Αυτές τις τροφές πρέπει να καταναλώνουμε μετά τη προπόνηση

Το γεύμα μετά τη προπόνηση είναι το πιο σημαντικό απ’όλα γιατί μας βοηθάει ν’αναπληρώσουμε τη χαμένη ενέργεια κατά τη διάρκεια της γυμναστικής.

Επιπλέον, βοηθάει και σ’ άλλες σημαντικές λειτουργίες, όπως η βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, η αναπλήρωση του γλυκογόνου και το «χτίσιμο» μυών.

Γι’αυτό χρειάζεται να δίνουμε ιδιαίτερη βάση στο τι θα καταναλώσουμε μετά τη γυμναστική μας.

Μη το παίρνετε αψήφηστα, γιατί αν καταναλώνετε μόνο σνακς και μπάρες όλη η προσπάθεια σας θα πάει χαμένη.

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ: ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ
Οι συντάκτες πρόσφατης μελέτης του Πανεπιστημίου του Ιλινόις θεωρούν ότι τα θρεπτικά συστατικά που απαντώνται στους κρόκους -υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα- επιτρέπουν στους φθαρμένους μυς σου να κερδίζουν περισσότερα ποσοστά πρωτεϊνικής ανασύνθεσης σε σχέση με την κατανάλωση μόνο των ασπραδιών των αυγών.

Τι θα χρειαστείτε: Δυο αυγά κομμένα στη μέση πασπαλισμένα με ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρι και λίγο αλάτι.

Πως θα συνοδεύσετε τα αυγά σας: Η επιστημονική επιθεώρηση Journal of the International Society of Sports Nutrition, αναφέρει ότι το μαλακό τυρί ρικότα προσφέρει περίπου 14 γραμμάρια πρωτεΐνης γάλακτος και είναι πολύ πλούσιο σε λευκίνη, ένα αμινοξύ ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην ανάπτυξη των μυών μετά από προπόνηση. Η μελέτη επίσης αναφέρει πως το συγκεκριμένο τυρί προάγει κατά 40% περισσότερο την συνοχή της οστικής δομής.

Τι θα χρειαστείτε: Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι τυρί ρικότα με ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ. Στην κορυφή πασπαλίστε με λίγη γκρανόλα -ένα απίθανο μείγμα βρώμης, σπόρων, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων.

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ: ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ
Οι έρευνες δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων που υπάρχουν σε ορισμένα ψάρια όπως ο σολομός, μεταφράζεται σε χαμηλότερα επίπεδα μυαλγίας και τραυματισμών μετά την άσκηση.

Τι θα χρειαστείτε: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνεις χωρίς λάδι το φιλέτο σολομού μέχρι να ροδοκοκκινίσει και από τις δυο μεριές. Στην άκρη του πιάτου πρόσθεσε μια χούφτα άγρια ρόκα.

Πώς θα συνοδεύσετε το σολομό σας; Με πουρέ γλυκοπατάτας. Γιατί;
Μια αναφορά στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of Applied Physiology δείχνει ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες όπως οι γλυκοπατάτες, αυξάνουν τα επίπεδα των ορμονών που πολεμούν το στρες μετά την άσκηση, γεγονός που μπορεί να τονώσει περαιτέρω το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τι θα χρειαστείτε: Την ώρα που ψήνεται το φιλέτο σολομού, βάλτε μια μέτρια γλυκοπατάτα στο φούρνο μικροκοκυμάτων, αφού πρώτα την έχετε τρυπήσει με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία. Μόλις είναι έτοιμη, ξεφλουδίστε τη και βάλτε τη στο μπλέντερ μαζί με δυο κουτάλια της σούπας ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ και μια πρέζα αλάτι. Πολτοποιήστε και σερβίρετε.

ΤΟ ΠΟΤΟ ΣΑΣ: ΧΥΜΟΣ ΡΟΔΙΟΥ
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients ανακάλυψε ότι οι λάτρεις του χυμού ροδιού παρουσίασαν λιγότερη μυϊκή βλάβη αμέσως μετά την προπόνηση και έως και 48 ώρες αργότερα, χάρη στις αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες του συγκεκριμένου καρπού.

Τι θα χρειαστείτε: Δυο μεγάλα, ώριμα ρόδια, τα οποία περνάτε από έναν χειροκίνητο αποχυμωτή -ώστε να πάρετε μόνο το ζουμί του. Τοποθετείτε το απόσταγμα σε μπλέντερ και προσθέτετε μια κουταλιά βούτυρο αμυγδάλου, ¼ κουταλιού γλυκού κανέλα και τριμμένο πάγο.

Πηγή: mensnews.gr