλώς τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερη πρόσληψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.

 

Βελτιώνοντας τη διατροφική ποιότητα των ψωμιών
 

Το ψωμί περιέχει επίσης αλάτι, το οποίο προστίθεται για τη γεύση και για διάφορες λειτουργικές ιδιότητες. Το αλάτι είναι σημαντικό για το χειρισμό της ζύμης, τη γεύση, την υφή και τη διάρκεια διατήρησης. Ως βασικό τρόφιμο στις περισσότερες Ευρωπαϊκές χώρες, το ψωμί αποτελεί συνεπώς ένα από τα κύρια αγαθά που συνεισφέρει στη συνολική πρόσληψη αλατιού.9,10 Σε αρκετές Ευρωπαϊκές χώρες, υπάρχουν πρωτοβουλίες για να μειωθούν τα επίπεδα άλατος στο ψωμί, με στόχο μείωσης που ποικίλει από 10-15% στην Αυστρία και την Ιταλία μέχρι και 30% στην Κροατία.
 

Άλλες καινοτομίες προϊόντος έχουν συμβάλλει στη βελτίωση του διατροφικού προφίλ του ψωμιού, όπως η προσθήκη διαιτητικών ινών, ολικής άλεσης δημητριακών, σπόρων και ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, και οι καινοτομίες αυτές αναμένεται να συνεχιστούν.

 

{fcomments}

Η απόλυτη διατροφή για γράμμωση των κοιλιακών

Mπορεί ως ελληνίδες και μεσογειακός λαός να έχουμε ένα θέμα με την περιφέρεια και τα οπίσθιά μας γενικότερα και να παλεύουμε με δίαιτες και διατροφές για να τα φέρουμε στο επιθυμητό… μέγεθος, αλλά σίγουρα καμία από εμάς δεν θα έλεγε όχι σε μία γραμμωμένη κοιλιά και καλοσχηματισμένους κοιλιακούς. Παρακάτω, σας έχουμε μία διατροφή η οποία αν τηρηθεί με ευλάβεια, θα μπορέσει να σας χαρίσει το πολυπόθητο six-pack…

Τα μικρά και συχνά γεύματα είναι το ευαγγέλιο της διατροφής για γράμμωση. Προσπαθήστε να καταναλώνετε τουλάχιστον 5-6 γεύματα την ημέρα τα οποία είναι αρκετά για να αυξήσουν τον μεταβολισμό σας, να διατηρήσετε την ενέργειά σας σε υψηλά ποσοστά αλλά και να μην νιώσετε ποτέ πείνα. Σημαντική επίσης είναι η πρωτείνη η οποία θα πρέπει να παίζει κυρίαρχο ρόλο στο καθημερινό μας μενού, ενώ καταναλώστε και τροφές πλούσιες σε Ω3 λιπαρά τα οποία περιέχονται στο ψάρι, το λάδι ελιάς αλλά και το αβοκάντο.

Πιείτε πολύ νερό και αποφύγετε τα αναψυκτικά, το αλκοόλ, τους καφέδες και γενικότερα τα υγρά λιπαρά. Πείτε όχι στο έτοιμο φαγητό και τα συντηρητικά ενώ προτιμήστε το στήθος κοτόπουλου, τα φιλέτα μεγάλων ζώων, το τυρί κότατζ, τα μαύρα φασόλια, τις φακές αλλά και τα λιπαρά ψάρια τα οποία είναι πλούσια σε πρωτείνες. Τα γαλακτοκομικά επίσης θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο ενώ θα πρέπει να αποκλειστούν τα δημητριακά με ζάχαρη και να προτιμώνται τα αποξηραμένα φρούτα.


Εδώ σας έχουμε τις τέσσερις βασικές τροφές που θα σας χαρίσουν τους τέλειους κοιλιακούς:


1. Άπαχο κρέας: Ανεξάντλητη πηγή πρωτείνης που χαρίζει ενέργεια και βοηθά να χτίσουμε το σώμα μας. Δεν είναι τυχαίο που η μοσχαρίσια μπριζόλα είναι το απόλυτο must στη διατροφή των bodybuilders.

2. Aσπράδια αυγών: Επίσης πολύ σημαντικά και αποτελεσματικά. Όσα ασπράδια και αν καταναλώσουμε, δεν κινδυνεύουμε με αύξηση χοληστερίνης αφού όλη η χοληστερόλη βρίσκεται στον κρόκο του αυγού. Η ενέργεια που μας δίνουν δε, είναι πάρα πολύ σημαντική.

3. Φυτικές ίνες: Συντελούν ως ασπίδες προστασίας του οργανισμού απέναντι στο λίπος, ενώ παράλληλα προστατεύουν και από τη χοληστερόλη. Με τον τρόπο αυτό βοηθούν στη γρήγορη αλλά και ουσιαστική απώλεια βάρους.


4. Σόγια: Αποτελεί τεράστια πηγή πρωτείνης με ενώ τα ποσοστά της σε λίπη και χοληστερόλη είναι πάρα πολύ χαμηλά. Δεν τη χαρακτηρίζουν τυχαία άλλωστε προστάτη της μυικής μάζας.

 

{fcomments}

Το γάλα γαϊδάρας στη διατροφή μας!

Το γάλα γαϊδάρας θεωρείτο από τα πανάρχαια χρόνια ως τροφή «φάρμακο», χάρη των ευεργετικών και θεραπευτικών του ιδιοτήτων.


Χρησιμοποιείτο είτε για να θεραπεύσουν διάφορες φλεγμονές, τον επίμονο βήχα, την ψωρίαση, το έκζεμα, το έδιναν σε αδύναμα-καχεκτικά παιδιά για να αντιμετωπίσουν την αδυναμία και την αναιμία τους, οι γυναίκες το χρησιμοποιούσαν ως καλλυντικό περιποίησης της επιδερμίδας τους (όπως και η Κλεοπάτρα με το περίφημο καθημερινό της μπάνιο με γάλα γαϊδάρας) και γενικώς το είχαν ως λύση «φάρμακο» για πάρα πολλές ασθένειες.


Τα τελευταία χρόνια πολλοί επιστήμονες έχουν στρέψει το ενδιαφέρον τους ξανά στο γάλα γαϊδάρας ,λόγω των αυξημένων αλλεργιών που προκαλούνται από την κατανάλωση διάφορων ειδών γάλακτος και ιδιαίτερα του αγελαδινού.


Πλεονεκτήματα του γάλακτος γαϊδάρας:

 

  • Πολλές μελέτες δείχνουν πολύ σημαντική την κατανάλωση γάλακτος γαϊδάρας κυρίως λόγω της σύστασης του αλλά και των υποαλλεργικών της ιδιοτήτων. Το γάλα της γαϊδάρας έχει συστατικά πολύ κοντά σε αυτά του ανθρώπινου γάλακτος. Περιέχει πολύ περισσότερη βιταμίνη C από το αγελαδινό και μεγάλες ποσότητεςβιταμινών Α,Β,D και Ε καθώς και ένα εξαιρετικό ποσοστό ανοσφαιρίνης, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο.
  •  
  • Έχει παρατηρηθεί ότι το γάλα γαϊδάρας, περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις σημαντικών αμινοξέων όπως βαλίνης και λυσίνης που είναι δυο απαραίτητα αμινοξέα για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς δεν έχει τη δυνατότητα να τα συνθέσει ο ίδιος, και συνεπώς πρέπει να λαμβάνονται από την τροφή.
  •  
  • Η συγκέντρωση των ανοσοσφαιρινών στο γάλα της γαϊδάρας, είναι διπλάσια εκείνης τουαγελαδινού και η συγκέντρωση της λακτοφερρίνης που αποτελεί αντιμικροβιακό παράγοντα είναι επίσης υψηλότερη.
  •  
  • Η συγκέντρωση του λίπους είναι χαμηλή στο γάλα της Γαϊδάρας ,μόλις (1%), συγκριτικά με τα υπόλοιπα είδη γάλακτος και χαμηλότερη από αυτή του ανθρώπινου γάλακτος. Το λίπος του γάλακτος γαϊδάρας, αποτελείται από υψηλό ποσοστό κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων, καθώς και σημαντικά ποσοστά των ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων, πράγμα το οποίο το καθιστά ένα λειτουργικό τρόφιμο για την ανθρώπινη διατροφή, πολύ περισσότερο δε για τους ενήλικες, όπου ο κίνδυνος για καρδιαγγειακά νοσήματα αυξάνεται.
  •  
  • Η συγκέντρωση της λακτόζης είναι αρκετά υψηλή και τα επίπεδα συγκέντρωσης των μετάλλων στο γάλα της γαϊδάρας είναι παρόμοια με αυτά του ανθρώπινου γάλακτος. Σημαντική διαφορά που εντοπίζεται, είναι στο λόγο ασβεστίου προς φώσφορο (Ca/P), ο οποίος είναι υψηλότερος στο γάλα της γαϊδάρας σε σχέση από αυτόν του ανθρώπινου γάλακτος. Μελέτες έδειξαν ότι η κατανάλωση του γαϊδουρινού γάλακτος συμβάλει θετικά στην «οστεογένεση », δηλαδή στη δημιουργία οστών.
  •  
  • Το υψηλό επίπεδο λυσοζύμης στο γάλα της γαϊδάρας, λόγω της αντιμικροβιακής αλλά και της αντιφλεγμονώδης δράσης της, συμβάλει στην ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού, καθώς επίσης μειώνονται και οι πιθανότητες γαστρεντερολογικών φλεγμονών.
  •  
  • Επίσης η υψηλή περιεκτικότητας σε λυσοζύμη έχει θετική επίδραση στη συντήρηση του νωπού γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Επομένως το γάλα γαϊδάρας μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να υποστεί κάποια θερμική επεξεργασία ,όπως παστερίωση.
  •  
  • Το γάλα γαϊδάρας πέρα από την υψηλή θρεπτική του άξια έχει να προσφέρει σε όποιον το καταναλώνει και το «ελιξίριο ομορφιάς».
  •  
  • Η υψηλή του σύσταση σε πρωτεΐνες και αμινοξέα έχουν την δυνατότητα να δρουν ως πολύ καλά ενυδατικά στοιχεία για το δέρμα, να δεσμεύουν νερό, ενισχύοντας έτσι την ενυδατική κατάσταση του δέρματος και τη φυσική άμυνα κατά της αφυδάτωσης. Η υψηλή περιεκτικότητα του επίσης σε βιταμίνες C και Eκαταστέλλουν την οξείδωση των κυττάρων (πρόωρη γήρανση) και προάγουν την φυσιολογική δραστηριότητα τους ,έχοντας σαν αποτέλεσμα την παράγωγη του κολλαγόνου και ελαστίνης, συστατικά πολύ σημαντικά για την σύσφιξη, την ανανέωση και της λάμψης του δέρματος.


Γάλα και αλλεργίες

Το αγελαδινό γάλα όπου χρησιμοποιείται ευρέως, μπορεί να προκαλέσει διάφορες αλλεργίες. Πρόκειται για το σύνδρομο πρωτεϊνικής αλλεργίας του αγελαδινού γάλακτος, όπου οι κύριες «ένοχες» είναι οι πρωτεΐνες η β-γαλακτογλοβουλίνη και η καζεΐνη, οι οποίες δρουν ως αλλεργιογόνα.

 

Το σύνδρομο αυτό εμφανίζεται σε νεαρά άτομα και νεογέννητα, σε ποσοστό 2-5% στις αναπτυγμένες χώρες και σε ενηλίκους, σε ποσοστό 1%. Οι πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος, αποτελούν την πρώτη και πλούσια πηγή πρωτεϊνών, ξένων προς τον οργανισμό του ατόμου, γι' αυτό προκαλούνται αλλεργικές αντιδράσεις, ειδικά στα βρέφηλόγω του ανώριμου πεπτικού τους συστήματος.

 

Η πρωτεΐνη β-γαλακτογλοβουλίνη, δεν υπάρχει στο ανθρώπινο γάλα. Υπάρχει όμως στο γάλα της γαϊδάρας όπως και στο αγελαδινό γάλα και μάλιστα σε παρόμοια συγκέντρωση. Όμως, παρόλο που η β-γαλακτογλοβουλίνη θεωρείται αλλεργιογόνος ουσία, δεν προκαλεί αλλεργία όταν προσλαμβάνεται μέσω του γάλακτος της γαϊδάρας. Συνεπώς, το γάλα της γαϊδάρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή αλλεργικών παιδιών, υποκαθιστώντας το μητρικό γάλα.

 

Επίσης, μια πρόσφατη μελέτη, που αφορούσε αλλεργικά νεαρά άτομα, απέδειξε ότι τα άτομα αυτά που λάμβαναν γάλα γαϊδάρας ως υποκατάστατο του ανθρώπινου, παρουσίασαν σημαντική αύξηση στο ανάστημα και το βάρος τους, σε σχέση με άτομα που δεν λάμβαναν γάλα γαϊδάρας.

 

Επομένως, το γάλα γαϊδάρας μπορεί να θεωρηθεί δικαίως, ως μια «πολύτιμη τροφή»και πολύ σημαντική για τον άνθρωπο, ιδιαίτερα σε άτομα που πάσχουν από διάφορες αλλεργίες κ δυσανεξίες. Τέλος, σε περίπτωση που δεν είστε λάτρης του γάλακτος γαϊδάρας στη φυσική του μορφή, μπορείτε να επωφεληθείτε λαμβάνοντας το και σαν συμπλήρωμα διατροφής σε μορφή κάψουλας.

 

{fcomments}

Πρόγραμμα διατροφής για όσους δουλεύουν στο γραφείο

 

Κι επειδή εμείς σκεφτόμαστε καί όσους περνάνε πολλές ώρες σε ένα γραφείο προτείνουμε την παρακάτω διατροφή για να κρατούν την γραμμή τους. Μην ξεχνάτε όμως! Όλα αυτά σε συνδυασμό με άσκηση...

 

Πρωινό


1 ποτήρι γάλα με 1,5% λιπαρά ή 1 γιαούρτι με 2% λιπαρά με 1 μπολ δημητριακά δίαιτας ή 2 φρυγανιές σίκαλης με 30 γρ. ανθότυρο ή τυρί κίτρινο με μειωμένα λιπαρά ή 1 φέτα γαλοπούλα ή 1 κ.γλ. μέλι ή μαργαρίνη που βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης.

Σνακ
1 μήλο ή 1 ροδάκινο ή 1/2 ποτήρι χυμό χωρίς ζάχαρη ή μπαστουνάκια αγγούρι ή καρότο.

Απογευματινό
1 μήλο ή 1 πορτοκάλι ή 1 ποτήρι χυμό χωρίς ζάχαρη ή 1 γιαούρτι με 2% λιπαρά με 1 κ. γλ. μέλι.

Οι επιλογές στη δουλειά

• Σαλάτα με 1 αβγό βραστό και μαρούλι, ντομάτα και αγγούρι με 2 κ. γλ. ελαιόλαδο.
1 τοστ με 2 φέτες ψωμί σίκαλης, 1 φέτα τυρί με μειωμένα λιπαρά, 1 φέτα γαλοπούλα, ντομάτα, μαρούλι και 2 κ. γ λ. μαγιονέζα light.
1 σαλάτα κοτόπουλου τύπου Caesars.
1 ποτήρι γάλα με 1,5% λιπαρά με 1 φρυγανιά σίκαλης ή 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού δημητριακά διαίτης.
1 σαλάτα χωριάτικη (ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, 30 γρ. φέτα) και 2 κ.γλ. ελαιόλαδο.
1 σαλάτα εποχής με 1/3 μερίδας κοτόπουλο βραστό ή 2 φέτες γαλοπούλας, 2 κ.γλ. ελαιόλαδο.

Κυρίως γεύματα

1 ψάρι μέτριο ψητό, σαλάτα εποχής (κολοκυθάκια, καρότο), 2 κ. γλ. ελαιόλαδο, 1 πατάτα μικρή βραστή ή 1 λεπτή φέτα ψωμί σίκαλης.
1 μπριζόλα μέτρια ψητή, σαλάτα εποχής, ωμή ή βραστή (χόρτα ή κουνουπίδι ή μπρόκολο ή μαρούλι ή αγγούρι), 2 κ. γλ. ελαιόλαδο, 1 πατάτα μικρή βραστή ή 1 λεπτή φέτα ψωμί σίκαλης.
• Μισό βαθύ πιάτο (ή 1.1/2 φλιτζάνι τσαγιού) μακαρόνια χωρίς βούτυρο ή λάδι με σάλτσα ντομάτας και μανιτάρια, 2 κ.σ. τριμμένο τυρί ή cottage cheese και σαλάτα εποχής (μαρούλι, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά) με 1 κ. γλ. ελαιόλαδο.
Μισό βαθύ πιάτο (ή 1/2 φλιτζάνι τσαγιού) φακές ή ρεβίθια ή φασολάδα, μαγειρεμένα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 60 γρ. ανθότυρο ή τυρί.
1 μερίδα κοτόπουλο, βραστό ή ψητό (1 μπούτι ή 1/2 στήθος, χωρίς την πέτσα), σαλάτα εποχής, ωμή ή βραστή (κολοκυθάκια ή χόρτα ή μπρόκολο ή μαρούλι ή αγγούρι ή ντομάτα), 2 κ. γλ. ελαιόλαδο.
 Μισό βαθύ πιάτο (1.1/2 φλιτζάνι τσαγιού) φασολάκια πράσινα μαγειρεμένα με 1. κ.σ. ελαιόλαδο, 60 γρ. ανθότυρο ή τυρί κίτρινο με μειωμένα λιπαρά.
Μια δεύτερη μέρα μέσα στην εβδομάδα το ψητό ψάρι της πρώτης πρότασης.

 

{fcomments}

Η απίστευτη μεταμόρφωση του Zach Galifianakis

45χρονος Zach Galifianakis, δεν θύμιζε σε τίποτα τον... στρουμπουλό “Alan” από την γνωστή κωμωδία "Ηangover", καθώς άφησε πίσω του αρκετά κιλά (ίσως όχι και τόσο παραπανίσια), περίπου ένα χρόνο μετά την τελευταία του εμφάνιση.

Ο ελληνικής καταγωγής κωμικός εμφανίστηκε στην πρεμιέρα της ταινίας “Birdman”, στην οποία πρωταγωνιστεί ο ίδιος στο πλευρό του Edward Norton, στο Alice Tully Hall της Νέας Υόρκης, τραβώντας τα φλας των φωτογράφων με την φανερά αδυνατισμένη σιλουέτα του.

Ο Galifiniakis, σχολίασε στη Hollywood Reporter για την σημασία που δίνουν τα media στη ζωή του και το βάρος του: “Όλα αυτά με μπερδεύουν. Πουλάνε αυτά τα θέματα (της προσωπικής ζωής) σαν να έχουν βρει την θεραπεία για τον καρκίνο. Πολλές φορές είναι αηδιαστικός ο τρόπος που το Hollywood συγχαίρει όλη αυτή την κατάσταση”.

Όσο για τον άνθρωπο που κρύβεται πίσω από το αδυνάτισμα του συμπαθέστατουZach; H σύζυγος του από το 2012Quinn Lundberg, είναι ο άνθρωπος που βοήθησε τον γνωστό ηθοποιό στην προσπάθεια να χάσει τα κιλά που επιθυμούσε.

Όχι και άσχημα Zach...

  • Κατηγορία Gossip

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων