Πίνεις χυμό πορτοκάλι το πρωί; Μάθε τί να προσέξεις

Είναι μια διατροφική συνήθεια που έχουν εκατομμύρια άνθρωποι στο πλανήτη: καταναλώνουν φρέσκο χυμό πορτοκαλιού κάθε μέρα στο πρωινό τους.

Μήπως όμως αυτή η συνήθεια δεν έχει μόνο οφέλη;

• Τέσσερα είναι τα βασικά οφέλη της καθημερινής κατανάλωσης φρέσκου χυμού πορτοκαλιού;

Διατηρεί την ενυδάτωση
Αν ψάχνεις έναν πιο γευστικό τρόπο για να παραμείνεις ενυδατωμένη, ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να σε βοηθήσει. Περιέχει κατά 85% νερό, προσφέροντας παράλληλα απαραίτητα μέταλλα που συμβάλλουν στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωσή του μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα ενυδάτωσης στον οργανισμό.

Ενισχύει την πρόσληψη φρούτων
Πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν επαρκή ποσότητα φρούτων καθημερινά. Ένα ποτήρι φρέσκος χυμός πορτοκαλιού μπορεί να θεωρηθεί ως μια μερίδα φρούτων, ενώ περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, θειαμίνης και άλλων θρεπτικών συστατικών που χρειάζεσαι.

Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Έρευνες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της "κακής" χοληστερόλης (LDL), ενώ βελτιώνει και την αναλογία μεταξύ της "κακής" και της "καλής" χοληστερόλης.

Προάγει τη λάμψη του δέρματος
Η βιταμίνη C που περιέχεται στον χυμό πορτοκαλιού είναι απαραίτητη για τη σύνθεση κολλαγόνου, που συμβάλλει στη διατήρηση της ελαστικότητας και της λάμψης της επιδερμίδας. Η αντιοξειδωτική της δράση βοηθά επίσης στην προστασία από βλάβες που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία και στην πρόληψη των σημαδιών γήρανσης.

Υπάρχουν όμως και κάποια πράγματα που πρέπει να προσέχει κανείς, καθώς μολονότι η καθημερινή κατανάλωση φρέσκου χυμού πορτοκαλιού έχει σαφή οφέλη, είναι σημαντικό να συνδυάζεται με μια ισορροπημένη διατροφή και να καταναλώνεται με μέτρο διότι:

Απώλεια φυτικών ινών
Παρόλο που ο χυμός πορτοκαλιού είναι γεμάτος θρεπτικά συστατικά, δεν περιέχει τις φυτικές ίνες που προσφέρει το ολόκληρο φρούτο. Ένα πορτοκάλι έχει περίπου 3 γραμμάρια φυτικών ινών, ενώ ο χυμός μόνο 0,5 γραμμάρια. Για να αντισταθμίσεις αυτήν την έλλειψη, είναι καλό να εντάξεις άλλες πηγές φυτικών ινών στη διατροφή σου.

Πιθανή αύξηση βάρους
Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει περισσότερες θερμίδες από το ολόκληρο φρούτο, γεγονός που μπορεί να συμβάλλει σε αύξηση του βάρους, αν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Είναι σημαντικό να θυμάσαι ότι η ζάχαρη στον χυμό μπορεί να αυξήσει τις θερμίδες, ειδικά αν πίνεις έτοιμο χυμό του εμπορίου.

Περιορισμένη προστασία του ανοσοποιητικού
Αν και η βιταμίνη C μπορεί να βελτιώσει την υγεία και να ενισχύσει τον οργανισμό, οι ειδικοί σημειώνουν ότι η επίδρασή της στο κοινό κρυολόγημα είναι περιορισμένη. Αν και μπορεί να βοηθήσει τα άτομα που ασκούνται έντονα, η συμβολή της στην πρόληψη ασθενειών για τον μέσο άνθρωπο δεν είναι τόσο ισχυρή.

Πρωτείνη στο φουλ !!! Γαριδοσαλάτα με καπνιστό σολωμό και πορτοκάλι ...

         Συστατικά (1 μερίδα)

 

  1. 50 γραμμάρια ανάμικτη σαλάτα ( κατά προτίμηση μαρούλι,ρόκα κλπ )
  2. 40 γραμμάρια καπνιστού σολωμού
  3. 1/2 πορτοκάλι
  4. 200 γραμμάρια γαρίδες μικρές ( μεγάλες θα ήταν ακόμα καλύτερα )

 

 

       

 

 

 Οδηγίες

 

Τσιγαρίστε πολύ ελαφρά τις γαρίδες και από τις 2 πλευρές σε ένα αντικολλητικό τηγάνι

 Ξεφλουδίστε και κόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια το πορτοκάλι

 Κόψτε  τον καπνιστό σολωμό επίσης σε πολύ μικρές μπουκίτσες

 Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί

 

 

 Διατροφική αξία πιάτου

 

 Ενέργεια - 289 kal

 Πρωτείνη - 46,4 g

 Υδατάνθρακες - 9,8 g ( ζάχαρη 6,3 g )

 Λιπαρά - 6,9 g (κορεσμένα 1 g )

 Φυτικές ίνες - 2,5 g

 

 

       http://undergroundfitnessclub.blogspot.gr/

 

{fcomments}

Σαλάτα με πορτοκάλι, καπνιστή γαλοπούλα και έμενταλ

  • Για τη βινεγκρέτ πορτοκάλι:
  • 5 γρ. μουστάρδα ντιζόν
  • 200 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 170 γρ. ηλιέλαιο
  • 170 γρ. ελαιόλαδο
  • 5 γρ. ξύσμα πορτοκάλι
  • αλάτι
  • Για τη σαλάτα:
  • 360 γρ. διάφορα σαλατικά, χοντροκομμένα με το χέρι
  • 180 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, κομμένη σε μικρά καρέ
  • 60 γρ. αβοκάντο, κομμένο σε μικρά καρέ
  • 40 γρ. πορτοκάλι φιλέτο
  • 30 γρ. σέλερι, κομμένο σε μικρά καρέ
  • 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα
  • 25 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, κομμένo σε μικρά καρέ
  • 100 γρ. τυρί έμενταλ, σπασμένο σε μικρά κομμάτια
  • 20 γρ. μπέικον, ψημένο και κομμένο σε μικρά καρέ
  • αλάτι
Προετοιμασία
  1. [Για τη βινεγκρέτ πορτοκάλι:]

  2. Σε μια κατσαρόλα σιγοβράζουμε το χυμό του πορτοκαλιού, συμπυκνώνοντάς τον μέχρι να μείνει το 1/4 της ποσότητας.

  3. Σουρώνουμε το συμπυκνωμένο χυμό σε σήτα και τον αφήνουμε να κρυώσει.

  4. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ τη μουστάρδα και το συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού και ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο.

  5. Προσθέτουμε το ξύσμα, αλατίζουμε και δοκιμάζουμε.

  6. [Για τη σαλάτα:]

  7. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μαρούλι και το 1/3 της βινεγκρέτ και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.

  8. Αλατίζουμε και σερβίρουμε το μαρούλι σε ένα πιάτο.

  9. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά πάνω στο μαρούλι σε σειρές, το ένα δίπλα από το άλλο.

  10. Αλατίζουμε, περιχύνουμε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ και σερβίρουμε.

Ανάλυση του Διαιτολόγου
Τσατραφίλη Σταυρούλα ,
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.

Πρόκειται για μία εντυπωσιακή σαλάτα, που αποτελεί ωραία λύση για ένα τραπέζι με φίλους, αλλά και για ένα πλήρες γεύμα, ακόμη και κατά την εγκυμοσύνη.

Η σαλάτα είναι πολύ χορταστική, αφού μας παρέχει 531,5 θερμίδες και 37% πρωτεΐνες ανά μερίδα. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα να δημιουργεί καλό αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και φυσικά να εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του εντέρου.

Το πορτοκάλι, το αβοκάντο, αλλά και τα ντοματίνια έχουν υψηλά ποσοστά της αντιοξειδωτικής βιταμίνης C, εξασφαλίζοντας το 67% των ημερήσιων αναγκών της. Πρόκειται για μία βιταμίνη με πολλές δράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, που αφορούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την καλύτερη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, ενώ έχει αντισταμινικές και αντικαρκινικές ιδιότητες και είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου. Η βιταμίνη C, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε, που παίρνουμε κυρίως από το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το αβοκάντο της σαλάτας, την κάνουν ιδανική για αντιοξειδωτική μακροβιοτική διατροφή αντιγήρανσης. Την παραπάνω δράση ενισχύει και το σελήνιο. Επιπλέον, η βιταμίνη C διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου και του φυλλικού οξέος, που περιέχονται στη γαλοπούλα και στα πράσινα λαχανικά και είναι μία καλή επιλογή γεύματος για την εγκυμοσύνη, που ως γνωστό ο σίδηρος και το φυλλικό οξύ, αποτελούν από τα πιο σημαντικά συστατικά της περιόδου αυτής.

Στη σαλάτα περιέχεται επίσης καλό ποσοστό βιταμινών του συμπλέγματος Β, εκτός από το φυλλικό οξύ (Β9), όπως οι B1, B2, B 3 και Β6, ενώ είναι πλούσια και στα απαραίτητα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα. Μάλιστα, αν η σαλάτα περιείχε λιγότερο ηλιέλαιο ή/και καρύδια θα μας έδινε ακόμα καλύτερη αναλογία σε ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα. Όλα τα παραπάνω είναι αναγκαία για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

Επιπλέον, η σαλάτα περιέχει μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ο φώσφορος, το μαγνήσιο και το μαγγάνιο, που συμμετέχουν σε πολλές μεταβολικές αντιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Τα δύο πρώτα είναι βασικά συστατικά των οστών, δοντιών και του μυϊκού συστήματος. Ο ψευδάργυρος που περιέχεται είναι σημαντικός για την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού και την επούλωση των τραυμάτων.

Αν στη σαλάτα μειώσουμε το μπέικον και το τυρί, που της προσδίδουν αρκετό αλάτι και κορεσμένα λιπαρά, τότε το πιάτο γίνεται κατάλληλο και για άτομα με αυξημένη πίεση και υπερχοληστερολαιμία.

Θρεπτική Σύσταση Μερίδες στη συνταγή: 4
Ποσότητες ανά μερίδα GDA
Θερμίδες: 531,5 27%
Ολικά λιπαρά: 46,5 g 66%
Κορεσμένα Λιπαρά: 6,3 g 31%
Υδατάνθρακες: 15,3 g 7%
Σάκχαρα: 0,0 g 0%
Πρωτεΐνες: 16,8 g 37%
Διαιτητικές ίνες: 4,9 g 21%
Νάτριο: 1,4 g 57%
Αλάτι: 3,4 g 57%
Τι είναι η Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη - GDAs;
Ανάλυση με το Horizon ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΟ 2006

 

 

http://www.mednutrition.gr

Κέικ πρωτεϊνης με μήλο και πορτοκάλι από τον Γιώργο Γιαννικάκη (Fitness champion)

 

  •  

    ΥΛΙΚΑ:

    500γρ βρώμη αλεσμένη 500γρ βρώμη αλεσμένη

    15 ασπράδια 15 ασπράδι

    3 κουταλιές της σούπας ινδική καρύδα 3 κουταλιές της σούπας ινδική καρύδα

    1 φάκελο baking powder 1 φάκελο baking powder

    3 ποτήρια χυμό πορτοκάλι φρέσκο 2-3 πράσινα μήλα αλεσμένα

    1 βανϊλια 250γρ καρύδια

    3 scoop whey 2 κουταλϊες κανέλα

    2 κουταλιές stevia 3 scoop whey

    2 κουταλιές

     

    EKTEΛΕΣΗ:

    Χτυπάμε τα υλικά και το βαζουμε να ψηθεί στους 170C για μϊα ώρα!
     

    ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ ΓΙΑ ΠΕΡΙΤΕΣ ΘΕΡΜΗΔΕΣ!

     

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων