Οι 6 υπερτροφές που πρέπει να βάλεις στη διατροφή σου φέτος την άνοιξη

Μπορεί ο καιρός να μας τα έχει χαλάσει τις τελευταίες μέρες, ωστόσο, πλέον έχουμε μπει στην άνοιξη.

Oλοι περιμένουμε τη ζέστη και τον ήλιο και κάνουμε ήδη σχέδια για το καλοκαίρι. Αυτό αποτελεί κίνητρο για να βγεις έξω και να είσαι δραστήρια. Για να το κάνεις αυτό όμως πρέπει να θωρακίσεις τον οργανισμό σου.

Πώς το πετυχαίνεις αυτό; Μα φυσικά με σωστή διατροφή και άσκηση.

Oσον αφορά στη διατροφή, υπάρχουν τα superfoods, που ακούμε συνέχεια τελευταία. Αυτές οι υπερτροφές είναι στην ουσία καθημερινές τροφές που έχουμε στο ντουλάπι ή το ψυγείο μας, αλλά συνδυάζουν πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Τρέφουν τον οργανισμό μας, κάνουν αποτοξίνωση από τις μη θρεπτικές ουσίες, ενώ παράλληλα σου δίνουν ενέργεια.

Ας δούμε τα έξι superfood που πρέπει να προσθέσεις στο διαιτολόγιό σου αυτή την άνοιξη:

Αγκινάρες
Κάνουν καλό στο συκώτι και τη χολή. Τις μαγειρεύεις στον ατμό και βουτάς τα φύλλα στο ελαιόλαδο. Η κηρώδης επένδυση που αφαιρείς, είναι αυτό που ψάχνεις. Μπορείς ακόμη να φας την καρδιά και τον μίσχο. Οι αγκινάρες φαίνεται ότι μπορούν να παίξουν ρόλο στην αύξηση των επιπέδων γλουταθειόνης. Η γλουταθειόνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και παίζει ρόλο στην αποτοξίνωση, στην αντιγήρανση και τη μακροζωία.

Παντζάρια
Άλλο ένα superfood για το συκώτι. Περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται βεταϊνη, που έχει ισχυρή θετική επίδραση στην αποτοξίνωση του συκωτιού ενώ μπορεί να μειώσει τη συστηματική φλεγμονή στο σώμα. Μπορείς να τα προσθέσεις σε σαλάτες ή στο πιάτο σας. Μπορούν να μαγειρευτούν στον φούρνο ενώ αποθηκεύονται στο ψυγείο. 

Ζωμός από κρέας
Αν δεν σου αρέσει ένα ζεστό πιάτο με ζωμό από βραστό, η σκόνη κολλαγόνου κάνει την ίδια δουλειά. Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη παρόμοια με αυτή που υπάρχει στον πηκτό ζωμό. Η σκόνη κολλαγόνου μπορεί να διαλυθεί στον καφέ, στο τσάι ή σε άλλα υγρά και είναι ένας καλό τρόπος να βάλεις την πρωτεΐνη στη ζωή σου. Το αμινοξύ γλυκίνη παίζει μεγάλο ρόλο στην αποτοξίνωση.

Μανιτάρια
Περιέχουν πολλές θρεπτικές ουσίες που δεν μπορούμε να τις βρούμε σε μεγάλες ποσότητες σε άλλες τροφές. Το σελήνιο είναι ευεργετικό για τον θυροειδή και τον μεταβολισμό. Τα μαγειρεμένα μανιτάρια είναι εξαιρετικός τρόπος αποτοξίνωσης του πεπτικού συστήματος. Δεν προκαλούν φούσκωμα και είναι πολύ γευστικά. 

Αλάτι
Το αλάτι δίνει στον οργανισμό απαραίτητα μεταλλικά στοιχεία. Όταν το σώμα υποφέρει από στρες, τα μεταλλικά στοιχεία εξαντλούνται πολύ γρήγορα. Το αλάτι το ισορροπεί αυτό, όταν συνοδεύεται από δίαιτα πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία. Το θαλασσινό αλάτι είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορείς να το βάλεις στο νερό προσθέτοντας φυσικούς ηλεκτρολύτες.

Τυρί γκούντα
Ίσως αποτελεί έκπληξη ότι το τυρί είναι superfood. Ωστόσο, περιέχει βιταμίνη Κ2, μία από τις πιο σημαντικές θρεπτικές ουσίες, που οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν έλλειψη. Η βιταμίνη αυτή παίζει ρόλο στην υγεία των οστών και των δοντιών ενώ προλαβαίνει την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης. Μερικές μπουκιές την ημέρα είναι αρκετές.

Πως να γραμμώσεις μόλις σε έναν μήνα!

Αυτό το άρθρο είναι για αυτούς που παλεύουν κάθε μέρα με σκληρές προπονήσεις, κάνοντας πολλά βάρη και αερόβια άσκηση αλλά δε βλέπουν το six pack που τόσο επιθυμούν. Για αυτούς που θέλουν να έχουν ένα γρήγορο αποτέλεσμα στη γράμμωση. Για αυτούς που έχουν κολλήσει σε ένα σημείο χωρίς να βλέπουν αλλαγή στο σώμα τους, ακόμα και γι αυτούς που απλά θέλουν να κάνουν μια δίαιτα χωρίς να είναι αθλητές.

Το να κάνει κανείς γράμμωση δεν αρκεί η γυμναστική από μόνη της, χρειάζεται ένα πλάνο διατροφής και άσκησης ώστε ο οργανισμός να αποβάλλει καθημερινά λίγο λίγο τα περιττά κιλά που είναι αποθηκευμένα σε λίπος, χωρίς ωστόσο να χάσει σημαντικό κομμάτι από τους μυς και την ενέργειά του. Τη περίοδο της γράμμωσης περνάμε μια δοκιμασία πειθαρχίας, επιμμονής και σωστής οργάνωσης. Η οργάνωση συμπληρώνει τα άλλα δυο γιατί όταν είσαι προετοιμασμένος δεν ενδίδεις συνεχώς σε οποιεσδήποτε τροφές βρίσκεις μπροστά σου επειδή πεινάς. Αυτό σημαίνει οτι πρέπει να έχεις έτοιμα γεύματα και αν λείπεις από το σπίτι να τα έχεις πάρει μαζί σου.
Αυτή η περίοδος είναι λίγο επίπονη και τα επίπεδα ενέργειας και δύναμης είναι χαμηλά σε σχέση με άλλες περιόδους που “τρώμε καλύτερα”, αλλά πιστέψέ με, οι κόποι ανταμείβουν και τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά!

Για τη διατροφή σου επέλεξε καθαρές τροφές ώστε να δώσεις τη σωστή ενέργεια στον οργανισμό σου, να κάψεις λίπος και να διατηρήσεις τους μυς.

Τα βασικά στοιχεία της διατροφής

Πρωτεΐνη: Θα χρειαστεί να λαμβάνεις 2,5 γρ/κιλό σωματικού βάρους τη μέρα τουλάχιστον, για να μη καταβολιστείς και χάσεις όγκο από τους μυς. Οι καλύτερες πηγές είναι τα αυγά και κυρίως τα ασπράδια, το άπαχο κόκκινο κρέας , τα ψάρια, η σόγια, τα πουλερικά και τα τυροκομικά που είναι χαμηλά σε λίπος και υψηλά σε πρωτεΐνη (πχ τυρί cottage, γιαούρτι).

IMG 0291

Υδατάνθρακες: Εδώ κράτα το επίπεδο χαμηλό για να αναγκάσεις τον οργανισμό σου να κάψει το λίπος, που είναι περιττά αποθέματα ενέργειας. Θα πάρεις 120 γρ υδατανθράκων κατά μέσο όρο τη μέρα με μερικές μέρες να φτάνουν τα 150 γραμμάρια και μερικές άλλες τα 100. Οι υδατάνθρακες θα είναι κυρίως από λαχανικά και από μη επεξεργασμένες αμυλούχες τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως είναι το ψωμί ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι, η βρώμη και οι πατάτες ή οι γλυκοπατάτες. Επίσης στο μενού θα συμπεριλάβεις μερικά φρούτα, τα οποία θα καταναλώνεις κυρίως το πρωί και μετά την γυμναστική που πρέπει να αναπληρώσεις το γλυκογόνο γρήγορα για καλύτερη μυική ανάπλαση.

IMG 0310

Λιπαρά: Απόφυγε όσο το δυνατόν περισσότερο τα κορεσμένα λίπη και προτίμησε το ελαιόλαδο, το φυστικοβούτυρο, το ταχίνι, το αβοκάντο και άλλες πηγές που είναι πλούσιες σε Ω3 λιπαρά οξέα. Αλλά και αυτά με μέτρο, δηλαδή περίπου 30 με 40 γραμμάρια ημερησίως.

Άφθονο νερό: Δυο λίτρα νερό και πάνω τη μέρα.

Πως να παραμείνεις εστιασμένος (προετοιμασία γευμάτων)

Οι συνήθειες και οι πειρασμοί είναι ο μεγαλύτερος διάβολος στη πορεία σου να κάψεις λίπος. Σε κάθε γωνία υπάρχει και από ένα burgerάδικο, κρεπερί και οτιδήποτε άλλο μπορεί να φανταστεί ο καθένας. Για να μην ενδώσεις πρέπει να είσαι προετοιμασμένος με τα δικά σου γεύματα και να τα κουβαλάς μαζί σου όπου και αν πας. Πάρε μερικά τάπερ και βάλε μέσα το κοτόπουλο, το μπρόκολο και ό,τι άλλο περιλαμβάνει η “στεγνή” σου δίαιτα. Η προετοιμασία γευμάτων τις πιο πολλές φορές είναι απαραίτητη και μπορεί σώσει και την τσέπη σου γιατί όλα θα είναι μαγειρεμένα στο σπίτι και δε θα χρειαστεί να χαλάσεις πολλά λεφτά για το φαγητό που αγοράζεις απ’ έξω.
Αυτή η συνήθεια είναι δύσκολη την πρώτη εβδομάδα, μετά γίνεται απλώς το πρόγραμμά σου και θα τα κάνεις όλα στο πιτς φιτίλι. Επίσης θα βοηθηθείς πολύ αν έχεις έναν ατμομάγειρα γιατί έχει μεγάλη χωρητικότητα με διαχωριστικά δοχεία για ταυτόχρονο μαγείρεμα διαφορετικών ειδών, και επιπλέον κρατάει περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Γυμναστική: HIIT και super-sets

Βάλε στο πρόγραμμά σου 2 με 3 φορές την εβδομάδα hiit. Το hiit είναι η συντομογραφία του “high intensity interval training”. Πρόκειται για κάποιες ασκήσεις που ανεβάζουν πολύ την ένταση σε μικρή χρονική διάρκεια και η διαφορά με την αερόβια μέτριας ή χαμηλής έντασης είναι οτι αυξάνει τον μεταβολισμό για 24 έως και 48 ώρες μετά την προπόνηση. Περιλαμβάνει ασκήσεις όπως “sprint”, “burpees”, “squat jumps”, “mountain climbers” και άλλα, με μικρά διαλλείματα στο μεταξύ των ασκήσεων.

Ένα παράδειγμα hiit που κάνω συχνά είναι:
- 5 φορές sprint 70 - 100 μέτρα με διάλειμμα 15 δευτερόλεπτα
- Διάλειμμα 1 λεπτό
- Επανάληψη

Επίσης μπορείς να βρεις προγράμματα tabata training στο διαδίκτυο. Υπάρχουν αμέτρητα βίντεο στο youtube για να ακολουθήσεις και να εμπνευστείς.
Θα σε βοηθήσουν και τα super-sets στη προπόνηση με τα βάρη. Super-set είναι το να κάνεις 2 ή περισσότερα set χωρίς διάλλειμα στο μεταξύ τους. Συνήθως επιλέγεις διαφορετικές μυικές ομάδες σε κάθε set για να μη πεφτει πολύ βάρος σε έναν μυ αλλά να δίνεται έμφαση στην ένταση.

Cheat meal

Κάθε εβδομάδα θα έχεις στο πρόγραμμά σου ένα cheat meal. Αυτό σημαίνει οτι μέσα στη βδομάδα θα επιλέξεις ποια θα είναι εκείνη η στιγμή που θα καταναλώσεις κάτι “απαγορευμένο”, είτε είναι πίτσα, γλυκό ή μπύρα. Αυτό θα σου δώσει κίνητρο ώστε να παραμείνεις εστιασμένος στο πρόγραμμά σου μέχρι να έρθει αυτή η μέρα. Και όταν έρθει η ώρα του μη νιώθεις ενοχές απλά απόλαυσέ το!

Κράτα αρχείο

Βγάζε κάθε βδομάδα διάφορες φωτογραφίες από πολλές οπτικές γωνίες και ζυγίσου κάθε πρωί χωρίς τα ρούχα για να βλέπεις την πρόοδό σου.

Λιποδιαλύτες

Κατα τη γνώμη μου οι λιποδιαλύτες σαν συμπλήρωμα δεν είναι απαραίτητοι. Μπορείς να βρείς στις καθημερινές τροφές πολλούς φυσικούς λυποδιαλύτες και να κάνουν μια χαρά τη δουλειά τους. Μερικά απο αυτά είναι:
- πιπέρι καγιέν
- καυτερές πιπεριές
- λεμόνι
- τζίντζερ
- πράσινο τσάι
- καφεΐνη
Έχε υπόψιν όμως οτι οι λιποδιαλύτες έχουν καταλυτική επίδραση στον μεταβολισμό συμβάλλοντας στην καύση μερικών θερμίδων, το κύριο ζήτημα είναι η διατροφή.

Ας περάσουμε τώρα σε ένα παράδειγμα διατροφικού προγράμματος για να έχουμε μια εικόνα για το πως θα είναι τα γεύματα της μέρας.

Διατροφικό πλάνο

1η μέρα

Γεύμα 1
100γρ ψωμί ολικής άλεσης ή ζέας ή σίκαλης
5 φράουλες ή μισό μήλο
6 ασπράδια αυγού και έναν κρόκο

Γεύμα 2
Μια κούπα πράσινα λαχανικά
200 γρ στήθος κοτόπουλο

Γεύμα 3
Σάντουιτς με 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης ή ζέας ή σίκαλης, μια κονσέρβα τόνο στο νερό με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα χωρίς λιπαρά και 2 φύλα μαρούλι

Γεύμα 4
Ένα κεσεδάκι κότατζ με κανέλα

Γεύμα 5
200 γρ κοτόπουλο
1 κούπα λαχανικά με 1 κουταλιά της σούπας λάδι

2η μέρα

Γεύμα 1
100γρ ψωμί ολικής άλεσης ή ζέας ή σίκαλης
1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
6 ασπράδια αυγού και ένα κρόκο

Γεύμα 2
100 γρ καστανό ρύζι
Μια κούπα πράσινα λαχανικά
200 γρ στήθος κοτόπουλο

Γεύμα 3
Μια κούπα πράσινα λαχανικά
200 γρ άπαχη μοσχαρίσια μπριζόλα

Γεύμα 4
Ένα κεσεδάκι κότατζ με κανέλα ή ένα γιαούρτι 2%

Γεύμα 5
200 γρ τσιπούρα
1 κούπα λαχανικά με 1 κουταλιά της σούπας λάδι

3η μέρα

Γευμα 1
100γρ ψωμί ολικής άλεσης ή ζέας ή σίκαλης
1 φρούτο
6 ασπράδια αυγού και ένα κρόκο

Γεύμα 2
Μια κούπα πράσινα λαχανικά
200 γρ στήθος κοτόπουλο

Γεύμα 3
Μια κούπα πράσινα λαχανικά
Μια μεγάλη πατάτα βρασμένη
200 γρ άπαχη χοιρινή μπριζόλα

Γεύμα 4
Ένα κεσεδάκι κότατζ με κανέλα ή ένα γιαούρτι 2%

Γεύμα 5
200 γρ τόνο στο νερό με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα light
1 κούπα μπρόκολο ή 7 σπαράγγια

4η μέρα

Γευμα 1
50γρ νιφάδες βρώμης
1 ποτήρι γάλα 1.5% λιπαρά
1 φρούτο
Μια κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο

Γεύμα 2
100γρ ψωμί ολικής άλεσης ή ζέας ή σίκαλης
Μια κούπα πράσινα λαχανικά
200 γρ στήθος κοτόπουλο

Γεύμα 3
Μια κούπα πράσινα λαχανικά
200 γρ άπαχη μοσχαρίσια μπριζόλα

Γεύμα 4
Ένα κεσεδάκι κότατζ με κανέλα ή ένα γιαούρτι 2%

Γεύμα 5
200 γρ στήθος κοτόπουλο
1 κούπα μπρόκολο ή 7 σπαράγγια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

5η μέρα

Γευμα 1
100γρ ψωμί ολικής άλεσης ή ζέας ή σίκαλης
1 φρούτο ή 5 φράουλες
6 ασπράδια αυγού και ένα κρόκο

Γεύμα 2
Μια κούπα πράσινα λαχανικά
200 γρ στήθος κοτόπουλο

Γεύμα 3
Μια κούπα πράσινα λαχανικά
200 γρ άπαχη μοσχαρίσια μπριζόλα
100γρ ψωμί ολικής άλεσης ή ζέας ή σίκαλης

Γεύμα 4
Ένα κεσεδάκι κότατζ με κανέλα ή ένα γιαούρτι 2%

Γεύμα 5
200 γρ στήθος κοτόπουλο
1 κούπα μπρόκολο ή 7 σπαράγγια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

30 λεπτά πριν τη γυμναστική μπορείς να πιείς ενα scoop πρωτεΐνης ορού γάλακτος με νερό
Αμέσως μετά τη γυμναστική μια μεσαία μπανάνα και 1 scoop πρωτεΐνης ορού γάλακτος.

Οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν στο studio του φωτογράφου Μάνου Καλαφατέλη.

Μιχάλης Ουρούμης, www.totalfitness.gr

Γιατί πρέπει να τα τρως κρέας και λαχανικά μαζί!

Οι περισσότεροι διατροφολόγοι τονίζουν ότι ο καλύτερος συνδυασμός για το κρέας είναι τα λαχανικά.

Πέρα από τους προφανείς γευστικούς λόγους, το κρέας πρέπει να τρώγεται με λαχανικά γιατί έτσι επωφελούμαστε περισσότερο από τα θρεπτικά συστατικά και των δύο αυτών τροφών.

Το κρέας είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και σιδήρου. Τα λαχανικά αυξάνουν την απορρόφηση σιδήρου από τον οργανισμό. Όσο περισσότερα λαχανικά τρώτε δηλαδή μαζί με το κρέας, τόσο περισσότερο σίδηρο λαμβάνει ο οργανισμός σας. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα λαχανικά έχουν την ιδιότητα να μειώνουν την απορρόφηση του λίπους και της χοληστερίνης που περιέχει το κρέας. Άρα, όσο πιο λιπαρό είναι το κρέας, τόσο περισσότερα λαχανικά πρέπει να φάτε.

Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε όλα τα θρεπτικά στοιχεία και να αδυνατίσετε είναι ο συνδυασμός ψητού κρέατος με ωμά ή βραστά λαχανικά που περιέχουν λιγότερες θερμίδες.

3333banner

Τα γεύματα με φυτική πρωτεΐνη που πρέπει να φας στη νηστεία

Οι σωστοί συνδυασμοί τροφών για να έχεις πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα και να μην πάρεις κιλά.

Η νηστεία προϋποθέτει την πλήρη αποχή από οποιοδήποτε τρόφιμο ζωικής προέλευσης (π.χ. κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά, αυγά), έχοντας ως αποτέλεσμα τη μειωμένη πρόσληψη χοληστερόλης, όπως επίσης κορεσμένων και trans λιπαρών οξέων.

Παρόλα αυτά, είναι σύνηθες να αυξάνεται το βάρος μας κατά την περίοδο της νηστείας και αυτό γιατί η αυξημένη κατανάλωση ελαιόλαδου, ψωμιού, λαδερών και ζυμαρικών, τελικά μας παχαίνουν.

Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζεις ποιες είναι οι σωστές επιλογές και συνδυασμοί ενός νηστήσιμου διαιτολογίου.

Νηστεύω τι να φάω; Οι συνδυασμοί «κλειδιά»

Κατά τη διάρκεια της νηστείας χρειάζονται συνδυασμοί τροφών στο πιάτο μας. Για παράδειγμα:

- αρακά με πατάτες με λίγο λάδι,
- φακόρυζο ή ρεβιθόρυζο με λίγο λάδι,
- μαυρομάτικα φασόλια στη σαλάτα με λίγο λάδι να συνοδεύουν τα μακαρόνια,
- γίγαντες με λίγο ψωμί ολικής ή καλαμπόκι και λίγο λάδι,
- αλλά και υγιεινά σνακ με μέτρο, όπως π.χ. φρούτο με λίγους ξηρούς καρπούς, ρυζογκοφρέτες με μαρμελάδα.

Επίσης, επιλογή τροφίμων με οφέλη για τον οργανισμό μας όπως οι φυτικές ίνες, η φυτική πρωτεΐνη, το μαγγάνιο, ο φώσφορος κ.ά.:

- Κινόα
- Μανιτάρια
- Ρύζι με Φλοιό
- Φασόλια
- Βρώμη
- Μπρόκολο
- Αβοκάντο
- Κολοκυθόσπορος
- Σόγια (Ρόφημα, Κιμάς, Κεμπάπ)
- Ζυμαρικά με αλεύρι σόγιας (Κριθαράκι, Σπαγγέτι)

Προσπάθησε να συμπεριλαμβάνεις πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης σε όλα σου τα γεύματα, για να αυξήσεις τον κορεσμό. Φυσικά, τα θαλασσινά μπορούν να υποκαταστήσουν το κρέας προσφέροντας επίσης στον οργανισμό πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ είναι πλούσια και σε ω-3 λιπαρά. Συνδύασέ τα με ρύζι, ζυμαρικά ή λαχανικά.

Οδηγίες για μια σωστή νηστεία

1. Να τρως μικρά και συχνά γεύματα. Είναι σημαντικό να τρως περίπου ανά 3 ώρες για να μην πεινάσεις μέχρι το επόμενο γεύμα σου και τελικά φας ανεξέλεγκτα.

2. Προσπάθησε να έχεις πάντα σαλάτα με το φαγητό, να ξεκινάς με τη σαλάτα και να τρως την περισσότερη πριν το κύριο πιάτο.

3. Να προσθέσεις στο φαγητό σου μια πηγή φυτικής πρωτεΐνης, όπως παραπάνω.

4. Να προσέχεις τη ποσότητα του ψωμιού ή του παξιμαδιού που θα φας μαζί με το φαγητό σου.

5. Να ικανοποιείς την πείνα σου με επιλογές που έχουν λίγες θερμίδες. Μπορείς να τρως ελεύθερα λαχανικά και να φτιάχνεις smoothies με φυτικά ροφήματα και φρούτα.

Οι αγαπημένες μου ιδέες για σούπες στη νηστεία

Οι σούπες είναι πάντα μια καλή ιδέα το χειμώνα, γιατί είναι εύκολες και γρήγορες, αλλά ειδικά στη νηστεία είναι το πιο θρεπτικό φαγητό που μπορείς να φτιάξεις.

Η εύκολη κολοκυθόσουπα

Προσωπικά βάζω ό,τι βρω στο ψυγείο μου μαζί με κολοκύθα, όπως καρότα, κολοκυθάκια, σέλινο, πατάτα και κουρκουμά. Βράσε όλα τα λαχανικά μαζί και αφού αφαιρέσεις αρκετό νερό πολτοποίησε τα όλα ώστε να γίνει η σούπα βελουτέ.

Εγώ βάζω και Ρόφημα Αμυγδάλου Fytro για πιο γευστικό αποτέλεσμα. Εναλλακτικά μπορείς να φτιάξεις την σούπα με γλυκοπατάτα αντί με κολοκύθα (μην τα βάλεις μαζί γιατί είναι πολύ γλυκές τροφές και το αποτέλεσμα θα είναι υπερβολικά γλυκό).

kolokythosoypa 600x800

Η μινεστρόνε

Βράσε σε μία κατσαρόλα περίπου μισό φλιτζάνι Κριθαράκι με Σόγια Fytro και όσα λαχανικά σου αρέσουν. Εγώ βάζω ένα καρότο και ένα κολοκυθάκι σε ροδέλες, μισή πατάτα σε κύβους, λίγο μπρόκολο και σέλινο και μία σκελίδα σκόρδο. Στο τέλος προσθέτω λίγο ελαιόλαδο, κουρκουμά και γλυκό τσίλι. Υπέροχο!

minestrone 600x688

Πηγή: www.shape.gr

Οι 10 πιο εθιστικές τροφές και οι 10 λιγότερο εθιστικές

«Ενα κομματάκι θα φάω μόνο». «Να πάρω ένα;». Οι τροφές-πειρασμοί καραδοκούν για να μας παρασύρουν σε διατροφικές αμαρτίες.

Το ένα κομμάτι πίτσα φέρνει το άλλο, ένα πατατάκι δεν πάει ποτέ μόνο του και ένα μπισκότο δεν σου φτάνει. Αν δεν μπορείς να αντισταθείς σε νόστιμες τροφές με λαχταριστή γεύση, δεν είσαι η μόνη. Οι τροφές που μας παχαίνουν μας «εθίζουν»: δεν μας χορταίνουν εύκολα και χρειάζεται να καταναλώσουμε αρκετά μεγάλη ποσότητα μέχρι να νιώσουμε κορεσμό.

Έρευνα του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, αποκαλύπτει τις 10 εθιστικές τροφές: λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και ζάχαρη είναι τα βασικά χαρακτηριστικά τους.

Οι τυποποιημένες τροφές είναι πειρασμός και πολλοί δεν μπορούν να τις αποβάλλουν εύκολα από το διαιτολόγιό τους. 35 τροφές εξετάστηκαν και οι επιστήμονες κατέληξαν στις 10 τροφές που μας «εθίζουν» και στις 10 τροφές που μας προκαλούν γρήγορα αίσθημα κορεσμού χωρίς να χρειάζεται να καταναλώσουμε μεγάλες ποσότητες.

Οι 10 εθιστικές τροφές

1) Πίτσα
2) Σοκολάτα
3) Tραγανές τροφές
4) Μπισκότα
5) Παγωτό
6) Πατατάκια
7) Τσίζμπεργκερ
8) Ανθρακούχα ποτά (μη διαιτητικά)
9) Κέικ
10) Τυρί

Οι 10 λιγότερο «εθιστικές» τροφές

1) Αγγούρι
2) Καρότα
3) Φασόλια
4) Μήλα
5) Καστανό ρύζι
6) Μπρόκολο
7) Μπανάνες
8) Σολομός
9) Καλαμπόκι (χωρίς βούτυρο και αλάτι)
10) Φράουλες

Τι να τρως πριν και κατά τη διάρκεια της ποδηλατικής σου προπόνησης

Η συνταγή για τις ιδανικές μπάλες ενέργειας και ο συνδυασμός τροφών πριν ξεκινήσεις.

Για να κάνεις προπόνηση με ποδήλατο, θα πρέπει να έχεις πάρει πρώτα την κατάλληλη ενέργεια, ενώ και κατά τη διάρκεια μιας δυναμικής προπόνησης χρειάζεσαι τη σωστή δόση θρεπτικών συστατικών.

Δοκίμασε τις ιδέες που προτείνει ο διατροφολόγος Rick Hay.

Πριν ξεκινήσεις:

1/2 μάνγκο + 1 μπανάνα + 1 μικρή χούφτα αμύγδαλα + 250 ml γάλα από ρύζι

Ο συνδυασμός αυτός σου προσφέρει υδατάνθρακες άμεσης δράσης, που θα δώσουν ενέργεια στο σώμα σου και οι ξηροί καρποί σου προσφέρουν πρωτεΐνη που θα αυξήσει την αντοχή σου.

Έχε μαζί σου:

1-2 μπανάνες + 1 χούφτα φιστίκια + 1 χούφτα πασατέμπο + 3-4 χουρμάδες + 1 δόση σκόνη πρωτεΐνης = οι ιδανικές μπαλίτσες ενέργειας

Χτύπησε όλα τα συστατικά μαζί στο μπλέντερ και πλάσε 5 μπαλίτσες ενέργειας. Φάε ως σνακ 1-2 σε κάθε προπόνηση.

Πηγή: www.shape.gr

3333banner

  • Κατηγορία Bicycle

Πόσο ακίνδυνα είναι τα αυγά για την διατροφή σου;

Πολλές επιστημονικές μελέτες δείχνουν κατά καιρούς την αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα που προκαλεί καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικά επεισόδια.

Τα αυγά έχουν υψηλή χοληστερόλη και έτσι κατηγορήθηκαν ως υπαίτια για πρόκληση καρδιακών νόσων. Μία νέα έρευνα του πανεπιστημίου στο Χάρβαρντ αναφέρει πως τα κορεσμένα λίπη είναι κυρίως υπαίτια της χοληστερόλης, παρά τα αυγά.

Ωστόσο η δοκιμή που έγινε σε ανθρώπους που έχουν διαβήτη και έτρωγαν ένα αυγό την μέρα, αυξήθηκε ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων κατά 44% σε σχέση με αυτούς που έτρωγαν ένα αυγό την εβδομάδα.

Επίσης συνέδεσαν και την πιθανότητα καρκίνου του προστάτη. Οι περισσότεροι διατροφολόγοι συνιστούν υγιεινές συνήθειες διατροφής, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, θαλασσινά, φασόλια και ξηρούς καρπούς.

Επίσης κατανάλωση μέτριας ποσότητας οινοπνευματωδών, και μείωση λήψης κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένου, όπως και τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας στην ζάχαρη. Όσον αφορά τα αυγά συνιστούν… παν μέτρον άριστον.

Πηγή: www.beastmode.gr

Τα 6 λαχανικά με τις περισσότερες πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες αποτελούν το απαραίτητο δομικό υλικό που «χτίζει» ιστούς -όπως οι μύες, τα νύχια και τα μαλλιά- ή αναπληρώνει τις φθορές τους.

Για να έχετε λοιπόν λαμπερά μαλλιά, δυνατά νύχια, σφριγηλούς μυς και απαλό δέρμα, πρέπει να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες.

Αν για κάποιους λόγους όμως θέλετε να αποφύγετε τις ζωικές πρωτεΐνες που περιέχουν το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, μπορείτε να εντάξετε στη διατροφή σας λαχανικά πλούσια σε πρωτεΐνες.

Αυτό που πρέπει να γνωρίζετε, ωστόσο, είναι ότι οι φυτικές πρωτεΐνες είναι «ατελείς» πρωτεΐνες, που σημαίνει ότι δεν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Για τον λόγο αυτόν πρέπει να τις συνδυάζετε με δημητριακά ολικής αλέσεως.

Τα 6 λαχανικά ιδιαίτερα πλούσια σε πρωτεΐνες είναι τα εξής:

Λαχανάκια Βρυξελλών: Αποτελούν μια πραγματική υπερτροφή, καθώς μισό φλιτζάνι περιέχει 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, άφθονο κάλιο και βιταμίνη Κ.

Καλαμπόκι: Εκτός από πρωτεΐνη περιέχει και βιταμίνη Β12, μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, σιδήρου και φώσφορου.

Αρακάς: Μισό φλιτζάνι περιέχει 3,5 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Ψητή πατάτα: Μία μεσαίου μεγέθους πατάτα περιέχει 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Σπανάκι: Μισό φλιτζάνι περιέχει 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Μπρόκολο: Το μπρόκολο είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών (2,6 γραμμάρια ανά μισό φλιτζάνι) αλλά και πρωτεϊνών (2 γραμμάρια ανά μερίδα).

Πηγή: www.onmed.gr

4 κόλπα για να μην παρατήσετε τη διατροφή και τη γυμναστική σας

Είναι αυτή η περίοδος που όσοι δεν έχουν κάνει τη διατροφή και τη γυμναστική τρόπο ζωής, αρχίζουν να μπαίνουν στο «τρυπάκι» πως θα πρέπει να αλλάξουν ρότα.

Ναι, όλοι σκέφτονται το καλοκαίρι και τις παραλίες. Μπορεί όλοι να ξέρουν πως δεν πρέπει να θυμούνται την υγεία και το σώμα τους μόνο όταν πλησιάσουν οι καλοκαιρινοί μήνες, ωστόσο, λίγοι το κάνουν πράξη. Ωστόσο, είναι αρκετοί εκείνοι που ενώ ξεκινούν και μπαίνουν σε πρόγραμμα, κάποια στιγμή το... χάνουν.

Αλλοι βαριούνται, άλλοι δεν αντέχουν και το αποτέλεσμα είναι να τα παρατούν.

Για να μην πείτε, λοιπόν, «όχι άλλο», υπάρχουν μερικά κόλπα για να τηρήσετε το πρόγραμμα.

Επιβραβεύστε τον εαυτό, όταν ασκείστε

Και δεν μιλάμε για επιβράβευση-φαγητό, αλλά για χρήματα. Πάρτε ένα άδειο βάζο και κάθε φορά που πηγαίνετε γυμναστήριο, βάλτε και από 1 ευρώ ή μπορείτε να αυξάνετε το ποσό ανάλογα με την δυσκολία της άσκησης που κάνετε.

Αγοράστε τζιν ένα νούμερο μικρότερο

Είστε για ψώνια και σας αρέσει ένα τζιν. Ωραία! Αγοράστε το ένα νούμερο μικρότερο. Μπορεί να σας ακούγεται ακραίο, αλλά η αγορά θα αποτελέσει κίνητρο στην προσπάθειά σας.

jean iefimerida

Γυμναστείτε με φίλους

Βαριέστε να πάτε γυμναστήριο και θέλετε να δείτε τους φίλους σας; Υπάρχει λύση. Πηγαίνετε για περπάτημα, τρέξιμο ή ακόμα για ποδήλατο.Επίσης, μπορείτε να ξεκινήσετε μια νέα δραστηριότητα με έναν φίλο σας. Τώρα που ανοίγει ο καιρός μπορείτε να κάνετε SUP.

Πείτε τι τρώτε

Οταν μοιράζεστε τι έχετε φάει όλη μέρα, ακούτε τον εαυτό σας να μιλά για την προσπάθειά που κάνετε. Αυτό σας βοηθά να είστε ειλικρινής και να θαυμάζετε τον εαυτό σας για τη συνέπειά του.

fai diatrof iefimerida

Φωτογραφίες: Unsplash
Πηγή: iefimerida.gr

Τι θα συμβεί στο σώμα μας αν τρώμε μόνο κρέας;

Δηλητηρίαση από πρωτεΐνες και παντελής έλλειψη βιταμίνης C είναι μερικές από τις καταστροφικές συνέπειες...

Για πολλούς η διατροφική του αξία είναι τεράστια, ενώ για κάποιους άλλους, η βρώση κρέατος είναι μια ζημιογόνα συνήθεια που καταστρέφει στην κυριολεξία τον οργανισμό και το πνεύμα.

Είτε ανήκετε στη μία κατηγορία είτε στην άλλη ένα είναι το σίγουρο! Η αποκλειστική κατανάλωση κρέατος είναι καταστροφική για την υγεία μας.

Έχετε σκεφτεί τι θα συνέβαινε στο σώμα μας αν τρεφόμασταν μόνο με κρέας;
Πρώτα από όλα αν επιλέγαμε μνα γευματίσουμε μόνο με νεκρά ζώα θα παρουσιάζαμε σοβαρή έλλειψη φυτικών ινών, με αποτέλεσμα να νιώθουμε δυσφορία και δυσκοιλιότητα. Και αυτές είναι μερικές από τις πιο ευχάριστες παρενέργειες.

Η έλλειψη υδατανθράκων σημαίνει επίσης και έλλειψη στον απλούστερο τρόπο μετατροπής της ενέργειας. Αντί να συμβεί αυτό, το σώμα σας θα καταφύγει σε κάψιμο λίπους και ζωτικών πρωτεϊνών, το τελευταίο, ειδικά μπορεί να προκαλέσει μία πολύ επικίνδυνη παρενέργεια... Δηλητηρίαση από πρωτεΐνες!

Η δηλητηρίαση από πρωτεΐνες - η οποία περιλαμβάνει συμπτώματα όπως ναυτία, διάρροια και ενδεχομένως θάνατο - προέρχεται από τη συσσώρευση ουρίας, που παράγεται μετά τη μετατροπή της πρωτεΐνης σε γλυκόζη, δίνοντας ενέργεια στο ήπαρ.

Τα κρέατα όπως το κουνέλι είναι ακόμα πιο επικίνδυνα. Είναι τόσο χαμηλά σε λιπαρά που το σώμα σας αρχίζει να καίει το δικό σας λίπος μαζί με πρωτεΐνες.

Ένας άλλος πιθανός δολοφόνος είναι η έλλειψη βιταμίνης C, καθώς οι άνθρωποι είναι ένα από τα λίγα πλάσματα στη γη που δεν μπορούν να την παράγουν από μόνοι τους.

Η έλλειψη βιταμίνης C, μπορεί να προκαλέσει σκορβούτο, με συμπτώματα όπως μώλωπες, εύκολη αιμορραγία, αλλαγές προσωπικότητας, και τελικά θάνατο.

Αν όμως μας ενδιαφέρει η πρόσληψη της βιταμίνης C, θα μπορούσαμε να καταναλώσουμε το κρέας ωμό, καθώς το μαγείρεμα την καταστρέφει. Αυτό όμως μπορεί να οδηγήσει σε κάποια δυσάρεστη βακτηριακή ασθένεια.

Τουτέστιν; Μπρος γκρεμός και πίσω ρέμα!

 

 

Πηγή: www.protothema.gr

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων