Πως το σπανάκι βοηθάει στο αδυνάτισμα

Πως το σπανάκι βοηθάει στο αδυνάτισμα

Πολλά έχουμε ακούσει για το σπανάκι και τις ευεργετικές του ιδιότητες, ωστόσο τι ισχύει και ποια είναι η επίδρασή σου σε μια δίαιτα και στη μάχη για την απώλεια βάρους;

 

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Appetite από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Lund της Σουηδίας, το σπανάκι πρέπει να αποτελεί μέρος οποιασδήποτε δίαιτας ή ισορροπημένης διατροφής.

 

Μπορεί να μειώσει κατά σχεδόν 95% τη λαχτάρα για γλυκά και να αυξήσει την απώλεια βάρους κατά 43%. Αυτό συμβαίνει διότι το σπανάκι επιβραδύνει την διαδικασία της πέψης.

 

Τα οφέλη που έχει το σπανάκι στο αδυνάτισμα αποδίδονται στα θυλακοειδή του – ένας είδος μεμβρανωδών σχηματισμών που βρίσκονται μέσα στους χλωροπλάστες των φυτών και φέρουν τις πρωτεΐνες που συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση.

 

1megarasp

ΕΟΦ: Μην παίρνετε αυτά τα συμπληρώματα διατροφής

ΕΟΦ: Μην παίρνετε αυτά τα συμπληρώματα διατροφής

Την προσοχή τους για συγκεκριμένα μη εγκεκριμένα συμπληρώματα διατροφής πρέπει να έχουν οι καταναλωτές αφού σε αυτά εντοπίστηκαν επικίνδυνες για την υγεία φαρμακευτικές ουσίες.

 

Συγκεκριμένα, ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ), μετά από ενημέρωση των αρμοδίων Αρχών των ΗΠΑ, ανακοίνωσε πως τα προϊόντα 3RD DEGREE, BLACK GOLD X ADVANCED, BLACK LABEL X, SUPER HERBS, τα οποία κυκλοφορούν ως συμπληρώματα διατροφής στις ΗΠΑ, περιέχουν τις μη εγκεκριμένες φαρμακευτικές ουσίες Sibutramine και Sildenafil και μπορεί να αποβούν επικίνδυνα για την υγεία του χρήστη.

 

Τα προϊόντα, τα οποία δεν έχουν γνωστοποιηθεί στον ΕΟΦ, είναι πιθανόν να διακινούνται στην Ελλάδα μέσω διαδικτύου. Εφίσταται η προσοχή των καταναλωτών, ώστε σε περίπτωση που έρθουν στην κατοχή τους προϊόντα με τα παραπάνω αναφερθέντα χαρακτηριστικά, να μην τα χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν, άμεσα, τον ΕΟΦ, ο οποίος επισημαίνει ότι η αγορά προϊόντων αρμοδιότητάς του από μη αξιόπιστες πηγές, όπως είναι το διαδίκτυο, μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία του καταναλωτή.

εντοπίστηκαν επικίνδυνες για την υγεία φαρμακευτικές ουσίες 

 

{fcomments}

  • Κατηγορία News
Στα... άδυτα της γερμανικής παραγωγής συμπληρωμάτων διατροφής by Χtreme Stores

Στα... άδυτα της γερμανικής παραγωγής συμπληρωμάτων διατροφής by Χtreme Stores

Mια ευκαιρία να εισχωρήσουμε στην γερμανική παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής μας έδωσαν οι εκπρόσωποι των X-Treme Stores, Σπύρος Μαραγκάκης και Νίκος Μωραϊτης, με αφορμή την επιμορφωτική επίσκεψή τους στο εργοστάσιο παραγωγής συμπληρωμάτων της INKOSPOR στην Γερμανία.

 

Το προφίλ της εταιρίας:

H INKOSPOR ξεκίνησε την δραστηριότητά της στην παραγωγή συμπληρωμάτων στις 28 Ιανουαρίου 1982 στην πόλη Stein κοντά στη Νυρεμβέργη της Γερμανίας. 

To 1984 μετακόμισε στην κοντινή πόλη Roth όπου στεγάζεται έως και σήμερα σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις.

Η μητρική εταιρία στην οποία ανήκει η Inkospor είναι η Nutrichem που διαθέτει δεκαετίες εμπειρίας στην κλινική διατροφή (από το 1977) με 32 και πλέον συμπληρώματα από το 1983 για τον αθλητισμό και την ευεξία.

 

Τα τελευταία χρόνια η Nutrichem έχει εξαγοραστεί από τον παγκόσμιο κολοσσό στον χώρο του ιατρικού εξοπλισμού, B. Braun International, ένα γκρουπ με παρουσία σε περισσότερες από 50 χώρες, 54.000 άτομα προσωπικό και τζίρο 5,4 δις € (στοιχεία του 2014 – www.bbraun.com). Με την εξαγορά αυτή, η εμπιστοσύνη του «ψαγμένου» κοινού στην ήδη καταξιωμένη μάρκα Inkospor, εκτοξεύτηκε στα ύψη.

Η εταιρία είναι πιστοποιημένη με ISO 9001 και επίσης τα προϊόντα της είναι ασφαλή για χρήση από αθλητές που υπάγονται σε Anti-Doping test.

Σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Dusseldorf αρκετά από τα προϊόντα της εταιρίας υπάγονται σε συχνούς και εντατικούς ελέγχους και έτσι διασφαλίζεται η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα τους.

Εκτός από την χώρα της Γερμανίας η INKO διατηρεί επίσης δικές της εγκαταστάσεις σε Αυστρία, Ελβετία και Γαλλία. 

Δίκαια έχει κατακτήσει εδώ και δεκαετίες τη φήμη σε όλη την Ευρώπη, ότι τα προϊόντα της δεν θα μπορούσαν να συγκριθούν εύκολα με οτιδήποτε άλλο.

 

Μερικές φωτογραφίες από τα άδυτα της ΙΝΚΟSPOR:



















Εκπρόσωποι των X-Treme Stores, o Σπύρος Μαραγκάκης και ο Νικος Μωραϊτης, βρίσκονται αυτές τις ημέρες στο εργοστάσιο παραγωγής συμπληρωμάτων της INKOSPOR στην Γερμανία.



{fcomments}

Και τώρα... αποτοξίνωση μετά το Πάσχα!

Και τώρα... αποτοξίνωση μετά το Πάσχα!

Τα εορταστικά τραπέζια σας βρίσκουν αρκετά φουσκωμένους; Ήρθε λοιπόν η ώρα να ξαναμπείτε σε ένα πιο ήρεμο ρυθμό διατροφής και να διώξετε από επάνω σας τις τοξίνες και τις κατακρατήσεις των πασχαλινών εδεσμάτων. Βοηθήστε δηλαδή τον οργανισμό σας να αποτοξινωθεί.

 

Η αποτοξίνωση, ως φυσιολογική διαδικασία του οργανισμού, αποτελεί μια σημαντικότατη και άκρως απαραίτητη διαδικασία. Μέσω της διατροφής μας, ουσιαστικά βοηθάμε τον οργανισμό να πραγματοποιήσει τη δική του φυσική αποτοξίνωση.

 

Για το λόγο αυτό από σήμερα και μετά:

 

- Αποφύγετε την κατανάλωση κρέατος για να δώσετε στον οργανισμό σας υγιεινές ανάσες χωρίς λίπος και χοληστερίνη.

- Βάλτε ως κυρίως μενού στο σπίτι ψάρι, περισσότερα όσπρια και λαδερά, ελαφριά ζυμαρικά με σάλτσες λαχανικών, συνοδευόμενα πάντα από σαλάτες εποχής.

- Έχετε πολλά γεύμα μέσα στην ημέρα, χρησιμοποιώντας ως σνακ φρούτα και φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών.

- Έχετε ένα ελαφρύ βραδινό, όπως σαλάτα ή γιαούρτι με φρούτα ή/και δημητριακά.

- Μειώστε το αλάτι στο φαγητό και αντί αυτού χρησιμοποιείτε κάποιο υποκατάστατο, λεμόνι, ξύδι και αρκετά μυρωδικά.

- Πίνετε αρκετό νερό και φτιάξτε αφεψήματα όλων των ειδών, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

- Ενισχύστε την καθημερινή σας φυσική δραστηριότητα.

 

1megarasp

10+1 διατροφικές συμβουλές για το Πάσχα

10+1 διατροφικές συμβουλές για το Πάσχα

Οι γιορτινές ημέρες του Πάσχα συνοδεύονται από πολλές παραδόσεις που σχετίζονται με τη διατροφή. Τις ημέρες αυτές, και συγκεκριμένα το βράδυ της Ανάστασης και την ημέρα του Πάσχα, πολύ συχνά το παρακάνουμε με τα λουκούλλεια γεύματα και τα πασχαλινά εδέσματα.



Ως αποτέλεσμα, το βράδυ του Πάσχα και το πρωινό της Δευτέρας, πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από βαρυστομαχιά και γαστρεντερικά προβλήματα. 

 

Για όσους μάλιστα έχουν τηρήσει με ευλάβεια τη νηστεία των προηγούμενων ημερών, ο κίνδυνος της δυσπεψίας είναι μεγαλύτερος, αφού η απότομη πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων των παραδοσιακών τροφών του πασχαλινού τραπεζιού, μετά τη λιτή διατροφή της νηστείας, επιβαρύνει εξαιρετικά το πεπτικό σύστημα.

 


Στη συνέχεια, σας παραθέτουμε 10 + 1 διατροφικές συμβουλές, και ελπίζουμε να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τις παραδοσιακές σας συνήθειες και να απολαύσετε τις εορταστικές ημέρες του Πάσχα χωρίς προβλήματα.

Η παράδοση προστάζει μαγειρίτσα ως το ενδιάμεσο διατροφικό στάδιο από τη νηστεία στα φαγητά του Πάσχα. 

Στο βραδινό τραπέζι της Ανάστασης θα ήταν καλό να περιοριστείτε στην κατανάλωση της παραδοσιακής σούπας και να τη συνοδέψετε μόνο με σαλάτα και ψωμί. 

 

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια πιο light μαγειρίτσα. Μπορείτε να αφαιρέσετε μερικούς ή όλους τους κρόκους των αυγών και να την εμπλουτίσετε με λαχανικά, εις βάρος της αναλογίας των κρεατικών. 

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την χορτοφαγική εκδοχή της, με μανιτάρια.

Την ημέρα του Πάσχα, ο οργανισμός δεν έχει ανάγκη από τίποτα διαφορετικό, γι’ αυτό πρώτα από όλα προσπαθήστε να τηρήσετε όλα τα γεύματα της ημέρας: πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Μην παραλείψετε το πρωινό την Κυριακή του Πάσχα, φροντίστε όμως να μην είναι ιδιαίτερα πλούσιο. 

Αν προτιμάτε κάτι διαφορετικό από τις υπόλοιπες ημέρες, προτιμήστε ένα ποτήρι γάλα, με μια μικρή ποσότητα πασχαλινά κουλουράκια ή μια φέτα τσουρέκι. 

Μέχρι το μεσημέρι, αποφύγετε το τσιμπολόγημα και περιοριστείτε στην κατανάλωση κάποιου φρούτου.

Στο τραπέζι της Λαμπρής, γεμίστε ένα πιάτο με λογική ποσότητα από τα φαγητά της ημέρας. 

Εάν καθίσετε για πολύ ώρα στο τραπέζι, γιορτάζοντας με συγγενείς και φίλους, προσπαθήστε να μην συνεχίσετε να τρώτε γιατί τελικά θα καταναλώσετε συνολικά υπερβολική ποσότητα τροφής. Εναλλακτικά, περιορίστε το τσιμπολόγημά σας σε σαλάτες λαχανικών.

Εκμεταλλευτείτε τα λαχανικά και τις σαλάτες. 


Τόσο στο πασχαλινό τραπέζι της Κυριακής όσο και στο βραδινό δείπνο θα παίξουν καθοριστικό ρόλο, αφού θα μετριάσουν την όρεξή σας και να σας βοηθήσουν να καταναλώσετε μικρότερη ποσότητα τροφής. 

Προτιμήστε να ψήσετε κατσικάκι στο φούρνο, παρά αρνί. 

Θυμηθείτε πως και τα δύο είναι νεαρά ζώα, άρα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε πουρίνες, που δημιουργούν πρόβλημα σε άτομα με υψηλές τιμές ουρικού οξέος. 

Ό,τι κι αν επιλέξετε, βάλτε μια λογική μερίδα στο πιάτο σας, αφαιρέστε το ορατό λίπος και μην τσιμπολογάτε όρθιοι πάνω από τη σούβλα, γιατί έτσι κινδυνεύετε να φάτε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα.

Εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε τελείως τα συκώτια, τα εντόσθια και το κοκορέτσι, που αποτελούν το πιο κρίσιμο διατροφικό κομμάτι του πασχαλινού τραπεζιού, αφού είναι πηγές πολύ πλούσιες σε χοληστερόλη και λίπος. 

Αν σας φαίνεται αδύνατο να αντισταθείτε, φάτε μόνο μια μπουκιά!

Τσουγκρίστε το κόκκινο αυγό για το καλό. 

Αν όμως το έχετε παρακάνει με τα κρεατικά της ημέρας, μην το φάτε. 

Κάθε αυγό περιέχει 230mg χοληστερόλης, σχεδόν όση η επιτρεπτή ποσότητα πρόσληψης για υγιείς ανθρώπους, και η κατανάλωση των κρεατικών του πασχαλινού τραπεζιού θα αυξήσει πολύ παραπάνω την πρόσληψη της χοληστερόλης. 

Κρατήστε τα αυγά από τα τσουγκρίσματα και χρησιμοποιήστε τα σε σαλάτες και σάντουιτς τις επόμενες ημέρες.

Ολοκληρώστε το γεύμα σας με φρέσκα φρούτα ή φρουτοσαλάτα με γιαούρτι. 

Αν έχετε τσιμπολογήσει από το τσουρέκι ή τα πασχαλινά κουλούρια στη διάρκεια της ημέρας, καλύτερα να μην τα προσθέσετε και στο γεύμα σας.

 

Εάν παρευρεθείτε σε συγκεντρώσεις συγγενών ή φίλων, μην πάτε με άδειο στομάχι. 

Η μέθοδος «τρώω κάτι πριν, για να πεινάω λιγότερο» θα σας βοηθήσει να μην παρεκτραπείτε. Πριν φύγετε από το σπίτι, δοκιμάστε να έχετε ένα ελαφρύ σνακ ή ένα-δύο φρούτα.

Την Κυριακή του Πάσχα, τα τσουγκρίσματα ποτηριών με φίλους και τα κεράσματα ξεκινούν από το πρωί, και μπορεί να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση αλκοόλ. 

Αποφύγετε τα αποστάγματα όπως τσίπουρο, ούζο κ.ά. γιατί συμβάλλουν στο ακατάσχετο τσιμπολόγημα και προτιμήστε 1-2 ποτήρια κρασί, το οποίο χάρη της αντιοξειδωτικής του δράσης προστατεύει την καρδιά, εφόσον το καταναλώσετε σε μέτριες ποσότητες. 

Εάν έχετε πρόβλημα με την πίεσή σας, δείξτε μεγαλύτερη εγκράτεια και προτιμήστε σόδα, νερό ή light αναψυκτικό.

Πηγή: boro

 

{fcomments}

Βάλε τα πικρά και ξινά τρόφιμα στη διατροφή σου!

Βάλε τα πικρά και ξινά τρόφιμα στη διατροφή σου!

Η ανθρώπινη γευστική παλέτα είναι εκπαιδευμένη να απολαμβάνει οτιδήποτε γλυκό και ελαφρά αλμυρό και να απορρίπτει το ξινό και το πικρό.

 

Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι εθισμένοι κυρίως στο γλυκό και στο αλμυρό. Όσον αφορά τη γλυκιά και αλμυρή γεύση, προέρχεται, κατά βάση από τη ζάχαρη, το λευκό αλεύρι κι από επεξεργασμένες τροφές ή από εμπλουτισμένες με, το φτωχό σε ιχνοστοιχεία, ραφιναρισμένο αλάτι αντιστοίχως. Όσον αφορά τη γλυκιά γεύση θα μπορούσε να προέρχεται από τα φρέσκα ή τα ξερά φρούτα ή έστω το μέλι. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως αν αποζητούσε κάποιος τη γλυκιά γεύση απευθείας από το άθερμο μέλι ή την ανεπεξέργαστη ζάχαρη, θα σταματούσε στα ένα με δυο κουταλάκια, καθότι στη σύνθεση τους εμπεριέχονται σημαντικά θρεπτικά στοιχεία που δημιουργούν γρήγορα την αίσθηση της πληρότητας.

 

Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, όμως, η διατροφή μας πρέπει να ισορροπεί ανάμεσα στο ξηρό- στερεό- υγρό, το κρύο- ζεστό, το γλυκό- αλμυρό και το πικρό- ξινό. Η ισορροπία αυτή ονομάζεται και θεωρία των 4 γεύσεων και σύμφωνα με τον Ιπποκράτη είναι η βάση για τη βέλτιστη υγεία.

 

«Πόσες από τις τροφές που μπορεί να βρει κανείς σε ένα κατάστημα “γρήγορου φαγητού” έχουν πικρή ή ξινή γεύση;», αναφέρει η κ. Αρέστη.

 

Σχεδόν πάντα και οι σαλάτες που περιλαμβάνονται στα μενού είναι καλυμμένες με μαγιονέζα ή ένα ελαφρώς γλυκό dressing. Είτε, συνοδεύουμε το γεύμα μας με ένα αναψυκτικό, είτε με ζάχαρη είτε χωρίς, αλλά με εξίσου δυνατή την αίσθηση της γλυκιάς γεύσης.

 

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως η κατανάλωση περισσότερων από δυο αναψυκτικών με καφεΐνη, είτε με ζάχαρη είτε light, όπως και η κατανάλωση περισσότερων από τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα, μπλοκάρουν το μεταβολισμό της Σεροτονίνης στον εγκέφαλο κι όχι μόνο. Η σύνθεσης της σεροτονίνης, δε, είναι απαραίτητη γιατί προκαλεί την αίσθηση του κορεσμού και της καλής διάθεσης.

 

Σε τι βοηθά η πικρή ή η ξινή γεύση;
«Τα τρόφιμα με πικρή ή ξινή γεύση, συνήθως εμπεριέχουν στη σύνθεσή τους χαμηλά ποσοστά υδατανθράκων και αυτό έχει ως αποτέλεσμα να ξεκουράζεται το πάγκρεας από την υπερβολική ενασχόλησή του για την παραγωγή ινσουλίνης. Δυστυχώς, ο σύγχρονος δυτικός τρόπος διατροφής, με τη συχνή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ζάχαρη και επεξεργασμένο αλεύρι, αναγκάζει το πάγκρεας σε μια, διαρκή λειτουργία για τη διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, όπου έχει ως συνέπεια να εξαντλούνται σταδιακά τα β-παγκρεατικά κύτταρα που παράγουν την απαραίτητη ινσουλίνη.»



Σύγχρονες μελέτες έχουν δείξει ότι ο εμπλουτισμός του καθημερινού διαιτολογίου με πικρές και ξινές γεύσεις βοηθούν το μεταβολισμό.

Φυσικές πηγές πικρών και ξινών γεύσεων:
- Φρέσκα λαχανικά
- Ξινά φρούτα και αποφυγή ώριμων γενικά φρούτων
- Μουσκεμένοι ξηροί καρποί
- Λήψη σκέτων αφεψημάτων με σταγόνες λεμονιού ή λάιμ πχ τσουκνίδα με λεμόνι μετά από τα κυρίως γεύματα ή οποιοδήποτε άλλο ευεργετικό αφέψημα της επιλογής σας. Αντί να τα συνοδεύουμε τα γεύματά μας με αναψυκτικά, ας αρωματίσουμε το νερό μας.
- Λήψη σκέτου καφέ (έως 2 την ημέρα)
- Χρήση φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού στα φαγητά και στις σαλάτες
- Αντί για αναψυκτικό να πίνουμε νερό με λίγες σταγόνες λεμόνι για να βοηθήσουμε στην επίτευξη της ξινής γεύσης. Αξίζει να χρησιμοποιούμε το λεμόνι πολύ στην καθημερινότητα μας.
- Αντικατάσταση αλατιού με μη ραφιναρισμένο θαλασσινό αλάτι, όπου περιέχει 40% λιγότερο νάτριο, διότι το νάτριο είναι υπεύθυνο για ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων, αρτηριακής πίεσης και κατακρατήσεων υγρών στο σώμα και καθημερινή χρήση καρυκευμάτων και μπαχαρικών.
- Ως πικρές τροφές θεωρούμε τα ραδίκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ (πιπερόριζα), καυτερές πιπεριές, χυμό από αμπελοφάσουλα.

 

Τέλος, δεν πρέπει να αποκλείουμε από την διατροφή μας καμία γεύση, αφού όλες τους παίζουν σημαντικό ρόλο στην ισορροπία του οργανισμού και την σωστή λειτουργία του, αρκεί να καταναλώνονται στις ποσότητες που πρέπει.

 

{fcomments}

«Υπερτροφές» για τη νηστεία

«Υπερτροφές» για τη νηστεία

Αν ανησυχείτε μήπως με τη νηστεία χάσετε τις δυνάμεις σας και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή σας, δεν υπάρχει λόγος, εμείς είμαστε εδώ για σας αφού σας προτείνουμε νηστίσιμες τροφές που σας γεμίζουν με ενέργεια και οφέλη.

Η αποχή από το κρέας και τα γαλακτοκομικά κάνει πολλούς να πιστεύουν ότι δεν τρέφονται με τα βασικά θρεπτικά συστατικά και δεν λαμβάνουν την απαραίτητη ενέργεια. Δείτε ποιες τροφές μπορούν να σας κρατήσουν… παρέα τη Μεγάλη Εβδομάδα χαρίζοντας σας ενέργεια, αντοχή και δύναμη, διώχνοντας μακριά το αίσθημα πείνας.

Φακές: 2 σε 1, με πρωτεΐνη και σίδηρο
Τα όσπρια εν γένει θεωρούνται μια σημαντική πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της νηστείας, αφού αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης και σιδήρου, με τις φακές και τα φασόλια να βρίσκονται στην πρώτη γραμμή. Οι φακές είναι επίσης πλούσιες σε ασβέστιο (με τα φασόλια να τις ξεπερνάνε σε περιεκτικότητα), σε φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά, αποτοξινώνοντας τον οργανισμό μας από αυτά Και το καλύτερο; Οι φυτικές τους ίνες μας κρατούν χορτάτους για περισσότερη ώρα κι έτσι δεν ανοιγοκλείνουμε το ψυγείο ψάχνοντας να βρούμε κάτι να τσιμπολογήσουμε.

Καρύδια: χορταστικά, πρωτεϊνούχα και φίλοι της καρδιάς
Τα καρύδια είναι το ιδανικό σνακ για τις ημέρες νηστείας και παρ’ όλο που είναι πλούσια σε θερμίδες, καθώς 5 καρύδια καθαρισμένα αποδίδουν περίπου 100 θερμίδες. Το σημαντικότερο πλεονέκτημά τους, όμως, όσον αφορά την υγεία είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά τους, τα οποία βοηθούν στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερίνης, κάνουν μακροπρόθεσμα καλό στην υγεία της καρδιάς. Ακόμη, τα καρύδια, όπως και τα αμύγδαλα, είναι πλούσια σε ασβέστιο και μαγνήσιο προωθώντας την υγεία των οστών, ενώ η μελατονίνη τους θα βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου σας, ακόμη κι αν πέφτετε στο κρεβάτι… πεινασμένοι.

Φράουλες: ένα υγιεινό επιδόρπιο
Είναι γλυκές, θρεπτικές και μπορούν κάλλιστα να αποτελέσουν το επιδόρπιό σας αυτές τις ημέρες, πασπαλισμένες με λίγη καστανή ζάχαρη. Εκτός, όμως, από τη γλυκιά τους γεύση, οι φράουλες αποτελούν σημαντική θρεπτική τροφή εν καιρώ νηστείας, καθώς είναι πλούσιες σε βιταμίνες με κυρίαρχη τη βιταμίνη C, βοηθώντας στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στην απορρόφηση σιδήρου. Έχουν πολλές φυτικές ίνες προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα και υδατάνθρακες χαρίζοντας ενέργεια στον οργανισμό, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσιες και σε άλλα σημαντικά στοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο κ.ά.

Σόγια: μια τροφή… δυναμίτης
Ίσως η αγαπημένη τροφή όλων αυτών που νηστεύουν, η σόγια μπορεί να πάρει τη μορφή τυριού, κρέατος, γάλακτος και άλλων τροφών που «απαγορεύει» η νηστεία, έτσι ώστε να μας δώσει την ψευδαίσθηση ότι δεν περιοριζόμαστε διατροφικά. Πέραν, όμως, αυτής της ψευδαίσθησης, η σόγια έχει πολύτιμα οφέλη που μας ευεργετούν τόσο σε μέρες νηστείας, όσο και γενικά. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και σελήνιο και κάλιο. Χρειάζεται, μόνο, να δώσετε προσοχή στα προϊόντα σόγιας που επιλέγετε, εξασφαλίζοντας ότι το τρόφιμο που αγοράζετε είναι πιστοποιημένο και ελεγμένο ότι δεν χρησιμοποιεί μεταλλαγμένη σόγια, ενώ καλό θα ήταν να δείχνετε προτίμηση προς τη βιολογική σόγια.

Ταχίνι: διατροφικός θησαυρός
Ένας από τους πρωταγωνιστές στη διατροφή σε περιόδους νηστείας, το ταχίνι (πολτοποιημένο σουσάμι) μπορεί να είναι πλούσιο σε θερμίδες (τα 100 γραμμ. αποδίδουν περισσότερες από 400 θερμίδες), αλλά σας γεμίζει με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά που θα σας «κρατήσουν» δυνατούς, όσο η διατροφή σας είναι κάπως περιορισμένη. Είναι κι αυτό πλούσιο σε πρωτεΐνη, βοηθώντας τον οργανισμό να εκτελέσει σωστά τις λειτουργίες του, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσιο σε αμινοξέα και υδατάνθρακες χαρίζοντας ενέργεια, αλλά και βιταμίνες με κυρίαρχες τη βιταμίνη Ε και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Χρησιμοποιήστε το σε νηστίσιμες πίτες και κουλούρια, στο πρωινό σας ή απολαύστε το στο χαλβά σας. Προσέξτε μόνο τις ποσότητες που θα καταναλώσετε, αν θέλετε μετά τη νηστεία η ζυγαριά να μην αποτελέσει εχθρό σας.

Μπρόκολο: ο αρχηγός των λαχανικών
Το μπρόκολο μπορεί να σας βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση σιδήρου φυτικής προέλευσης, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ενώ είναι πλούσιο και σε άλλες βιταμίνες όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε κ.ά. Την απορρόφηση του σιδήρου βοηθούν επίσης και η ντομάτα, όπως και το λάχανο, τα οποία μπορείτε να τα καταναλώνετε σε σαλάτα που συνοδεύει το τρόφιμο που σας παρέχει σίδηρο π.χ. τις φακές. Σε περίπτωση που αντιμετωπίζετε στομαχικές διαταραχές αυτό το διάστημα, το μπρόκολο μπορεί να σας προσφέρει τις… υπηρεσίες του, ενώ γενικότερα θα τονώσει το ανοσοποιητικό σας.

Πηγή: myfit.gr

 

{fcomments}

Τι προκαλούν στο σώμα τα δημητριακά ολικής άλεσης

Τι προκαλούν στο σώμα τα δημητριακά ολικής άλεσης

Οι ευεργετικές επιδράσεις των τροφών ολικής άλεσης και ο σωστός τρόπος για να τις εντάξεις στη διατροφή σου...

 

Πρόσφατες επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι η συχνή κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνων μέχρι και 30%.

 

Σε μια αμερικανική μελέτη σε περισσότερες από 34.000 γυναίκες ηλικίας 55-69 ετών, τα άτομα που δήλωσαν ότι καταναλώνουν τουλάχιστον μια μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως την ημέρα, είχαν ουσιαστικά χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις από άτομα που δεν έτρωγαν σχεδόν καμία.

 

Περαιτέρω στοιχεία έδειξαν ότι εκείνες οι γυναίκες που καταναλώνουν περίπου 2,7 μερίδες τροφίμων ολικής αλέσεως ημερησίως είχαν κατά 30% μειωμένο κίνδυνο έναντι των γυναικών που καταναλώνουν μόνο 0,13 μερίδες ανά ημέρα. Επιπλέον, η συστηματική κατανάλωση τροφίμων ολικής αλέσεως σχετίζεται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού και διαβήτη τύπου 2.

 

Τα προστατευτικά αποτελέσματα των προϊόντων ολικής αλέσεως επεκτείνονται στους διάφορους τύπους καρκίνου. Τα ολικής αλέσεως προϊόντα είναι πλούσιες πηγές ζυμώσιμων υδατανθράκων, οι οποίοι μετασχηματίζονται από την εντερική χλωρίδα σε λιπαρά οξέα βραχέας αλύσου. Αυτά τα οξέα μπορούν να μειώσουν τη δραστηριότητα ορισμένων καρκινογόνων παραγόντων. Οι ολικής αλέσεως ίνες αυξάνουν επίσης τον όρκο των κοπράνων και δεσμεύουν τις καρκινογόνες ουσίες, οι οποίες αφαιρούνται γρήγορα από το έντερο προτού προκαλέσουν προβλήματα.

 

1megarasp

Νηστεύουμε για να χάσουμε, όχι να παχύνουμε!

Νηστεύουμε για να χάσουμε, όχι να παχύνουμε!

Για πολλούς η νηστεία της Μ. Εβδομάδας αποτελεί μια ευκαιρία για αποτοξίνωση, στροφή δηλαδή σε πιο υγιεινές και φρέσκες τροφές ενώ συχνά πειραματιζόμαστε με τρόφιμα που δε καταναλώνουμε στη καθημερινότητα μας όπως είναι τα προϊόντα σόγιας (κιμάς, γάλα, τυρί), η κινόα (δημητριακό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες),τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη κλπ. To πρόβλημα με τη νηστεία είναι πως υπάρχουν μερικές μικρές παγίδες...  

 

Τι να προσέξεις για να μη παχύνεις στη προσπάθεια σου να νηστέψεις μια εβδομάδα...

 

Πρωινό γεύμα:  

Μετά την πολύωρη νηστεία που συνεπάγεται ο ύπνος, χρειάζεσαι οπωσδήποτε ένα πλούσιο πρωινό που θα καλύπτει το 25% των ημερησίων θερμιδικών αναγκών σου.

Για να το συνθέσεις σωστά χρειάζεσαι φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, γάλα σόγιας , ξηρούς ή νωπούς καρπούς, μουλιασμένους σε νερό δηλαδή, για να μην αφυδατωθείς, προϊόντα δημητριακών όπως νιφάδες βρώμης, ψωμί ολικής άλεσης, κρίθινα παξιμάδια, ίσως ελιές και ταχίνι.

Απαραίτητη η σωστή επιλογή δημητριακών πρωινού. Πολλές φορές συμβαίνει να πεινάς ενώ έχεις καταναλώσει ένα μπολ με δημητριακά του εμπορίου. Δοκίμασε να τα αντικαταστήσεις με βρώμη. Η κατανάλωση βρώμης αυξάνει το αίσθημα της πληρότητας και του κορεσμού, κάτι που μάλλον συμβαίνει γιατί έχει περισσότερες β-γλυκάνες (συγκεκριμένες φυτικές ίνες) απ ότι τα κλασικά σιτηρά που χρησιμοποιούνται στα δημητριακά πρωινού, και περισσότερη πρωτεΐνη.

Μικρά σνακ όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς, κουλούρι με σουσάμι. Τα σνακ έχουν το πλεονέκτημα ότι κρατάτε τον οργανισμό μας σε μια ισορροπία ώστε να μη διαμορφώνονται συνθήκες πείνας οι οποίες εκφράζονται με ανεξέλεγκτη πείνα.

Για παράδειγμα, πόσες φορές σου έχει συμβεί να καταναλώσεις 5 φέτες ψωμί στο κυρίως γεύμα επειδή ήσουν νηστικός όλη μέρα;

Δες τι συμβαίνει στον οργανισμό σου: Όταν πεινάς πολύ έχεις υπογλυκαιμία και καταναλώνεις μεγάλη ποσότητα φαγητού. Οδηγείσαι δηλαδή σε υπερινσουλιναιμία με αποτέλεσμα την λιπογένεση που σημαίνει αποθήκευση λίπους. Τέτοιες τακτικές απορυθμίζουν της φυσικές βιοχημικές διεργασίες του εγκεφάλου που καθορίζουν τους μηχανισμούς πείνας και κορεσμού.

 

Αρκετό νερό

Όταν δεν πίνεις πολλά υγρά αφυδατώνεσαι χωρίς να το καταλάβεις και δυστυχώς η αφυδάτωση σε κάνει να νομίζεις ότι πεινάς. Μια δοκιμή θα σε πείσει! Ένα ποτήρι νερό πριν από το φαγητό μπορεί να δείξει αν η επιθυμία για επιπλέον φαγητό του κανονικού μειώνεται.

 

Βραδινό γεύμα

Κάθε γεύμα πρέπει να είναι ανάλογο της δραστηριότητας που θα ακολουθήσει. Κάποιος που σκοπεύει να κοιμηθεί χρειάζεται κάτι πιο ελαφρύ συγκριτικά με το κυρίως γεύμα.

Μαγείρεψε πιο υγιεινά.

Στη νηστεία καταναλώνεις περισσότερες φρέσκες τροφές, είναι λοιπόν ευκαιρία να αναδείξεις τη θρεπτική τους αξία επιλέγοντας πιο υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, όπως είναι η χρήση ατμομάγειρα, και μειώνοντας το χρόνο θερμικής επεξεργασίας.

 

Τι κερδίζεις αν νηστέψεις...

Αυξάνεις τις φυτικές ίνες στον οργανισμό λόγω της μεγάλης κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και οσπρίων, κι έτσι μειώνεις τα επίπεδα λιπιδίων και γλυκόζης στο αίμα, ενώ ταυτόχρονα καταπολεμάς τη δυσκοιλιότητα. Επίσης, με την αυξημένη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, ακατέργαστων δημητριακών και λαδιού (κυρίως ελαιολάδου) θωρακίζεις τον οργανισμό σου με καροτίνες, φλαβονοειδή και βιταμίνες που είναι γνωστά πλέον για την αντιοξειδωτική τους δράση και την τόνωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Για να αποφύγεις ζαλάδες, κόπωση , αδυναμία, θαμπά και εύθραυστα μαλλιά, σπασμένα νύχια, μαύρους κύκλους καλό είναι, να επιλέξεις τα όσπρια περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα (όσοι πάσχουν από κολίτιδα καλό είναι να αποφεύγουν τη ταυτόχρονη κατανάλωση λαχανικών) όπως επίσης και θαλασσινά (να αποφεύγονται από όσους έχουν υψηλή χοληστερίνη) που αποτελούν πολύ καλή πηγή σιδήρου.  

Από την άλλη βέβαια, θα έχεις χαμηλότερη πρόσληψη πρωτεϊνών, ασβεστίου, βιταμίνης 12, σιδήρου, διότι όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά υπάρχουν και σε τροφές φυτικής προέλευσης αλλά δεν απορροφώνται το ίδιο απ' τον οργανισμό του ανθρώπου που συνηθίζει να καταναλώνει ζωικές τροφές σε καθημερινή βάση. Για να αυξήσεις την πρόσληψη πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας απαιτείται να κάνεις σωστούς συνδυασμούς.

Για παράδειγμα οι συνδυασμοί που μπορείς να κάνεις είναι οι εξής:

Όσπρια με δημητριακά (όπως π.χ φακές με ρύζι ή ρεβίθια με ρύζι)..

Όσπρια με ψωμί ολικής (Φασόλια και ψωμί σταρένιο).

Όσπρια και καλαμπόκι (π.χ. ρεβίθια με καλαμπόκι).

 

Φιστίκια και ηλιόσποροι

Εναλλακτικές πηγές ασβεστίου:

Είναι το tofu, το μπρόκολο, το σπανάκι, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα αμύγδαλα και το γάλα αμυγδάλου. Αυτό που δε πρέπει να ξεχνάς είναι ότι για να απορροφηθεί το ασβέστιο απ' τον οργανισμό σου, απαιτούνται ανάλογα ποσά μαγνησίου. Το μαγνήσιο αποτελεί τη δομική μονάδα της χλωροφύλλης είναι εξαιρετικά διαδεδομένο στοιχείο στις φρέσκες τροφές και βρίσκεται σε οτιδήποτε έχει πράσινο χρώμα στη φύση.

Tα προϊόντα χωρίς γλουτένη μπορούν να φανούν χρήσιμα για όσους νιώθουν ότι πρήζονται υπερβολικά απ' τους υδατάνθρακες (βρώμη, σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι).   Τα περί Ανάστασης, μαγειρίτσας και της Πασχαλινής φαγοποσίας είναι πράγματα που έχουν χιλιοειπωθεί.

Το ελληνικό ταμπεραμέντο, αλλά και το κλίμα της ημέρας θα κάνουν ότι είναι δυνατόν για να σε στρέψουν προς την υπερβολή και την κραιπάλη και εδώ καμία διατροφική συμβουλή δεν έχει καταφέρει να επιβληθεί. Πράγμα που φυσικά σημαίνει πως μετά το Πάσχα έπεται συνέχεια...  

 

{fcomments}

Τα μυστικά της υγιεινής διατροφής εκτός σπιτιού

Τα μυστικά της υγιεινής διατροφής εκτός σπιτιού

Συχνά θεωρείται ότι η διατροφή εκτός σπιτιού δεν μπορεί να είναι υγιεινή. Παράλληλα, δεν δίνεται η δέουσα προσοχή στην σημασία της διατροφής στην επίτευξη καλύτερης ψυχολογίας και συγκέντρωσης όταν είναι εκτός σπιτιού.  

 

Υπάρχει η αντίληψη ‘να φάμε κάτι απλά να μην είναι άδειο το στομάχι’. Στο σχολείο, επίσης, καταναλώνεται οποιαδήποτε τροφή λόγω έλλειψης ενημέρωσης αλλά και λόγω μόδας’.

 

Τέλος, υπάρχει η αντίληψη ότι στο εστιατόριο δεν είναι εφικτό ένα υγιεινό γεύμα.  Όλα τα παραπάνω είναι είτε λανθασμένα λόγω ελλιπούς γνώσης  είτε απλά δικαιολογίες για παράλογη ή υπερβολική κατανάλωση φαγητού.  Αν υπάρχει η διάθεση υπάρχει και ο τρόπος για υγιεινές λύσεις σε όλες τις περιπτώσεις.

 

Στο γραφείο

Το κάθε είδος εργασίας απαιτεί διαφορετικές τροφές που θα δώσουν στον οργανισμό την ανάλογη ικανότητα.  Τα λαχανικά, ιδιαίτερα τα πράσινα φυλλώδη, βοηθούν την υγεία όλου του οργανισμού λόγω βιταμινών και μετάλλων και ιδιαίτερα στις περιόδους άγχους.  Εδώ μπορεί να καταναλωθεί μαρούλι, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, καρότο.  Τα απαραίτητα Ω3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην ενέργεια του νευρικού συστήματος και την πνευματική διέγερση.  Μια απλή λύση είναι τα καρύδια.  Η καλής ποιότητας πρωτεΐνη βοηθά στην συγκέντρωση.  Παράδειγμα είναι μια φέτα σολομού.  Οι σύνθετοι υδατάνθρακες μειώνουν το άγχος.  Τέτοιοι βρίσκονται σε μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης.  Ο καφές μπορεί να είναι διεγερτικός αλλά μόνο προσωρινά.  Επίσης, αφυδατώνει τον οργανισμό.  Συνιστώνται μόνο δύο ποτήρια καφέ την ημέρα.  Αντί αυτού συνιστάται νερό, φυσικός χυμός φρούτων και γάλα χαμηλό σε λιπαρά.

 

Στο σχολείο

Στην περίπτωση αυτή, εκτός των ανωτέρω, μπορεί να καταναλωθεί ένα σουσαμένιο κουλούρι, μια μπάρα δημητριακών ή ένα φρούτο. Αυτά τα τρόφιμα είναι πιο εύκολα ανεκτά στο ‘σχολικό’ περίγυρο.

 

Στο εστιατόριο

Στην σύγχρονη εποχή υπάρχουν πολλές υγιεινές λύσεις σε ένα εστιατόριο. Η συνιστώμενη λύση είναι ψητά με σαλάτες και όχι τηγανητά, σάλτσες. Πρέπει να προσέχετε η ποσότητα της μερίδας, η επάρκεια των λαχανικών στο γεύμα και των ανθυγιεινών συνοδευτικών.

Σε όλες τις παραπάνω καταστάσεις πρέπει να έχουμε υπόψιν την υπόλοιπη μέρα να καταναλώνονται πιο υγιεινές τροφές και επιπλέον λαχανικά και φρούτα. Να μην παραλείπονται γεύματα για την καλύτερη πέψη και έτσι λειτουργία του οργανισμού.  Ένα καλό πρωινό όπως γάλα με βρώμη είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, συνιστώνται σνακ ανάλογα την περίπτωση.  Με σωστό τρόπο λοιπόν και διάθεση όλα είναι εφικτά.

 

Πηγή: nowdoctor.gr 

 

{fcomments}

 

Δες στο fitness

Προγράμματα γυμναστικής

Sports

Nutrition

Health

Γενικά

Bodybuilding

Lifestyle

Sex

About us

Follow us on

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων