Oι κοιλιακοί «φτιάχνονται» στη κουζίνα με αυτές τις 10 τροφές

Γυμνάζεσαι πολύ αλλά δεν ξέρεις ποιά ακριβώς διατροφή πρέπει να ακολουθήσεις για να πετύχεις την απαραίτητη γράμμωση στην κοιλιά σου;

Αυτό αποτελεί ένα από τα πιο πολυσυζητημένα ερωτήματα των περισσοτέρων ανθρώπων , οι οποίοι αδυναντώντας να βρούν κάποια λύση, καταλήγουν τις πιο πολλές φορές στα ‘μαγικά χαπάκια’ αδυνατίσματος ή στις στερητικές δίαιτες, που όμως έχουν και στις δύο περιπτώσεις τα αντίθετα αποτελέσματα.

Αυτό που θα πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι δεν υπάρχουν μαγικές λύσεις και αποδεδειγμένοι τρόποι μείωσης του τοπικού λίπους. Αντίθετα υπάρχουν απλές οδηγίες διατροφής και κάποιες σούπερ τροφές που θα εξαφανίσουν τα παχάκια σας πιο γρήγορα από ότι θα περιμένατε.

Iσορροπήστε την διατροφή σας και καταναλώστε 3 κυρίως γεύματα ημερησίως και 2-3 σνακ. Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε τον έλεγχο των θερμιδών σας ημερησίως και να μην ξεφεύγετε από αυτό.

O συνδυασμός της κατάλληλης άσκησης θα είναι ένα έξτρα μπόνους στη μείωση των εκατοστών γύρω από τη μέση σας και το αδυνάτισμα σας θα είναι σταθερό και πιο μόνιμο.

Μεγάλη σημασία θα πρέπει να δίνετε και στο τρόπο μαγειρέματος των φαγητών. Tα τηγανιτά θα πρέπει να αποφέυγονται εντελώς και να προτιμάτε το μαγείρεμα στο φούρνο, βραστά, στη σχάρα ή μαγειρεμένα με λίγο λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο.

Προσπαθήστε να υπάρχει ποικιλία και ισορροπία ανάμεσα στις διατροφικές ομάδες που συνδυάζετε σε κάθε γεύμα (πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπος) για να μειωθεί ταυτόχρονα η όρεξη σας.

> Οι 10 Σούπερ Τροφές για να αποκτήσετε Τέλειους Κοιλιακούς

1. Το νερό (30-35ml ανα κιλό ιδανικού βάρους)

Σημαντικό συστατικό στην διατροφή για γράμμωση. Η επαρκής ενυδάτωση προσθέτει περισσότερη ενέργεια και βοηθά στην διανομή των συστατικών που προσλαμβάνουμε σε όλα τα μέρη του σώματος.

2. Δημητριακά και προϊόντα ολικής άλεσης

Έρευνες έχουν δείξει ότι άτομα που χρησιμοποιούν δημητριακά ολικής άλεσης (μη επεξεργασμένα) τείνουν να έχουν λιγότερο λίπος στην κοιλιά. Καντε λοιπόν τα άσπρα μαύρα και δοκιμάστε ακόμη και ανεπεξέργαστο ρύζι και μακαρόνια.

3. Λαχανικά

Κατανάλωσε τα όπως σου αρέσουν, ωμά , βραστά, στη σχάρα ή ακόμη και σε χορτόσουπες.

Προτίμησε τα Πράσινα Φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάχι & μπρόκολο.

4. Γαλακτοκομικά Προϊόντα

Όπως τυριά τύπου cottage, (όλα τα τυρία να είναι κάτω από 14% λιπαρά) γάλα και γιαούρτια όλα χαμηλά σε λιπαρά.

5. Αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί

Σούπερ τροφή πλούσια σε πρωτείνη.Μειώνουν το αίσθημα της λιγούρας ,συμβάλωντας έτσι στην απώλεια βάρους και τη μείωση του κοιλιακού λίπους.

6. Πρωτείνη

Προτιμήστε καλής ποιότητας πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο,ψάρι, κουνέλι, αλλά και τα ασπράδια των αυγών. Προκαλούν τον κορεσμό γρηγορότερα και έτσι σας κρατούν χορτάτους.

7. Φυστικοβούτυρο

Κάψε λίπος και χτίσε μυς, διατηρώντας την ενέργειά σου στα ύψη με μόλις ένα κουταλάκι! Ικανοποίησε την ανάγκη για γλυκό και τις λιγούρες χωρίς να ξεφεύγεις θερμιδικά.

8. Παρθένο Ελαιόλαδο

Καλμάρει τα στομαχικά προβλήματα και βοηθά στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού και εξισορροπεί το σάκχαρο.

9. Φρούτα

Κατανάλωσε φρούτα του δάσους (π.χ φράουλες & μούρα) καθώς και πεπόνια, ροδάκινα, πορτοκάλια. Οι έρευνες δείχνουν ότι τα υψηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνης C και το βήτα-καροτένιο βοηθούν στη μείωση του κοιλιακού λίπους.

10. Κρασί

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση (περίπου 1 μικρό ποτήρι κόκκινου κρασιού ημερησίως), προστατεύει από την αύξηση του σωματικού βάρους γύρω από τη μέση στις γυναίκες. Η κατανάλωση αλκοόλ πέραν αυτού του όριου το πιο πιθανόν να έχει αντίθετα αποτελέσματα.

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ: Χυμούς φρούτων, Αναψυκτικά, Σκουός, Λευκό ψωμί & ρύζι, πατατάκια, ζαχαρωτά, μπισκότα, σοκολάτες, μάφιν και γλυκίσματα, τηγανιτά φαγητά (π.χ πατάτες, μπιφτέκια), κουλούρια, δημητριακά και παγωτά με ζάχαρη, γρανίτες, γαλακτοκομικά ψηλά σε λιπαρά, κόκκινο κρέας & αλκοόλ.

Οι επίπεδοι κοιλιακοί δεν χρειάζεται να αποτελούν πλέον άπιαστο όνειρο. Άρχισε σήμερα λοιπόν και υιοθετήσε τις πιο πάνω σούπερ τροφές αλλά μην ξεχνάς πως η διατροφή από μόνη της δεν θα κάνει θαύματα. Θα πρέπει να ακολουθείς και το κατάλληλο πρόγραμμα γυμναστικής που θα σε βοηθήσει να κάψεις το συσσωρευμένο λίπος της κοιλιάς πολύ πιο γρήγορα.

πηγή: inshape.com.cy via www.fightbook.gr

Διατροφή για δυνατά πνευμόνια και καλύτερη αναπνοή

Η λειτουργία των πνευμόνων μας επιβαρύνεται καθημερινά από παράγοντες όπως η ατμοσφαιρική ρύπανση και η κακή ποιότητα αέρα στους εσωτερικούς χώρους.

Θέλετε να αναπνεύσετε ελεύθερα και να προστατεύσετε τα πνευμόνια σας από σοβαρές παθήσεις; Ξεκινήστε βάζοντας στη διατροφή σας τα προϊόντα που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος.

Μήλα

Το δημοφιλές φρούτο και ιδιαίτερα ο χυμός του προστατεύει από τον λεγόμενο αναπνευστικό συριγμό, όταν δηλαδή η αναπνοή ακούγεται σαν να «σφυρίζει». Σύμφωνα με βρετανική μελέτη στην επιθεώρηση European Respiratory Journal, η καθημερινή κατανάλωση χυμού από μήλο βοηθά να προληφθεί ο συριγμός στα μικρά παιδιά. Επίσης, μια άλλη μελέτη σε εγκύους έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση μήλου μειώνει τον κίνδυνο για άσθμα στα παιδιά. Αυτές οι ευεργετικές επιδράσεις του μήλου στο αναπνευστικό σύστημα οφείλονται στις στα φαινολικά οξέα και τα φλαβονοειδή του φρούτου, ουσίες που αποτρέπουν τις φλεγμονές στην αναπνευστική οδό, οι οποίες συμβάλλουν στον συριγμό και στο άσθμα.

Ελαιόλαδο

Τα υγιεινά μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά του ελαιόλαδου εξουδετερώνει ως έναν βαθμό αρνητικές συνέπειες της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, όπως η αύξηση της αρτηριακής πίεσης και οι βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία, οι οποίες οδηγούν σε μειωμένη οξυγόνωση των ιστών του σώματος και δυσκολίες στην αναπνοή.

Καφές

Η καφεΐνη που βρίσκεται στο αγαπημένο ρόφημα έχει βρογχοδιασταλτική δράση, δηλαδή βοηθά να «ανοίξουν» οι αεραγωγοί του σώματος. Η επίδραση αυτή της καφεΐνης διαρκεί περίπου τέσσερις ώρες και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για τους ασθενείς με άσθμα, καθώς διευκολύνει σημαντικά την αναπνοή τους.

Σολομός

Τα Ω-3 λιπαρά οξέα του λιπαρού ψαριού λειτουργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά και βοηθούν ώστε να αντιμετωπιστούν φλεγμονές αλλά και επικίνδυνα βακτήρια στους πνεύμονες.

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι παρέχει κουερσετίνη (γνωστή και ως βαλανοκετόνη), μια αντιοξειδωτική ουσία με φυσική αντιισταμινική δράση. Με απλά λόγια, αυτό σημαίνει ότι η κουερσετίνη επιβραδύνει την απελευθέρωση ισταμίνης και άλλων χημικών ουσιών με φλεγμονώδη δράση που προκαλούν συμπτώματα αλλεργίας, όπως ο έντονος βήχας και η δύσπνοια.

Σπόροι

Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι σπόροι, όπως οι ηλιόσποροι, ο πασατέμπος και ο λιναρόσπορος, έχουν μεγάλα οφέλη για την υγεία. Μεταξύ άλλων, χάρη στο μαγνήσιο που παρέχουν, είναι ιδιαίτερα ευεργετικοί για τα άτομα με άσθμα. Το μαγνήσιο συμβάλλει στη χαλάρωση των μυών του αναπνευστικού συστήματος και μειώνει τις φλεγμονές, ώστε να διευκολυνθεί η αναπνοή.

Σταυρανθή λαχανικά

Το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο στους πνεύμονες χάρη στις γλυκοζινολικές ενώσεις που περιέχουν. Σύμφωνα με μελέτες, οι εν λόγω χημικές ενώσεις εμποδίζουν την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων και μειώνουν τις φλεγμονές στους πνεύμονες.

Πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά

Φρούτα και λαχανικά όπως η κολοκύθα, το πορτοκάλι και η παπάγια είναι πλούσια σε «φιλικά» προς τους πνεύμονες αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C. Η βιταμίνη C είναι γνωστό πως δρα ενάντια στις λοιμώξεις και τις φλεγμονές και μπορεί επίσης να περιορίσει τα συμπτώματα άσθματος λόγω έντονης σωματικής άσκησης.

Σκόρδο

Το σκόρδο έχει αντιφλεγμονώδη δράση και δρα ενάντια στις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Μελέτη που διεξήχθη στην Κίνα υπέδειξε ότι τα άτομα που καταναλώνουν συστηματικά σκόρδο διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο στους πνεύμονες, ακόμη κι αν είναι καπνιστές.

Προϊόντα ολικής άλεσης

Μια διατροφή πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες, όπως τα λευκά μακαρόνια, το λευκό ψωμί, το λευκό ρύζι και τα γλυκά, αυξάνει την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα, με αποτέλεσμα να καταπονούνται περισσότερο τα πνευμόνια και να είναι πιο δύσκολη η αναπνοή. Συνιστάται λοιπόν η αντικατάσταση των απλών υδατανθράκων με σύνθετους, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά ολικής άλεσης.

Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία αναλαμβάνουν την παροχή οξυγόνου σε όλους τους ιστούς του σώματος. Η καλή οξυγόνωση των ιστών είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η συστολή των αιμοφόρων αγγείων των πνευμόνων και κατ’ επέκταση η δύσπνοια.

Πηγή: Reader’s Digest via onmed.gr

Η δίαιτα της μπανάνας που έγινε viral στην Ιαπωνία!

Ένα μυστικό διατροφής και ευεξίας που βοήθησε πολύ κόσμο να χάσει βάρος...

Η δίαιτα της Μπανάνας έρχεται από την Ιαπωνία. Όταν προωθήθηκε για πρώτη φορά στο Mixi, το μεγαλύτερο δικτυακό τόπο κοινωνικής δικτύωσης της Ιαπωνίας, προκάλεσες έλλειψη της μπανάνας σε όλη την χώρα.

Οι δημιουργοί της είναι ο Hitoshi Watanabe ο οποίος σπούδαζε προληπτική ιατρική και η γυναίκα του που είναι φαρμακοποιός.

Η Δίαιτα της Μπανάνας είναι γνωστή και με το όνομα Δίαιτα της Πρωινής Μπανάνας επειδή η μπανάνες πρέπει να τρώγονται το πρωί.

Τα βασικά της Δίαιτα της Μπανάνας

Οι δημιουργοί της Δίαιτας της Μπανάνας ισχυρίζονται ότι τρώγοντας μόνο μπανάνες και πίνοντας νερό σε θερμοκρασία δωματίου για πρωινό οδηγεί σε χάσιμο βάρους ανεξάρτητα από της τρώτε στην διάρκεια της ημέρας.

Η Δίαιτα της Μπανάνας είναι πολύ απλή και εύκολη να την ακολουθήσει κάποιος. Παρόλο αυτά αρκετοί Ιάπωνες έχουν δηλώσει πως έχασαν βάρος όταν της δοκίμασαν.

Μια από της αιτίες για την επιτυχία αυτής της δίαιτας είναι ότι λέγεται ότι η μπανάνα βελτιώνει την πέψη και επιταχύνει το μεταβολισμό. Επίσης η μπανάνα είναι πλούσια σε ίνες που είναι ανθεκτικά στο άμυλο και μπορούν να βοηθήσουν στο να αισθάνεστε γεμάτος και μπορεί να εμποδίσουν την απορρόφηση μερικών υδατανθράκων.

Το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Μερικές θεωρίες λένε ότι το νερό βελτιώνει την χώνεψη και μειώνει την πείνα.

Η Δίαιτα της Μπανάνας συμβουλεύει να μην τρώτε τίποτα μετά της 8 το βράδι. Επίσης να αποφεύγονται τα επιδόρπια μετά το δείπνο. Σε περίπτωση που πεινάτε μπορείτε να τρώτε ένα φρούτο.

Ένας άλλος κανόνας της Δίαιτας της Μπανάνας είναι πρέπει να πάτε για ύπνο πριν τα μεσάνυχτα. Αυτό έχει μια βάση αφού επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει το υπάρχει σχέση μεταξύ της έλλειψης ύπνου και της παχυσαρκίας.

Δείγμα Δίαιτας της Μπανάνας

Πρωινό
Μία ή περισσότερες μπανάνες
Ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου

Μεσημεριανό
Γεύμα της επιλογή σας

Απόγευμα
Ένα μικρό σνακ ένα αισθάνεστε πεινασμένοι.

Βραδινό
Γεύμα τη δική σας επιλογή που πρέπει να το φάτε πριν από της 8 το βράδι.
Δεν επιτρέπεται επιδόρπιο.

Ασκήσεις

Στην Δίαιτα της Μπανάνας δεν χρειάζεται να κάνετε ασκήσεις.

Τι απαγορεύεται

Ο καφές το πρωινό.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα επιδόρπια

Να τρώτε μετά της 8 το βράδι

Απαγορεύετε το αλκοόλ και τα αναψυκτικά.

Συμβουλή

Πάντα να τρώτε μέχρι να αισθανθείτε 80% γεμάτος.

Συμπέρασμα

Όσοι κάνουν την Δίαιτα της Μπανάνας μπορεί να δούνε αποτελέσματα άλλα αυτό δεν οφείλεται σε ξεχωριστές ιδιότητες της μπανάνας. Σε αυτό περισσότερα συμβάλουν οι κανόνες της δίαιτας όπως το να μην τρώτε μετά από της 8 το βράδι, να μην τρώτε επιδόρπιο, να μην τρώτε γαλακτοκομικά, τα αναψυκτικά και άλλα.

Τροφές που «καίνε» το λίπος

Δεν χρειάζεται να ζηλεύεις τους ανθρώπους που τρώνε απίστευτες ποσότητες και δεν παίρνουν γραμμάριο.

Υπάρχουν σίγουροι κι εύκολοι τρόποι για να αποκτήσεις κι εσύ έναν σοβαρό μεταβολισμό. Η τακτική αερόβια άσκηση, τρεις φορές την εβδομάδα, είναι ένα βασικό όπλο σου. Η σωστή διατροφή είναι το άλλο. Υπάρχουν κάποιες συγκεκριμένες τροφές που βοηθούν στην απώλεια λίπους. Λειτουργούν με τον εξής τρόπο: ενεργοποιούν το μεταβολισμό σου μέσω κάποιων ουσιών που περιέχουν. Η κάθε τροφή μπορεί να έχει μικρή δράση, αλλά αν τις καταναλώνεις όλες αυτές κάθε εβδομάδα ή κάθε μέρα, θα έχεις πολύ καλύτερο αποτέλεσμα.

Βάλε, λοιπόν, αυτές τις τροφές στη διατροφή σου:

Γιαούρτι
Το γιαούρτι περιέχει ασβέστιο, το οποίο ενεργοποιεί το μεταβολισμό. Ερευνα έδειξε ότι παχύσαρκα άτομα που κατανάλωναν 3 άπαχα γιαούρτια την ημέρα έχασαν 22% περισσότερο βάρος, 61% περισσότερο σωματικό λίπος και 81% περισσότερο κοιλιακό λίπος από τα άτομα που δεν κατανάλωναν το γιαούρτι. Παλαιότερη έρευνα έδειξε ότι άτομα που κατανάλωναν 1.200 mg ασβεστίου, που αντιστοιχεί σε 3-4 γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ έκαναν δίαιτα, έχασαν τη διπλάσια ποσότητα βάρους από τα άτομα που δεν λάμβαναν αυτήν την ποσότητα. Είναι σίγουρο ότι ο συνδυασμός του ασβεστίου και της πρωτεΐνης γάλακτος παίζει κάποιο ρόλο στο μεταβολισμό.
Πώς: Γιαούρτι σκέτο ή με λίγο μέλι, φρούτα και καρύδια. Συνόδευσέ το με κρέας ή με ρύζι ή σαν ντιπ με λίγο δυόσμο και λιωμένο σκόρδο.
Συχνότητα: Κάθε μέρα 3 μερίδες (1 φλιτζάνι η μερίδα)
Υποκατάστατο: Γάλα

Ψωμί ολικής άλεσης
Συνήθως το ψωμί είναι κάτι που προσπαθείς να αποφύγεις όταν κάνεις δίαιτα. Αν φας, όμως, το κατάλληλο ψωμί, μπορεί να σε αδυνατίσει. Είναι ένας συνδυασμός σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών, ο οποίος είναι ό,τι πρέπει για να διατηρήσεις τα επίπεδα σακχάρου σταθερά. Αυτό που πρέπει να γνωρίζεις είναι ότι, όταν τα επίπεδα σακχάρου ανεβαίνουν κατά πολύ στο αίμα, ο οργανισμός εκκρίνει μία ορμόνη, την ινσουλίνη, η οποία βοηθά τον οργανισμό να κατεβάσει τα επίπεδα σακχάρου. Η ινσουλίνη όμως έχει κι άλλη δράση: δίνει σήμα στον οργανισμό να αποθηκεύει λίπος και για να γίνει αυτό, ο οργανισμός επιβραδύνει το μεταβολισμό του. Αρα πρέπει να καταναλώνεις τροφές, που εμποδίζουν τη συνεχή έκκριση ινσουλίνης, όπως ολικής άλεσης ψωμί.
Πώς: Σε σάντουιτς, με τυρί και λαχανικά, συνοδεύοντας ένα πιάτο λαδερά ή μία σαλάτα. Ιδανικά θα πρέπει να είναι 100% ολικής άλεσης, δηλαδή να περιέχει μόνο ολικής άλεσης αλεύρι.
Συχνότητα: Καλό είναι κάθε μέρα να τρως 2-3 φέτες
Υποκατάστατο: Κριθαρένια παξιμάδια (χωρίς λάδι)

Πράσινο τσάι
Περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, τις κατεχίνες, που φαίνεται να αυξάνουν την απώλεια λίπους. Ερευνα της Αμερικανικής Κοινότητας Διατροφής δείχνει ότι άτομα που γυμνάζονταν και κατανάλωναν πράσινο τσάι έχασαν περισσότερο λίπος από την κοιλιά σε σχέση με άτομα που έπιναν μόνο νερό.
Πώς: Βασικά ως ρόφημα. Συνδυάζεται καλά με δυόσμο, ενώ το καλοκαίρι πίνεται παγωμένο. Μην προσθέτεις ζάχαρη όμως.
Συχνότητα: 5 φλιτζάνια την ημέρα
Υποκατάστατο: Μαύρο τσάι

Τόνος
Ο τόνος, εκτός του ότι είναι άριστη πηγή πρωτεΐνης, μπορεί να ρίξει τα επίπεδα μίας ορμόνης στο αίμα, της λεπτίνης. Χαμηλά επίπεδα λεπτίνης σχετίζονται με υψηλότερο μεταβολισμό, σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει σε πειραματόζωα. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν διαπίστωσαν ότι πειραματόζωα που είχαν χαμηλά επίπεδα λεπτίνης στο αίμα είχαν πιο γρήγορο μεταβολισμό κι έκαιγαν λίπος πιο αποτελεσματικά σε σχέση με πειραματόζωα που είχαν υψηλά επίπεδα λεπτίνης.
Πώς: Ο τόνος τρώγεται με διάφορους τρόπους. Πρόσθεσέ τον σε σαλάτες με λίγο ελαιόλαδο, σε σάντουιτς με λίγη μαγιονέζα λάιτ με μαρούλι και ντομάτα, σε ζυμαρικά.
Συχνότητα: Δύο φορές την εβδομάδα
Υποκατάστατο: Σολομός

Νερό
Οχι, το νερό δεν καίει λίπος, αλλά η έλλειψή του θα σου ρίξει το μεταβολισμό. Στοιχεία δείχνουν ότι ακόμα και μια ήπια αφυδάτωση επιβραδύνει το μεταβολισμό.
Πώς: Σκέτο, κρύο ή ζεστό, ανθρακούχο ή και με λίγο λεμόνι ή δυόσμο.
Συχνότητα: 8 ποτήρια την ημέρα
Υποκατάστατο: Ροφήματα που δεν περιέχουν θερμίδες ή καφεΐνη, όπως χαμομήλι ή φασκόμηλο

Σαρδέλες
Είναι γνωστό ότι οι σαρδέλες είναι από τα ψάρια που περιέχουν τα γνωστά καλά λιπαρά. Γάλλοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι άτομα που αντικαθιστούν 6 γραμμάρια λιπαρά (περίπου 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο) με 6 γραμμάρια ιχθυέλαιο έχασαν 1 κιλό σε 12 εβδομάδες χωρίς να αλλάξουν κάτι άλλο στη διατροφή τους.
Πώς: Στη σχάρα ή ακόμα και από κονσέρβα. Ταιριάζουν σε σάντουιτς, σαλάτες και ομελέτες.
Συχνότητα: Βάλε στόχο δύο φορές την εβδομάδα
Υποκατάστατο: Γαύρος

Φιστίκια
Δεν θεωρείς τα φιστίκια τροφή για δίαιτα, αλλά, όπως φαίνεται από τις πιο πρόσφατες έρευνες, μπορεί να σε αδυνατίσουν. Ερευνες δείχνουν ότι κόβουν την όρεξη και δεν ανεβάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, μία αμερικανική έρευνα έδειξε ότι άτομα που περιλάμβαναν φιστίκια στη διατροφή τους δεν πήραν βάρος, ενώ είδαν και πτώση στα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα. Τα φιστίκια περιέχουν τα λεγόμενα καλά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που φαίνεται ότι συμβάλλουν και στη μείωση λίπους στο στομάχι. Επιπλέον, είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και ο συνδυασμός πρωτεΐνης και λίπους είναι ιδανικός για να κόψει την όρεξη.
Πώς: Σκέτα, σε σαλάτες ή σοταρισμένα με λαχανικά μαζί με ρύζι και σαν φιστικοβούτυρο.
Συχνότητα: 2 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα
Υποκατάστατο: Καρύδια

Τέσσερις συνήθειες που αδυνατίζουν

Εκτός από συγκεκριμένες τροφές, κάποιες διατροφικές συνήθειες φαίνεται ότι απογειώνουν το μεταβολισμό.

Πάρε σοβαρό πρωινό
Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα μετά από αρκετές ώρες, που δεν έχεις φάει τίποτα λόγω ύπνου, οπότε τρώγοντας κάτι όταν ξυπνάς, έστω και κάτι μικρό, ξυπνάς το μεταβολισμό. Επιπλέον, σύμφωνα με έρευνες, άτομα που τρώνε πρωινό καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας.

Τρώγε σε συχνή βάση
Τσίμπα κάτι κάθε 2-3 ώρες. Οταν τρως, ενεργοποιείται ο μεταβολισμός, ενώ η διαδικασία της πέψης καίει θερμίδες. Ερευνες έχουν δείξει ότι άτομα που έτρωγαν πολλές φορές την ημέρα έχασαν πιο πολύ βάρος σε σχέση με άτομα που έτρωγαν μόνο μία φορά την ημέρα, ενώ και οι δύο ομάδες κατανάλωναν τις ίδιες θερμίδες.

Δώσε βάση στην πρωτεΐνη
Οχι μόνη της, αλλά συνόδευσε κάθε γεύμα σου ή σνακ με λίγη πρωτεΐνη. Αρχικά, εμποδίζει την απότομη αύξηση του σακχάρου, αλλά επιπλέον -σύμφωνα με έρευνες- καίμε περισσότερες θερμίδες όταν υπάρχει πρωτεΐνη στο γεύμα.

Γίνε συλλέκτης θερμίδων
Αν καταναλώνεις πολύ λίγες θερμίδες (για τους άντρες κάτω από 1.500), τότε ο οργανισμός, αντί να καίει, μπαίνει σε κατάσταση λιμοκτονίας και αποθηκεύει λίπος. Υπολόγισε λοιπόν να τρως αρκετές θερμίδες και η απώλεια βάρους να κυμαίνεται στο 1/2-1 κιλό την εβδομάδα.

Πηγή: www.menshealth.gr

Κράνα: Η σούπερ υπερτροφή της Ελλάδας

Γιατί είναι ξεχωριστά από τα άλλα φρούτα και γιατί πρέπει να τα εντάξουμε στη διατροφή μας...

Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης διαπιστώνεται πως τα κράνα είναι σημαντικής διατροφικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η ολική αντιοξειδωτική τους ικανότητα είναι υψηλότερη από κάθε άλλο φρούτο με το οποίο συγκρίθηκαν.

Συγκεκριμένα, εξετάστηκαν ελληνικές ποικιλίες κρανιάς που ήδη καλλιεργούνται και έγινε σύγκριση με 62 ποικιλίες από 17 είδη οπωροφόρων με τη μέθοδο ΕΚΛΡ. Όπως προέκυψε, η αντιοξειδωτική ικανότητα των διαφόρων ειδών που μελετήθηκαν -με φθίνουσα σειρά- ήταν: κράνα, τζίτζιφα, κεράσια, κόκκινα σταφύλια, βατόμουρα, αχλάδια, λωτοί, δαμάσκηνα, ροδάκινα, λευκά σταφύλια, ρόδια, μήλα, νεκταρίνια, ακτινίδια, κυδώνια, σύκα, βερίκοκα. Διαφοροποιήσεις βρέθηκαν και μεταξύ ποικιλιών του κάθε είδους.

Έρευνες απέδειξαν ότι τα κράνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, ανθοκυάνες και φαινολικά παράγωγα. Σε άλλες εργαστηριακές έρευνες βρέθηκε μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe) αλλά και βιταμίνη C (103 mg/100 g), καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (4873 mg/100 g, περισσότερο από φράουλες, πορτοκάλια και ακτινίδια), καροτίνη και τανίνες.Λόγω των εμπεριεχομένων τανινών έχει, επίσης, στυπτικές ιδιότητες.

Ενδείξεις-θεραπευτικές χρήσεις

Πρώτος ο Διοσκουρίδης μας δίνει μία από τις πρώτες αναφορές στην φαρμακευτική χρήση της κρανιάς , προτείνοντας θεραπεία για τη δυσεντερία και τις γαστρεντερικές διαταραχές με κράνα που είχαν τοποθετηθεί σε άλμη.

Οι γνώσεις γύρω από τη χρήση των κράνων στην παραδοσιακή θεραπευτική, πέρασαν από γενιά σε γενιά και εφαρμόζονται μέχρι και σήμερα στην πράξη με επιτυχία.

Χρησιμοποιούνται λοιπόν στις μέρες μας κατά της διάρροιας και των εντερικών παθήσεων, λόγω της στυπτικότητας τους που οφείλεται στις τανίνες.

Ο φλοιός, οι βλαστοί και οι ρίζες, χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικά.

Στις ορεινές περιοχές της χώρας μας, τα κράνα επίσης χρησιμοποιούνται κατά των καρδιακών παθήσεων , κατά του κοιλόπονου και των πόνων περιόδου, σε στομαχικές και εντερικές διαταραχές, ως χωνευτικό και ως τονωτικό κατά τη διάρκεια εργασίας.

Σύμφωνα με μια Μateria Medica του 1827, ο φλοιός της κρανιάς αναφέρεται ως τονωτικός, στυπτικός και διεγερτικός και η σκόνη του δίνεται σε εγχύματα και αφεψήματα για ενοχλήσεις στο στομάχι και το έντερο. Επειδή όμως η ίδια η σκόνη προκαλούσε διαταραχές, συνδυαζόταν η χρήση της με λαύδανο. Η δοσολογία λήψης της σκόνης του φλοιού ήταν 2 κουταλάκια και δινόταν σε όλες τις περιπτώσεις καταβολής και αδυναμίας από ασθένεια σε συνδυασμό με άλλα τονωτικά και αρωματικά φυτά.

Ιδιαίτερα αξιόλογη όσον αφορά τη χρήση της κρανιάς είναι μια δημοσιευμένη εθνοφαρμακολογική μελέτη του τμήματος Συστηματικής Βοτανικής και φυτογεωγραφίας της Βιολογικής σχολής του ΑΠΘ (Δ, Βώκου, Κ. Κατράδη, Σ. Κοκκίνη 1993) που αφορούσε τον Εθνικό Δρυμό Βίκου – Αώου.

Στη μελέτη αυτή, έγινε μια συλλογή γνώσεων για τα φαρμακευτικά φυτά των Ζαγοροχωρίων της Ηπείρου και συγκεντρώθηκαν πληροφορίες από τους κατοίκους και από παλιές συνταγές των λεγόμενων “ βικογιατρών ή κομπογιαννιτών “ της περιοχής. Η κρανιά λοιπόν αναφέρεται ως φυτό αναζωογονητικό, αναλγητικό, αντισπασμωδικό, καταπραϋντικό, στυπτικό, αιμοστατικό κατά της δίψας, κατά της διάρροιας, κατά της δυσεντερίας και της ελονοσίας.

Στα ορεινά χωριά των Πιερίων, οι κάτοικοι χρησιμοποιούν ακόμη και σήμερα σαν φάρμακο ένα είδος τοπικού λικέρ από κράνα. Μαζεύουν τα κράνα στα τέλη Αυγούστου, τα τοποθετούν σε βάζο με ζάχαρη, κονιάκ, γαρύφαλλα και κανέλλα, και τον Οκτώβριο το μαζεύουν, το σουρώνουν και παίρνουν το λικέρ. Έπειτα το αποθηκεύουν και πίνουν μισό ποτηράκι από το λικέρ σε πόνους στομαχιού, κοιλιάς, πόνους περιόδου και κολικούς εντέρου.

Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι πληροφορίες για τη χρήση της κρανιάς που προέρχονται από τα χωριά της Δυτικής Μακεδονίας στη περιοχή της Καστοριάς. Οι κάτοικοι εκεί μαζεύανε τα κράνα και ξεραίνανε τα κουκούτσια τους στη ντουλάπα.

Όταν είχαν πόνους στη μέση, ή πέτρα στο νεφρό, έβραζαν τα κουκούτσια σε νερό και πίνανε μισό ποτηράκι κάθε βράδυ. Επίσης, όταν είχανε «καρναβίτσες» ή αλλιώς μυρμηκίες όπως τις ονομάζουμε σήμερα, έκαιγαν τα κλαδιά της κρανιάς, έπαιρναν τη στάχτη, την αραίωναν σε νερό και την τοποθετούσαν επάνω στη μυρμηκία. Σύμφωνα με τις μαρτυρίες τους μετά από τη διαδικασία αυτή οι μυρμηκίες εξαφανίζονταν.

Η χρήση του Cornus mas είναι ευρύτατα διαδεδομένη στη λεκάνη της Μεσογείου και κατά καιρούς εκπονούνται διάφορες εθνοφαρμακολογικές μελέτες στις οποίες συναντούμε την κρανιά, ως ένα φαρμακευτικό φυτό που αποθηκευόταν σε κάθε σπίτι με σκοπό να χρησιμοποιηθεί όπου θα παρουσιαζόταν ανάγκη.

Στην περιοχή Kirklareli της Τουρκίας, κοντά στην Ανδριανούπολη οι κάτοικοιχρησιμοποιούσαν τα φρούτα και τον φλοιό της κρανιάς για φαρμακευτικές χρήσεις (Şǖkran Kǖltǖr 2007) .Έβραζαν τα κράνα σε νερό με ζάχαρη και έπιναν το υγρό αυτό 2 φορές τη μέρα για 8 μέρες σε περιπτώσεις νεφρίτιδας, καρδιακών παθήσεων και σε διάρροια. Το ίδιο αφέψημα δινόταν 2 φορές τη μέρα για 10 μέρες σε βήχα, κρύωμα ή γρίπη. Χρησιμοποιούσαν επίσης τη στάχτη του φλοιού της κρανιάς εξωτερικά ως αντιμυκητισιακό.

Μία άλλη εθνοφαρμακολογική μελέτη που αφορούσε τις χρήσεις των φαρμακευτικών φυτών στην περιοχή Žejane της Κροατίας, αναφέρει την παρασκευή ξυδιού από τα κράνα, το οποίο χρησιμοποιούνταν από τους κατοίκους εσωτερικά ως προϊόν κατά της παχυσαρκίας και εξωτερικά, κατά των αιματωμάτων, του πυρετού και του πονοκεφάλου.

Στην Eclectic Materia medica του Felter από το 1922 αναφέρεται για πρώτη φορά ως επίσημη δρόγη το Cornus specific medicine , το οποίο προερχόταν από το φλοιό του Cornus florida και δινόταν σε δοσολογία από 2-60 σταγόνες στη θέση της κίνας (Cinchona) σε ελονοσία, όταν δεν ήταν ανεκτή η κινίνη, σε πυρετούς περιοδικού τύπου, αδύναμο σφυγμό, σε πονοκέφαλο από πύρωση, κινίνη και γενική εξάντληση.

Τέλος αναφέρεται και η χρήση της σε γαστρικό έλκος.

Οι ιθαγενείς Cherokee των διαφόρων περιοχών της Αμερικής χρησιμοποιούσαν ευρέως στην καθημερινή τους πρακτική τα είδη Cornus florida και Cornus alternifolia. Τα εγχύματα του φλοιού της ρίζας, δίνονταν σε διάρροια, ενώ έγχυμα του εξωτερικού φλοιού από το Cornus alternifolia δινόταν εσωτερικά για την αντιμετώπιση συμπτωμάτων του ουροποιητικού συστήματος και σε αφροδίσια νοσήματα.

Εγχύματα από μεριστώματα, φλοιό ή ρίζες του Cornus alternifolia δίνονταν σε βήχα, λαρυγγίτιδα και γρίπη. Γενικότερα την εποχή εκείνη, υπήρχε η παραδοχή ότι ο φλοιός των 2 παραπάνω ειδών ήταν τονωτικός και διεγερτικός, ενώ υπάρχουν αναφορές για τη χρήση του σε πυρετό , ελονοσία και φυματίωση.

Στη βιβλιογραφία συχνά συναντούμε τη χρήση του φλοιού των φυτών αυτών στην ελονοσία και η δράση αυτή παρομοιάζεται με τη χρήση του φλοιού της Cinchona, δηλαδή τα χημικά συστατικά του δρούσαν σαν υποκατάστατα της κινίνης.

Τέλος οι ινδιάνοι της ΝΑ. Αμερικής απέδιδαν στο έγχυμα του φλοιού αναλγητικές ιδιότητες και το χρησιμοποιούσαν σε πόνους μέσης και πονοκεφάλους.

Στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική τα είδη του γένους cornus χρησιμοποιούνται σε διάφορα παρασκευάσματα σε συνδυασμό με άλλα φαρμακευτικά φυτά για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του σακχαρώδους διαβήτη. Η πλειοψηφία των σκευασμάτων αυτών έχουν μελετηθεί επιστημονικά για την υπογλυκαιμική τους δράση και είναι αποδεκτά και ευρέως χρησιμοποιούμενα στην Κίνα.

Άλλες χρήσεις

Το γερό ξύλο της κρανιάς την καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμη για την κατασκευή διαφόρων μικροαντικειμένων και εργαλείων.
Τα πιο γερά γκλιτσόξυλα των τσοπάνων μέχρι και σήμερα, γίνονται από νεαρούς βλαστούς κρανιάς.

Κρανίσιες βέργες χρησιμοποιούσαν και οι δάσκαλοι παλαιότερα για το εκπαιδευτικό τους έργο.

Από το φλοιό της κρανιάς παραλαμβάνουμε κόκκινη βαφή, με την οποία στο παρελθόν έβαφαν δέρματα, ενώ με το βράσιμο των καρπών έβαφαν τα αυγά.

Παραδοσιακά, τα κράνα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών, μαρμελάδας και γλυκών. Πολύ γνωστό είναι και το παραδοσιακό λικέρ κράνου το οποίο το φτιάχνουν οι γυναίκες σε πολλά χωριά της Ελλάδας, με πρώτη ύλη τσίπουρο ή κονιάκ.

5 άχρηστες τροφές σύμφωνα με τους διατροφολόγους

Μπορείς φυσικά να μαντέψεις ότι τα πατατάκια και τα αναψυκτικά, δεν βρίσκονται συχνά στο καλάθι ενός διατροφολόγου...

Αλλά και μερικά άλλα προϊόντα που υποστηρίζουν ότι ανήκουν στις ευεργετικές τροφές μπορεί να σε εκπλήξουν, και αυτά είναι:

1. Μπιφτέκια λαχανικών: Όσο υγιεινά κι αν ακούγονται, τα μπιφτέκια λαχανικών γίνονται συνήθως τηγανητά και όχι με ελαιόλαδο.

2. Πατατάκια λαχανικών: Μπορεί το veggie να σε παραπλανεί, αλλά αν κοιτάξεις τα συστατικά και δεις τα πρόσθετα και τις θερμίδες, είμαστε σίγουροι ότι δεν θα τα προτιμήσεις.

3. Συσκευασμένα dressings σαλάτας: Είναι γεμάτα επεξεργασμένα έλαια, σάκχαρα και τεχνητά χρώματα. Φυσικά και η καλύτερη επιλογή είναι τα σπιτικά dressings με ελαιόλαδο, ξύδι και αρωματικά.

4. Ποπ κορν: Ενώ τα ποπ κορν είναι πιο υγιεινά σε σχέση με τα κλασικά πατατάκια, έχουν αρκετές θερμίδες. Ακόμα και 70gr του απλού ποπ κορν με αλάτι, ισοδυναμεί με περίπου 450 θερμίδες.

5. Προϊόντα χωρίς γλουτένη: Αν δεν έχεις διαγνωστεί με κάποιο πρόβλημα με τη γλουτένη, δεν υπάρχει κανένας λόγος να την αποφεύγεις.

ACTIVEBODY B1

Ποιες αφροδισιακές τροφές είναι αποτελεσματικές και ποιες μύθος;

Ορισμένα τρόφιμα χαρακτηρίζονται ως αφροδισιακά και έχουν τη φήμη ότι αυξάνουν τη λίμπιντο και τη διάθεση για σεξ.

«Υπάρχουν μερικά συστατικά που έχουν αυτά τα τρόφιμα που βελτιώνουν τη υγεία των σεξουαλικών οργάνων», αναφέρει η Kat Van Kirk, sex therapist. «Αυτά τα τρόφιμα, θεωρείται ότι αυξάνουν τις αισθήσεις της έξαψης, όπως τη θερμοκρασία του σώματος, τους παλμούς της καρδιάς και τη σωματική ενέργεια, κάνοντάς μας να θέλουμε περισσότερο να κάνουμε σεξ», συμπληρώνει.

Παρ’ όλα αυτά, πολλές φορές η δράση τους είναι περισσότερο ψυχολογική, χωρίς τα τρόφιμα να είναι όντως αφροδισιακά.

Καρπούζι
Τα συστατικά που έχει το καρπούζι συμβάλλουν στην χαλάρωση του σώματος και διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, όπως κάνει το Viagra και άλλα φάρμακα που χρησιμοποιούνται στη στυτική δυσλειτουργία.
Παρ’ όλα αυτά χρειάζονται μεγάλες ποσότητες καρπουζιού για να φανούν αποτελέσματα.
«Θα πρέπει να φάτε πολύ καρπούζι προκειμένου να δείτε αποτελέσματα», αναφέρει η Diana Hoppe, γυναικολόγος και συγγραφέας του βιβλίου Healthy Sex Drive, Healthy You: What Your Libido Reveals About Your Life.

Σοκολάτα
Είναι νόστιμη και κάπως ερωτική.
Δυστυχώς όμως, πρόσφατες έρευνες αναφέρουν ότι η σοκολάτα δεν έχει καμία στατιστικά σημαντική επίπτωση στη λίμπιντο, αναφέρει ο Steve McGough, βοηθός καθηγητή κλινικής ψυχολογίας στο Institute for Advanced Study of Human Sexuality.

Όστρακα
Τα όστρακα έχουν την φήμη των αφροδισιακών. Ο μύθος αναφέρει ότι ο Καζανόβας κατανάλωνε κάθε πρωί ωμά όστρακα για να διατηρήσει τη σεξουαλική του διάθεση.
Μπορεί όμως, να είναι αποτελεσματικό σε συγκεκριμένες ποσότητες.
«Τα όστρακα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ψευδάργυρου, που είναι σημαντικός στην παραγωγή τεστοστερόνης, παραγωγής σπέρματος και λειτουργία του ανοσοποιητικού», αναφέρει η Hoppe.

Σπαράγγια
Οι Γάλλοι γαμπροί τον 19ο αιώνα έτρωγαν τρία πιάτα σπαράγγια την ημέρα πριν τον γάμο τους για να αυξηθεί η διάθεση για σεξ.
Τα σπαράγγια περιέχουν συστατικά όπως βιταμίνη Ε, Β και κάλιο, που λειτουργούν θετικά στην σεξουαλική διάθεση, αναφέρει ο McGough.
Οπότε, όπως αναφέρει και ο ίδιος, αφού έχουν τόσα θετικά γιατί να μην τα δοκιμάσει κανείς;

Φράουλες
Οι Ρωμαίοι τις θεωρούσαν ως σύμβολο της Αφροδίτης, της θεάς του έρωτα και περιέχουν βιταμίνη C, που βοηθά την κυκλοφορία του αίματος.
Δεν υπάρχει όμως, καμία εγγύηση ότι θα αυξήσουν τη σεξουαλική επιθυμία.

Καυτερές πιπεριές
Σύμφωνα με την Hoppe, οι καυτερές πιπεριές περιέχουν καψαϊκίνη, μία ουσία που ερεθίζει τις νευρικές απολήξεις που έχουμε στην γλώσσα μας.
Δημιουργεί κάτι σαν γαργάλημα και απελευθερώνεται επινεφρίνη και ενδορφίνες, γεγονός που ίσως βοηθήσει στην αύξηση της λίμπιντο.

Σύκα
Θεωρούνται αφροδισιακά, κυρίως επειδή αναφέρονται στην Βίβλο ως ένα από τα φρούτα που υπήρχε στον Κήπο της Εδέμ.
Στην πραγματικότητα όμως, δεν είναι αποτελεσματικά, αλλά είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία γενικότερα, όπως τονίζει η sex therapist Van Kirk.

Πηγή: huffingtonpost.gr

Καρύδια, ότι καλύτερο για τον οργανισμό σου!

Tα καρύδια είναι χειμωνιάτικοι ξηροί καρποί και περιέχουν τις περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες σε σύγκριση με όλους τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς.

Θεωρούνται από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης, περιέχουν μεγάλη ποσότητα συμπλέγματος βιταμινών Β και βιταμίνη Ε. Είναι εξαιρετική πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων τα οποία βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και στη μείωση της χοληστερίνης. Τα καρύδια είναι καλή πηγή απαραίτητων μετάλλων για τον οργανισμό.

Η συστηματική κατανάλωση καρυδιών συντελεί σε υγιή καρδιά, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και καλή λειτουργία του εντέρου. Επίσης, σύμφωνα με μία πρόσφατη έρευνα του πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, τα καρύδια αυξάνουν τη γονιμότητα στις γυναίκες και δυναμώνουν το σπέρμα.

Με αφορμή πρόσφατη έρευνα, η οποία κατατάσσει τα καρύδια ανάμεσα στις 5 τροφές που πρέπει να τρώει κάθε γυναίκα για να έχει καλή ψυχική και σωματική υγεία στα βαθιά γεράματα (οι άλλες 4 τροφές είναι το πορτοκάλι και ο χυμός του, το μήλο, το αχλάδι και το μαρούλι), ρίχνουμε μία ματιά στους κορυφαίους λόγους για τους οποίους αξίζει να τα εντάξεις στη διατροφή σου.

Ειδικότερα, σύμφωνα με μία σειρά ερευνών, τα καρύδια:

Παρατείνουν το προσδόκιμο ζωής

Προ τριετίας, μεγάλη έρευνα η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMC Medicine, έδειξε ότι η αυξημένη κατανάλωση καρυδιών μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο κατά 40% και από καρδιαγγειακές παθήσεις κατά 55%, ενώ παράλληλα μειώνει κατά 39% τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.

Την ίδια χρονιά, μία ακόμα μεγαλύτερη μελέτη η οποία δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine από ερευνητές του Χάρβαρντ, με 120 χιλιάδες συμμετέχοντες, κατέληξε στα ίδια συμπεράσματα: η κατανάλωση ξηρών καρπών οδηγεί σε μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής και μειωμένο κίνδυνο θανάτου.

Προστατεύουν απέναντι στον καρκίνο

Παλαιότερη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 30 γραμμαρίων ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένων των καρυδιών, δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στο πάγκρεας, ανεξαρτήτως άλλων παραγόντων. Η μελέτη έγινε με γυναίκες συμμετέχουσες, αλλά οι ερευνητές πιστεύουν ότι το ίδιο ισχύει και για τους άνδρες.

Άλλη έρευνα, από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Marshall, η οποία πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrition and Cancer, έδειξε ότι μία καθημερινή κατανάλωση 60 γραμμαρίων καρυδιών μπορεί να μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού έως και 50%.

Είναι ασπίδα κατά του διαβήτη

Όπως όλα τα είδη ξηρών καρπών, τα καρύδια συνδέονται με χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη, εφόσον καταναλώνονται σε σταθερή εβδομαδιαία βάση. Ειδικότερα για τις γυναίκες, η τακτική κατανάλωση καρυδιών συνδέθηκε με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, σε σχετική μελέτη του 2013.

Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα καρύδια έχουν πολλά οφέλη για τον εγκέφαλο, καθώς έχει διαπιστωθεί ότι ενισχύουν τη μνήμη και ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργία. Επιπλέον, πρόσφατη έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας για Αναπτυξιακές Αναπηρίες της Νέας Υόρκης, έδειξε ότι τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μάχη κατά της νόσου Αλτσχάιμερ.

Στην εν λόγω έρευνα, όπως αναφέρει η Washington Post, διαπιστώθηκε ότι η καθημερινή κατανάλωση 30-45 γραμμαρίων καρυδιών μπορεί να ενισχύσει τις ικανότητες μάθησης και μνήμης, να βελτιώσει τις κινητικές δεξιότητες και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Θωρακίζουν την υγεία της καρδιάς

Τα καρύδια είναι τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά μέλη της οικογένειας των ξηρών καρπών και από τα πλουσιότερα ανάμεσα σε όλα τα τρόφιμα από φυτά. Παράλληλα, είναι γεμάτα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ως αποτέλεσμα, είναι από τους καλύτερους φίλους της καρδιάς, καθώς τη θωρακίζουν απέναντι σε καρδιαγγειακές νόσους, ενώ παράλληλα την κρατούν υγιή, μειώνοντας την "κακή" χοληστερόλη.

Εξάλλου, σύμφωνα με σειρά ερευνών, τα καρύδια δεν σταματούν εδώ. Μεταξύ άλλων, έχουν συνδεθεί με ενίσχυση του ανοσοποιητικού, μείωση των επιπέδων άγχους, ενίσχυση της ποιότητας του σπέρματος, ενώ παράλληλα έχει διαπιστωθεί ότι είναι αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της αυπνίας αλλά και ο ρόλος τους για την καλύτερη εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών.

Εσύ, το τρως το αυγό σου;

Τα αυγά αποτελούν μια αγαπημένη και νόστιμη τροφή, την οποία όμως πολλοί αποφεύγουν επειδή «έχει χοληστερίνη».

Είναι όμως έτσι τα πράγματα;

Το αυγό είναι ένα τρόφιμο υψηλής βιολογικής αξίας ,το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας.

Επιπλέον, το αυγό είναι μία καλή πηγή σεληνίου, ιωδίου και βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνης). Επίσης, περιέχει σίδηρο, βιταμίνη Β12, παντοθενικό οξύ και βιταμίνη D.

Ο κρόκος του αυγού παρέχει 200-240 mg χοληστερίνης.

Τις τελευταίες 2 δεκαετίες, όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών, ακόμα και σε καθημερινή βάση (ένα την ημέρα), δεν επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, εφόσον όμως η συνολική διατροφή που ακολουθείται είναι χαμηλή σε λιπαρά και ιδιαίτερα σε κορεσμένα.

Φαίνεται, δηλαδή, ότι αυτό που επιβαρύνει περισσότερο το λιπιδαιμικό μας προφίλ είναι η κατανάλωση κορεσμένου λίπους και όχι η πρόσληψη της χοληστερίνης από τις τροφές.

Πως μπορούμε να το εντάξουμε στην προσπάθεια απώλειας βάρους;

Το αυγό είναι από τα πιο αγαπητά τρόφιμα στις δίαιτες.

Σύμφωνα με έρευνα, η κατανάλωση αυγών στο πρωινό βοηθά περισσότερο στο αδυνάτισμα σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ενώ περιέχει λίγες θερμίδες, προκαλεί μεγάλο αίσθημα κορεσμού οπότε μειώνετε η κατανάλωση άλλων τροφών μέσα στην ημέρα και η πρόσληψη επιπλέον θερμίδων.

Ένα αυγό βραστό ή ποσέ έχει 70-80 θερμίδες. Ωστόσο, οι θερμίδες αυξάνονται όταν στο μαγείρεμα προστίθενται άλλα υλικά, όπως λάδι ή τυρί.

Ένα τηγανητό αυγό π.χ. έχει περίπου 150 θερμίδες, ενώ μια ομελέτα με 1 αυγό και πατάτες τηγανητές /τυρί έχει 200-250 θερμίδες.

Νάνσυ Σαρδελή, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, www.newsdiet.gr

Μπακαλιάρος: Πρωτεΐνη με λίγες θερμίδες

Ο μπακαλιάρος θεωρείται μία από τις ασφαλέστερες επιλογές ψαριού ειδικά για όσους προσέχουν τη γραμμή τους και αποφεύγουν τις περιττές θερμίδες.

Αποτελεί καθαρή πηγή πρωτεΐνης που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, έχει ελάχιστο λίπος και λίγες θερμίδες. Ένα μέτριο φιλέτο μπακαλιάρου ισοδυναμεί με 30 γραμμάρια πρωτεΐνης, 120 θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά.

Ο μπακαλιάρος είναι μία από τις καλύτερες πηγές φαγητών που μειώνουν σημαντικά την αρτηριοσκλήρωση και τα καρδιακά προβλήματα, ειδικά για όσους πάσχουν από διαβήτη. Οι βιταμίνες B6 και Β12 που περιέχει βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς και προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις και τα ισχαιμικά επεισόδια.

Επίσης, χάρη στην περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σε μικρότερη βέβαια ποσότητα από τα πιο λιπαρά ψάρια, ενδείκνυται για τους αθλητές και για όσους ακολουθούν αυξημένη καθημερινή δραστηριότητα. Ο μπακαλιάρος, όπως και τα περισσότερα ψάρια, έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που καθαρίζουν τον οργανισμό από τις βλαβερές τοξίνες και βελτιώνουν την υγεία της επιδερμίδας.

Έχει γευστικό λευκό κρέας, με ελάχιστα κόκαλα και μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Ιδανικότερη επιλογή είναι στο φούρνο με ελαιόλαδο και μυρωδικά σε συνδυασμό με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, για να αποφύγεις και τις περιττές θερμίδες.

 

Κονσόλα Αποσφαλμάτωσης του Joomla!

Συνεδρία

Πληροφορίες Προφίλ

Χρήση Μνήμης

Ερωτήματα Βάσης Δεδομένων