Βάλε χόρτα στο τραπέζι και βρες την υγειά σου!

Τα χόρτα πάντα αποτελούσαν μέρος της διατροφής μας γιατί είναι μια τροφή θρεπτική, νόστιμη και οικονομική η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ποικιλοτρόπως...

 

Μπορούμε να τα βρούμε σε ακαλλιέργητες εκτάσεις στις οποίες φυτρώνουν αλλά μπορούμε και να τα καλλιεργήσουμε ή να τα αγοράσουμε.  Το μάζεμα όμως των άγριων χόρτων θέλει εμπειρία και γνώση γιατί υπάρχουν και χόρτα που δεν τρώγονται ή ακόμα χειρότερα που είναι δηλητηριώδη!

 

Αν επιλέξετε να αγοράσετε χόρτα, σίγουρα οι πιο κάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν:

Μην αγοράζετε τεράστιες ποσότητες. Τα χόρτα είναι καλό να τρώγονται φρέσκα γι΄ αυτό πάντα να αγοράζετε όση ποσότητα ξέρετε ότι θα καταναλώσετε άμεσα.

- Να διαλέγετε χόρτα που δεν είναι κιτρινισμένα ή μαραμένα και έχουν υγιή φύλλα.

- Όταν πρόκειται να τα φυλάξετε στο ψυγείο, καθαρίστε τα αλλά μην τα πλύνετε γιατί η υγρασία ευνοεί τον πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών που υπάρχουν σε αυτά.

- Να τα πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό και όχι να τα μουλιάζετε γιατί πολλά συστατικά τους διαλύονται στο νερό με αποτέλεσμα να μειώνεται η θρεπτική τους αξία.

- Μην τα ψιλοκόβετε γιατί έτσι χάνεται ένα μεγάλο μέρος των θρεπτικών τους συστατικών.  Αυτό ισχύει για όλα τα χόρτα, είτε πρόκειται να τα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε σαλάτα είτε να τα βράσουμε.

 

Ας ρίξουμε μια ματιά στα πιο γνωστά είδη που υπάρχουν:

Καυκαλήθρα

Την συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους τόπους.  Μαζεύονται τα φύλλα και οι τρυφερές κορφές της από το χειμώνα έως την άνοιξη που ανθίζει.  Τη χρησιμοποιούμε κυρίως σε πίτες αλλά και σαν μυρωδικό σε φασολάδες και σάλτσες.

Ζοχός

Στην Ελλάδα υπάρχουν συνολικά πέντε είδη και συλλέγονται όταν είναι τρυφερά.  Συλλέγεται το χειμώνα και γίνεται βραστός σαλάτα ή χρησιμοποιήται σε πίτες μαζί με γλυκά χόρτα.

Μυρώνι

Χρησιμοποιήται σε σούπες, σαλάτες, ομελέτες και πίτες αλλά επίσης μαγειρεύεται με κρέας, ψάρι και όσπρια.  Αποξηραίνεται εύκολα αλλά φρέσκο διατηρείται μόνο 1-2 μέρες στο ψυγείο.

Σέσκουλα

Καλλιεργείται και μαζεύεται άνοιξη και φθινόπωρο.  Η γεύση τους είναι γλυκιά και τα τρυφερά φρέσκα φύλλα τους τρώγονται σαν σαλάτα.  Μαγειρεύονται κοκκινιστά μαζί με μυρωδικά και λαχανικά ή μαζί με ρύζι αλλά χρησιμοποιούνται και σε χορτόπιτες σε συνδυασμό με άλλα χόρτα και μυρωδικά.

Σταμναγκάθι

Την ονομασία την απόκτησε από το αγκάθι που το περιβάλλει.  Τα παλιά χρόνια το έβαζαν στο στόμιο της στάμνας με το νερό ώστε να μην μπαίνουν τα έντομα.  Έχει αρωματική γεύση με μια ελαφριά πικράδα, τρώγεται ωμό σαν σαλάτα, βραστό και σε κατσίκι με αυγολέμονο.

Τσουκνίδα

Φυτρώνει με τα πρωτοβρόχια του Οκτωβρίου και διατηρείται τρυφερή ως τον Απρίλιο-Μάιο που αρχίζει η ανθοφορία.  Τα φύλλα της τσουκνίδας τρώγονται ως σαλάτα αφού πρώτα τα ζεματίσουμε σε βραστό νερό.  Επίσης χρησιμοποιούνται σε πίτες μόνα τους ή και με άλλα χόρτα αλλά και σε σούπες.

Βρούβες

Η βρούβα ή σινάπι είναι γνωστό από την εποχή του Ιπποκράτη και είναι από τα πιο κοινά και δημοφιλή άγρια χόρτα στην Ελλάδα.  Είναι πολύ πικρή και με έντονη, βαριά μυρωδιά όταν μαγειρεύεται.  Τρώγεται ως βραστή σαλάτα, γίνεται ομελέτα ή μαγειρεύεται βραστή μαζί με κουκιά.

Βλήτα

Τα βλήτα έχουν μεγάλη διατροφική αξία και αποτελούν ένα πολύ δημοφιλές πιάτο.  Καταναλώνονται σαν σαλάτα βραστά με ελαιόλαδο και λεμόνι και συνήθως συνοδεύουν τηγανιτά ψάρια.

Τέλος να θυμάστε ότι τα χόρτα εκτός του ότι γίνονται βραστά μια υπέροχη σαλάτα, μπορείτε με αυτά να φτιάξετε υπέροχα φαγητά, με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Τα χόρτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, διαθέτουν αντιοξειδωτικά συστατικά, αποτελούν πλούσια πηγή μετάλλων αλλά και βιταμινών επομένως η προσθήκη τους στη διατροφή μας προσφέρει αμέτρητα οφέλη.

 

{fcomments}

Διατροφικά... ηρεμιστικά στο συρτάρι σας

Η περιρρέουσα ατμόσφαιρα λόγω της  οικονομικής κρίσης, οι αυξημένες επαγγελματικές απαιτήσεις δημιουργούν καθημερινά στρες και ένα αίσθημα ανασφάλειας.

 

Εστιάζοντας στο πεδίο της διατροφής μπορούμε να πούμε ότι κι αυτή, στο βαθμό που της αναλογεί, μπορεί να παίξει ρόλο στη μείωση του άγχους. Υπάρχουν κάποιες τροφές που μπορείτε να τις έχετε στο συρτάρι  του γραφείου σας και να τις καταναλώνετε σαν ένα υγιεινό και "αγχολυτικό" σνακ.

 

1. Ξεφλουδίστε ένα πορτοκάλι. Όλα τα εσπεριδοειδή όπως για παράδειγμα τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, το γκρέιπφρουτ είναι καλές πηγές σε βιταμίνη C, η οποία φαίνεται να βοηθάει στη μείωση του στρες. Επίσης η βιταμίνη C επειδή συμμετέχει στη διαδικασία παραγωγής του κολλαγόνου, βοηθάει στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος με αποτέλεσμα να "κρύβονται" οι επιπτώσεις του στρες στο πρόσωπό σας.

 

2. Φυλάξτε ανάλατους ξηρούς καρπούς στο συρτάρι σας. Οι ξηροί καρποί μπορούν να μειώσουν το αίσθημα της πείνας, η οποία από μόνη της μπορεί να σας ¨τσιτώσει¨ ακόμη περισσότερο. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια κ.α.) περιέχουν μεγάλες ποσότητες του συμπλέγματος της βιταμίνης Β και μαγνησίου δηλαδή ουσιών που βοηθούν στην παραγωγή σεροτονίνης. Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής  που συνδέεται με την καλή διάθεση και την ευφορία. Όσον αφορά, τους ξηρούς καρπούς προσέξτε να μην παρασυρθείτε στην υπερκατανάλωση τους γιατί μπορεί να έχουν μικρό όγκο αλλά δεν στερούνται  θερμίδων.

 

3. Κριτσίνια ολικής άλεσης, μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης, ακόμη και σπιτικά ποπ κορν. Τα προϊόντα δημητριακών ολικής άλεσης που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες μπορούν να βοηθήσουν στην παραγωγή σεροτονίνης και να συμβάλλουν στη μείωση του στρες. Επιπρόσθετα, οι φυτικές ίνες που υπάρχουν σε αυτές τις τροφές μειώνουν το αίσθημα της πείνας.

 

4. Έχετε μαζί σας μια μπανάνα.  Η μπανάνα είναι ένα φρούτο πλούσιο σε μαγνήσιο και κάλιο, συστατικά τα οποία συντελούν στη χαλάρωση των μυϊκών συσπάσεων. Επίσης, η μπανάνα περιέχει σημαντικές ποσότητες τρυπτοφάνης. Η τρυπτοφάνη αποτελεί πρόδρομο ουσία της ουσίας της "χαράς", της σεροτονίνης.

 

5. ¨"Φακελώστε" το χαμομήλι. Όταν είστε σε κατάσταση έντονου στρες, είναι καλό να αποφύγετε ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη όπως ο καφές  γιατί θα σας κάνουν ακόμη πιο νευρικούς. Αποθηκεύστε φακελάκια χαμομηλιού στο συρτάρι, καθώς έρευνες δείχνουν πως τα ροφήματα χαμομηλιού έχουν ηρεμιστική και καταπραϋντική δράση.

 

Πηγή: www.zougla.gr

 

{fcomments}

Η σούπερ τροφή με μοναδική διατροφική αξία και εκπληκτικά οφέλη στην υγεία

Θεωρείται σούπερ τροφή με μοναδική διατροφική αξία και εκπληκτικά οφέλη στην υγεία. Μπορεί να επιβραδύνει ακόμη και την άνοια στις μεγαλύτερες ηλικίες, καθώς οξυγονώνει τον εγκέφαλο.

Ο Ιπποκράτης, ο πατέρας της ιατρικής, υποστήριξε τη χρήση των φύλλων των τεύτλων για τη θεραπεία πληγών. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν το παντζάρι ως θεραπεία για πυρετούς και δυσκοιλιότητα. Τον Μεσαίωνα το παντζάρι χρησιμοποιήθηκε ως θεραπεία για ασθένειες που σχετίζονται με την πέψη και το αίμα. Σήμερα έρευνες έρχονται να πιστοποιήσουν την ευεργετική επίδρασή του στην υγεία μας ανακηρύσσοντάς το τιτάνα της υγιεινής διατροφής.

 

Μια ιστορία υγείας

Τα παντζάρια για πολύ καιρό χρησιμοποιούνταν για ιατρικούς σκοπούς, κυρίως για διαταραχές του ήπατος. Η χρωστική ουσία βητακυανίνη που δίνει ένα πλούσιο, μωβ-βυσσινί χρώμα αποτελεί έναν ισχυρό παράγοντα, καθώς πιστεύεται ότι καταστέλλει την ανάπτυξη κάποιων τύπων καρκίνου, όπως αναφέρει το flowmagazine.gr.

 

Διατροφική αξία

Οι ρίζες τεύτλων είναι πλούσιες σε φολικό οξύ και μαγγάνιο. Τα πράσινα φύλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α (127% RDA), βιταμίνη C (50% RDA), βιταμίνη Κ (500% RDA), καθώς και ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό και μαγνήσιο, θείο, διοξείδιο του πυριτίου και χολίνη.

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες ασκώντας ευνοϊκή επίδραση στη λειτουργία του εντέρου και βοηθώντας στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης.

Παραδοσιακά, οι άνθρωποι πίνουν το χυμό για να θεραπεύσουν την αναιμία, το ήπαρ, το δέρμα, τα νεφρά, τη λεμφική κυκλοφορία, την κούραση, τα μάτια, το συκώτι, τα προβλήματα του δέρματος, για αποτοξίνωση και τον καρκίνο. Ο χυμός παράλληλα μπορεί να σκοτώσει τους μύκητες, καθώς παρουσιάζει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

 

Τα οφέλη της σούπερ τροφής

Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η αύξηση της κατανάλωσης φυτικών τροφών όπως το παντζάρι μειώνει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας και της θνησιμότητας, τον διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις και προάγει μια υγιή επιδερμίδα και μαλλιά, αυξημένη ενέργεια και συνολικά χαμηλότερο βάρος.

 

Καρδιά και πίεση αίματος

Μια μελέτη του 2008 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Hypertension εξέτασε τις επιπτώσεις της κατανάλωσης του χυμού παντζαριών σε υγιείς εθελοντές και διαπίστωσε ότι η αρτηριακή πίεση μειώθηκε σημαντικά. Οι ερευνητές υπέθεσαν ότι η μείωση αυτή ήταν πιθανό να οφείλεται σε υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων που περιέχονται στο χυμό τεύτλων και ως εκ τούτου θα μπορούσε να αποδειχθεί ένας αποτελεσματικός τρόπος για την αντιμετώπιση καρδιαγγειακών παθήσεων και την αρτηριακή πίεση.

 

Άνοια

Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Wake Forest έχουν βρει ότι η κατανάλωση χυμού από παντζάρια μπορεί να βελτιώσει την οξυγόνωση του εγκεφάλου και να επιβραδύνει την εξέλιξη της άνοιας σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας. Σύμφωνα με τον Daniel Kim-Shapiro, διευθυντή του Wake Forest's Translational Science Center, η ροή του αίματος σε ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου με την πάροδο των χρόνων μειώνεται και οδηγεί στη μείωση της γνωστικής λειτουργίας και σε πιθανή άνοια. Η κατανάλωση χυμού παντζαριών ως μέρος μιας δίαιτας νιτρικών ιόντων βελτιώνει τη ροή του αίματος και την οξυγόνωση.

 

Διαβήτης

Τα παντζάρια περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό γνωστό ως άλφα-λιποϊκό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης, αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και προλαμβάνει το στρες που προκαλείται σε ασθενείς με διαβήτη.

 

Πέψη και κανονικότητα

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, τα παντζάρια προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και την προώθηση της κανονικότητας για ένα υγιές πεπτικό σύστημα.

 

Φλεγμονή

Η χολίνη είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό στο παντζάρι που βοηθά στον ύπνο, την κίνηση των μυών, τη μάθηση και τη μνήμη. Η χολίνη βοηθά επίσης στη διατήρηση της δομής των κυτταρικών μεμβρανών, στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, στην απορρόφηση του λίπους και στη μείωση χρόνιας φλεγμονής.

 

Άσκηση και αθλητική απόδοση

Έχει αποδειχθεί ότι τα παντζάρια βελτιώνουν την οξυγόνωση των μυών κατά τη διάρκεια της άσκησης, γεγονός που υποδηλώνει ότι η αυξημένη διαιτητική πρόσληψη νιτρικών ιόντων ενισχύει την αντοχή κατά τη διάρκεια ασκήσεων αντοχής.

 

{fcomments}

Οι 14 τροφές που συνιστά ο Τζέιμι Όλιβερ για μακροζωία!

Είναι γνωστό πως ο δημοφιλής Βρετανός σεφ είναι υπέρμαχος της σωστής και ισορροπημένης διατροφής και το αποδεικνύει για μία ακόμη φορά.

Η νέα του «αποστολή» είναι να μας πείσει όλους να βάλουμε στη ζωή μας τις 14 τροφές που χαρακτηρίζει ως «ήρωες», τροφές με υψηλή θρεπτική αλλά και γευστική αξία.

Ο Τζέιμι Όλιβερ ταξίδεψε σε διάφορες χώρες του κόσμου ώστε να ανακαλύψει τις 14 τροφές-ήρωες που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε κουζίνα. Μεταξύ άλλων, ο Όλιβερ ταξίδεψε στην Κόστα Ρίκα, την Ιαπωνία αλλά και την Ελλάδα.

Μερικές από αυτές υπάρχουν ήδη στα περισσότερα σπίτια και μάλιστα... επάξια, όπως δηλώνει ο Όλιβερ.

 

Ποιες είναι οι 14 τροφές-ήρωες που συνιστά ο Τζέιμι Όλιβερ;

 

1. Αβγά

2. Κατσικίσιο γάλα

3. Ψάρι

4. Γλυκοπατάτα

5. Άγρια, πράσινα λαχανικά και βότανα

6. Τόφου

7. Καρύδια

8. Μαύρα φασόλια

9. Φρέσκα φρούτα

10. Φύκια

11. Άγριο ρύζι

12. Σκόρδο

13. Γαρίδες

14. Τσίλι

 

{fcomments}

Αναβολικά Στεροειδή: Καταστροφικές οι συνέπειες στην υγεία από τη χρήση τους

Είναι κοινώς αποδεκτό, ότι το ντόπινγκ αποτελεί μια παγκόσμια πραγματικότητα σε πλήθος αθλητικών δράσεων. Σε μια εποχή άλλωστε που μεσουρανεί η άκρατη φιλοδοξία, και η αμετροέπεια, το ντόπινγκ δείχνει απόλυτα εναρμονισμένο με το πνεύμα της, την στιγμή μάλιστα που ο αθλητισμός συγκεντρώνει τα φώτα της δημοσιότητας και επ’ αυτού διακινούνται τεράστια χρηματικά ποσά (Αλμπανίδης, 2001).

Τα αναβολικά στεροειδή ή καλύτερα τα αναβολικά-ανδρογόνα στεροειδή (AAS), είναι ουσίες που η σύνθεση τους συμβάλλουν στην προσπάθεια αύξησης της αναβολικής και ελάττωσης της ανδρογονικής δράσης των ανδρογόνων στεροειδών ορμονών.

Η ιδέα της κατηγορίας φαρμάκων γνωστών ως αναβολικών στεροειδών, ήταν γενικά αποδεκτή από χρόνια. Στηρίζονταν στην αναφορά των Kochakian και Murlin το 1935 (Βιρβιδάκης, 1986). Σε αυτήν αναφέρονταν, ότι η ορμόνη τεστοστερόνη έχει και αναβολική και ανδρογονική δράση (Reese et all., 1996).

tilestwra.com | Αναβολικά Στεροειδή: Καταστροφικές οι συνέπειες στην υγεία από τη χρήση τους

Τα αναβολικά στεροειδή είναι συνθετικά παράγωγα της τεστοστερόνης (Κήτα, Αβραμίδης, 2001). Σύμφωνα με τη χημική τους δομή τα αναβολικά στεροειδή συγγενεύοντας χημικά με τα φυσικά ανδρογόνα στεροειδή μπορούν να διαιρεθούν σε δύο μεγάλες κατηγορίες: α) Στα 17-α αλκυλιωμένα στεροειδή β) Στους 17-β εστέρες των στεροειδών (Δεληγιάννης, 1992).

Πρόσφατες έρευνες με αθλητές σωματικής διάπλασης (Body Builders) δείχνουν ότι τα στεροειδή μπορεί να αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, κάτι που με την πάροδο του χρόνου αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

tilestwra.com | Αναβολικά Στεροειδή: Καταστροφικές οι συνέπειες στην υγεία από τη χρήση τους

Τέσσερις πιο πρόσφατες μελέτες με καρκίνο του ήπατος και καρκίνο του προστάτη συνδέθηκαν με τη μακροχρόνια χρήση στεροειδών από αρσιβαρίστες και αθλητές σωματικής διάπλασης. Η αυξητική ορμόνη που χρησιμοποιείται μαζί με τα στεροειδή μπορεί να προκαλέσει δομικές ανωμαλίες, όπως ανάπτυξη των οστών του προσώπου.

 

Η μακροχρόνια κατάχρηση των αναβολικών μπορεί να επιφέρει καρδιοπάθειες, ηπατική ανεπάρκεια, διαταραχές των δευτερευόντων χαρακτηριστικών του φύλου (Κουιδή, 2003) και άλλες αρνητικές επιπτώσεις:

 

α) Καρδειαγγειακά Προβλήματα

β) Ηπατικές Διαταραχές

γ) Ορμονικές Διαταραχές

δ) Μυοσκελετικές Βλάβες

ε) Ψυχικές Διαταραχές 

 

Ψυχικές Διαταραχές από τη χρήση Αναβολικών Στεροειδών:

Η μακροχρόνια χρήση των αναβολικών στεροειδών είναι δυνατό να προκαλέσει αύξηση των νευροδιαβιβαστικών ουσιών (ντοπαμίνη κατεχολαμίνη, ενδορφίνες κ.α.) στο Κεντρικό Νευρικό Σύστημα (Κ.Ν.Σ). Η αύξηση αυτή σε συνδυασμό με την υπερασβεστιαιμία αλλά και την αύξηση της κορτιζόλης που κυκλοφορεί, μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη σεξουαλικότητα, ευερεθιστότηταυπερδιέγερση, αϋπνία καθώς και άλλες σοβαρές διαταραχές του συναισθήματος (Δεληγιάννης, 1992).

Αν τα επίπεδα της κορτιζόλης είναι υψηλά, είναι δυνατόν να παρατηρηθούν σοβαρότερες διαταραχές του συναισθήματος και ο αθλητής να αισθάνεται μεταβολές του θυμικού που κυμαίνονται, από απλή κατάθλιψη μέχρι μανιοκαταθλιπτική ψύχωση (Κουτσελίνης κ.α., 1986).

Τα ανδρογενή στεροειδή έχουν ως αποτέλεσμα την επιθετικότητα, καθώς μπορούν να ερεθίσουν τους αθλητές να προπονούνται πιο συχνά και με ένταση. Η χρήση δηλαδή τέτοιων ουσιών αντανακλά και στη συμπεριφορά.

Όταν πάλι ένας αθλητής σταματήσει να παίρνει αναβολικά αισθάνεται κατάθλιψη, ενώ υπό την επήρεια του φαρμάκου σκέπτεται, ότι μπορεί να αντέξει μια προπόνηση πιο βαριά. Οι αθλητές δηλαδή δοκιμάζουν διαφορετικές ουσίες για να βρουν τη πιο αποτελεσματική για τον οργανισμό τους, με δραματικές όμως επιπτώσεις και στη ψυχική τους υγεία (Χάντζος, 1993).

tilestwra.com | Αναβολικά Στεροειδή: Καταστροφικές οι συνέπειες στην υγεία από τη χρήση τους

Δεδομένων αυτών, ψυχίατροι, γιατροί και αθλητικοί επιστήμονες έχουν επανειλημμένως τονίσει τους κινδύνους των παρενεργειών που εμφανίζουν τα ανδρογόνα αναβολικά στεροειδή στη συμπεριφορά του ψυχισμού και τους πιθανούς κινδύνους που παρουσιάζονται, όταν λαμβάνονται αυτά τα φάρμακα σε μεγάλες δόσεις και για μεγάλες περιόδους (Mirkin, Hoffman, 1985).

Για τους αμετανόητους, που πιστεύουν ότι αξίζει να ρισκάρουν, η συμβουλή του γυμναστή είναι ότι θα πρέπει τουλάχιστον να κάνουν εξετάσεις αίματος σε τακτά χρονικά διαστήματα για να ελέγξουν τις πιθανές αλλαγές στη λειτουργία του ήπατος και τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και άλλους παράγοντες υψηλού κινδύνου για την υγεία.

Το μεγάλο ερώτημα είναι: Αξίζει τελικά τον κόπο….;

 

Πηγή: www.tilestwra.com

 

{fcomments}

Θέλετε να ζήσετε περισσότερο; Φάτε πικάντικα!

Νέα μελέτη δείχνει πως η συστηματική κατανάλωση πικάντικων φαγητών, σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου ή θανάτου από ορισμένα νοσήματα, όπως ο καρκίνος, η ισχαιμική καρδιοπάθεια και οι αναπνευστικές παθήσεις.

 

Για τους σκοπούς της μελέτης, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό British Medical Journal, χρησιμοποιήθηκαν δεδομένα από σχεδόν 500.000 εθελοντές, ηλικίας 30-79 ετών, οι οποίοι συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με το ιατρικό ιστορικό και τις διατροφικές τους συνήθειες. Στη συνέχεια, οι ερευνητές παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες για διάστημα 7,2 ετών κατά μέσο όρο.

 

Συνολικά, βρέθηκε πως οι εθελοντές που κατανάλωναν πικάντικο φαγητό 1 με 2 φορές την εβδομάδα είχαν 10% χαμηλότερη πιθανότητα θανάτου στο διάστημα διεξαγωγής της μελέτης, συγκριτικά με όσους επέλεγαν να καταναλώσουν πικάντικο φαγητό λιγότερο από 1 φορά την εβδομάδα.

 

Επιπλέον, υψηλότερη συχνότητα κατανάλωσης, δηλαδή 3 ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, φάνηκε να συνδέεται με μείωση της πιθανότητας θανάτου κατά 14%. Τέλος, η συχνή κατανάλωση πικάντικου φαγητού σχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο, ισχαιμική καρδιοπάθεια και αναπνευστικά νοσήματα, και ειδικότερα μεταξύ των γυναικών.

 

Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, αν και ο σχεδιασμός της μελέτης δε μπορεί να οδηγήσει σε εξαγωγή οριστικών συμπερασμάτων, εν τούτοις περαιτέρω διερεύνηση ενδεχομένως να συμβάλλει στη δημιουργία νέων διατροφικών συστάσεων ή την ανάπτυξη λειτουργικών τροφίμων.

 

{fcomments}

Γιατί η υγεία σου κρέμεται από την πρωινή σου στύση

Αν δεν είσαι «σίδερο» όταν ξυπνάς, κάτι δεν πάει καλά - και όχι μόνο για το όργανό σου.

Μέχρι σήμερα ήξερες ότι η αρρενωπότητα και η καλή υγεία ενός άνδρα είναι φως - φανάρι: ένα ζευγάρι γερά μπράτσα κρύβουν μέσα τους ένα γερό σκαρί. Ξέχνα το. Μύθος είναι. Όπως εξηγεί ο βιοχημικός και εμπειρογνώμων της ανθρώπινης φυσιολογίας Tommy Wood, ένα δυνατό σώμα δεν καθρεφτίζει τόσο καλά την καλή υγεία σου, όσο οι πρωινές στύσεις.
 
Όλοι έχουμε την πεποίθηση ότι η επιθυμία μας για σεξ είναι έμφυτη και ασταμάτητη, αλλά αυτό είναι αλήθεια μόνο όταν όλα λειτουργούν κανονικά στο σώμα και τον εγκέφαλο μας. Και σύμφωνα με τον Wood, υπάρχουν κάποιοι βιολογικοί δείκτες που δίνουν μια πρώτη, γενική πρόγνωση. Ένας από αυτούς τους δείκτες είναι η τεστοστερόνη. Τα επίπεδά της είναι στην κορυφή τους κάθε πρωί, συνεπώς η έλλειψη στύσης εκείνη την ώρα υποδεικνύει πιθανά σοβαρά προβλήματα υγείας.
 
Οι στύσεις σου, επίσης, δείχνουν κατά πόσο είσαι σε καλή φόρμα ή όχι.
Αν δε γυμνάζεσαι συστηματικά, τα επίπεδα τεστοστερόνης μειώνονται, όπως μειώνεται και η ροή του αίματος στα γεννητικά σου όργανα. Το αποτέλεσμα είναι το αυτό: αδυναμία ικανής στύσης.
Ωστόσο, το νόμισμα έχει δυο όψεις: η υπερβολική προπόνηση μπορεί να μειώσει την όρεξη για σεξ έως και 90%. «Μετά από όλα, υπάρχει σαφής εξήγηση για όσους ειδικούς λένε πως το bodybuilding αποτελεί μια ακούσια μέθοδο ανδρικής αντισύλληψης», λέει ο Wood. «Παρόλο που οι γυναίκες τρελαίνονται να σε βλέπουν καλοσχηματισμένο και ογκώδη, εντούτοις, βάλε καλά στο μυαλό σου ότι δεν σε υπολογίζουν για πατέρα των μελλοντικών παιδιών τους».
 
Προφανώς, η απουσία πρωινών στύσεων δεν αποτελεί επίσημο ιατρικό ανακοινωθέν, αλλά λειτουργεί ως σινιάλο. Είναι ένα σήμα κινδύνου που εκπέμπει το σώμα σου και το καλύτερο που έχεις να κάνεις μόλις το λάβεις, είναι να ζητήσεις μια επιστημονική συμβουλή. Εσύ, που έχεις συνηθίσει σε ακμαίες εξάρσεις του πέους σου κάθε πρωί αλλά τώρα τελευταία βλέπεις το εσώρουχό σου υπερβολικά άνετο, είναι καλό να αναλογιστείς τα εξής: Έχεις πολύ στρες; Γυμνάζεσαι καθόλου ή υπερβολικά; Κοιμάσαι λίγο; Δεν τρως καλά; Πίνεις περισσότερο από παλιά;
 
Μετά από τις απαντήσεις που θα δώσεις στον εαυτό σου, αποφάσισε αν πρέπει να κλείσεις ένα ραντεβού με το γιατρό σου.
 
http://gr.askmen.com/
 
 
  • Κατηγορία Υγεία

Αυτά είναι τα συμπτώματα υπερπροπόνησης

Είπαμε καλά είναι τα βάρη, οι ασκήσεις και η γυμναστική, αλλά όλα στη ζωή θέλουν μέτρο. Δηλαδή, φροντίστε να αποφεύγετε επίπονες και σκληρές προπονήσεις διότι το σώμα θα... διαμαρτυρηθεί!

 

Τα συμπτώματα που θα μας βοηθήσουν να διαγνώσουμε την υπέρ-προπόνηση (overtraining) και την... διαμαρτυρία του σώματοςείναι τα ακόλουθα:

 

- Ανεξήγητοι βαριοί, δύσκαμπτοι μύες

- Χαμηλοί δείκτες στα αιματολογικά

- Απώλεια της ενέργειας

-Διαταραχές διάθεσης όπως την ανησυχία, την κατάθλιψη και την οξυθυμία

- Απώλεια του λίμπιντο

- Απώλεια της όρεξης

- Αλλαγή στην ποιότητα ύπνου

Δύσκολη αίσθηση της προσπάθειας

- Συχνές δευτερεύουσες μολύνσεις, ιώσεις, από την εξασθένηση του ανοσοποιητικού

- Μειωμένη απόδοση με μια ανικανότητα να αυξηθεί ο ρυθμός προς το τέλος

- Αίσθηση αλλαγής μέρας, μετά από μεσημεριανό ύπνο

- Ιστορικό βαριάς προπόνησης, ανταγωνισμού, και πίεσης

- Αυξανομένη δίψα

- Αδεξιότητα

- Απάθεια

- Αλλαγή βάρους

- Αλλαγή ποσοστού καρδιακών παλμών το πρωί

- Πρησμένοι λεμφαδένες

 

{fcomments}

Το μπρόκολο και οι ιδιότητές του για την υγεία μας

Ένα από τα πιο πανίσχυρα... όπλα για τον οργανισμό μας είναι χωρίς αμφιβολία το μπρόκολο διότι έχει αντικαρκινική δράση, αντι-μικροβιακή, ενισχυτική του ανοσοποιητικού, δρα ευεργετικά για την καρδιά και προστατευτικά για τα μάτια. Επιπλέον αυτή την εποχή αποτελεί ιδανική πηγή βιταμίνης C.

 

Διαβάστε για τα πολλαπλά οφέλη που μπορεί να προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό το μπρόκολο...

 

Αντικαρκινική δράση

Το μπρόκολο είναι πρώτο σε κατανάλωση λαχανικό σε πληθυσμιακές ομάδες με χαμηλά ποσοστά καρκίνου και μάλιστα διαφορετικών μορφών, όπως ο καρκίνος του μαστού, του προστάτη, της ουροδόχου κύστεως, του πνεύμονα, του οισοφάγου, του στομάχου, του λάρυγγα, του στόματος και του φάρυγγα. Η πιο βασικές αντικαρκινικές ουσίες του μπρόκολου είναι η I3C ( ινδόλη-3-καρβινόλη ) και η σουλφοραφάνη.


Προστασία στην καρδιά

Το μπρόκολο ανήκει στα κραμβοειδή λαχανικά όπως και το κουνουπίδι και έχουν πλούσια αντιοξειδωτική σύνθεση, παρέχοντας προστασία από τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Αποτελεί επίσης πολύ καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της LDL-χοληστερόλης.

 

Προστασία στα μάτια

Χάρη στην ουσία σουλφοραμάνη, θεωρείται ότι προστατεύει τα κύτταρα του ματιού από την υπεριώδη ακτινοβολία. Όσο περισσότερη σουλφοραμάνη αφομοιώσουν τα κύτταρα του αμφιβληστροειδή πριν από την έκθεση στον ήλιο, τόσο μεγαλύτερη είναι η άμυνα τους απέναντι στην υπεριώδη ακτινοβολία.

 

Θρεπτικά στοιχεία

Το μπρόκολο περιέχει 91% νερό. Επιπλέον όμως είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, φολικό οξύ, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Α, Β-καροτίνη, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και σχεδόν σε όλα τα υπόλοιπα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες ενώ αποτελεί κύρια πηγή κυτταρινών.

Τα 100γρ μπρόκολου (βρασμένου) δίνουν μόλις 30 θερμίδες και μια μεγάλη λίστα θρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι τα εξής:

- Υδατάνθρακες 5 g
- Σάκχαρα 1.7 g
- Φυτικές ίνες 6.64 g
- Λίπος 0.37 g
- Πρωτεϊνη 2.82 g
- Βιταμίνη C 89.2 mg
- Ασβέστιο 47 mg
- Σίδηρος 0.73 mg
- Μαγνήσιο 21 mg
- Φώσφορος 66 mg
- Κάλιο 316 mg
- Ψευδάργυρος 0.41 mg
- Φολικό οξύ (B9) 63 mg

Για να σας χαρίσει το μπρόκολο όλα τα πολύτιμα συστατικά του χρειάζεται να είναι φρέσκο και να μην το παρακάνετε στο βράσιμο.

Με το βράσιμο χάνει το 66% των συστατικών του ενώ στον ατμό μόλις 47%.

Διαλέξτε μικρά πράσινα, μεστά κεφαλάκια μπρόκολου και απολαύστε το με όποιο τρόπο σας αρέσει, ωμό, σωτέ, στον ατμό ή στο φούρνο, με ζυμαρικά, κρέας ή απλώς σκέτο.

 

{fcomments}

Οικονομική κρίση, αθλητισμός και υγεία!

Δίχως καμιά αμφιβολία, τα χρόνια της οικονομικής κρίσης έχουν τρομερές επιπτώσεις στην κοινωνία, οπότε από την "μέγγενη" της δεν θα μπορούσε να ξεφύγει ο αθλητισμός και κατ' επέκταση η υγεία μας...
 
Επιμέλεια: Θανάσης Μπίκας
 
Έχει καταναλωθεί σωρός από μελάνι για να διατυπωθούν οι συνέπειες αυτής της δύσκολης καμπής της χώρας. Ακούμε και βλέπουμε οικονομικές αναλύσεις, δυσάρεστες κοινωνικές έρευνες και διαφόρου τύπου αρνητικές εκδοχές της διαβολεμένης ύφεσης. Ωστόσο, λίγοι εστιάζουν σε ένα μεγάλο πρόβλημα που είναι η συρρίκωνση του αθλητισμού και οι κάκιστοι δείκτες υγείας των τελευταίων χρόνων...
 
Αναμφισβήτητα, κάθε μορφή αθλητισμού έχει πληγεί από αυτή τη κατάσταση. Σε όλα τα αθλήματα οι προϋπολογισμοί έχουν απίστευτα μειωθεί με αποτέλεσμα να υπάρχουν οικονομικά προβλήματα στους συλλόγους και να μην υπάρχουν καλές υποδομές. Οι εγκαταστάσεις είναι τραγικές, οι ιθύνοντες δυσκολεύονται να αντεπεξέλθουν ως προς τους αθλητές ή το προσωπικό και γενικά η χρονιά βγαίνει μετά δυσκολίας και με τις πιθανότητες να δημιουργηθεί "μαύρη τρύπα" να είναι αρκετά αυξημένες.
 
Από την άλλη, οι αθλητές δυσκολεύονται να προσαρμοστούν στις κακές εγκαταστάσεις και στην κακή οργάνωση των συλλόγων λόγω της ανεπαρκής χρηματοδότησης. Συν τοις άλλοις, το επίπεδο διαρκώς πέφτει και ο ανταγωνισμός κατακεραυνώνεται. Οι αθλητές, εξαιρώντας τους μεγάλους σταρ, βιώνουν τον δικό τους Γολγοθά...
 
Όσον αφορά, το άθλημα της σωματικής διάπλασης αρκεί να παρατηρήσετε συνεντεύξεις σπουδαίων αθλητών που μιλούν για την οικονομική κρίση και τον χώρο τους αθλήματος. Στην ατμόσφαιρα "αιωρούνται" παράπονα κάθε μορφής κάτι που επισημαίνει ότι σίγουρα υπάρχει πρόβλημα. Ίσως να υπήρχε πάντα, αλλά οι συγκυρίες το έφεραν στην επιφάνεια. Οι καιροί είναι πολύ δύσκολοι για το άθλημα και όλοι επισημάνουν ότι οι συνθήκες αντίξοες για την ομαλή διεξαγωγή των αγώνων. Είτε φταίνε τα χρήματα, ειτε οι άνθρωποι...
 
Από αυτό το μπάχαλο της κρίσης δεν θα μπορούσε να διαφύγει η διατροφή και η υγεία, διότι τα χαμηλά μπάτζετ δεν επιτρέπουν σε ανανέωση εγγραφής σε αθλητικούς συλλόγους, ενώ κυριαρχεί η κατανάλωση φθηνών παχυντικών φαγητών. Έτσι, η άσκηση έχει μειωθεί δραματικά και οι διατροφικές συνήθειες έχουν αλλάξει με αποτέλεσμα να παρατηρείται πολλές φορές ακόμη και το φαινόμενο της παχυσαρκείας με πείνα...
 
Είναι ένα φαινόμενο που πρωτοεμφανίστηκε στις φτωχογειτονιές της Αμερικής και φαίνεται πως εγκαθίσταται για τα καλά και στην Ελλάδα. Συγκεκριμένα, στις δυτικές κοινωνίες η φτώχεια δεν οδηγεί στον υποσιτισμό ή στην πείνα, αλλά στο κακής ποιότητας φαγητό, που χορταίνει φθηνά και οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους και τελικά στην παχυσαρκία.
 
Αυτά, όπως καταλάβατε, ήταν οι αρνητικές επιπτώσεις που δυστυχώς είναι αρκετές και συνεχώς διογκώνονται, ωστόσο μέσα σε όλο αυτό το μεταβατικό στάδιο υπάρχουν και ορισμένα θετικά που πρέπει να επικροτούμε. Δηλαδή, το γεγονός ότι μέσα από την κρίση δόθηκαν ευκαιρίες σε μικρά παιδιά και πολλοί σύλλογοι επένδυσαν στα πιτσιρίκια. Κάτι που δεν βλέπαμε τα προηγούμενα χρόνια που επικρατούσε η λογική του "Ό,τι θέλω το παίρνω". Έτσι, δίνεται το βήμα και σε νέους αθλητές να ζήσουν το ονειρό τους και να εκπληρώσουν τους στόχους τους. 
 
Επίσης, όλη αυτή η διαδικασία μας έκανε πιο ολιγαρκής, όχι τόσο ανοιχτοχέρηδες με αποτέλεσμα να μην "πετάμε στα σύννεφα", να είμαστε αρκετά ώριμοι και συνεσταλμένοι να αντιμετωπίσουμε κάθε δύσκολη κατάσταση. Να πατήσουμε γερά στα πόδια μας, να ξεκινήσουμε δυναμικά από την αρχή ξεπερνώντας κάθε εμπόδιο. Από μια άλλη σκοπιά, καλλιεργώντας διαφορετική νοοτροπία που θα επιτρέψει στον αθλητισμό να δει μια "άσπρη μέρα". Οπότε, η οικονομική κρίση θα είναι απλά ένα ξεκαθάρισμα κι εκεί θα αποδειχθεί ποιοι μπορούν να συνεχίσουν και ποιοι αξίζει ένα καλύτερο μέλλον...
 
Μη χάνετε την πίστη σας και συνεχίστε προς το μεγάλο όνειρό σας...
 
 
Πινακίδα από το γυμνάσιο στο οποίο πήγαινε ο Λεμπρόν Τζέιμς στο Οχάιο που γράφει: 
"ΘΥΣΙΑ - Εάν θέλεις κάτι που ποτέ δεν είχες, πρέπει να είσαι πρόθυμος να κάνεις που ποτέ δεν έκανες"
  • Κατηγορία News

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων