Δίαιτα Dash: Τι περιλαμβάνει η δίαιτα όσων αγαπούν τους υδατάνθρακες

Σε όλους μας αρέσουν οι υδατάνθρακες. Ωστόσο έχουν τη φήμη ότι παχαινουν, με αποτέλεσμα να τους αποφεύγουμε. Το ξέρατε ότι υπάρχουν δίαιτες που έχουν βασιστεί στην κατανάλωση υδατανθράκων;

Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η DASH, που αποτελεί μια δημοφιλή τάση στις ΗΠΑ, αλλά και όχι μόνο. Τι είναι η DASH; Τα αρχικά σημαίνουν: Διατροφικές Προσεγγίσεις για να μειωθεί η Αρτηριακή Πίεση (Diatery approaches to Stop Hypertension). Πώς; Με μια μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Εδώ η έμφαση δίνεται σε τρόφιμα όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά (άπαχα ή χαμηλών λιπαρών), το άπαχο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα όσπρια και τα υγιεινά λίπη.

Η δίαιτα χωρίζεται σε δυο φάσεις. Η πρώτη μας στερεί για δυο εβδομάδες τους υδατάνθρακες, δίνοντας έμφαση στις πρωτεΐνες και τα φυλλώδη λαχανικά, ενώ στη δεύτερη φάση, οι υδατάνθρακες μπαίνουν δυναμικά στο παιχνίδι.

Μιλάμε βέβαια για τους καλούς υδατάνθρακες, όπως τα φρούτα και τα προϊόντα ολικής άλεσης και όχι για τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα γλυκά και τα αναψυκτικά. Σας έχουμε παρακάτω 7 τροφές, που πρωταγωνιστούν στη δίαιτα DASH και προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό, συντελώντας παράλληλα και στην απώλεια βάρους.

Δείτε ποιοι είναι:

Μπανάνες
Η αγαπημένη των τροφών που περιέχουν κάλιο, οι μπανάνες είναι μία από τις καλύτερες τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες που μπορείτε να φάτε για να έχετε μια υγιή αρτηριακή πίεση. Αποτελούν ιδανικό φρούτο για πρωινό, κολατσιό, αλλά και σνακ, οποιαδήποτε ώρα της μέρας, ενώ είναι βάση για smoothies αλλά και γλυκά.

Φασόλια
Τα φασόλια έχουν υδατάνθρακες μαζί με φυτικές πρωτεΐνες και ένα σωρό βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου. Τρώγονται με πάρα πολλούς τρόπους και τα αγαπάμε χειμώνα – καλοκαίρι.

Γιαούρτι
Το γιαούρτι, χάρη στα προβιότικά του, βοηθά στην υγεία του εντέρου με τη διατήρηση ενός ισορροπημένου μικροβιώματος. Όσον αφορά την υποστήριξη της αρτηριακής πίεσης, τα ευρήματα που δημοσιεύθηκαν στο International Dairy Journal έδειξαν ότι, σε ένα μικρό δείγμα ατόμων με υψηλή αρτηριακή πίεση, η απλή πράξη της κατανάλωσης γιαουρτιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωσή της. Το γιαούρτι περιέχει φυσικά το τρίπτυχο των υγιών ανόργανων συστατικών ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου που υποστηρίζουν την αρτηριακή πίεση.

Πώς να το καταναλώσετε; Είναι ιδανικό για σνακ σκέτο αλλά και για smoothies με φρούτα και ξηρούς καρπούς, ενώ μπορεί να μπει ακόμα και σε γλυκά.

Χουρμάδες
Οι χουρμάδες μπορούν να αποτελέσουν μια τέλεια λύση για όσους θέλουν να ικανοποιήσουν την όρεξή τους για γλυκό, καθώς έχουν φυσική γλυκιά, καραμελένια γεύση. Πέρα από πλούσια πηγή υδατανθράκων, έχουν κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες, συντελώντας στην υγεία της καρδιάς μας.

Βρώμη
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη, είναι καλύτερες επιλογές για να ξεκινήσει καλά, νόστιμα και υγιεινά η μέρα μας. Περιέχουν θρεπτικά συστατικά με πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.
Η βρώμη μπορεί να καταναλωθεί σαν πόριτζ με φρούτα και ξηρούς καρπούς, αλλά και μέσα σε κέικ, γλυκά, ακόμα και σε smoothies.

Βατόμουρα
Η προσθήκη ενός φλιτζανιού βατόμουρα στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να κάνει περισσότερα από το να σας δώσει απλά ενέργεια. Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο αμερικάνικο Journals of Gerontology, 1 φλιτζάνι βατόμουρα την μέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης. Τα βατόμουρα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής και της συνολικής υγείας ενός ατόμου.

Πώς να τα εντάξετε στη διατροφή σας; Ταιριάζουν πολύ με το γιαούρτι, είναι ιδανικά για smoothies, ενώ παράλληλα χρησιμεύουν και ως γαρνιτούρα σε γλυκά ή σε pancakes.

Χυμός πορτοκαλιού
Το να πιείτε ένα ποτήρι 100% χυμό πορτοκαλιού μπορεί να κάνει πολύ περισσότερα για εσάς από το να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η καθαρή πορτοκαλάδα είναι μια φυσική πηγή καλίου. Τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται εσπεριδίνη, που κάνει πολύ καλό στην καρδιά και μπορεί να συντελέσει και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.