Σημεία-κλειδιά στη διατροφή του αθλητή!

Aυτά είναι τα πιο σημαντικά βήματα για έναν αθλητή. Κινήσεις τόσο που επηρεάζουν την διατροφή του, την άσκησή του, αλλά και την καθημερινότητά του...

Δείτε τα...

ΕΝΕΡΓΕΙΑ:

• Οι αθλητές πρέπει να καταναλώνουν επαρκή ποσότητα ενέργειας κατά τη διάρκεια των προπονητικών περιόδων για τη διατήρηση του σωματικού τους βάρους, της υγείας και για μεγιστοποίηση των αποτελέσματα της προπόνησης. Χαμηλή πρόσληψη ενέργειας μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της μυϊκής μάζας, δυσλειτουργία στην έμμηνο ρύση, απώλειας στην πυκνότητα των οστών, αυξημένο κίνδυνο κόπωσης, τραυματισμό, ασθένειες και μια πιο παρατεταμένη διαδικασία ανάκαμψης.

 

• Το σωματικό βάρος και η σύσταση σώματος δεν πρέπει να είναι τα μοναδικά κριτήρια για τη συμμετοχή στον αθλητισμό. Οι καθημερινές ζυγίσεις αποθαρρύνονται. Τα βέλτιστα επίπεδα σωματικού λίπους εξαρτώνται από το φύλο, την ηλικία, την κληρονομικότητα του αθλητή και το είδος του αθλήματος.

 

• Η απώλεια βάρους θα πρέπει να λάβει χώρα κατά τη διάρκεια των διακοπών ή να αρχίσει πριν από την αγωνιστική περίοδο και να περιλαμβάνει ένα εξατομικευμένο διαιτολόγιο από Διαιτολόγο- Διατροφολόγο.

 

• Οι συστάσεις για τους υδατάνθρακες για τους αθλητές κυμαίνονται από 6 έως 10 γραμμάρια/ κιλό ΣΒ. Οι υδατάνθρακες διατηρούν τη γλυκόζη του αίματος σε επιθυμητά επίπεδα κατά τη διάρκεια της άσκησης και είναι απαραίτητοι για την αποκατάσταση του γλυκογόνου των μυών. Το ποσό που απαιτείται για τον κάθε αθλητή εξαρτάται από το σύνολο των ημερήσιων ενεργειακών δαπανών, το είδος του αθλήματος, το φύλο, και τις περιβαλλοντικές συνθήκες.

 

• Οι ανάγκες σε πρωτεΐνη κυμαίνονται από 1,2-1,7 γραμμάριο/ κιλό ΣΒ. Αυτή η πρόσληψη μπορεί εύκολα να καλυφθεί από ένα ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα χωρίς την χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης.

 

• Η πρόσληψη λίπους θα πρέπει να κυμαίνεται από 20% έως 35% του συνόλου της ενεργειακής πρόσληψης. Η κατανάλωση λιγότερο από 20% της ενέργειας σε λίπος δεν ωφελεί την απόδοση. Το λίπος είναι μια πηγή ενέργειας και απαραίτητων λιπαρών οξέων, είναι σημαντικό στη διατροφή των αθλητών. Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτες δεν συνιστώνται για τους αθλητές.

 

• Οι αθλητές που περιορίζουν την ενεργειακή πρόσληψη ή χρησιμοποιούν ακραίες πρακτικές για την απώλεια βάρους, αποκλείουν μία ή περισσότερες ομάδες τροφίμων από τη διατροφή τους, ή καταναλώνουν υψηλής ή πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες δίαιτες, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο έλλειψης μικροθρεπτικών συστατικών. Οι αθλητές πρέπει να καταναλώνουν δίαιτες που να τους παρέχουν τουλάχιστον τη συνιστάμενη διαιτητική πρόσληψη (RDA) σε μικροθρεπτικά συστατικά.

 

 ΥΓΡΑ:

• Η αφυδάτωση (έλλειμμα νερού που υπερβαίνει 2-3% του σωματικού βάρους) μειώνει την απόδοση της άσκησης. Έτσι, η κατάλληλη πρόσληψη υγρών πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση είναι σημαντική για την υγεία και τη βέλτιστη απόδοση. Στόχος της κατανάλωσης είναι να αποφευχθεί η αφυδάτωση κατά τη διάρκεια της άσκησης. Μετά την άσκηση, συστήνεται η κατανάλωση υγρών περίπου (450 έως 675 ml) για κάθε (0,5 kg) σωματικού βάρους που χάθηκε κατά τη διάρκεια της άσκησης.

 

• Πριν από την άσκηση, ένα γεύμα ή σνακ θα πρέπει να παρέχει αρκετά υγρά για τη διατήρηση της ενυδάτωσης, να είναι σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και φυτικές ίνες για τη διευκόλυνση της γαστρικής κένωσης και να ελαχιστοποιηθεί η γαστρεντερική δυσφορία, να είναι σχετικά υψηλό σε υδατάνθρακες για να μεγιστοποιηθεί η διατήρηση γλυκόζης του αίματος, να είναι μέτριο σε πρωτεΐνη, να αποτελείται από οικεία στον αθλητή τρόφιμα και να είναι καλά ανεκτό.

 

• Κατά τη διάρκεια της άσκησης, πρωταρχικοί στόχοι για την κατανάλωση θρεπτικών συστατικών είναι να αναπληρωθούν οι απώλειες υγρών και υδατανθράκων (περίπου 30-60 γραμμάρια υδατανθράκων/ώρα) για τη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή είναι ιδιαίτερα σημαντικές για αθλήματα αντοχής που διαρκούν περισσότερο από μία ώρα, όταν ο αθλητής δεν έχει καταναλώσει επαρκή τροφή ή υγρό πριν από την άσκηση ή όταν ο αθλητής κάνει άσκηση σε ένα ακραίο περιβάλλον (υψηλή θερμότητα, πολύ κρύο, ή μεγάλο υψόμετρο).

 

• Μετά την άσκηση, οι διατροφικοί στόχοι επικεντρώνονται στην επαρκή κάλυψη υγρών, ηλεκτρολυτών, ενέργειας και υδατανθράκων για την ταχύτερη αποκατάσταση του μυϊκού γλυκογόνου. Συστήνεται πρόσληψη περίπου 1,0-1,5 γρ υδατανθράκων ανά κιλό ΣΒ στα πρώτα 30 λεπτά και ξανά κάθε 2 ώρες για 4-6 ώρες μετά ώστε να αναπληρωθούν οι αποθήκες γλυκογόνου. Η κατανάλωση πρωτεϊνών μετά την άσκηση είναι σημαντική ώστε να υπάρχουν τα αμινοξέα για την κατασκευή και επισκευή του μυϊκού ιστού.

 

• Σε γενικές γραμμές, δεν απαιτούνται συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων στοιχείων εάν ένας αθλητής καταναλώνει επαρκή ενέργεια από μια ποικιλία τροφίμων για τη διατήρηση του σωματικού του βάρους. Ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα μπορεί να είναι χρήσιμο αν ένας αθλητής κάνει δίαιτα, αποκλείει από τη διατροφή του ολόκληρες ομάδες τροφίμων, είναι άρρωστος ή αναρρώνει από τραυματισμό, ή έχει μια συγκεκριμένη ανεπάρκεια σε μικροθρεπτικά συστατικά. Συμπληρώματα μεμονωμένων θρεπτικών συστατικών μπορεί να είναι κατάλληλα για ένα συγκεκριμένο ιατρικό ή διατροφικό λόγο (π.χ. συμπληρώματα σιδήρου για να διορθώσει σιδηροπενική αναιμία).

 

• Οι χορτοφάγοι αθλητές μπορεί να είναι σε κίνδυνο για χαμηλή πρόσληψη σε ενέργεια, πρωτεΐνες, λιπαρά και βασικά μικροθρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη D, ριβοφλαβίνη, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β12. Σε αυτή την περίπτωση κρίνεται αναγκαία η δημιουργία εξατομικευμένου προγράμματος διατροφής από Διαιτολόγο- Διατροφολόγο για να αποφευχθούν τυχόν διατροφικές ελλείψεις.

 

 

Πηγή: Rodriguez, N. R., DiMarco, N. M., & Langley, S. (2009). Nutrition and athletic performance. Medicine and science in sports and exercise, 41(3), 709-731.

Αυξήστε το στήθος σας με τη συγκεκριμένη διατροφή!

Όχι δεν χρειάζεται απαραίτητα να καθίσετε στο χειρουργικό τραπέζι και να υπομείνετε πόνους, αφού υπάρχουν και άλλος τρόπος για να πετύχετε την αύξησή του! Αυτό δεν είναι άλλος από την ίδια μας τη διατροφή!

Δείτε λοιπόν πως μπορείτε να το αυξήσετε με φυσικό τρόπο:


ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τροφές με αρκετά οιστρογόνα
Τα οιστρογόνα είναι μια ισχυρή γυναικεία ορμόνη και σε κατάλληλα επίπεδα μπορεί να οδηγήσουν σε διεύρυνση των ιστών του μαστού. Η τεστοστερόνη είναι η ανδρική ορμόνη και μειώνει την ανάπτυξη του στήθους. Αποφύγετε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες όπως τα πατατάκια, τα κράκερ και το άσπρο ρύζι για να βοηθήσετε στην ελαχιστοποίηση της παραγωγής τεστοστερόνης. Εξαιρετικές πηγές φυσικών οιστρογόνων είναι η κολοκύθα, το σκόρδο, τα κόκκινα φασόλια, η φάβα, η μελιτζάνα και οι λιναρόσποροι.

Καταναλώστε περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν παρέχουν μόνο ισχυρά αντιοξειδωτικά, αλλά επίσης βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων της τεστοστερόνης στον οργανισμό. Οι ανθοκυάνες και τα αντιοξειδωτικά οικοδομούν νέους ιστούς και προστατεύουν από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. Προσπαθήστε να καταναλώνετε τουλάχιστον τέσσερις μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα και προτιμήστε τα βατόμουρα και τις φράουλες.

Δοκιμάστε προϊόντα σόγιας
Τα προϊόντα σόγιας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ισοφλαβόνες που μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να αυξήσει τα επίπεδα των οιστρογόνων και να προωθήσει την ανάπτυξη του στήθους. Τα προϊόντα σόγιας είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες και μπορεί να βοηθήσουν στην οικοδόμηση και την επισκευή των κατεστραμμένων ιστών του σώματος.

Συμπεριλάβετε "καλά" λιπαρά στη διατροφή σας
Τα μονοακόρεστα λίπη είναι η καλύτερη επιλογή για την αύξηση του μεγέθους του στήθους. Άλλου τύπου λιπαρά είναι ανθυγιεινά και καταλήγουν να συσσωρεύονται σε περιοχές του σώματος που δεν κολακεύουν τις περισσότερες γυναίκες, όπως στους γοφούς, στους μηρούς και στην κοιλιά. Τα καλά λιπαρά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και είναι επίσης ευεργετικά για την καρδιά και την υγεία του εγκεφάλου. Δοκιμάστε να προσθέσετε στην διατροφή σας το ελαιόλαδο, το αβοκάντο, τους ωμούς ξηρούς καρπούς και τα ψάρια.

 

{fcomments}

Είναι η γυμναστική ένα καλό άλλοθι για να τρως ό,τι θέλεις;

Το ισοζύγιο θερμίδων που καταναλώνεις και καις είναι μια εξίσωση που πρέπει να λαμβάνεις σταθερά υπόψη. Αλλά το σώμα λειτουργεί λίγο πιο σύνθετα απ’ ότι φανταζόμαστε

 

Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να ανήκεις σε εκείνους τους άνδρες που έχουν την πεποίθηση, πως αφού γυμνάζονται έντονα αρκετές μέρες τη βδομάδα, μπορούν να τρώνε ό,τι θέλουν και να χάνουν λίπος.Διαβάζοντας –παρακάτω- την άποψη του Holly Lofton, MD, διευθυντή διαχείρισης βάρους στο ιατρικό κέντρο Langome της Νέας Υόρκης, σίγουρα θα αναθεωρήσεις ολοταχώς.

Όσο εύκολα γεμίζεις λίπος, τόσο δύσκολα μπορείς να το κάψεις

«Σχεδόν όλοι οι αθλούμενοι πιστεύουν ότι είναι πολύ εύκολο γι’ αυτούς να κάψουν τις 700 θερμίδες και τα 45 γραμμάρια λίπους που πήραν τρώγοντας ένα κλαμπ-σάντουιτς, απλά κάνοντας ένα γερό σετ ασκήσεων στο γυμναστήριο, λίγη ώρα μετά. Αλλά δεν συμβαίνει έτσι ακριβώς. Πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη από το πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον έδειξε ότι μολονότι το ποσοστό των ανθρώπων που γυμνάζονται συστηματικά αυξάνεται χρόνο με το χρόνο, εντούτοις, η παχυσαρκία στο γενικό πληθυσμό δείχνει να αυξάνεται ακατάπαυστα.Και η αιτία, εξακολουθεί να είναι η κακή ποιότητα διατροφής που καταναλώνει ο μέσος άνθρωπος, ακόμη και αν τυγχάνει να γυμνάζεται πυρετωδώς» λέει ο Lofton.

 

Σύμφωνα με τις μελέτες, ένας επίσης αρνητικός παράγοντας αυτής της διαδικασίας είναι και η τάση των περισσοτέρων να υποτιμούμε σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνουμε, ενώ απ’ την άλλη υπερεκτιμούμε το μέγεθος των θερμίδων που καίγονται με την άσκηση. Και κυρίως, ποτέ δεν λαμβάνουμε υπόψη ότι η αναλογία γέρνει υπέρ των πρώτων. «Χρειάζεται πολύ μεγαλύτερη προσπάθεια να κάψεις τις θερμίδες παρά να τις προσλάβεις. Αυτό το επιπλέον μπουρίτο με τις 450 θερμίδες που κατέβασες με τέσσερις μπουκιές μετά το γυμναστήριο απαιτούν πάνω από μια ώρα στο διάδρομο για να καούν» λέει ο Lofton.

Χωρίς την κατάλληλη διατροφή που θα υποστηρίξει την προπόνησή σου, ο χρόνος που σπαταλάς στο γυμναστήριο είναι μάταιος

Δεν είναι μόνο οι θερμίδες ο εχθρός σου

Σίγουρα, το ισοζύγιο θερμίδων που καταναλώνεις και καις είναι μια εξίσωση που πρέπει να λαμβάνεις σταθερά υπόψη. Αλλά το σώμα λειτουργεί λίγο πιο σύνθετα απ’ ότι φανταζόμαστε, με τις ορμόνες να έχουν ισχυρή επίδραση στην αύξηση ή τη μείωση του σωματικού βάρους ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά και μεθοδικά προπονείσαι.
Για παράδειγμα, όταν τρως ένα ντόνατ ή μια βάφλα, τα επίπεδα ινσουλίνης στο σώμα σου αυξάνονται κατακόρυφα, τα οποία με τη σειρά τους ενεργοποιούν την αποθήκευση του λίπους στο σώμα σου,διευρύνοντας διαρκώς τα λιπώδη κύτταρά σου. «Κι αυτό πολλαπλασιάζει τα επίπεδα ενέργειας που πρέπει να δαπανήσεις με τη γυμναστική. Και, συνήθως, ακόμη και η πιο σκληρή προπόνηση δεν φτάνει να κάψεις ό,τι πρέπει να καεί» λέει ο Lofton και συμπληρώνει: «Κι όλα αυτά, χωρίς να υπολογίσουμε το γεγονός ότι η συχνή κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων δημιουργεί κάθε είδους φλεγμονές στον οργανισμό, οι οποίες, σύμφωνα με έρευνα που δημοσίευσε το επιστημονικό περιοδικό Διαβητολογία και Μεταβολικό Σύνδρομο, οδηγούν στη μόνιμη αύξηση του σωματικού βάρους από μόνες τους. Τέτοιου είδους φλεγμονές είναι οι αρθρικές, οι οποίες αποτρέπουν έναν άνθρωπο να προπονηθεί σκληρά ώστε να κάψει το λίπος ή οι λεγόμενες κρυφές φλεγμονές, που χτυπούν κατευθείαν στην καρδιά και τον εγκέφαλο».

 

Από όλα τα παραπάνω, κράτα μόνο αυτό που τονίζει ο ειδικός: «Όταν σκοπεύεις να φτιάξεις ένα σώμα δυνατό και γραμμωμένο, χωρίς τηνκατάλληλη διατροφή που θα υποστηρίξει την προπόνησή σου, ο χρόνος που σπαταλάς στο γυμναστήριο είναι ολωσδιόλου μάταιος».

http://gr.askmen.com/

 

 

{fcomments}

Αποξηραμένα σύκα: Το υπερόπλο της υγείας

Τα αποξηραμένα σύκα κάνουν καλό στην υγεία, στο βάρος σας και στη διάθεσή σας.

Μαζί με τις σταφίδες είναι από τις δημοφιλέστερες επιλογές, ενώ η γεύση καραμέλας που έχουν τα σύκα, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τα πολλά θρεπτικά στοιχεία τα κάνουν ακαταμάχητα.

Τα αποξηραμένα σύκα έχουν ποικίλες χρήσεις, ενώ αποτελούν το ιδανικό σνακ ενέργειας, όταν είστε εκτός σπιτιού όλη μέρα και δεν θέλετε να φάτε ακόμα μια τυρόπιτα.

Ποια είναι όμως η θρεπτική αξία των ξερών σύκων;

1. Προωθούν την αλκαλικότητα Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα της κατανάλωσης αποξηραμένων σύκων είναι η προσφορά τους στη διατήρηση του αλκαλικού περιβάλλοντος στον οργανισμό και τη μείωση της οξύτητας σε αυτόν, που με τη σειρά της οδηγεί σε πλήθος φλεγμονών. Η αλήθεια, ωστόσο, είναι ότι κάποια αποξηραμένα φρούτα ενισχύουν την ανάπτυξη φλεγμονών στο σώμα, αλλά τα σύκα είναι η εξαίρεση σε αυτό. Η διατήρηση της αλκαλικότητας του σώματος είναι σημαντική καθώς προάγει την ενέργεια και τη γενική υγεία του οργανισμού.

2. Ωφελούν την ορμονική λειτουργία Στοιχεία που βρίσκονται στα προϊόντα καθαρισμού, στο περιβάλλον και στα φυτοφάρμακα συσσωρεύονται και δημιουργούν πρόβλημα στις ενδοκρινολογικές λειτουργίες του οργανισμού. Τα ξερά σύκα είναι μια από τις λίγες τροφές που μάχονται αυτά τα βλαβερά στοιχεία και βοηθούν στην ομαλή λειτουργία των ορμονών. Κάντε καθημερινή συνήθεια να τρώτε για πρωινό 3-4 ξερά σύκα μαζί με λίγη βρώμη ή κινόα και θα βοηθήσετε αποτελεσματικά στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού σας.

3. Καθαρίζουν Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα σύκα, απορροφούν το νερό, τα περιττά στοιχεία, τη χοληστερίνη και το τοξικό λίπος που βρίσκονται στον οργανισμό και βοηθούν στην αποβολή τους από αυτόν, ενισχύοντας ενεργά, τη λειτουργία του εντέρου. Τα σύκα άλλωστε, είναι τα ξηρά φρούτα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ τα σπόρια τους είναι το πιο δυνατό τους όπλο, στον καθαρισμό του οργανισμού.

4. Έχουν ασβέστιο Δεν το περιμένατε ότι τα ξερά σύκα έχουν ασβέστιο, αλλά έχουν και μάλιστα περισσότερο από το γάλα. Το ασβέστιο είναι απαιτούμενο για πολλές λειτουργίες του οργανισμού, όπως είναι η υγεία των νυχιών, η δύναμη των οστών και η ηρεμιστική δράση στα νεύρα.

5. Χαμηλά ποσοστά φρουκτόζης Η δυσπεψία της φρουκτόζης είναι ένα από τα πιο κοινά προβλήματα σήμερα και κάνει πολύ κόσμο να μην μπορεί να φάει τα περισσότερα από τα φρούτα, ενώ η δυσκολία χώνεψης της φρουκτόζης οφείλεται, κατά κύριο λόγο, στην αδυναμία του συκωτιού να διαχειριστεί μεγάλη ποσότητα αυτής, ανά φορά. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη των ξερών σύκων, τα κάνει καλή εναλλακτική όσων αντιμετωπίζουν τη σχετική μορφή δυσπεψίας.

6. Περιέχουν κάλιο Όλα τα φρούτα είναι καλές πηγές του καλίου και τα σύκα είναι μια από τις καλύτερες. Το κάλιο κάνει καλό στην αρτηριακή πίεση και ενισχύει την υγεία των συνδέσμων. Η έλλειψη καλίου συχνά οδηγεί σε μυικές κράμπες, πονοκεφάλους και αδιακαιολόγητη ένταση και άγχος. Μισή κούπα αποξηραμένα σύκα προσφέρουν 300 mg πολύτιμου καλίου.

7. Έχουν μαγνήσιο Τα σύκα είναι επίσης πλούσια πηγή μαγνήσιου, το οποίο με τη σειρά του είναι σημαντικό για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και των οστών. Το μαγνήσιο είναι απαιτούμενο για την αρτηριακή πίεση, το μεταβολισμό και τη διατήρηση της συγκέντρωσης και ηρεμίας του ατόμου. Μισή κούπα ξερά σύκα περιέχουν το 10% της ημερήσιας προτεινόμενης δόσης μαγνησίου.

8. Και σίδηρο Τα σύκα, εκτός από τα πολύτιμα μαγνήσιο και κάλιο περιέχουν και σίδηρο. Μισή κούπα από αυτά, έχει το 10% της προτεινόμενης ημερήσιας δόσης, ενώ μαζί με τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες, είναι τα ξερά φρούτα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αυτό το στοιχείο. Τρώτε κάθε πρωί μαζί με τα δημητριακά σας αποξηραμένο σύκο ή καλύτερα έχετε πάντα στην τσάντα σας για τις φορές που θα πεινάσετε, αλλά δεν θα έχετε την ευκαιρία να φάτε κάτι σωστό και δυναμωτικό.

9. Έχουν λίγες θερμίδες Τα σύκα είναι τα ξερά φρούτα με τις λιγότερες θερμίδες, ενώ παραμένουν χορταστικά εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, γι' αυτό και δεν θα έχετε την παρόρμηση να φάτε περισσότερα από αυτά που όντως χρειάζεστε για να ικανοποιηθεί η πείνα σας. Κουβαλάτε πάντα μαζί σας μερικά ξηρά σύκα και θα το εκτιμήσετε και εσείς και η παρέα σας όταν θα θερίζει η πείνα και δεν θα υπάρχει ταβέρνα στον ορίζοντα.

Πηγή:clickatlife.gr

 

 

{fcomments}

8 δημοφιλείς μύθοι περί διατροφής καταρρίπτονται!

Μεγάλη παραπληροφόρηση επικρατεί σχετικά με τη διατροφή και ο καθένας υποστηρίζει αναλήθειες, που ακούει τριγύρω. Ευτυχώς, όμως, υπάρχουν οι έρευνες που διαρκώς γίνονται ανά τον κόσμο αλλά και οι ειδικοί για να καταρρίψουν δημοφιλείς μύθους για τη διατροφή, δίνοντάς μας τις σωστές πληροφορίες…

  1. Η πέτσα του κοτόπουλου είναι ανθυγιεινή

kotopoulo

Οι ειδικοί λένε ότι το δέρμα κοτόπουλου είναι στην πραγματικότητα φιλικό προς την καρδιά αφού περιέχει κατά 55% μόνο ακόρεστα λιπαρά.

  1. Να αποφεύγετε το πλήρες γάλα

Παρά την υψηλή περιεκτικότητά του σε λίπος, το πλήρες γάλα συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου.

  1. Το θαλασσινό αλάτι είναι πιο υγιεινό από το κανονικό

Η πρόσληψη νατρίου για τον οργανισμό είναι ίδια είτε γίνει με θαλασσινό είτε με κανονικό επεξεργασμένο αλάτι.

  1. Η φλούδα της πατάτας περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά

patates

Παρόλο που η φλούδα της πατάτας είναι όντως πλούσια σε βιταμίνες, εξακολουθεί να περιέχει μόνο το 20% του συνόλου των θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στο εσωτερικό της.

  1. Τα καρότα βελτιώνουν την όραση

Η καροτίνη μπορεί να βοηθήσει αλλά δεν θα κάνει σίγουρα την όρασή σας καλύτερη από ό,τι ήδη είναι.

  1. Τα light προϊόντα είναι καλύτερα για την υγεία του οργανισμού

Μπορεί τα λίπη εδώ να έχουν αφαιρεθεί ωστόσο προστίθενται περισσότερη ζάχαρη και χρώμα, που δεν κάνουν και τόσο καλό.

  1. Τα μικροκύματα καταστρέφουν τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα

mikrokumata

Σίγουρα το ζέσταμα του φαγητού στα μικροκύματα δεν επηρεάζει τα θρεπτικά του συστατικά.

 

  1. Η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι πιο υγιεινή για τον οργανισμό

Αν δεν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, δεν υπάρχει λόγος να την αποβάλλεται από τη διατροφή σας γιατί αυτό δεν θα σας προσφέρει τίποτα περισσότερο.

Διατροφή των κατοικίδιων ζώων

Ένα τόσο σημαντικό θέμα όπως είναι η διατροφή του κατοικιδίου μας ζώου, πρέπει να το προσέξουμε όσο του αξίζει. Υπάρχουν πολλές απόψεις που κυκλοφορούν τόσο ανάμεσα σε σχετικούς όσο, και το κυριότερο, άνάμεσα σε ασχέτους. Στα χρόνια της σταδιοδρομίας μου σαν κτηνιάτρου με κλινική εμπειρία στα μικρά αλλά και στα μεγάλα ζώα έχουν ακούσει τα αυτιά μου και έχουν δει τα μάτια μου ουκ ολίγα. Πράγματι, δεν μπόρεσα ποτέ να καταλάβω γιατί οι άνθρωποι αρέσκονται να ακούνε και να υιοθετούν εύκολα τις φήμες.

Στον τομέα της Διατροφής των κατοικιδίων οι φήμες κυκλοφορούν ασύστολα και με μεγάλες ταχύτητες. Το ίδιο άλλωστε δεν γίνεται και με την διατροφή του ανθρώπου; Κανείς δεν σκέφτεται πως αν το θέμα της Διατροφής ήταν τόσο απλό όλοι θα είμασταν υγιείς και κομψοί και δεν θα το συζητούσαμε καθόλου;

Στο κείμενο αυτό θα πρέπει να ξεκαθαρίσουμε από την αρχή πως θα μιλήσουμε για την Διατροφή των πολυπληθέστερων κατοικιδίων ζώων σήμερα, του σκύλου και της γάτας. Υπάρχουν και άλλα είδη κατοικιδίων συντροφιά μας σήμερα. Υπάρχουν και κουνελάκια και ωδικά πτηνά και τρωκτικά όπως ποντικάκια υπάρχουν σαυρίτσες ιγκουάνα αλλά και ψάρια

ενυδρείων. Και αυτά έχουν την αγάπη μας και το ενδιαφέρον μας αλλά θα το αφήσουμε ενδεχομένως για άλλη φορά.

Όπως όλα τα όμορφα πράγματα έτσι και η Διατροφή των κατοικιδίων μας γεμίζουν απορίες οι οποίες αναζητούν τις σωστές και υπεύθυνες απαντήσεις. Επομένως, τα όσα θα εκτεθούν παρακάτω θα έχουν σαν γνώμονα τις συχνότερες ερωτήσεις-απορίες που υποβάλουν οι ιδιοκτήτες κατοικιδίων. Έτσι, θα αναπτυχθεί με την μορφή διαλόγου με την υποβολή μιας

ερώτησης και της υπεύθυνης απάντησης. Πάμε λοιπόν:

1. Ποια είναι η σημασία της Διατροφής στο κατοικίδιό μας

Η σωστή Διατροφή αποτελεί το θεμέλιο για την υγεία ενός οργανισμού. Με την σωστή Διατροφή ο οργανισμός εξασφαλίζει τα δομικά του συστατικά, τις λειτουργίες του και έχει αναπτυγμένο το αμυντικό του σύστημα. Δίνει καλή ανάπτυξη στα μικρά ζώα και προφυλάσει από νοσήματα στην πορεία της ζωής τους. Η μορφολογία και η όψη, συμπεριλαμβανομένης της ποιότητας του τριχώματος είναι καλές και το ζώο είναι όμορφο. Ένα καλά διατρεφόμενο ζώο έχει ευεξία, λιγότερα προβλήματα υγείας και μεγαλύτερη μακροζωία.

2. Ποιός είναι υπεύθυνος για την Διατροφή του κατοικιδίου μας;

Κατ’ αρχήν υπεύθυνος για την Διατροφή του κατοικιδίου είναι αυτός που το φροντίζει. Εφόσον είναι υπεύθυνος πρέπει να έχει υπεύθυνη στάση γι’αυτό. Ο αρμόδιος επιστήμονας στον οποίο πρέπει να απευθυνθεί είναι ο κτηνίατρος. Αυτός είναι ο αρμοδιότερος και αυτός που έχει τις απαραίτητες γνώσεις. Εδώ φυσικά πρέπει να επισημανθούν μερικά πράγματα. Η συμβουλή πρέπει να είναι αμερόληπτη και να βασίζεται σε βασικές αρχές της διατροφής.

Συμβουλές θα ακουστούν από πολλές πλευρές αλλά εδώ μιλάμε για την υπεύθυνη συμβουλή.

3. Το ζώο μας τρώει απ’ όλα, ό,τι και εμείς. Αυτή δεν είναι η καλύτερη διατροφή;

Κατηγορηματικά όχι. Κάθε είδος ζώου έχει δικές του μεταβολικές ανάγκες και επομένως διαφορετική τροφή. Πώς π.χ ένα μηρυκαστικό μπορεί να τρώει κρεατάλευρα; Έτσι ή κάπως έτσι εμφανίστηκε η νόσος των τρελλών αγελάδων. Τα μηρυκαστικά τρώνε χόρτα. Εμείς οι άνθρωποι είμαστε παμφάγοι και τρώμε και κρεατικά και λαχανικά και φρούτα. Τα σκυλιά και οι γάτες όμως είναι σαρκοφάγα και έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες. Επομένως, το να τρώμε ό,τι και εμείς τα βλάπτει. Μπορούν όμως να τρώνε μερικά από όσα τρώμε εμείς και που ταιριάζουν στον μεταβολισμό τους.

4. Ποιές είναι οι απαραίτητες γνώσεις οι οποίες απαιτούνται για τη σωστή διατροφή;

Βασική προϋπόθεση για την σωστή Διατροφή είναι οι απαραίτητες γνώσεις για την Φυσιολογία της Πέψης. Όταν λέμε Φυσιολογία της Πέψης ενοούμε το σύνολο των διαδικασιών που απαιτούνται στον οργανισμό για να μετασχηματισθεί η τροφή σε θρεπτικές ουσίες με την μορφή απλοποιημένων στοιχείων τα οποία θα μπορέσει ο οργανισμός να χρησιμοποιήσει για τα δομικά του συστατικά και την απαραίτητη γι’αυτόν ενέργεια. Η τροφή αποτελείται από πρωτείνες, άμυλο και λίπη. Τα θρεπτικά συστατικά αυτών αντίστοιχα είναι τα αμινονοξέα, τα σάκχαρα και τα λιπαρά οξέα.

6. Ποια πορεία ακολουθεί η τροφή στον οργανισμό του κατοικιδίου; Ποια η φυσιολογία της πέψης;

Η πορεία της τροφής είναι η παρακάτω:

1) το στόμα. Τα σκυλιά και οι γάτες είναι σαρκοφάγα και μάσηση και η κατάποση είναι βασικές λειτουργίες και γίνονται σχετικά γρήγορα.

2) το στομάχι. Στο στομάχι γίνεται σημαντικό μέρος της πέψης υπό την επίδραση του ισχυρού υδροχλωρικού οξέος το οποίο παράγεται εκεί καθώς και του ενζύμου πεψίνη. Το 70% του όγκου της τροφής περνά σχετικά σύντομα από 3 μέχρι 8 ώρες.

3) το λεπτό έντερο το 15% της τροφής έχει γρήγορη δίοδο σε 1 ώρα. Υπάρχει η δράση της αμυλάσης, της τρυψίνης της λιπάσης και της λακτάσης. Υπάρχει απώλεια της ικανότητας να αφομοιωθεί η λακτόζη μετά την απογαλάκτιση. Αυτός είναι ο λόγος που το γάλα δεν είναι απαραίτητο σαν διατροφή μετά τον απογαλακτισμό του μικρού ζώου.

4) παχύ έντερο το 15% του όγκου της τροφής έχει μακρά διέλευση που διαρκεί πάνω από 12 ώρες. Γίνεται μικροβιακή αποδόμηση. Τα αμινοξέα είναι δομικά συστατικά των οργανικών πρωτεϊνών, τα οργανικά οξέα χρησιμοποιούνται για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και η κυτταρίνη παίζει ρόλο έρματος που προσδίνει όγκο στο περιεχόμενο.

7. Τί γενικά χαρακτηρίζει την πέψη των κατοικιδίων μας;

Οι γάτες και τα σκυλιά είναι μονογαστρικά σαρκοφάγα. Η πέψη διαρκεί 18 με 24 ώρες γι΄αυτό και όταν είναι ενήλικα μπορεί να τρέφονται με ένα μόνο γεύμα την ημέρα. Πέπτουν πολύ καλά τις πρωτείνες και τα λίπη. Δεν πέπτουν καλά το άμυλο και γι’ αυτό πρέπει να τους δίνεται μαγειρευτό. Η υγεία των ζώων αυτών εξαρτάται από την ισορροπία της δίαιτάς τους.

8. Ποιές είναι οι απαιτήσεις των κατοικιδίων μας σε θρεπτικές ουσίες;

1) Το νερό Ουσιαστικό για την ζωή και η βάση του μεταβολισμού. Η ξηρή ουσία ορίζεται σαν το μεικτό βάρος – (μείον) το νερό. Τα κατοικίδιά μας απαιτούν καθαρό φρέσκο νερό ad libidum (δηλαδή κατά βούληση).

2) Οι πρωτείνες Είναι πολυμερείς σύνθετες αλυσίδες αμινοξέων. Είναι δομικά συστατικά των ιστών (των οστών, των μυών) και συμμετέχουν στην λειτουργικότητα των σπουδαίων για τον μεταβολισμό ενζύμων. Υπάρχουν 10 απαραίτητα αμινοξέα η φαινυλαλανίνη, η αργινίνη, η ισολευκίνη, η λευκίνη, η τρυπτοφάνη, η λυσίνη, η βαλίνη, η θρεονίνη, η μεθειονίνη και η ιστιδίνη. Για τις γάτες προστίθεται και η ταυρίνη.

3) Τα λίπη. Τα λίπη αποτελούνται από λιπαρά οξέα και γλυκερίνη και αποτελούν βασική πηγή ενέργειας, με πολύ μεγάλη πεπτικότητα. Μερικά λιπαρά οξέα είναι ουσιώδη όπως το λινολεϊκό οξύ (ωμέγα 6) και το λινολενικό οξύ (ωμέγα 3) καθώς και το αραχιδονικό οξύ για την γάτα. Τα βασικά λιπαρά οξέα διευκολύνουν τον μεταβολισμό, είναι συστατικά των

κυτταρικών μεμβρανών (δέρμα, τρίχωμα) και είναι ορμονοεξαρτώμενα.

4) Οι υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες διακρίνονται σε απλούς (γλυκόζη) σε μεικτούς (σακχαρόζη) και σε σύνθετους (άμυλο, κυτταρίνη). Το άμυλο αφομοιώνεται δύσκολα γι’ αυτό και πρέπει να είναι μαγειρευτό. Η κυτταρίνη δεν αφομοιώνεται αλλά προσδίνει όγκο στις τροφές.

5) Μεταλλικά στοιχεία Διακρίνονται σε μακροστοιχεία όπως είναι το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο τα οποία συμμετέχουν στην κυκλοφορία του ύδατος μέσα και έξω από τα κύτταρα καθώς και στις σημαντικές για τον οργανισμό ενζυματικές αντιδράσεις. Τα ιχνοστοιχεία όπως είναι ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός, το μαγγάνιο, το σελήνιο, το κοβάλτιο τα οποία συμμετέχουν στον σχηματισμό και πολλαπλασιασμό των κυττάρων.

6) Οι βιταμίνες, 6 βιταμίνες είναι σημαντικές:

Tις διακρίνουμε σε λιποδιαλυτές (Α, D, E, K) και υδατοδιαλυτές (Β και C) Bιταμίνη Α: χρήσιμη στην αναπαραγωγή, στην ανάπτυξη, την συντήρηση του δέρματος, στους βλενογόννους και τα δόντια. Συντίθεται φυσικά στο δέρμα χάρη στο ηλιακό φως. Σπάνια υπάρχει σε ανεπάρκεια και σε πλεόνασμα όταν η διατροφή έχει υπερβολικό συκώτι.

Βιταμίνη D: μεταβολισμός του ασβεστίου και αύξηση των οστών. Απουσιάζει από την σύνθεση του δέρματος. Σε ανεπάρκειά της προκύπτει ραχιτισμός και σε πλεόνασμα υπερασβεστιαιμία.

Βιταμίνη Ε: γονιμότητα, αμυντικό σύστημα, αντιοξειδωτική δράση. Αυξάνει η σημασία της αν η δίαιτα είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Βιταμίνη Κ: πήξη του αίματος.

Βιταμίνη Β : αφομοίωση των υδατανθράκων, χρησιμοποίηση των λιπών, προστασία του δέρματος.

Βιταμίνη C: ενεργοποίηση της φυσικής άμυνας, ρύθμιση του τόνου.

9. Ποιες τελικά είναι οι συνολικές απαιτήσεις των κατοικιδίων;

1. Νερό: 40 με 60 ml/kg (1 κυβικό εκατοστό ανά κιλό) για μια γάτα και 60 με 80 ml/kg της τροφής. Οι ανάγκες είναι σημαντικότερες για τις μικρότερες φυλές, την μυϊκή εργασία και την γαλουχία.

2.Πρωτείνες: 31% για την γάτα και 26% για τον σκύλο. Σημαντικό ρόλο έχει η ποιότητα και η βιολογική αξία των πρωτεϊνών καθώς και η ισορροπία των αμινοξέων.

3. Λίπη: 8-10% Μεγαλύτερες απαιτήσεις για δραστήρια ζώα και μικρότερες αν είναι παχύσαρκα. Όπωσδήποτε τα απαραίτητα λιπαρά οξέα

4. Ενέργεια: 1350 kcal (χιλιοθερμίδες) για ένα σκυλί 25 κιλών και 240 kcal για μια γάτα 4 κιλών.

10. Μαγειρευτή ή τυποποιημένη τροφή;

Ένα μεγάλο ερώτημα. Δεν μπορεί κανείς να αρνηθεί πως αν κάποιος θέλει να μαγειρεύει στο κατοικίδιό του να το κάνει. Αρκεί να τηρούνται όσα αναφέρθηκαν παραπάνω. Όχι «απ’ όλα» αλλά με βάση το μαγειρεμένο ή ψημένο κρέας, τα μαγειρευμένα ζυμαρικά και ένα μόνο 10% βρασμένα λαχανικά μπορεί να αποτελέσει την βάση για ένα ισορροπημένο σιτηρέσιο. Χωρίς σάλτσες χωρίς γλυκά και άλλα τερπνά της δικής μας διατροφής. Η βιομηχανοποιημένη τροφή από την άλλη είναι και αυτή μια σωστή διατροφή.

Δεν ισχύει πως οι κροκέτες είναι «μπισκοτάκια». Είναι πλήρης τροφή απλά αφυδατωμένη. Μια καλή κροκέτα και ένα μπωλ νερού καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του κατοικιδίου μας. Υπάρχει και η κονσέρβα βέβαια πλήρης τροφή και αυτή με περισσότερη σχετική υγρασία. Επίσης μπορεί να γίνεται μεικτή διατροφή και με ψημένο κρεατάκι και με τυποποιημένη τροφή. Υπάρχουν ένα σωρό τυποποιημένες τροφές. Ποια απ’ όλες; Πάντως όχι αυτές που είναι άγνωστης προέλευσης και σύστασης. Οι επώνυμες μάρκες ανταποκρίνονται σε καλή ποιότητα κατά κανόνα. Και ένα τελευταίο οι κονσέρβες και οι κροκέτες δεν είναι δεύτερης ποιότητας τροφές εφόσον είναι σωστές. Μπορούν να θρέψουν το κατοικίδιό μας εφόρου ζωής. Η ποσότητα που πρέπει να δίνουμε πάντοτε γράφεται στις συσκευασίες και είναι ανάλογες με το βάρος και την ηλικία καθώς και την δραστηριότητα του ζώου μας. Ελεύθερη πρόσβαση ή συγκεκριμένα περιορισμένα γεύματα; Προσωπικά θα προτιμούσα το δεύτερο για να αποφύγουμε να κάνουμε το ζώο μας βουλιμικό. Για τους πολυάσχολους όμως το ένα καλό γεύμα συνοδευόμενο πάντοτε από νερό θα καλύπτει τις ανάγκες του ζώου τους.

 

Λάμπρος Σαμπράκος

Κτηνίατρος DVM, PhoSC, PhD

Tηλ. 210 75 63 094

http://www.dietup.gr/

 

 

 

 

 

{fcomments}

5 τροφές που θα βάλουν... φωτιά στο κρεβάτι σας!

Με αυτά τα απλά βήματα θα νιώθετε... πύραυλος στο κρεβάτι και οι νύχτες με το ταίρι σας θα αποκτήσουν μεγαλύτερο νόημα...

Πάμε να δούμε:

1) Ακολουθήστε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σπόρους κολοκύθας.

2) Ακολουθήστε μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά και χοληστερόλη. Περίπου το ήμισυ των ανδρών ηλικίας άνω των 50 ετών με προβλήματα στύσης παρουσιάζουν πολύ αυξημένες τιμές χοληστερόλης στο αίμα τους.

3) Τρώτε μεγάλες ποσότητες σκόρδου, βρώμης και φασολιών για την ευεργετική τους δράση στη μείωση της χοληστερόλης.

4) Τρώτε περισσότερα οστρακοειδή (ιδιαίτερα στρείδια), συκώτι, τυριά, άπαχο βοδινό κρέας και δημητριακά ολικής αλέσεως για τη μεγάλη περιεκτικότητα τους σε ψευδάργυρο. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητο στοιχείο για το σχηματισμό του σπέρματος και της καλής σεξουαλικής λειτουργίας.

5) Αποφεύγετε το αλκοόλ, εδικά πριν από τη σεξουαλική δραστηριότητα

 

Η απώλεια βάρους μπορεί να είναι το κλειδί για τη βελτίωση προβλημάτων σεξουαλικής ανικανότητας. Δείτε τις 5 τροφές που αυξάνουν τη libido!

 

Μπανάνα: Η μπανάνα σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες αυξάνει τη libido στους άντρες. Επίσης, η μεγάλη περιεκτικότητά της σε κάλιο και βιταμίνες Β αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας στον οργανισμό.

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί και ειδικότερα τα αμύγδαλα είναι πρωταρχική πηγή των λιπαρών οξέων, που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Τα λιπαρά οξέα βοηθούν στην υγιή παραγωγή ανδρικών ορμονών.

Αυγό: Το αυγό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β6 και Β5, που βοηθούν στη ρύθμιση των ορμονών και καταπολεμούν το στρες, δύο βασικοί παράγοντες στην καλή libido.

Συκώτι (μοσχαρίσιο): Περιέχει γλουταμίνη και πρόκειται για το κυτταρικό καύσιμο για το ανοσοποιητικό σύστημα. Το συκώτι έχει τέτοιες ιδιότητες που μπορεί αναζωπυρώσει μία πεσμένη libido.

Σκόρδο: Το σκόρδο χάρη στην αλλισίνη αυξάνει τη ροή του αίματος στα γεννητικά όργανα. Η κατανάλωσή του, για ευνόητους λόγους καλό είναι να γίνεται με λήψη χαπιού ή κάψουλας. 

 

{fcomments}

Τι τρώνε οι Βραζιλιάνες και έχουν κορμί και οπίσθια που κολάζουν;

Το «ξεβίδωμα» από την σάμπα δεν είναι ο μόνος τρόπος των Βραζιλιάνων για να κρατιούνται σε φόρμα.
Ο εξωτικός λαός που -από ότι σίγουρα έχετε παρατηρήσει- έχει να επιδείξει, ως σύνολο, από τα πιο σφριγηλά σώματα στον κόσμο, έχει ένα έξυπνο διατροφικό μυστικό... Οι Βραζιλιάνες φροντίζουν να τρώνε σχεδόν με κάθε γεύμα, ένα πιάτο ρύζι με φασόλια.

Μελέτες στο ιατρικό περιοδικό Obesity Research ανακάλυψαν πως μια δίαιτα που αποτελείται κυρίως από ρύζι και φασόλια, μειώνει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας κατά 14%, σε σύγκριση με την τυπική Δυτική δίαιτα.

Αυτό οφείλεται στο ότι η συγκεκριμένη δίαιτα είναι χαμηλότερη σε λιπαρά και υψηλότερη σε φυτικές ίνες, σταθεροποιώντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μπορεί να ακούγεται αντιφατικό, όμως μια δίαιτα με ρύζι και φασόλια ισούται σώμα έτοιμο για παραλία.

 

{fcomments}

Τι ώρα πρέπει να τρώτε για να μην «μαζεύετε» κιλά

Σε ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής δεν παίζει ρόλο μόνο τι τρώτε αλλά και τι ώρα το τρώτε.

Ο σωστός προγραμματισμός της λήψης τροφής είναι πολύ σημαντικός.

Το να τρώτε διαρκώς είναι εξίσου λάθος με το να μην τρώτε καθόλου, για τη μακροπρόθεσμη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, αλλά και ενός υγιούς οργανισμού.

Αντί, λοιπόν, να μένετε όλη μέρα νηστικοί και να καταπίνετε ότι βρεθεί μπροστά σας μόλις μπείτε το βράδυ στο σπίτι, φροντίστε να λαμβάνετε τακτικά τα γεύματά σας.

Γεύμα κάθε 3-4 ώρες

Ο μεταβολισμός για να λειτουργήσει σωστά και να σας βοηθήσει να «κάψετε» θερμίδες, πρέπει να λαμβάνει τακτικά «καύσιμο», δηλαδή τροφή, ώστε να διατηρεί το ρυθμό του. Όταν, λοιπόν, τον τροφοδοτείτε μια φορά την ημέρα ή χωρίς πρόγραμμα, αρχίζει να «τεμπελιάζει» και να μη δουλεύει στους ρυθμούς που θα έπρεπε και κάπως έτσι αρχίζουν να συσσωρεύονται τα κιλά.

Γι' αυτό πρέπει να τρώτε κάτι κάθε 3 ή 4 ώρες, πράγμα που σημαίνει ότι ή θα τρώτε τα 3 κύρια γεύματα και 2 σνακ ενδιάμεσα ή θα καταναλώνετε 4-5 μικρά γεύματα καθημερινά, τις ίδιες ώρες. Έτσι θα αποτρέψετε την ξαφνική και υπέρμετρη κατανάλωση φαγητού και γλυκών που προκαλεί υπερέκκριση ινσουλίνης, θα αφήσετε τη λεπτίνη να κάνει τη δουλειά της όσον αφορά τον έλεγχο της όρεξης και του μεταβολισμού και θα ισορροπήσετε την ορμόνη του στρες, την κορτιζόλη.

Οπωσδήποτε πρωινό

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αν φύγετε για τη δουλειά χωρίς να φάτε πρωινό, θα χάσετε τη σειρά των γευμάτων και μόλις πεινάσετε θα επιλέξετε επεξεργασμένες τροφές με κορεσμένα λιπαρά. Οι έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι παραλείπουν το πρωινό ζυγίζουν περισσότερο.

Φαγητό τέλος 2-3 ώρες πριν κοιμηθείτε

Εάν κοιμηθείτε στις 11 και στις 10 φάτε μισή πίτσα, τότε ο οργανισμός σας θα υποστεί τα εξής: θα αυξηθεί η θερμοκρασία, το σάκχαρο του αίματος και η ινσουλίνη, δεν θα απελευθερωθεί μελατονίνη και θα μειωθεί η απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης. Όλα αυτά διαταράσσουν την ποιότητα του ύπνου και τη φυσική διαδικασία καύσης λίπους που προκύπτει από έναν καλό ύπνο.
Πριν τον ύπνο προτιμήστε ένα ελαφρύ γεύμα με έμφαση στην πρωτεΐνη και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπος (π.χ. ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, μια ελαφριά σαλάτα με κομματάκια κοτόπουλου κοκ.).

 

 

{fcomments}

Τα τέσσερα λαχανικά που επιβάλλεται να μπουν το συντομότερο στο πιάτο σας

Αν είστε πραγματικά αποφασισμένοι να «πρασινίσετε» τη διατροφή σας τη νέα χρονιά, τα παρακάτω τέσσερα λαχανικά δεν πρέπει να λείψουν από τις… προμήθειές σας

Αγκινάρες: Είναι τόσο πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που θα απορήσετε γιατί δεν τις είχατε βάλει στη διατροφή σας νωρίτερα και πιο συχνά. Μαγειρέψτε τες στον ατμό για 40 λεπτά και βουτήξτε τα φύλλα της σε γιαούρτι με άνηθο.

Ραπανάκια: Μπορούν να «τρυπώσουν» στις σαλάτες σας ή σαν συνοδευτικό στο πιάτο σας, έχουν λίγες θερμίδες και αν τα σοτάρετε σε ελαιόλαδο με μαϊντανό και πράσο, η γεύση τους θα σας συναρπάσει.

Σπαράγγια: Πλούσιο σε φυλλικό οξύ και τροφή για… hangover, τα σπαράγγια μπορούν να αποτελέσουν τη νέα είσοδο στη διατροφή σας. Ψήστε τα στο φούρνο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και απολαύστε τα.

Σελινόριζα: Βιταμίνη Κ, σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο, λίγες θερμίδες… Όλα αυτά αρκούν για να την κόψετε, να τη βράσετε, να την προσθέσετε σε φαγητά κατσαρόλας και να την ευχαριστηθείτε!

 

 

{fcomments}

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων