Δίνετε αγώνα για να αποκτήσετε την κατάλληλη ενέργεια το πρωί; 

Τα βράδια προσπαθείτε πολύ για να ξεπεράσετε την κούραση της ημέρας; Είναι προφανές: ο τρόπος που τρώτε μέσα στην ημέρα δεν είναι ο κατάλληλος και ίσως πρέπει να τον αλλάξετε.

Για την ακρίβεια πρέπει να τονώσετε λίγο, μέσω της τροφής σας, τα επίπεδα ενέργειάς σας.Ακολουθούν μερικές καλές συμβουλές:

Να τρώτε πάντα πρωινό

Πολλοί άνθρωποι δεν τρωνε πρωινό λόγω της βιασύνης τους και της αγωνίας τους να μην αργήσουν στη δουλειά. Μεγάλο λάθος. Το πρωινό δίνει τα απαραίτητα ποσοστά ενέργειας στο σώμα σας ώστε να ξεκινήσει όσο το δυνατόν καλύτερα η μέρα σας και είναι ένα γεύμα που δεν πρέπει ποτέ να χάνετε. Συν τοις άλλοις, μας κρατάει χορτάτους και έτσι αποφεύγουμε τα περιττά γεύματα μέσα στην ημέρα.

Τρώτε πιο συχνά γεύματα αλλά σε μικρές ποσότητες

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το να τρώνε μόνο τρία γεύματα την ημέρα είναι η πιο σοφή μέθοδος. Ακριβώς όμως επειδή τα γεύματα αυτά είναι μεγάλα, ο οργανισμός δύσκολα τα χωνεύει και έτσι αισθανόμαστε ένα βάρος κατά την διάρκεια της ημέρας. Με εξαίρεση το --πρωινό, τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας σας πρέπει να είναι ελαφριά και λιτοδίαιτα. Αλλά να είναι περισσότερα από μόλις τρια την ημέρα. Προσθέστε και δεκατιανό ανάμεσα στο πρωινό και το μεσημεριανό καθώς και ένα απογευματικό γεύμα.

Να τρώτε συχνά φρούτα

Τα καθημερινά σας γεύματα πρέπει να αποτελούνται από όσα περισσότερα φρούτα γίνεται. Τα συστατικά που περιέχονται στα περισσότερα φρούτα δίνουν μια έξτρα ώθηση στην καθημερινότητά σας και πολλές φορές σας βοηθάνε να είστε σε φόρμα παρά το γεγονός ότι μπορεί το σώμα σας να είναι κουρασμένο. Ουσιαστικά τα φρούτα μπορούν να λειτουργήσουν ως φυσικά τονωτικά και η σημασία τους στις καθημερινές διατροφικές μας συνήθειες είναι μεγάλη. 

Ενισχύστε τον οργανισμό σας με βιταμίνη B

Η βιταμίνη Β είναι ένα κομβικό στοιχείο που απαγορεύεται να λείπει από τις διατροφικές συνήθειες της καθημερινότητάς μας. Είναι η βιταμίνη που μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια και ως εκ τούτου πρέπει να πρέπει να φροντίζετε να παίρνετε την απαιτούμενη ημερήσια ποσότητά της. Φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και κρέας απαιτείται να τα καταναλώνετε συστηματικά.

Μαζί και μια συνταγή για να την ευχαριστηθείτε όπως πρέπει...

Σαφέστατα υπάρχουν πολλοί λόγοι να εντάξετε την γλυκοπατάτα στην διατροφή σας. Θέλοντας όμως να σας βοηθήσουμε να τα θυμάστε, σας παρουσιάζουμε τους δέκα λόγους να τρώτε μέρα παρά μέρα γλυκοπατάτα και μια εύκολη και λαχταριστή συνταγή!

• Φυτικές ίνες με...το κουτάλι!
Η γλυκοπατάτα περιέχει περίπου την διπλάσια ποσότητα φυτικών ινών από οποιοδήποτε άλλο είδος πατάτας. Με 7γρ. ανά μερίδα μπορείτε να την εντάξετε σε κάθε γεύμα.

• Κατανάλωσέ την τώρα και θα σε κρατήσει στην προπόνηση αργότερα!
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε ίνες, σου δίνει ενέργεια με αργό ρυθμό. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι η θερμιδική τους ενέργεια απελευθερώνεται πιο αργά στον οργανισμό, σε σχέση πάντα με υδατάνθρακες με χαμηλή ποσότητα φυτικών ινών.

• Μαγγάνιο
Το μαγγάνιο είναι ένα μέταλλο που δεν έχει λάβει την αναγνώριση που του αξίζει. Είναι βασικό συστατικό για τον σωστό μεταβολισμό των υδατανθράκων και κρατά τα επίπεδα του σακχάρου σε υγιή επίπεδα.

• Κόβει την πείνα
Σε αντίθεση με άλλους υδατάνθρακες, κόβει την πείνα για ώρες, ακριβώς για τον λόγο ότι κρατά τα επίπεδα του σακχάρου χαμηλά.

• Σπιτικό αντιφλεγμονώδες
Η γλυκοπατάτα διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, κυρίως επειδή περιέχει βιταμίνη C, Βιταμίνη B6, B- Καροτένη και το μαγγάνιο που προαναφέραμε, με δράση σε εξωτερικές και εσωτερικές φλεγμονές. Μέσα από έρευνες έχει διαπιστωθεί ότι η γλυκοπατάτα μειώνει τις φλεγμονές στον εγκεφαλικό και τον νευρικό ιστό σε όλο το σώμα μετά την κατανάλωσή της.

• Διάσπαση ομοκυστίνης για σωστή καρδιακή λειτουργία
Ρε τι μαθαίνει κανείς... Η Βιταμίνη Β6 έχει καταλυτικό ρόλο στην διάσπαση της ομοκυστίνης η οποία έχει σαν part time δουλειά να σκληραίνει τις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία. Χάρη στην Βιταμίνη Β6 οι δίοδοι του αίματος παραμένουν μαλακοί και η ροή του αίματος συνεχίζει ανεμπόδιστη να τροφοδοτεί την καρδιά μας, όπως αναφέρει το wefit.gr.

• Αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Οι Βιταμίνες Α και C που υπάρχουν στην γλυκοπατάτα σε ποσότητα θεωρούνται ότι προλαμβάνουν κάποια είδη καρκίνου (προληπτικά μιλάμε, δεν είναι φάρμακο για τον καρκίνο). Η ανθοκυανίνη που περιέχει η γλυκοπατάτα λέγεται ότι μειώνει τους κινδύνους που παρουσιάζονται από βαρέα μέταλλα και τις ρίζες οξυγόνου (τοξικά).

• Υγιές δέρμα
Η Βιταμίνη Α, πέρα από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. προσφέρει εκπληκτικά αποτελέσματα για την επιδερμίδα!

• Έχεις διαβήτη; Βρήκες το γλυκό σου!
Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού της δείκτη, η γλυκοπατάτα είναι ιδανικό σνακ για διαβητικούς. Όπως αναφέραμε στθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιώνει την απόκριση του οργανισμού μας στην ινσουλίνη!

• Πλούσιο σε Βιταμίνη D
H Bιταμίνη D μας ανεβάζει την διάθεση, μας κρατά δραστήριους, βοηθά στην υγιή ανάπτυξη των παιδιών, ειδικά σε περιοχές με χαμηλή ηλιοφάνεια, κρατάει τα οστά και τα δόντια μας γερά, ενώ έχει ευεργετικές δράσεις στο θυροειδή αδένα! Κάτι άλλο; 

Η Συνταγή

Βράζετε μια γλυκοπατάτα -καλές και αυτές που πορτοκαλίζουν (πολλή καροτίνη), αλλά οι καφέ που είναι «εξελληνισμένο» είδος (οι πορτοκαλί αποτελούν πιο πρόσφατη καλλιέργεια) και υπήρχαν στην διατροφή μας για πολλά χρόνια προτιμώνται- για τουλάχιστον 35-40 λεπτά σε ένα κατσαρολάκι, την κόβετε στην μέση και της ρίχνετε λίγη κανέλα. Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε και μαύρη ζάχαρη (2 κουταλάκια=28 θερμίδες) που πάνω στην καυτή γλυκοπατάτα θα καραμελώσει.

Έτσι έχετε ένα εκπληκτικό πρωινό/απογευματινό σνακ ή επιδόρπιο με λίγες θερμίδες που θα αγαπήσουν όλοι!

Tip: Να βγάζετε πάντα την γλυκοπατάτα από την σακούλα (εκτός αν είναι χάρτινη) και να την αποθηκεύσετε σε σκοτεινό αεριζόμενο μέρος. Επιλέξτε μια σκληρή γλυκοπατάτα,ενώ να γνωρίζετε ότι όσο πιο πολύ πορτοκαλίζει, τόση περισσότερη Βιταμίνη Α περιέχει.

Οι καρδιολόγοι είναι οι εκείνοι που ξέρουν καλύτερα από όλους πώς οι καθημερινές μας συνήθειες μπορούν να βλάψουν την καρδιά.

Αν και η διατροφή από μόνη της δεν μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, συμβάλλει και αυτή στην καλύτερη λειτουργία της καρδιάς.

Μπορεί μια διατροφική παρασπονδία μια φορά στο τόσο να μην μπορεί να προκαλέσει κάποιο πρόβλημα υγείας, υπάρχουν όμως μερικά τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται και να τρώγονται σε μικρές ποσότητες. Η σωστή διατροφή πρέπει να συνδυάζεται και με έναν γενικότερο υγιεινό τρόπο.

«Δεν υπάρχουν απαγορευμένα φαγητά, αλλά κάποια δεν πρέπει να τρώγονται σε καθημερινή βάση ούτε σε μεγάλες ποσότητες» ανέφερε η Jennifer Haythe, καρδιολόγος από Πανεπιστήμιο της Νέα Υόρκης. Η καρδιολόγος ανέφερε φαγητά που δεν καταναλώνει ούτε η ίδια και συμβουλεύει να αποφεύγονται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Επεξεργασμένα κρέατα

Μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικα και όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και έχουν συνδεθεί με καρδιαγγειακά νοσήματα και κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ) συμβουλεύει όσον το δυνατόν γίνεται να αποφεύγεται η κατανάλωση αλλαντικών.

Τα κρέατα αυτά έχουν περάσει από μεγάλη επεξεργασία με σκοπό να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Τα συντηρητικά και το αλάτι επιβαρύνουν την καρδιά, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Επεξεργασμένα κρέατα θεωρούνται τα μπιφτέκια, τα κεφτεδάκια και άλλα αντίστοιχα προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία με προσθήκη χημικών συστατικών και συντηρητικών.

Κόκκινο κρέας 

Σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ δεν πρέπει να καταναλώνουμε περισσότερο από 500 γραμμάρια μαγειρεμένο κόκκινο κρέας την εβδομάδα.Κόκκινο κρέας θεωρείται το μοσχαρίσιο κρέας, το χοιρινό, το αρνί και το κατσίκι, καθώς και οποιοδήποτε παράγωγο αυτών, όπως ο κιμάς και τα παϊδάκια.

Τις περισσότερες φορές τα κρέατα αυτά είναι πλούσια σε νάτριο, χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά.Οι γιατροί συμβουλεύουν να επιλέγουμε άπαχα κομμάτια και να μαγειρεύονται με μπαχαρικά και βότανα και όχι με βούτυρο, κρέμα γάλακτος και σάλτσες όπως πολλοί συνηθίζουν.

Πατατάκια

Τα πατατάκια περιέχουν πολλά τρανς λιπαρά, αλάτι και υδατάνθρακες. Ο συνδυασμός τους όχι μόνο παχαίνει, αλλά είναι επιβλαβής για την υγεία. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συμβουλεύει ότι η ημερήσια κατανάλωση νατρίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1.500 χιλιοστόγραμμα.

Παρ’ όλα αυτά, αμερικανική μελέτη έδειξε ότι το 99,2% των ανθρώπων παγκοσμίως καταναλώνουν πάνω από 2.000 χιλιοστόγραμμα νατρίου κάθε μέρα.

Μάλιστα, ένας στους 10 θανάτους από κάποιο καρδιαγγειακό νόσημα σχετίζεται με την υπερβολική κατανάλωση αλατιού.

Πίτσα

«Η πίτσα δεν είναι τίποτα άλλο από έναν τεράστιο υδατάνθρακα γεμάτο αλάτι, επεξεργασμένα κρέατα και τυρί» σχολίασε η Jennifer Haythe, καρδιολόγος από Πανεπιστήμιο της Νέα Υόρκης.Όλα αυτά επηρεάζουν τη λειτουργία της καρδιάς. Ακόμη και αν δεν μπορούμε να αντισταθούμε στον πειρασμό, οι γιατροί συμβουλεύουν να προτιμάμε μια πιο υγιεινή εκδοχή της με περισσότερα λαχανικά και όχι πολλά αλλαντικά.

Λευκό ψωμί

Το λευκό ψωμί, τα μακαρόνια και το λευκό ρύζι είναι αμυλούχες τροφές που πρέπει να αποφεύγονται, καθώς μετατρέπονται σε ζάχαρη στο σώμα. Προσφέρουν ελάχιστα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό. Μπορεί να αυξάνουν δραστικά την ενέργεια του οργανισμού για λίγη ώρα, αλλά μειώνεται ξαφνικά, γι’ αυτό και πεινάμε πιο γρήγορα.

Το ψωμί και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να χωνεύονται πιο αργά και να βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα.

Τηγανητά 

Τα τηγανητά μπορεί να είναι νόστιμα, αλλά δεν έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, ακόμη και αν το τρόφιμο είναι λαχανικό.«Κάνουν κακό στην καρδιά, στο βάρος σας και γεμίζουν τον οργανισμό με οξειδωτικά μέσα που καταστρέφουν τα κύτταρα» ανέφερε η καρδιολόγος.Το τηγάνισμα αλλάζει τη δομή των βιταμινών και των αντιοξειδωτικών και δεν προσφέρει τίποτα στον οργανισμό.

Τα δημητριακά

Τα περισσότερα συσκευασμένα δημητριακά είναι πλούσια σε ζάχαρη και έγκειται και το πρόβλημα. Σύμφωνα με αμερικανική έρευνα, όσοι προσλαμβάνουν το 17-21% των ημερήσιων θερμίδων τους από την προστιθέμενη ζάχαρη έχουν 38% υψηλότερο κίνδυνο να πεθάνουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, συγκριτικά με εκείνους που το 8% των θερμίδων τους προερχόταν από την κατανάλωση ζάχαρης.

«Αυξάνουν τη ζάχαρη, τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη στο αίμα» ανέφερε η καρδιολόγος.Συμβουλεύει να καταναλώνουμε δημητριακά με λιγότερη ζάχαρη και να προτιμούμε τη βρώμη που μπορεί να συνδυαστεί με φρούτα για καλύτερη γεύση.

Επιπλέον αλάτι στο φαγητό

Πολλοί βάζουν επιπλέον αλάτι πάνω από κάθε τους γεύμα. Το αλάτι όμως, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί προβλήματα στην κυκλοφορία του αίματος. Όταν η αρτηριακή πίεση είναι υψηλή, οι αρτηρίες στενεύουν, αυξάνοντας τις πιθανότητες για εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Δεν χρειάζεται να υπερβάλλουμε με το αλάτι για να γίνει νόστιμο το φαγητό. Για περισσότερη γεύση μπορούν να προστεθούν στο φαγητό άλλα μπαχαρικά, όπως κύμινο, κάρυ, σκόρδο και δεντρολίβανο.

Με πληροφορίες από Reader’s Digest

Το ψάρι είναι μια από τις βασικές επιλογές της μεσογειακής διατροφής και στην Ελλάδα το καταναλώνουμε ακόμη περισσότερο το καλοκαίρι.

Τα οφέλη από την κατανάλωσή του είναι πολλά καθώς είναι πλούσιο σε καθαρές πρωτεΐνες, σελήνιο, Ω-3 λιπαρά οξέα αλλά στη δυσεύρετη βιταμίνη D, συστατικά απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού και την καλή υγεία.

Ωστόσο, οι ανησυχίες για την περιεκτικότητα των ψαριών σε υδράργυρο κρατούν αρκετούς μακριά από μια κατά τα άλλα εξαιρετική διατροφική επιλογή.

Ο υδράργυρος είναι ένα μέταλλο που υπάρχει στη φύση και το οποίο είναι τοξικό για τον άνθρωπο σε μεγάλες ποσότητες. Συνιστάται λοιπόν παραδοσιακά να αποφεύγεται η συχνή κατανάλωση ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.

Περισσότερο υδράργυρο τείνουν να έχουν τα ψάρια μεγάλου μεγέθους, όπως ο ξιφίας και το βασιλικό σκουμπρί. Ιδιαίτερη προσοχή συνιστάται στις γυναίκες που διανύουν εγκυμοσύνη και σε όσες θηλάζουν, καθώς η αυξημένη έκθεση στον υδράργυρο ενδέχεται να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο μωρό, κυρίως στον εγκέφαλο και στο νευρικό του σύστημα, σύμφωνα με το baby.gr.

Όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, οι φόβοι που σχετίζονται με την έκθεση στον υδράργυρο δεν πρέπει να μας αποτρέπουν από τη συστηματική κατανάλωση ψαριού και μάλιστα συγκεκριμένων ειδών. Πόσο ψάρι, λοιπόν, είναι ιδανικό να καταναλώνουμε ανά εβδομάδα;

Μπορούμε να καταναλώνουμε ψάρι ακόμη και μέρα παρά μέρα αν επιλέγουμε είδη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο και οι μερίδες δεν είναι μεγάλες. Η Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας συνιστά τουλάχιστον δύο μερίδες των 100 γραμμαρίων την εβδομάδα. Για τις εγκύους, ο FDA συνιστά δύο με τρεις μερίδες ψαριού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο την εβδομάδα.

Ο πόνος στο στομάχι και το φούσκωμα προκαλούν δυσφορία και συχνά οφείλονται στη διατροφή.

Οι περισσότεροι άνθρωποι βιώνουν κατά διαστήματα φούσκωμα και προσπαθούν να το αντιμετωπίσουν κυρίως μέσω μιας διατροφής που περιλαμβάνει ελαφριά γεύματα, όπως γιαούρτι, φρούτα και λαχανικά.

Το φούσκωμα μπορεί όμως να κρύβει κάτι πιο σοβαρό, όπως ο καρκίνος στο έντερο ή η απόφραξη του εντέρου.

Αν παράλληλα με το φούσκωμα, εκδηλώνετε κάποιο ή κάποια από τα παρακάτω συμπτώματα, μπορεί να συμβαίνει κάτι πιο σοβαρό και πρέπει να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.

Αφυδάτωση

Μπορεί να προκληθεί από ναυτία, η οποία σας εμποδίζει να καταναλώσετε νερό και τροφή.

Ζάλη

Αν όταν σηκώνεστε αισθάνεστε ζάλη ή αδιαθεσία, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Διάρκεια φουσκώματος

Σε κάποιες περιπτώσεις πρέπει να περάσουν αρκετές ώρες μέχρι το φούσκωμα να αρχίσει να υποχωρεί. Αν όμως διαρκεί πάνω από 1-2 ημέρες, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Απώλεια βάρους

Εάν το φούσκωμα διαρκεί τόσο, σε βαθμό που να έχετε αρχίσει να χάνετε βάρος, συζητήστε το με τον γιατρό σας.

Επιδείνωση συμπτωμάτων

Εάν το φούσκωμα και τα άλλα συμπτώματα χειροτερεύουν, πρέπει να σας δει γιατρός.

Αναζητείστε επειγόντως ιατρική βοήθεια αν νιώθετε πόνο στο στήθος, έντονο πονοκέφαλο, σφίξιμο στον αυχένα ή κάνετε εμετό.

Ο πόνος στην περιοχή της κοιλιάς γενικά υποχωρεί μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας της πέψης της τροφής που προκάλεσε το πρόβλημα.

Σοβαρές παθήσεις, στα συμπτώματα των οποίων περιλαμβάνεται το φούσκωμα, είναι ο καρκίνος του εντέρου ή μία λοίμωξη.

Ο σοβαρός κοιλιακός πόνος και το φούσκωμα που εκδηλώνονται ξαφνικά, ειδικά εάν συνοδεύονται από ναυτία και εμετό, μπορεί να είναι σημάδι απόφραξης του εντέρου.

Αν το φούσκωμα συνοδεύεται από πυρετό, οι συνήθεις αιτίες είναι λοίμωξη ή φλεγμονή.

Αν ταλαιπωρείστε συχνά από φούσκωμα, είναι χρήσιμο να τρώτε γιαούρτι στο πλαίσιο της φυσικής αντιμετώπισης των συμπτωμάτων.

Τα προβιοτικά του γιαουρτιού είναι ζωντανοί οργανισμοί που ωφελούν το μικροβίωμα του εντέρου και μπορείτε επίσης να τα λάβετε μέσω σχετικών συμπληρωμάτων διατροφής.

Πηγή: express.co.uk

Μια διατροφολόγος... φέτες σου δίνει τις κατάλληλες συμβουλές.

Μπορεί να προσπαθείς σκληρά για να μην ξεφύγεις από την διατροφή σου το Σαββατοκύριακο, αλλά συνήθως αυτόν είναι πολύ δύσκολο.

Λίγο οι έξοδοι με παρέα, λίγο το ότι δεν θέλεις να μαγειρέψεις πάλι ή τέλος πάντων προτιμάς να φας κάτι διαφορετικό και πιο νόστιμο, έχει ως αποτέλεσμα να λες ναι στο μπέργκερ, την πίτσα ή τα ζυμαρικά.

Αν, λοιπόν, κάθε Δευτέρα ξεκινάς τρώγοντας το πρωινό σου και έχοντας ενοχές, τότε η διατροφολόγος Σόφι Γκουιντόλιν, μητέρα 4 παιδιών, θα σου δώσει μερικές συμβουλές για να επιστρέψεις και πάλι στην διατροφή σου, χωρίς υστερίες, άγχος και απογοήτευση.

Γύρνα πίσω στο πρόγραμμα σου αμέσως  

Το να λες την επόμενη μέρα από την ατασθαλία πως δεν θα φας τίποτα δεν είναι η σωστή νοοτροπία.

Σύμφωνα με την Σόφι το να έχεις μια συνοχή στην διατροφή σου είναι πιο σωστό και ωφέλιμο από το να πηγαίνεις από το ένα άκρο στο άλλο.

«Οποιαδήποτε δραματική μείωση των θερμίδων θα προκαλέσει επιβράδυνση του μεταβολισμού σου έτσι ώστε να διατηρηθεί η ενέργεια», ανέφερε η διατροφολόγος.

«Κρατήσου και συνέχισε από εκεί που ήσουν, άλλωστε το ένα γεύμα μείον δεν θα σε κάνει να χάσεις βάρος... όπως και το ένα γεύμα επιπλέον δεν θα σου «βάλει» κιλά» ανέφερε η ίδια.

Μην σκέφτεσαι πως παραέφαγες και αγχώνεσαι

Ο λόγος είναι απλός. Το άγχος κάνει πολλούς να θέλουν να «σαβουριάσουν» ξανά.

«Μελέτες έχουν δείξει ότι το άγχος αυξάνει την πρόσληψη λιπαρών και ζαχαρούχων τροφίμων», αναφέρει η ειδικός.

Αν, λοιπόν, επεστρέψεις στην διατροφή σου, αλλά σκέφτεσαι όλο τα γλυκά και τα λιπαρά φαγητά, τότε προτιμήσε μία υγιεινή παρασπονδία, όπως ένα γιαούρτι με καρύδια και κανέλα, μία πατάτα με μπαχαρικά στο φούρνο ή έστω σπιτικά τρουφάκια όπου θα έχεις τον έλεγχο.

Διαφορετικά τρώγοντας όλο γλυκά ή άλλα θερμιδοφόρα φαγητά, το μόνο που κερδίζεις είναι θερμίδες και μία κακή συνήθεια.

Γυμνάσου

Η Σόφι αναφέρει πως η γυμναστική είναι μία «πράξη αγάπης» προς τον εαυτό μας και όχι μία τιμωρία.

Η ίδια συμβουλεύει να μην τρέξουμε αμέσως μετά την ατασθαλία στο γυμναστήριο, αλλά να ξεκινήσουμε από την επόμενη μέρα σαν να μην έχει συμβεί τίποτα διαφορετικό.

Αν πάλι κάποιος δεν έχει χρόνο για γυμναστική, μία βόλτα μετά τον δείπνο θα βοηθήσει πολύ στην πέψη.

Ιδανικά για την δουλειά και το σπίτι!Ιδανικά για την δουλειά και το σπίτι!

Είτε για να σου δώσουν ενέργεια πριν πας στο γυμναστήριο ή στην προπόνησή σου (αν αθλείσαι), είτε για να σε τονώσουν στη δουλειά σου, αυτά τα σνακ με πρωτεΐνη, είναι η καλύτερη επιλογή!

Θα σε χορτάσουν, θα σου δώσουν ενέργεια και δεν θα προσθέσουν περιττές θερμίδες στο σώμα σου! Παρακάτω θα βρεις τις αγαπημένες μας επιλογές και ορισμένους τρόπους που μπορείς να ετοιμάσεις τέτοια σνακ σε λίγα μόλις λεπτά:

#1 Φρούτο με τυρί cottage: Ποιο είναι το αγαπημένο σου φρούτο; Η μπανάνα, το πεπόνι, το μήλο; Όποιο κι αν προτιμάς, συνδύασέ το με ½ κούπα τυρί cottage και έχεις αμέσως ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ!

#2 Καπνιστή γαλοπούλα ή μοσχάρι: Απόφυγε εκείνα που είναι πλούσια σε νάτριο και σάκχαρα και προτίμησε τα φυσικά ή εκείνα που έχουν ελαφριά γεύση. Αυτό το σνακ είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης. Προμηθεύσου μια συσκευασία και κράτησέ τη στο ψυγείο σου. Κάθε φορά που πεινάς, ανάμεσα στα κυρίως γεύματα,είναι μια πολύ καλή επιλογή!

#3 Ξηροί καρποί: Μια χούφτα από ξηρούς καρπούς και κατά προτίμηση μείξη ξηρών καρπών, είναι μια άριστη επιλογή για ένα υγιεινό και χορταστικό σνακ, πλούσιο σε πρωτεΐνη. Μπορείς να προσθέσεις αποξηραμένα φρούτα για να είναι ακόμα πιο ευχάριστο γευστικά. Η καλύτερη επιλογή είναι τα αμύγδαλα και τα φιστίκια Αιγίνης, γιατί περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη.

#4 Κοκολυθόσποροι: Οι σπόροι της κολοκύθας αποτελούν ένα ελαφρύ, υγιεινό σνακ και εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Καθάρισέ τους καλά, άφησέ τους να στεγνώσουν και ψήσε τους στο φούρνο, ή απλά αγόρασε έτοιμους. Μισή κούπα κολοκυθόσποροι περιέχουν περίπου 14γρ. πρωτεΐνη. Είναι ιδανική τροφή πριν το γυμναστήριο ή την προπόνησή σου, γιατί σου δίνει πολύ ενέργεια.

#5 Βραστά αυγά: Μια θρεπτική επιλογή και πολύ απλή στο μαγείρεμα, είναι τα αυγά. Σου δίνουν τρομερή ενέργεια και αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Βράσε μερικά αυγά, ξεφλούδισέ τα και τοποθέτησέ τα σε ένα τάπερ, μέσα στο ψυγείο σου. Θα έχεις ένα υγιεινό σνακ, όλη την εβδομάδα. Αν θέλεις, μπορείς να το συνδυάσεις με μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης, ή με μερικά κρουτόν και λίγα τοματίνια.

#6 Φυστικοβούτυρο: Νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό. Συνδύασέ το με σέλινο και ρίξε από πάνω μερικά αμύγδαλα, κάσιους ή φουντούκια. Αν δεν σου αρέσει το σέλινο, αντικατέστησέ το με πράσινο μήλο.

#7 Ρολάκια με τομάτα: Χρησιμοποίησε 2 κομμάτια κρέατος της προτίμησής σου (κοτόπουλο, γαλοπούλα ή μοσχάρι). Βάλε από πάνω μιά φέτα τυρί του τοστ και ρίξε λίγο πιπέρι. Πρόσθεσε ένα κομμάτι τομάτας και λίγο μαρούλι και έχεις το τέλειο σνακ!

#8 Πρωτεΐνούχο ρόφημα: Βάλε σε ένα shaker 1 scoop πρωτεΐνης, λίγο χυμό πορτοκάλι και λίγο τριμμένο πάγο. Μπορείς επίσης να χτυπήσεις 1 scoop πρωτεΐνης με 1/2 κούπα γάλα και μια μπανάνα, να προσθέσεις λίγο τριμμένο πάγο και έχεις ένα δροσερό, υγιεινό και νοστιμότατο ρόφημα που θα σε χορτάσει και θα σου δώσει πολύ ενέργεια. Δεν έχεις σκόνη πρωτεΐνης; Φτιάξε το ρόφημα που ακολουθεί...

#9 Το πιο υγιεινό Milkshake: Βάλε στο μπλέντερ μία μπανάνα, 1 κ.σ φυστικοβούτυρο, 1 κούπα σοκολατούχο γάλα και λίγο πάγο. Χτύπησέ τα καλά και έχεις το πιο υγιεινό milkshake!

#10 Μπισκοτάκια βρώμης: Σε ένα γυάλινο μπωλ, ρίξε ¼ κούπας βρώμη, 1κ.γ. καστανή ζάχαρη, 1κ.γ. αλεύρι, 1 ασπράδι αυγού, 1 βανίλια, ¼ κ.γ. baking powder, 1κ.γ. κανέλα και 1κ.σ. σταφίδες. Ανακάτεψε καλά το μείγμα και βάλτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα.  Καλή απόλαυση!

Πηγή: www.followme.gr

Η επαρκής πρόσληψη βιταμινών είναι απαραίτητη ώστε να εξασφαλιστεί η καλύτερη δυνατή υγεία και η σωστή λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων του οργανισμού.

Ωστόσο, ανάλογα με την ηλικία και τις ανάγκες του οργανισμού σε κάθε στάδιο της ζωής είναι διαφορετικές οι βιταμίνες που πρέπει να «πρωταγωνιστούν» στη διατροφή μας.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε αναλυτικά σε ποιες βιταμίνες πρέπει να επικεντρωθείτε σε κάθε ηλικία και με ποιες τροφές θα εξασφαλίσετε επαρκή πρόσληψη.

Η σημαντικότερη βιταμίνη για τα παιδιά στην προεφηβεία και την εφηβεία είναι η βιταμίνη D, καθώς συμβάλει στην απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο με τη σειρά του εξασφαλίζει τη σωστή ανάπτυξη του σκελετού και των μυών. Χωρίς επαρκή πρόσληψη αυτών των δύο συστατικών, αυξάνεται ο κίνδυνος οστεοπενίας και οστεοπόρωσης στη μετέπειτα ζωή. Η συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης D σε αυτές τις ηλικίες είναι οι 600 διεθνείς μονάδες (IU) ημερησίως, ενώ για το ασβέστιο τα 1.300 mg την ημέρα.

Η βιταμίνη D βρίσκεται σε τροφές όπως ο σολομός, το μοσχαρίσιο συκώτι, το αυγό, τα γαλακτοκομικά, καθώς και σε ενισχυμένα τρόφιμα (π.χ. χυμός πορτοκάλι, δημητριακά), ενώ ασβέστιο παρέχουν σε σημαντική ποσότητα τα γαλακτοκομικά, αλλά και το τόφου, οι σαρδέλες, η βρόμη, τα ρεβίθια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Η βιταμίνη D και το ασβέστιο χρειάζονται και σε αυτή τη φάση της ζωής, ώστε να ολοκληρωθεί σωστά η ανάπτυξη των οστών και του μυϊκού συστήματος. Στα πρώτα χρόνια της ενηλικίωσης ιδιαίτερη αξία έχει επίσης η βιταμίνη Β12, η οποία συμβάλλει μεταξύ άλλων στην πνευματική εγρήγορση, την καλή νευρολογική λειτουργία και τη μνήμη ώστε οι σπουδαστές και οι νέοι εργαζόμενοι να μπορούν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της καθημερινότητας.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται αποκλειστικά σε προϊόντα ζωικής προέλευσης, όπως το αυγό, το μοσχαρίσιο κρέας, τα διάφορα τυριά, το γάλα, ο σολομός, ο τόνος και τα στρείδια.

Για τις περισσότερες γυναίκες, η ηλικία 20 με 40 σηματοδοτεί τα αναπαραγωγικά τους χρόνια. Μια γυναίκα που σχεδιάζει να μείνει έγκυος πρέπει να φροντίζει πρωτίστως να λαμβάνει αρκετό φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) και γενικότερα να καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού της σε όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος. Το φυλλικό οξύ μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο συγγενών ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα στο έμβρυο, ενώ όλες οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για να υποστηριχθεί μια ομαλή εγκυμοσύνη.

Σημαντική ποσότητα φυλλικού οξέος δίνουν τροφές όπως τα όσπρια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο, τα σπαράγγια, το αβοκάντο, το αυγό και τα φιστίκια.

Η βιταμίνη D είναι σημαντική και σε αυτή τη φάση της ζωής. Η έλλειψή της στη μέση ηλικία έχει συνδεθεί στο πλαίσιο επιστημονικών μελετών με ποικίλες παθήσεις, από την παχυσαρκία και τον διαβήτη μέχρι τον καρκίνο και τα αυτοάνοσα νοσήματα, τόσο στους άντρες όσο και στις γυναίκες.

Οι περισσότερες γυναίκες σε αυτές τις ηλικίες περνούν από το στάδιο της εμμηνόπαυσης, όπου παρατηρείται μια μείωση στην παραγωγή της σεροτονίνης, του «νευροδιαβιβαστή της χαράς». Η βιταμίνη Β6 προωθεί την παραγωγή της σεροτονίνης ώστε να αποφευχθούν τα συμπτώματα θλίψης και άγχους και οι εναλλαγές της διάθεσης που βιώνουν πολλές γυναίκες στην εμμηνόπαυση.

Σημαντική σε αυτή την ηλικία είναι και η βιταμίνη C, καθώς μειώνει τον κίνδυνο για την εμφάνιση καταρράκτη και για διάφορες μορφές καρκίνου.

Καλές πηγές της βιταμίνης Β6 είναι τα αυγά, το τυρί, το συκώτι, το αβοκάντο, τα σμέουρα (φραμπουάζ), η μπανάνα, ο σολομός και η σαρδέλα, ενώ βιταμίνη C δίνουν κυρίως τα εσπεριδοειδή, η παπάγια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, οι φράουλες, το μπρόκολο και η κόκκινη πιπεριά.

Η διατροφή για την αύξηση της μυϊκής μάζας και την απόκτηση όγκου είναι αυτή που εφοδιάζει το σώμα σας με τα κατάλληλα «δομικά» συστατικά, δηλαδή πρωτεΐνες.

Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης είναι 0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους, δηλαδή περίπου 46 γραμμάρια για μια γυναίκα και 56 γραμμάρια για έναν άνδρα.

Ο αριθμός μπορεί να αλλάζει ανάλογα με την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων και τη σωματική σας δραστηριότητα.

Αν είστε δραστήριοι, το σώμα απαιτεί περισσότερη πρωτεΐνη από τον μέσο άνθρωπο για να αποκαταστήσει τους μυς που καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της άσκησης και να χτίσει νέο μυϊκό ιστό.

Σπόροι σόγιας: Ένα φλιτζάνι ψημένων σπόρων σόγιας περιέχουν 37 γραμμάρια πρωτεΐνης. Μπορείτε επίσης να εντάξετε στη διατροφή σας το γάλα σόγιας, καθώς και παράγωγα, όπως το τέμπε, το μίσο και το τόφου. Η σόγια είναι επίσης πλούσια σε μαγνήσιο, που είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό της ενέργειας.

Κινόα: Αν και φυτό, η κινόα είναι πλήρης πρωτεΐνη. Οι πλήρεις πρωτεΐνες περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα, αλλά δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Αυτός είναι ο λόγος που αποτελεί ιδανική τροφή για vegan και χορτοφάγους. Ένα φλιτζάνι κινόα έχει οκτώ γραμμάρια πρωτεΐνης.

Γουάβα: Αυτό το εξωτικό φρούτο με το πλούσιο άρωμα δίνει 4,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, ενώ έχει σημαντική αντιγηραντική δράση, καθώς ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου.

Διατροφική μαγιά: Τρεις κουταλιές της σούπας μαγιάς δίνουν 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και είναι καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη μυϊκή δύναμη. Βοηθούν επίσης στον μεταβολισμό των αμινοξέων και των πρωτεϊνών, καθώς και στην αποκατάσταση των μυϊκών βλαβών.

Γιαούρτι: Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών στα οποία στηρίζονται οι μύες. Το ασβέστιο παίζει βασικό ρόλο στη συστολή και τη διαστολή των μυών και όταν δεν λαμβάνετε επαρκή ποσότητα, προκαλούνται μυϊκές κράμπες. Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει διπλάσια πρωτεΐνη από τα άλλα γιαούρτια, προβιοτικά που είναι απαραίτητα για την υγεία του πεπτικού και ασβέστιο που ενισχύει τα οστά.

Σολομός: Τα περισσότερα θαλασσινά αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών. Ο σολομός είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, αλλά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία σε συνδυασμό με σωματική άσκηση μειώνουν το σωματικό λίπος περισσότερο απ’ ότι η άσκηση μόνη της.

Άπαχο μοσχάρι: Τα 85 γραμμάρια περιέχουν περίπου 23 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ αποτελούν σημαντική πηγή σιδήρου, καθώς καλύπτουν περίπου το 15% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας. Ο σίδηρος είναι σημαντικός για τις μεταφορά οξυγόνου και αν έχετε ανεπάρκεια του συγκεκριμένου στοιχείου, μπορεί να νιώθετε κόπωση και αδυναμία.

Για δεκαετίες τα αυγά υπήρξαν τροφές «ταμπού», λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε χοληστερόλη, αλλά οι πιο πρόσφατες επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να μην είναι και τόσο ανθυγιεινά τελικά...

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν ένα αυγό τη μέρα έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σε σχέση με όσους δεν τρώνε καθόλου αυγά, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη κινεζο-βρετανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Λιμίνγκ Λι της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Πεκίνου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό "Heart", ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 416.000 άτομα ηλικίας 30 έως 79 ετών, οι οποίοι δεν είχαν καρδιοπάθεια στην αρχή της έρευνας.

Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν επί περίπου εννέα χρόνια και η κατάσταση της υγείας τους συσχετίσθηκε με τη διατροφή τους. Στο διάστημα αυτό, σχεδόν 84.000 άτομα εκδήλωσαν καρδιοπάθεια ή είχαν έμφραγμα ή εγκεφαλικό, ενώ σχεδόν 10.000 πέθαναν από αυτές τις καρδιαγγειακές αιτίες.

Διαπιστώθηκε ότι όσοι έτρωγαν καθημερινά κατά μέσο όρο ένα αυγό (το 13% των συμμετεχόντων), είχαν 26% μικρότερο κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού, 28% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από αιμορραγικό εγκεφαλικό, 12% μικρότερο κίνδυνο για ισχαιμική καρδιοπάθεια και γενικότερα 18% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια, σε σχέση με όσους έτρωγαν αυγά σπανιότατα ή ποτέ (το 9% του συνόλου).

"Η μελέτη δείχνει ότι υπάρχει σχέση ανάμεσα στη μέτρια κατανάλωση αυγών, έως ένα τη μέρα, και στη μικρότερη συχνότητα καρδιαγγειακών περιστατικών", ανέφεραν οι ερευνητές. Η μελέτη δεν δίνει στοιχεία για το πώς η μεγάλη κατανάλωση αυγών (πάνω από ένα τη μέρα) σχετίζεται με τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.