Γιατί τα λίπη είναι απαραίτητα στη διατροφή μας

Γιατί τα λίπη είναι απαραίτητα στη διατροφή μας

Είμαστε αυτό που τρώμε, σωστά; To ακούμε  εδώ και χρόνια. Και αν θέλουμε να αδυνατίσουμε και να κάψουμε το λίπος του σώματος, τότε θα πρέπει να αποφεύγουμε τα λιπαρά, σωστά; ΛΑΘΟΣ! Τα τελευταία 20 και παραπάνω χρόνια τα media βομβαρδίζουν τον κόσμο με επιχειρήματα και λόγους γιατί να αποφεύγουμε τα λιπαρά.

Προσπαθούν με κάθε τρόπο να πείσουν το κοινό ότι πρόκειται για την κύρια αιτία πίσω από την παχυσαρκία, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, τις καρδιαγγειακές παθήσεις κ.α., συνδέοντάς τα με χρόνιες παθήσεις και κατατάσσοντάς τα ως τον νούμερο ένα εχθρό της υγείας. Με τη σειρά τους, εταιρίες τροφίμων, εκμεταλλευόμενες τον πανικό, λανσάρουν τις δικές τους βερσιόν από προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, ξοδεύουν εκατομμύρια ευρώ σε διαφημίσεις για να μας πείσουν ότι αγοράζοντας τα "0 τις εκατό" αγαθά τους θα γίνουμε λεπτότεροι και πιο υγιείς. Και με τη σειρά τους, κυβερνήσεις και οργανισμοί έχοντας αντιστρέψει την διατροφική πυραμίδα, μας παρουσιάζουν στη βάση τους υδατάνθρακες και τα ψωμιά για να τα καταναλώνουμε σε ημερήσια βάση και τα λιπαρά στην κορυφή για να τα αποφεύγουμε όπως ο διάολος το λιβάνι.

 

Ξέρουμε ποια είναι τα κακά λιπαρά, γνωρίζουμε όμως ότι τα καλά λιπαρά δεν είναι μόνο "καλά", αλλά απολύτως απαραίτητα;

Δεν ήταν παρά τα τελευταία χρόνια, με την άνοδο του internet, που ο κόσμος άρχισε να ενημερώνεται από άρθρα που είχαν ως βάση αδιαμφισβήτητες πανεπιστημιακές μελέτες για τα πραγματικά οφέλη των λιπαρών σε μια δίαιτα. Πλέον, ο περισσότερος κόσμος ξέρει να ξεχωρίζει τα "κακά" λιπαρά (αυτά που οι κυβερνήσεις και οι οργανισμοί "ξέχασαν" να διευκρινίσουν στις πυραμίδες τους) από τα "καλά" λιπαρά. Η λάσπη όμως έμεινε. Και ενώ ο κόσμος πλέον ξέρει ότι τα πατατάκια, τα μπισκότα, οι τηγανιτές πατάτες και τα καμμένα ζωικά λίπη είναι "κακά", ωστόσο δεν γνωρίζει ακόμα πόσο καλά είναι τα "καλά" λιπαρά. Και αυτό πάλι έχει να κάνει με τα media. Η λέξη "καλά" είναι γενική και μεταφράζεται με πολλούς τρόπους. Η πραγματική λέξη για τα εν λόγω λιπαρά είναι μια και αν πραγματικά χρησιμοποιούταν, τότε σίγουρα ο κόσμος θα καταλάβαινε. Βγάλτε λοιπόν την λέξη "καλά" δίπλα από τα λιπαρά και αντικαταστήστε την με τη λέξη "απαραίτητα" και ας μάθουμε το γιατί.

Υγεία
Το δέρμα, τα μαλλιά, τα όργανα, ο εγκέφαλος, και κάθε κύτταρο στο σώμα σας χρειάζεται λίπη για να λειτουργήσει σωστά. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει κάνετε βουτιά  στα τηγανιτά και να μπλοκάρετε τα αιμοφόρα αγγεία σας. Θα πρέπει να ξέρετε ποιες τροφές σας παρέχουν τις κατάλληλες ποσότητες "απαραίτητων" καλών λιπαρών. Οι καλύτερες πηγές είναι τα ψάρια, οι ξηροί καρποί, το ελαιόλαδο, το λινέλαιο, τα αυγά (ναι, τα αυγά) και όλα τα κρέατα αν μαγειρευτούν με έναν υγιεινό τρόπο. Θα θέλετε όμως επίσης, να επικεντρώσετε την διατροφή σας γύρω από τροφές πλούσιες σε Α, D, E και K βιταμίνες που είναι οι λεγόμενες λιποδιαλυτές βιταμίνες, ο οποίες βοηθούν τον οργανισμό στο μεταβολισμό των λιπαρών που προσλαμβάνετε.

Ενέργεια
Κάθε γραμμάριο λίπους περιέχει 9 θερμίδες, περισσότερο από δύο φορές από όσο μπορείτε να απολαύσετε από πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες, που περιέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Από τη στιγμή που καταναλωθούν, τα λίπη διασπώνται (και ΔΕΝ γίνονται λίπος το οποίο με έναν μαγικό τρόπο αποθηκεύεται στην κοιλιά σας) οπότε και θα κυκλοφορήσει στο αίμα με τη μορφή λιπαρών οξέων και γλυκερόλης. Η γλυκερόλη στη συνέχεια μετατρέπεται σε γλυκόζη, η οποία λαμβάνει χώρα στο ήπαρ, και προσφέρει ενέργεια στο σώμα και στα κύτταρα.

Ανοσοποιητικό
Δεν μπορείτε να γυμναστείτε εάν είστε άρρωστοι. Και αν η λειτουργία του ανοσοποιητικού σας πέσει, θέτει έναν οργανισμό ευάλωτο σε αρρώστιες και εξωγενείς μικροβιακές επιθέσεις. Τα λίπη ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα για έναν πολύ καλό λόγο. Οποτεδήποτε μια τοξίνη απελευθερώνεται στο σώμα σας, είτε από ενδογενή (νόσο) είτε από εξωγενή παράγοντα (μικρόβια κλπ), το σώμα αραιώνει αυτές τις τοξίνες χρησιμοποιώντας λιπώδη ιστό. Στη συνέχεια, τα κατάλοιπα των τοξινών απομακρύνονται από τον οργανισμό με την ούρηση, εκκρίσεις ή με άλλες μορφές. Με άλλα λόγια, το λίπος απομακρύνει τα κακά πράγματα από το σώμα σας. Αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί μερικοί οι άνθρωποι σε φάση "μοντέρνας" δίαιτας (τα εισαγωγικά είναι ειρωνικά, υπονοώντας δίαιτες που περιλαμβάνουν ολοκληρωτική εξάλειψη όλων των πηγών λίπους) είναι συχνά άρρωστοι, χλωμοί και αδύναμοι, ενώ κάποιοι υπέρβαροι άνθρωποι φαίνονται πάντα υγιείς!

Ορμόνες
Σε μια πρόσφατη μελέτη*, ερευνητές εξέτασαν τις συγκεντρώσεις στο αίμα της ελεύθερης τεστοστερόνης και της αυξητικής ορμόνης (GH). Οι έρευνες είχαν σαν πρωταρχικό ενδιαφέρον για ποιες αναβολικές ορμόνες είναι πιο ευαίσθητες στην διατροφική πρόσληψη τόσο σε αθλούμενους όσο και σε άτομα που δεν αθλούνταν καθόλου.
Αυτό που βρήκαν ήταν πολύ περίεργο: Κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης, μια υψηλότερη πρόσληψη λίπους και χαμηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης συσχετίστηκε με αυξημένα επίπεδα αναβολικών ορμονών, τόσο σε άτομα που δεν ασκούνταν όσο και σε άτομα έκαναν ένα είδος προπόνησης με βάρη. Κατά τη διάρκεια μιας έντονης άσκησης ωστόσο, η μεγαλύτερη πρόσληψη λίπους αύξησε τα επίπεδα αναβολικών ορμονών (τεστοστερόνης και αυξητικής ορμόνης) στα προπονημένα άτομα. Με άλλα λόγια, τα λίπη βοηθούν στην βέλτιστη λειτουργία των ορμονών, που όλοι ξέρουμε πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν αν θέλουμε να χτίσουμε μυς και να κάψουμε λίπος. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης ενισχύουν ακόμα πιο πολύ τους λόγους για την πρόσληψη υγιών λιπών στη διατροφή μας.

Zούμε σε μια χώρα όπου το ελαιόλαδο, οι ελιές, τα ψάρια, το τυρί, οι ξηροί καρποί βρίσκονται σε αφθονία και σε πολύ ανώτερη ποιότητα από ότι σε άλλες χώρες. Εκμεταλλευτείτε τον πλούτο της ελληνικής γης και προσθέστε στο διαίτολόγιό σας όλους αυτούς τους διατροφικούς θησαυρούς και να είστε σίγουροι ότι το σώμα σας θα σας ανταμείψει!

*Sallinen, J. et al: Relationship between diet and serum anabolic hormone re

http://ensomati.gr/

 

 

{fcomments}

Οι 10 «μαγικές» τροφές για τον ποδηλάτη

Οι 10 «μαγικές» τροφές για τον ποδηλάτη

του Κώστα Μπάρδη Διαιτολόγος Διατροφολόγος PhD - Διδάκτωρ Αθλητικής Διατροφής Χαροκοπείου Πανεπιστημίου


Αφήστε προσωρινά τo ποδήλατό σας στην άκρη, διαβάστε το άρθρο, και ύστερα τρέξτε να αγοράσετε τις ακόλουθες 10 ιδανικές τροφές, κατάλληλες για ποδηλάτες που διψούν για επιτυχία! 


Αδιαμφισβήτητα οι 10 αυτές επιλογές θα σας δώσουν την απαιτούμενη ώθηση για να εκτοξεύσετε την αθλητική σας απόδοση στα ύψη! Ξεκινήστε, λοιπόν, την προετοιμασία σας από το σπίτι. Προσθέστε στη λίστα με τα ψώνια τα παρακάτω θρεπτικά και απαραίτητα για την υγειά και την απόδοση τρόφιμα.


1. Δημητριακά ολικής άλεσης. Ιδανικά για πρωινό αλλά και ως επιλογή κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες προάγουν το αίσθημα πληρότητας και συμβάλλοντας στον έλεγχο του σωματικού βάρους. Παράλληλα, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που προσδίδουν στον οργανισμό την απαιτούμενη ενέργεια για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των έντονων προπονήσεων. Συνδυάστε τα με φρούτα, ξηρούς καρπούς και βέβαια με την επόμενη υπέροχη επιλογή.


2. Γάλα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Και τα δύο πηγές ασβεστίου και πρωτεΐνης για γερά οστά και μυϊκό σύστημα, μπορούν να καταναλωθούν μετά το τέλος της κάθε προπόνησης. Επιπρόσθετα, το γιαούρτι περιέχει «καλά» βακτήρια που προφυλάσσουν από διάφορα παθογόνα βακτήρια και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Χτυπήστε λοιπόν στο μπλέντερ γάλα ή γιαούρτι, το φρούτο που σας αρέσει, μερικά παγάκια και πιείτε ένα απολαυστικότατο και ταυτόχρονα υγιεινότατο μιλκ σέικ! 


3. Μπρόκολο. Εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες A, B1 και η β-καροτίνη, καθώς και σε φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο. Το μπρόκολο περιέχει ακόμα, σε μικρότερη βέβαια ποσότητα, σχεδόν όλα τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες! Επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι το μπρόκολο σχετίζεται με την πρόληψη διάφορων τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού, του στομάχου, του παχέως εντέρου, του προστάτη και του πνεύμονα. Πέρα από την αντικαρκινική του δράση, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, που ισχυροποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ η αντιοξειδωτική της δράση βοηθά στην ταχύτερη επαναφορά του καταπονημένου από τις έντονες προπονήσεις μυοσκελετικού συστήματος. Τέλος, μια χρήσιμη συμβουλή: αποφύγετε να μαγειρέψετε το μπρόκολο για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε πολύ υψηλή θερμοκρασία διότι θα χαθούν πολύτιμες θρεπτικές του ουσίες. 


4. Πολύχρωμες σαλάτες. Αποτελούν μία εύκολη και πρακτική επιλογή. Αν όμως δεν έχετε χρόνο να πλένετε, να ξεπλένετε και να ψιλοκόβετε με τις ώρες το μαρούλι και το λάχανο, μην τα παρατάτε..! Η λύση είναι απλή: κατευθυνθείτε προς τον πάγκο με τα λαχανικά και κάπου εκεί θα βρείτε έτοιμα, μέσα σε διάφανα μπωλ ποικίλους συνδυασμούς όπως: καρότο-λάχανο, μαρούλι-ραδίκια-ρόκα. Έτσι, από τη μία εξοικονομείτε χρόνο, μιας και το μόνο που χρειάζεται η σαλάτα είναι να προσθέσετε ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξύδι, και από την άλλη προσλαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός για να αντεπεξέλθει στις απαιτήσεις της καθημερινότητας. 


5. Ζυμαρικά. Και βέβαια δεν θα έλειπαν από το ψώνια σας τα ζυμαρικά, διότι είναι αυτή που αποτελούν την πιο σημαντική ενεργειακή πηγή κατά την έντονη άσκηση και την προπόνησή σας. Ο απαραίτητος υδατάνθρακάς βοηθά στην πλήρωση των αποθηκών γλυκογόνου και στη βελτίωση της απόδοσης σας. Δοκιμάστε επίσης τα ζυμαρικά ολικής άλεσης που είναι χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη, περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και extra βιταμίνη Β, ενισχύοντας τις ενεργειακές σας ανάγκες. 


6. Αυγά. Η εποχή όπου τα αυγά ήταν συνώνυμο της χοληστερίνης έχει πλέον περάσει. Μέσα από επιστημονικές μελέτες φαίνεται ότι περισσότερο κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις όσοι αποφεύγουν τα αυγά παρά αυτοί που τα προτιμούν. Άλλωστε το αυγουλάκι, καλύπτει το 5-10% των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνη, παρέχοντας όλα εκείνα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζονται οι καταπονημένοι μυς για να επανέλθουν στο φυσιολογικό. Επίσης, μεταξύ άλλων περιέχει βιταμίνη Κ, για υγιή οστά και χολίνη, που ενισχύει τη μνήμη και προφυλάσσει το συκώτι από την υπερβολική συσσώρευση λίπους. Προσθέστε λοιπόν στη διατροφή σας αυγά…βραστά, ομελέτα και πιο σπάνια, ακόμα και τηγανιτά! Προσοχή όμως μην το παρακάνετε, «πάν μέτρον άριστον»


7. Κοτόπουλο. Καθώς οι ποδηλάτες έχουν ιδιαίτερα αυξημένες απαιτήσεις σε πρωτεΐνη, το κοτόπουλο αποτελεί μία πολύ καλή και χαμηλή σε λιπαρά επιλογή. Περιέχει επίσης σελήνιο, χρήσιμο στοιχείο για την αντιοξειδωτική του δράση καθώς και νιασίνη, βιταμίνη του συμπλέγματος Β, που ρυθμίζει την απελευθέρωση ενέργειας από τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες κατά την άσκηση. 


8. Ψάρια. Μικρά, μεγάλα, βραστά, ψητά, πλούσια σε πρωτεΐνη και ψευδάργυρο, πρέπει να περιλαμβάνονται στο εβδομαδιαίο διατροφικό μας πλάνο. Προτιμήστε ψάρια πλούσια σε ομέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως σαρδέλες, τόνο, σολομό, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και θωρακίζουν την υγεία. 


9. Ξηροί καρποί. Καταναλώστε τους πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το τέλος της προπόνησης, τουλάχιστον 3 με 5 φορές την εβδομάδα. Ιδανικά σνακ, τα φουντούκια, τα καρύδια και κυρίως τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, ακόρεστες λιπαρές ουσίες και βιταμίνη Ε.Μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, φημίζονται για την αντιοξειδωτική τους δράση, ενώ φαίνεται να προστατεύουν και από διάφορες μορφές καρκίνου. 


10.Μαύρη σοκολάτα. Μπορεί ως ποδηλάτες να στοχεύετε σε χαμηλά ποσοστά σωματικού λίπους και να αποφεύγετε επισταμένως κάθε γλυκό πειρασμό, ωστόσο η κατανάλωση σοκολάτας και ειδικότερα μαύρης φαίνεται να έχει πολλά οφέλη. Πλούσια σε κακάο και σε αντιοξειδωτικές ουσίες ονόματι φλαβονοειδή, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικών επεισοδίων, βελτιώνει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και μειώνει την κακή χοληστερόλη LDL. Σε περίπτωση λοιπόν λιγούρας προτιμήστε μαύρη σοκολάτα και απολαύστε τη χωρίς τύψεις και ενοχές! 


Πηγη: www.zougla.gr

 

 

'k

 

{fcomments}

  • Κατηγορία Bicycle
Ταπεράκι ή delivery;

Ταπεράκι ή delivery;

Και τώρα ένα δίλημμα που όλους μας ενώνει ή τελοσπάντων όσους από εμάς τρώμε κάθε μέρα στη δουλειά.
 
Έρχεται το μεσημεράκι στο γραφείο, τι, νηστικοί θα μείνουμε; Θα φάμε. Αλλά τι; Από το μηχάνημα τοστάκι; Τυρόπιτες; Όταν έρθει η ώρα να φας για να ικανοποιήσεις αληθινά την πείνα σου, τι θα κάνεις; Είσαι από αυτούς που φυλάνε το ταπεράκι στο ψυγείο ή από εκείνους που ψάχνουν τα ντελιβεράδικα;
 
Κοιτάξτε υπάρχουν δυο επιλογές. Η μια είναι να πάρετε ένα τάπερ από το σπίτι με κάτι ελαφρύ, που να σας κρατήσει μέχρι να φύγετε. Δηλαδή, μια σαλατούλα, φρούτα, ένα αβγό. Τώρα, η έσχατη λύση είναι να παραγγείλετε απ' έξω, αλλά πάντα προσεκτικά. Υγεινό και λιτό γεύμα. Μια νόστιμη σαλάτα, σούσι αν θέλετε ή κοτοπουλάκι. Μην πέφτετε στην παγίδα των γρήγορων φαγητών, πιτόγυρων ή διάφορων κρεατικών. Είναι τελείως επιβλαβή για έναν αθλητή και πολλώ δε για κάποιον που εργάζεται και δεν γίνεται μετά σωστή καύση, λόγω καθιστικής δουλειάς. 

 

{fcomments}

Αυτά είναι τα διατροφικά έθιμα των Χριστουγέννων

Αυτά είναι τα διατροφικά έθιμα των Χριστουγέννων

Η υψηλή γαστρονομία στην οποία μας καλούν τα χριστουγεννιάτικα ρεβεγιόν των μεγάλων ξενοδοχείων και των γνωστών εστιατορίων, αλλά και η αναζήτηση ασυνήθιστων γεύσεων για το γιορτινό τραπέζι κάθε σπιτιού, μοιάζει πια αναπόσπαστη συνήθεια των Χριστουγέννων.

Η εισβολή ξένων προτύπων και οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων συντέλεσαν ώστε να «ξεθωριάσουν» οι παραδοσιακές συνταγές.

 

Ας τρυπώσουμε όμως στο γιορτινό τραπέζι των παππούδων μας κι ακόμη παλιότερα, για να δούμε τι συνήθιζαν να τρώνε κάποτε, πριν η αστική γαλοπούλα με κουκουνάρι και κάστανα μονοπωλήσει τις γιορτινές συνταγές.

 

Εξέχουσα θέση στο ελληνικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι κατείχε το κρέας και ιδιαίτερα το χοιρινό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα παλαιότερα χρόνια το κρέας αποτελούσε «είδος πολυτελείας», το οποίο καταναλωνόταν στις γιορτές. Ωστόσο, η σφαγή και η κατανάλωση του χοιρινού τα Χριστούγεννα είναι έθιμο το οποίο έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα, μιας και οι γεωργοί θυσίαζαν τα χοιρινά στον Κρόνο και στη θεά Δήμητρα για την προαγωγή της ευφορίας και της ευκαρπίας της γης και τον εξαγνισμό του ίδιου του σπιτικού από το κακό και τα δαιμόνια όλου του χρόνου. Έτσι, κάθε περιοχή ανά την Ελλάδα ανέπτυξε τη δική της παραδοσιακή συνταγή:

 

• Επτάνησα: «Πουτρίδα» (χοιρινό με κουνουπίδι και λάχανο)
• Εύβοια: «Μπάμπες»: βρασμένο παχύ έντερο γεμιστό με συκώτι, σπλήνα και μπαχαρικά, όπου το χρώμα της σπλήνας συμβόλιζε αν ήταν καθαρός, ήταν καλός οιωνός, αν ήταν κίτρινος και χαραγμένος, ήταν δυσοίωνο σημάδι.
• Ήπειρος: στα Ζαγοροχώρια της Ηπείρου τα Χριστούγεννα έφτιαχναν τα "Σπάργανα" (τηγανίτες), τα οποία συμβόλιζαν τα σπάργανα του Χριστού στη Φάτνη.
• Δωδεκάνησα: Τα παραδοσιακά «γιαπράκια», δηλαδή ντολμαδάκια, όπου το τύλιγμα του λάχανου γύρω από τον κιμά συμβόλιζε το φάσκιωμα του Χριστού.
• Θράκη: Την παραμονή στο τραπέζι υπήρχαν εννιά διαφορετικά φαγητά, άβραστα και νηστίσιμα, ώστε να υπάρχει αφθονία φαγητών όλο τον χρόνο.

 

Επιπλέον, χαρακτηριστικό χριστουγεννιάτικο ελληνικό έθιμο σε όλες τις περιοχές αποτελεί το χριστόψωμο. Το ευλογημένο ψωμί του Χριστού ζυμώνεται πάντα με τα εκλεκτότερα υλικά (λεπτοκοσκινισμένο σιταρένιο αλεύρι, ξηρούς καρπούς, σησάμι, μπαχαρικά) και πλουμίζεται με ξεχωριστά στολίδια που συμβολίζουν τη θεϊκή του δύναμη. Ανήμερα τα Χριστούγεννα σε κάθε σπίτι ο νοικοκύρης έριχνε στο χριστόψωμο κρασί και λάδι, ευχόμενος αφθονία αγαθών στο σπίτι. Χαρακτηριστική είναι η ρήση: «όσο νερό έχει η θάλασσα τόσο κρασί και λάδι στο σπίτι μας».

 

Τα γλυκίσματα δεν έλειπαν από το χριστουγεννιάτικο ελληνικό τραπέζι. Κυρίαρχος ήταν οι τηγανίτες με μέλι και κρασί, όπου το μέλι συμβόλιζε την αφθονία των αγαθών για τον υπόλοιπο χρόνο και το κρασί την ευχή «να μεγαλώνει και να «απλώνει» η οικογένεια σαν την κληματαριά». Τέλος, φρούτα όπως τα ρόδια και τα μήλα υπήρχαν πάντα στο τραπέζι, έτσι ώστε η οικογένεια να έχει το «ροδοκόκκινο» χρώμα της υγείας.

 

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα Χριστουγεννιάτικα διατροφικά ελληνικά έθιμα εκτός από τη συμβολή τους στην παράδοση ξεχωρίζουν και για την υψηλή τους διατροφική αξία:

 

• Χοιρινό: Ένα τρόφιμο για... «σιδηρά» υγεία! Το χοιρινό κρέας αποτελεί μία από τις πλουσιότερες πηγές σιδήρου, απαραίτητος για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και την πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας. Επιπλέον, παρέχει υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, οι οποίες είναι αναγκαίες για ένα καλοσχηματισμένο μυϊκό σύστημα.
• Μέλι: Διακρίνεται για την αντισηπτική και αντιμικροβιακή του δράση.
• Ξηροί καρποί (καρύδια, σουσάμι): πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, λιγνάνες και βιταμίνη Ε μας προσφέρουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική, αντιθρομβωτική δράση και μας προστατεύουν από πολλά χρόνια νοσήματα.
• Χριστόψωμο: πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, προσφέρει τόνωση στο μεταβολισμό, ενώ η υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος!
• Ρόδι: Το «φρούτο της καρδιάς»: πλούσιο σε βιταμίνες C, Α, Ε, σίδηρο, κάλιο αντιοξειδωτικές (π.χ. πολυφαινόλες), φυτικές ίνες μειώνει τις καταστροφικές επιδράσεις της κακής χοληστερόλης LDL και την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.

 

Έτσι, λίγες μέρες πριν την προετοιμασία του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού προλαβαίνουμε να επιστρέψουμε στα ελληνικά διατροφικά έθιμα, τα οποία όχι μόνο μας θυμίζουν την παράδοσή μας αλλά συμβάλλουν και στην καλύτερη υγεία!

 

www.logodiatrofis.gr

 

{fcomments}

Διατροφή για καλή στύση

Διατροφή για καλή στύση

Η σωστή διατροφή σχετίζεται άμεσα με τη βελτιωμένη καρδιαγγειακή λειτουργία σε άντρες που αντιμετωπίζουν προβλήματα στύσης λέει η νέα μελέτη που εκπόνησε ο Έλληνας ερευνητής Αθανάσιος Αγγελής...

Ο Δρ Αγγελής παρουσίασε τα ευρήματά του στο φετινό συνέδριο της Ευρωπαϊκής Κοινότητας Καρδιαγγειακής Απεικόνισης (EACVI), τμήμα της Ευρωπαϊκής Κοινότητας Καρδιολογίας (ESC) που πραγματοποιείται 3-6 Δεκεμβρίου στη Βιέννη.
Ο Δρ Αγγελής διαπίστωσε ότι οι άντρες με στυτική δυσλειτουργία που ακολουθούν μεσογειακή διατροφή παρουσιάζουν μικρότερης έκτασης βλάβες στην καρδιά και το αγγειακό σύστημα.

"Τα προβλήματα στύσης δεν είναι σύμπτωμα της γήρανσης, αλλά προειδοποιητικό σημάδι που στέλνει το σώμα μας για δυσλειτουργία του αγγειακού συστήματος. Το 80% των περιστατικών στυτικής δυσλειτουργίας οφείλεται σε καρδιαγγειακά προβλήματα και η δυσλειτουργία αποτελεί ένδειξη για τον αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού", τονίζει ο ερευνητής.

"Η μεσογειακή διατροφή συνδέεται με τους χαμηλότερους δείκτες καρδιαγγειακών παθήσεων και μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς με στυτική δυσλειτουργία να μειώσουν τον κίνδυνο. Στόχος μας ήταν να διαπιστώσουμε κατά πόσο οι ασθενείς με στυτική δυσλειτουργία παρουσιάζουν λιγότερες καρδιαγγειακές βλάβες εάν τηρούν τις αρχές της μεσογειακής διατροφής" .

Στη μελέτη συμμετείχαν 75 άντρες που αντιμετώπιζαν πρόβλημα στύσης, με μέση ηλικία τα 56 έτη. Οι συμμετέχοντες είχαν επισκεφθεί την Καρδιολογική Κλινική στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο της Αθήνας. Αποδεικνύεται λοιπόν για μία ακόμη φορά ότι η υγεία της καρδιάς συνδέεται άμεσα με τις σεξουαλικές επιδόσεις του άντρα και κατ' επέκταση ότι οι διατροφικές συνήθειες παίζουν σημαντικό ρόλο και στις δύο αυτές παραμέτρους.

 

{fcomments}

6 σούπερ σπόροι-πηγές υγείας για τη διατροφή σας

6 σούπερ σπόροι-πηγές υγείας για τη διατροφή σας

Τα τελευταία χρόνια, οι σπόροι στη διατροφή έχουν αποτελέσει τη νέα τάση κι ευτυχώς, τέτοιου είδους τάσεις είναι υγιεινές και ωφέλιμες για όποιον τις υιοθετεί.

Κι επειδή υπάρχουν διαφόρων ειδών σπόροι εκεί έξω, ίσως σας βοηθήσει να γνωρίζετε πώς σας ωφελεί ο καθένας και πού μπορείτε να τον προσθέσετε.

Σπόροι chia: για γερά κόκαλα
Βάλτε τους σπόρους chia σήμερα κιόλας στο πιάτο σας και λάβετε το απαραίτητο ασβέστιο που έχει ανάγκη ο οργανισμός σας, με 2 κουταλιές της σούπας να σας παρέχουν τόσο ασβέστιο, όσο μια φέτα τυριού τσένταρ. Αναμείξτε μισό φλιτζάνι σπόρους chia με 2 ½ φλιτζάνια γάλακτος αμυγδάλου, λίγη κανέλα και μέλι και βάλτε το ασβέστιο στη ζωή σας… αλλιώς. Διατροφική αξία: 138 θερμίδες ανά 2 κουταλιές της σούπας, 9 γραμμάρια λίπους, 10 γραμμάρια φυτικών ινών, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Σπόροι ροδιού: ιδανικοί για αδυνάτισμα
Οι χυμώδεις αυτοί σπόροι που προέρχονται από το αγαπημένο και τυχερό ρόδι, που ειδικά αυτές τις μέρες ταιριάζει πολύ στην ατμόσφαιρα Χριστουγέννων, είναι γεμάτοι αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το μεταβολισμό. Κι όσο πιο σωστά δουλεύει ο μεταβολισμός σας, τόσο πιο εύκολα χάνετε βάρος. Προσθέστε τους σπόρους του ροδιού στη σαλάτα ή το γιαούρτι σας ή προτιμήστε τους με τον παραδοσιακό τρόπο: σκέτους. Διατροφική αξία: 36 θερμίδες ανά ¼ του φλιτζανιού, 1 γραμμάριο λίπους, 2 γραμμάρια φυτικές ίνες, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.

Σπόροι κάνναβης: τονώνουν τους μυς
Ανεβαίνοντας συνεχώς τα τελευταία χρόνια, οι σπόροι κάνναβης αποτελούν υπερτροφή και μάλιστα πλούσια σε πρωτεΐνη, περιέχοντας και τα 20 αμινοξέα, δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, στον οργανισμό σας. Η πρωτεΐνη, όπως είναι γνωστό, βοηθάει στο χτίσιμο των μυών, γι’ αυτό και πασπαλίζοντας σπόρους κάνναβης στο φαγητό σας ή στο ρόφημά σας μετά την άσκηση, βοηθάτε τους μυς σας να τονωθούν. Διατροφική αξία: 90 θερμίδες ανά 2 κουταλιές της σούπας, 6 γραμμάρια λίπους, 2 γραμμάρια φυτικές ίνες, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Σπόροι κολοκύθας: για να αποκτήσετε ενέργεια
Μπορεί εμείς να γνωρίζουμε τις φακές και το σπανάκι ως πηγές σιδήρου, αλλά και οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι στο σημαντικό αυτό μέταλλο, το οποίο μας βοηθάει να διατηρούμε τα επίπεδα ενέργειάς μας υψηλά. Αν δεν ξέρετε πώς να τους ενσωματώσετε στη διατροφή σας, φτιάξτε ένα γρήγορο σνακ με 1 φλιτζάνι σπόρους, τους οποίους θα ψήσετε στο φούρνο μαζί με μισή κουταλιά πάπρικα, σκόνη τσίλι και αλάτι. Διατροφική αξία: 158 θερμίδες ανά 2 κουταλιές της σούπας, 14 γραμμάρια λίπους, 2 γραμμάρια φυτικών ινών, 9 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Σουσάμι: για καλή… καρδιά
Το σουσάμι που συναντάμε στο ψωμί, τα κουλούρια, το παστέλι κ.ο.κ., περιέχει λινολενικό οξύ, το οποίο εντάσσεται στα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και μπορεί να συμβάλλει στη ρύθμιση της χοληστερίνης. Ψήστε το για πιο τραγανή υφή και γεύση και προσθέστε το στις σαλάτες σας.Διατροφική αξία: 103 θερμίδες ανά 2 κουταλιές της σούπας, 9 γραμμάρια λίπους, 2 γραμμάρια φυτικών ινών, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Λιναρόσπορος: για προστασία από τον καρκίνο
Πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ο λιναρόσπορος ξέρουμε ότι κάνει καλό στην καρδιά και μειώνει τις φλεγμονές που οδηγούν σε διάφορες ασθένειες. Πέραν αυτών, οι λιγνάνες του έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, γι’ αυτό φροντίστε να τον βάλετε στη διατροφή σας καθημερινά, στα σπιτικά κέικ, τα μπισκότα, τις σαλάτες, το γιαούρτι κ.ο.κ. Διατροφική αξία:110 θερμίδες ανά 2 κουταλιές της σούπας, 9 γραμμάρια λίπους, 6 γραμμάρια φυτικών ινών, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.

clickatlife.gr

 

{fcomments}

Διατροφή ή άσκηση; Ποιο είναι πιο σημαντικό για απώλεια βάρους;

Διατροφή ή άσκηση; Ποιο είναι πιο σημαντικό για απώλεια βάρους;

Φυσικά και χωρίς καμία αμφιβολία, η απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι: Και τα δύο. Και ο λόγος είναι ότι αλληλοσυμπληρώνονται. Ένα έντονο πρόγραμμα γυμναστικής που  υποστηρίζεται από μια σωστή δίαιτα εγγυάται τα καλύτερα αποτελέσματα. Αλλά όταν ερχόμαστε στο ζήτημα ως προς το ποιο από τα δύο συμβάλλει περισσότερο στο χάσιμο λίπους, μπορεί να εκπλαγείτε από την απάντηση.

Η πλειοψηφία των ανθρώπων, θεωρεί ότι είναι πολύ πιο εύκολο να πάει στο γυμναστήριο και να γίνει μούσκεμα στον ιδρώτα  από το να βάλει κάτω τη φρατζόλα ψωμιού ή να σταματήσει τον εαυτό του από να ανοίξει ένα σακουλάκι τσιπς. Η άσκηση είναι πάντα πιο... άνετη από ότι η δίαιτα. Δεν θα ήταν ωραίο αν θα μπορούσατε  να ασκηθείτε μέχρι τελικής πτώσης στο γυμναστήριο και να μετά να φάτε ό,τι θέλετε; Σίγουρα θα είχε πλάκα, αλλά δεν είναι έτσι. Και αυτό γιατί η δίαιτα συμβάλλει περίπου κατά 90% στην απώλεια λίπους, αφήνοντας μόνο το 10% για την άσκηση. Αυτό μπορεί να είναι μια μεγάλη έκπληξη για εσάς, αλλά είναι η αλήθεια. Πώς γίνεται; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε γιατί η δίαιτα έχει ένα πλεονέκτημα σε σχέση με την άσκηση, όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους.

Δεν μπορείς να ξεφύγεις από μια κακή διατροφή απλά γυμνάζοντας τον εαυτό σου
Ίσως το έχετε ακούσει πιο παλιά να το λένε κάποιοι στο γυμναστήριο και δεν δώσατε πολύ σημασία, πιστεύοντας ότι πρόκειται για κουβέντα του καφενείου, αλλά η παραπάνω δήλωση είναι από τις πιο αληθινές. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αν "χτυπιούνται" στο γυμναστήριο, μπορούν να πάνε σπίτι και να φάνε όλο το ψυγείο. Εξάλλου, ο κύριος λόγος που ασκείστε είναι για να κάψετε θερμίδες, σωστά; Σκέφτεστε: "Τι πειράζει αν κατεβάσω μια πίτσα τώρα; Αφού θα πάω γυμναστήριο αργότερα". Έχετε σκεφτεί όμως, πως για να κάψετε 1 μόνο κομμάτι πίτσας θέλετε 15 λεπτά στο διάδρομο; Πόσο για 4 ή 5 ή περισσότερα κομμάτια; Κάντε τον υπολογισμό! Αυτό ισχύει για όλα τα τρόφιμα, όχι μόνο για την πίτσα. Για να χάσετε βάρος, θα πρέπει να κάψετε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε. Με λίγα λόγια,  όλες οι ασκήσεις του κόσμου δεν μπορούν να βοηθήσουν μια κακή διατροφή όταν πρόκειται για χάσιμο βάρους.

 

Όλες οι ασκήσεις του κόσμου δεν μπορούν να βοηθήσουν μια κακή διατροφή όταν πρόκειται για χάσιμο βάρους

Είναι πιο εύκολο να δημιουργηθεί θερμιδικό έλλειμμα μέσω δίαιτας
Είπαμε, πως για να χάσετε βάρος, θα πρέπει να κάψετε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε Υπάρχουν δύο τρόποι να γίνει αυτό: μέσω δίαιτας ή μέσω άσκησης. Και εδώ έγκειται το θέμα: Για να χάσετε μόνο μισό κιλό ανά εβδομάδα, θα πρέπει να κάψετε (περίπου) 3500 επιπλέον θερμίδες σε αυτή την εβδομάδα. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να καίτε (περίπου) 500 θερμίδες κάθε μέρα. Για μερικούς ανθρώπους, αυτό είναι  αστείο νούμερο... για τους άλλους όμως, δύσκολο. Είναι πολύ πιο εύκολο να περιορίσετε την πρόσληψη θερμίδων από τη διατροφή σας από ό,τι είναι να τρελαθείτε στο διάδρομο και τα βάρη για να κάψετε αυτές τις θερμίδες. Σίγουρα, μπορείτε να αποτινάξετε ορισμένες καθημερινές μικρές "απολαύσεις"  γι' αυτό τον σκοπό, όπως π.χ να αποφύγετε την κοκα-κόλα μετά το γεύμα σας  (η οποία περιέχει περίπου 120 θερμίδες). Σε έναν τέλειο κόσμο, θα μπορούσατε να μειώσετε 250 θερμίδες από τη διατροφή σας και να κάψετε 250 θερμίδες στο γυμναστήριο και έτσι να φτάνατε στο έλλειμα των 500 θερμίδων ανά μέρα, ωστόσο, δεν λειτουργεί έτσι ακριβώς. Και εάν θέλετε να χάσετε περισσότερα από μισό κιλό την εβδομάδα, κάνοντας τον υπολογισμό θα δείτε πως στο τέλος είναι ευκολότερο να κόψετε λίγο το φαΐ παρά να αυξάνετε όλο και περισσότερο την ένταση στις προπονήσεις σας.

Το φαγητό που τρως τροφοδοτεί τις προπονήσεις σου
Κάντε αυτό το πείραμα: Φάτε ένα Big Mac και πιείτε ένα μεγάλο ποτήρι κόκα-κόλα πριν το γυμναστήριο μια μέρα και μετά την επόμενη, φάτε μια μπανάνα και πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν την προπόνησή σας. Πιθανώς ήδη ξέρετε ποιο από τα δύο θα σας ωφελήσει περισσότερο. Το σώμα σας δεν μπορεί να κάνει ακριβώς ό,τι εσείς θέλετε να κάνει. Είναι πολύ πιο σύνθετο. Όταν τρέφετε το σώμα σας με  ανθυγιεινές και άχρηστες τροφές, πλούσια σε κεκορεσμένα και trans λιπαρά, νάτριο, και πάρα πολλές θερμίδες, θα έχει σίγουρα αρνητικές επιπτώσεις στην ικανότητά σας να ασκηθείτε. Είναι σαν να κατουράτε στο ρεζερβουάρ του αυτοκινήτου σας και να περιμένετε να πάρει μπρος! Έτσι και το σώμα σας χρειάζεται τα απαραίτητα καύσιμα για να αποδώσει.

Υπάρχουν πολλά περισσότερα πίσω τα τρόφιμα που καταναλώνεις
Το φαγητό στη ζωή μας είναι κάτι περισσότερο από το να ικανοποιεί την όρεξη και να "γαργαλάει" τον ουρανίσκο. Το φαγητό είναι απαραίτητο όχι μόνο για επιβίωση και απόλαυση αλλά και για μια καλή υγεία. Στην πραγματικότητα, η ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε μπορεί είτε να κάνει καλό ή να καταστρέψει τον οργανισμό μας, δημιουργώντας μια ατελείωτη σειρά προβλημάτων. Χωρίς ποιοτικές τροφές το σώμα σας θα αρχίσει αργά-αργά αλλά σταθερά, να καταστρέφεται. Και η πρώτη ένδειξη αυτού του φαινομένου είναι η παχυσαρκία.

Ποιος κερδίζει λοιπόν; Η διατροφή ή η άσκηση;
Η απάντηση είναι η διατροφή. Μια σωστή διατροφή θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πολύ πιο γρήγορα από ό,τι η άσκηση από μόνη της. Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορεί να κάνει μια καλή δίαιτα που η άσκηση δεν μπορεί να κάνει. Και όλα ξεκινάνε από τις συνήθειές μας, που οι πιο πολλές έχουν να κάνουν με τη διατροφική "παιδεία" που πήραμε ως παιδιά. Είναι πολύ πιο δύσκολο να αλλάξει κάποιος τις διατροφικές συνήθειες δεκάδων χρόνων από ότι να σηκωθεί και να πάει για έναν περίπατο. Το θέμα με τη δίαιτα είναι, επίσης, ότι είναι πολύ πιο δύσκολο να κατανοήσουμε πώς να το κάνουμε σωστά, από ότι είναι με την άσκηση. Η άσκηση είναι απλή. Πηγαίνετε στο γυμναστήριο, πηδάτε πάνω στο διάδρομο και ξεκινάτε να τρέχετε. Σηκώνετε ένα βάρος και το κατεβάζετε. Η δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε το βάρος που θέλετε, αλλά η άσκηση θα σας δώσει το κάτι παραπάνω. Χωρίς όμως σωστή διατροφή δεν θα έχετε ούτε καν αυτό το "παραπάνω".

 

http://ensomati.gr/

 

 

{fcomments}

Αυτά τα ποπ κορν δεν τα ακουμπάμε!

Αυτά τα ποπ κορν δεν τα ακουμπάμε!

Τα ποπ κορν είναι αγαπημένο σνακ ιδιαίτερα όταν βλέπετε και μια καλή ταινία αλλά υπάρχει κάτι που πρέπει να προσέξετε!

Ο λόγος για τα ποπκόρν σε συσκευασία για το φούρνο μικροκυμάτων.

Οι σακούλες για ποπκόρν μικροκυμάτων έχουν εσωτερική επένδυση με ΡFOA, και όταν θερμαίνονται, επικίνδυνες χημικές ενώσεις απελευθερώνονται και έρχονται σε επαφή με το ποπκόρν. Αυτές οι χημικές ουσίες είναι μέρος μιας ευρύτερης ομάδας χημικών ουσιών που είναι γνωστό ότι διαταράσσουν το ενδοκρινικό σύστημα και επηρεάζουν την ορμονική ισορροπία του οργανισμού.

 

{fcomments}

ΠΙΠΕΡΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ

ΠΙΠΕΡΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ

Θυμάσαι την τελευταία φορά που έπεσε στο πιάτο σου λίγο παραπάνω πιπέρι απ’ όσο ήθελες; Ισως το ατύχημα να μην ήταν τόσο κακό όσο πίστευες μέχρι τώρα: εκτός από το κάψιμο στη γλώσσα, που κάποιοι το επιδιώκουν κι άλλοι το φοβούνται, τα μπαχαρικά μπορούν να σε βοηθήσουν να κάψεις το περιττό λίπος και να ανεβάσουν σημαντικά τον μεταβολικό σου ρυθμό. Επίσης, τα περισσότερα από αυτά είναι πλούσια σε μαγγάνιο, βιταμίνη Κ, φυτικές ίνες, σίδηρο, χρώμιο και ασβέστιο. Εκτός αυτού, πρόσφατες έρευνες δείχνουν πως πολλά μπαχαρικά έχουν έντονη αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, που μπορεί να προσφέρει αντικαρκινική προστασία στον οργανισμό σου, ενισχύοντας παράλληλα τη λειτουργία του νευρικού σου συστήματος. Ξεκίνα, λοιπόν, να καίγεσαι βάζοντας στο καθημερινό μενού αυτά τα προχωρημένα μείγματα μπαχαρικών, που θα βελτιώσουν την υγεία σου χωρίς να σου προσθέσουν θερμίδα.

 

ΦΤΙΑΞΕ ΤΗ ΔΙΚΗ ΣΟΥ ΜEΙΞΗ

Τα μείγματα μπαχαρικών κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος στη δυτική γαστρονομία. Οι άνθρωποι έχουν περάσει αιώνες δοκιμάζοντας συνδυασμούς μυρωδικών και μπαχαρικών, ώστε να δώσουν τα ιδιαίτερα αρωματικά χαρακτηριστικά στις κουζίνες τους. Σήμερα που οι πιθανοί συνδυασμοί έχουν λίγο-πολύ δοκιμαστεί, πρέπει να εκμεταλλευτείς αυτήν τη γνώση στο βασίλειο της κουζίνας σου. Αυτό που χρειάζεσαι είναι μια μικρή ποσότητα από αυτά τα φημισμένα μείγματα μπαχαρικών, για να προσθέσεις πολυπλοκότητα και μυστήριο στη γεύση του γεύματός σου.

Ακολουθούν τα 4 αγαπημένα μου μείγματα, που θα απογειώσουν ό,τι πιάτο φτιάχνεις.

1. Ζαατάρ / Μέση Ανατολή
Υλικά
 
Οι αρωματικές ιδιότητες αυτού του μείγματος οφείλονται κυρίως στο άγριο θυμάρι, που δίνει έντονη γεύση. Ταιριάζει τέλεια με ένα κρεμώδες χούμους και με τα ντιπ, που έχουν ως βάση το γιαούρτι.
Δοκίμασέ το με
- Ξεροψημένη Πίτα
- Ψητό Κοτόπουλο
- Ψητές Μελιτζάνες
- Ποπ Κορν
2. Ποικιλία με 5 Κινέζικα Μπαχαρικά / Κίνα
Υλικά
 
 
Ο γλυκάνισος θα φέρει στο στόμα σου τη γεύση της γλυκόριζας, οπότε χρησιμοποίησε μικρότερη ποσότητα από αυτήν που πιστεύεις ότι χρειάζεται. Αν δεν το χρησιμοποιήσεις με μέτρο, το γεύμα σου θα γίνει πικρό. 
Δοκίμασέ το με
- Παϊδάκια στη Σχάρα
- Ψητό Στήθος Κοτόπουλου
- Βοδινό στην Κατσαρόλα
3. Γκαράμ Μασάλα / Ινδία
Υλικά
 
Τα συστατικά της συνταγής εξαρτώνται από την περιοχή της Ινδίας, από την οποία προέρχονται. Συνήθως, το αποτέλεσμά της είναι ένα αρκετά καυτερό γεύμα. Χρησιμοποίησέ το ενώ μαγειρεύεις, αλλά και λίγο πριν σερβίρεις το πιάτο.
Δοκίμασέ το με
- Πιλάφι
- Σοταρισμένο Σπανάκι
- Αρνί στην Κατσαρόλα
- Ψητό Κουνουπίδι
4. Ντούκα / Αίγυπτος
Υλικά
 
Στα αραβικά Ντούκα σημαίνει «κοπάνημα». Η υφή του μείγματος είναι ελαφρώς τραγανή και μπορεί να σου θυμίσει ψίχουλα τριμμένου ψωμιού. Γευστικά θα προσθέσει μια πινελιά ξηρών καρπών.
Δοκίμασέ το με
- Ψητά Καρότα
- Ψητό Κοτόπουλο
- Ψητό Σολομό
- Αυγά Μάτια
 
 
www.menshealth.gr/
 
 

 

{fcomments}

Ο λανθασμένος 10λογος σχετικά με την άσκηση και τη διατροφή

Ο λανθασμένος 10λογος σχετικά με την άσκηση και τη διατροφή

Ποια είναι τα πιό συχνά, λανθασμένα στερεότυπα για τη διατροφή και την άσκηση;
 

 

Κάνω κάθε μέρα προπόνηση και δεν βλέπω σημαντική διαφορά στο σώμα μου

Εξίσου σημαντική με την προπόνηση είναι και η αποκατάσταση. Δεν υπάρχει περίπτωση να δούμε σημαντική βελτίωση εάν δεν δώσουμε στο σώμα χρόνο για να αναρρώσει.

Ιδανικό διάστημα αποκατάστασης θεωρούνται οι 48 ώρες. 

 

Δεν κάνω γυμναστική, γιατί δεν μου χρειάζεται

Δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν έχει ανάγκη από άσκηση, η εμφάνιση είναι το τελευταίο που μας απασχολεί όταν ξεκινάμε την προπόνηση.

Η καλή φυσική κατάσταση συνδέεται άμεσα με την ποιότητα ζωής αλλά και με το προσδόκιμο επιβίωσης, όπως παρουσιάζουν όλες οι σύγχρονες έρευνες. 


Παχαίνω γιατί έχω κακό μεταβολισμό

Ο μεταβολισμός συνδέεται άμεσα με τον συνολικό τρόπο ζωής.

Οι άνθρωποι που κάνουν καθιστική ζωή έχουν αργό μεταβολισμό και δυσκολεύονται αρκετά στο να χάσουν βάρος. 



Δεν πίνω πολύ νερό γιατί κάνω κατακράτηση

Η μειωμένη ενυδάτωση οδηγεί σε ακόμη μεγαλύτερη κατακράτηση υγρών.

Όταν πίνουμε λιγότερο νερό, το σώμα αμύνεται προσπαθώντας να αποφύγει την αφυδάτωση. Ο κύριος τρόπος άμυνας γίνεται μέσω της κατακράτησης. 


Δεν κάνω βάρη γιατί αυτό με παχαίνει

Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες η προπόνηση με αντιστάσεις έχει τα μέγιστα οφέλη όσον αφορά την απώλεια βάρους.

Η αυξημένη καύση των θερμίδων συνεχίζεται για αρκετές ώρες μετά την προπόνηση, αφού ο μεταβολισμός έχει πάρει κυριολεκτικά φωτιά. 


Πρώτα θα αδυνατίσω και μετά θα ξεκινήσω τη προπόνηση

Τραγικό λάθος, η βελτίωση της διατροφής αποδίδει τα μέγιστα όταν συνδυαστεί με προπόνηση.

Η απώλεια βάρους οδηγεί και σε απώλεια μυϊκού ιστού, ο οποίος θα αποκατασταθεί μέσα από την άσκηση. Αλώστε, η προσπάθεια θεωρείται επιτυχημένη μόνο όταν αλλάξει η σύσταση του σώματος, όταν δηλαδή μειωθεί ο λιπώδης ιστός και αυξηθεί παράλληλα ο μυϊκός.



Τρώω μόνο όταν πεινάω

Το κυριότερο συστατικό της επιτυχίας είναι το πρόγραμμα. Ρυθμίστε τον οργανισμό σας σωστά, προσθέτοντας αρκετά γεύματα στη διάρκεια της ημέρας.

Όταν περιμένω να αισθανθώ την πείνα, είμαι ήδη αρκετή ώρα χωρίς ενέργεια. 


Προσπαθώ να τρώω λίγο, καταναλώνω μόνο ένα γεύμα την ημέρα

Ιδανικός τρόπος για να παχύνει κάποιος.

Όσο λιγότερα είναι τα γεύματα στη διάρκεια της ημέρας, τόσο μεγαλύτερη είναι και η αποθήκευση λίπους. Ένα μικρό γεύμα ανά τρεις με τέσσερις ώρες είναι ικανό να απογειώσει το μεταβολισμό.


Εγώ δεν μπορώ να τρέξω

Δεν μπορείς να τρέξεις γιατί δεν έχεις προσπαθήσει ποτέ να το κάνεις.

Η βελτίωση των επιδόσεων είναι ταχύτατη όταν ξεκινά ένας ασκούμενος την προπόνηση. Η αερόβια άσκηση είναι απαραίτητη μορφή δραστηριότητας και το τρέξιμο είναι ο δεύτερος απλούστερος τρόπος, αμέσως μετά το περπάτημα. 


Αφού δεν ιδρώνω, δεν χάνω θερμίδες

Ο ιδρώτας είναι εργαλείο του οργανισμού μέσω του οποίου προστατευόμαστε από τη θερμοπληξία.

Η καύση των θερμίδων δεν έχει άμεση σχέση με αυτή τη διαδικασία.

 

{fcomments}

 

Δες στο fitness

Προγράμματα γυμναστικής

Sports

Nutrition

Health

Γενικά

Bodybuilding

Lifestyle

Sex

About us

Follow us on

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων