Η υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά και η αυξημένη χοληστερόλη (η... χοληστερίνη που λένε πολλοί) είναι ένα ιδιαίτερα σύνηθες θέμα υγείας που αντιμετωπίζουν πολλοί άντρες και σίγουρα γνωρίζουν πως η σωστή διατροφή μπορεί να μειώσει αυτές τις αρνητικές τιμές.

Και τώρα μια νέα επιστημονική μελέτη έρχεται να πει πως ένα είδος φυτικού γάλακτος που τα τελευταία χρόνια είχε πάψει να είναι δημοφιλές, τελικά μπορεί να γίνει σύμμαχος στην προσπάθεια μείωσης πίεσης, χοληστερόλης αλλά και φλεγμονών.

Ο λόγος για το γάλα σόγιας, που απέκτησε για πρώτη φορά δημοτικότητα τη δεκαετία του 1990, λειτουργώντας ως εναλλακτική λύση του παραδοσιακού, αγελαδινού γάλακτος. Ωστόσο, η απήχησή του κάμφθηκε τα τελευταία χρόνια, κυρίως εξαιτίας του επίσημου χαρακτηρισμού του ως «εξαιρετικά επεξεργασμένο τρόφιμο», λόγω της υψηλής προσθήκης σακχάρων. Την ίδια ώρα, άλλα εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα αμυγδάλου και το γάλα βρόμης, έχουν επίσης γίνει δημοφιλή.

Ωστόσο, όπως αναφέρει το ygeiamou.gr μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο υποστηρίζει εκ νέου το γάλα σόγιας, επισημαίνοντας ότι εξακολουθεί να συσχετίζεται με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Οι ερευνητές διεξήγαγαν εκτενή ανάλυση σε 17 μελέτες, στις οποίες συμμετείχαν πάνω από 500 άτομα, για να εξετάσουν τις επιπτώσεις της αντικατάστασης του αγελαδινού γάλακτος με γάλα σόγιας. Κάθε μελέτη διήρκεσε περίπου 4 εβδομάδες, με τους συμμετέχοντες να καταναλώνουν κατά μέσο όρο 500ml γάλακτος -αγελαδινού ή σόγιας- καθημερινά.

Τα ευρήματα ήταν εντυπωσιακά: Σε όλες τις μελέτες, η αντικατάσταση του αγελαδινού γάλακτος με γάλα σόγιας συσχετίστηκε με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, μειωμένη αρτηριακή πίεση και μειωμένους δείκτες φλεγμονής. Τα οφέλη αυτά αρκούν, σύμφωνα με τους ερευνητές, για να υποστηρίξουν τον αποχαρακτηρισμό του γάλακτος σόγιας ως «εξαιρετικά επεξεργασμένου τροφίμου», με τους ίδιους να τονίζουν ότι η κατηγοριοποίηση αυτή είναι παραπλανητική. Για να στηρίξουν αυτό το επιχείρημα, οι ερευνητές αναφέρουν χαρακτηριστικά ότι το γάλα σόγιας, περιέχει περίπου 60% λιγότερα σάκχαρα από το αγελαδινό. Αυτό, σε συνδυασμό με τα οφέλη για την υγεία, ενισχύει τον ισχυρισμό ότι το γάλα σόγιας αποτελεί μια πιο υγιεινή επιλογή.

Άλλοι τα εκθειάζουν για τα θρεπτικά τους συστατικά κι άλλοι τα επικρίνουν για την περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη. Ένα είναι το σίγουρο: Τα αυγά έχουν καταφέρει να διχάσουν ως τροφή και ένας φοιτητής από το Χάρβαρντ αποφάσισε να κάνει ένα... ακραίο πείραμα καταναλώνοντας τεράστια ποσότητα αυγών για να δει τί θα συμβεί.

Κατά καιρούς, κυκλοφορούν διάφορες φήμες σχετικά με την επίδραση των αυγών στην υγεία, καθώς και με την ποσότητα που μπορούμε να καταναλώνουμε με ασφάλεια, με άλλες να υποστηρίζονται επιστημονικά και άλλες να αποτελούν μύθους που, αργά ή γρήγορα, καταρρίπτονται.

Δεν είναι λίγοι οι ειδικοί που προειδοποιούν ότι η υπερβολική κατανάλωση αυγών αυξάνει τον κίνδυνο αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης. Η υψηλή χοληστερόλη, ιδίως η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή αλλιώς γνωστή ως «κακή» χοληστερόλη, θεωρείται επιβλαβής επειδή μπορεί να συσσωρευθεί στις αρτηρίες, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και εγκεφαλικού επεισοδίου. Από την άλλη, η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL), γνωστή ως «καλή» χοληστερόλη, βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από την κυκλοφορία του αίματος, την οποία και στέλνει στο ήπαρ.

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν, όμως, ότι η διατροφική χοληστερόλη μπορεί να μην έχει τόσο άμεσο αντίκτυπο στη χοληστερόλη του αίματος όσο πιστευόταν έως τώρα. Θέλοντας να διαπιστώσει τι ισχύει τελικά, ο Nick Norwitz, διδακτορικός φοιτητής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, ξεκίνησε ένα φιλόδοξο πείραμα: Κατανάλωσε 720 αυγά στη διάρκεια ενός μήνα, τρώγοντας κατά μέσο όρο 24 αυγά την ημέρα, θέλοντας να δει την επίδρασή τους στα επίπεδα της χοληστερόλης του. Κάθε αυγό περιέχει περίπου 186 mg χοληστερόλης, γεγονός που το καθιστά σημαντικό παράγοντα στην ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης. «Υπέθεσα ότι η κατανάλωση 720 αυγών σε ένα μήνα, που αντιστοιχεί σε 133.200 mg χοληστερόλης, δεν θα αύξανε την LDL χοληστερόλη μου και, πράγματι, δεν το έκανε», σχολίασε ο ίδιος.

Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό κι αυτό γιατί συνέβη ακριβώς το αντίθετο του αναμενόμενου: Παρ’ όλο που η πρόσληψη χοληστερόλης εκτοξεύθηκε στα ύψη κατά τη διάρκεια του πειράματος, η LDL χοληστερόλη του Norwitz μειώθηκε κατά 18%.

Ενώ, λοιπόν, πολλοί ειδικοί έχουν προειδοποιήσει εδώ και καιρό ότι τα αυγά θα μπορούσαν να προκαλέσουν αύξηση των επιπέδων της LDL, το πείραμα του Norwitz δείχνει το αντίθετο. Ο ίδιος, που έχει ήδη κάνει τη διδακτορική του διατριβή στον μεταβολισμό του ανθρώπινου εγκεφάλου στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, δημοσιοποίησε τα ευρήματά του στο YouTube, με το βίντεό του να συγκεντρώνει πάνω από 160.000 προβολές. Μοιράστηκε, επίσης, μια φωτογραφία του βουνού από κουτιά αυγών που συγκέντρωσε κατά τη διάρκεια του μήνα.

Τι άλλο έτρωγε;
Στα μέσα του πειράματος, ο Norwitz πρόσθεσε 60 γραμμάρια υδατανθράκων στην καθημερινή του διατροφή, κυρίως από φρούτα όπως μπανάνες, βατόμουρα και κεράσια. Ο Norwitz εξήγησε ότι η προσθήκη υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Στα άτομα που ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, τα επίπεδα της LDL συχνά αυξάνονται επειδή το σώμα τους αρχίζει να καίει λίπος για ενέργεια. Αλλά όταν εισάγονται περισσότεροι υδατάνθρακες, τα επίπεδα της LDL τείνουν να μειώνονται, καθώς το σώμα μετατοπίζεται στη χρήση υδατανθράκων για τις καύσεις.

Πώς εξηγείται το αποτέλεσμα στο πείραμα του Norwitz;
Υπάρχουν διάφορες θεωρίες σχετικά με το γιατί τα αυγά μπορεί να μην εκτοξεύουν τη χοληστερόλη. Ορισμένοι επιστήμονες εξηγούν ότι στο έντερο, η χοληστερόλη συνδέεται με συγκεκριμένους υποδοχείς στα κύτταρα, προκαλώντας την απελευθέρωση μιας ορμόνης που ονομάζεται χολεσίνη. Αυτή η ορμόνη στη συνέχεια δίνει σήμα στο ήπαρ να παράγει λιγότερη LDL χοληστερόλη, διατηρώντας μια ισορροπία στο σώμα.

Το πείραμα αυτό έρχεται να προστεθεί στον αυξανόμενο όγκο στοιχείων που υποδηλώνουν ότι η σχέση μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης στο αίμα είναι πιο πολύπλοκη από ό,τι πιστεύαμε κάποτε. Φυσικά, ακόμη κι αν τα αυγά δεν είναι τόσο «ένοχα» για τη χοληστερόλη, καλό είναι να παίρνετε πάντοτε τη γνώμη ενός ειδικού για τη διατροφή σας. Το αποτέλεσμα του δρος Norwitz δεν διασφαλίζει ότι όλοι θα είχαν αντίστοιχα αποτελέσματα, ανοίγει όμως το δρόμο για περισσότερη επιστημονική διερεύνηση σχετικά με τον ρόλο των αυγών στην υγεία μας.

Πολλοί θα το έχουν δει να διαφημίζεται σε διάφορα sites, άλλοι θα το έχουν ακούσει στο γυμναστήριο, κάποιοι άλλοι πιθανώς να το έχουν δοκιμάσει, ή και να μην έχουν ιδέα για το τι είναι.

Οι αξιοπρόσεκτοι ισχυρισμοί του CLA ή αλλιώς συζευγμένου λινολεϊκού οξέος έχουν κινηθεί γύρω από την απώλεια σωματικού λίπους, σωματικού βάρους αλλά και τις ευεργετικές του ιδιότητες σε διάφορες μορφές καρκίνου, καρδιακών παθήσεων, υψηλής χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης.

Το CLA είναι διαθέσιμο ως συμπλήρωμα διατροφής το οποίο μπορεί να προμηθευτεί ο καθένας από το φαρμακείο ή αγοράζοντάς το διαδικτυακά. 

Όσον αφορά στην επίδραση του στο σωματικό βάρος και το σωματικό λίπος η βιβλιογραφία είναι αρκετά πλούσια τόσο στα πειραματόζωα όσο και στους ανθρώπους. Πριν όμως ασχοληθούμε με την αποτελεσματικότητά του, ας δούμε αρχικά τι ακριβώς είναι το cla.

Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA) είναι ένα ελεύθερο λιπαρό οξύ, το οποίο παράγεται φυσιολογικά στον πεπτικό σωλήνα των μηρυκαστικών (αγελάδες, πρόβατα, κατσίκες), από το λινολεϊκό οξύ που προσλαμβάνουν από την διατροφή τους με χόρτα.

Κατά συνέπεια ο άνθρωπος προσλαμβάνει διατροφικά το CLA από το κρέας αυτών των ζώων και τα σχετικά γαλακτοκομικά προϊόντα τους (γάλα, γιαούρτι, τυρί κλπ), καθώς και από φυτικά έλαια. Ωστόσο, τα επίπεδα CLA στα γαλακτοκομικά και το κρέας είναι χαμηλά, καθώς ποικίλλουν από τη διατροφή του ζώου και την επεξεργασία που υφίσταται το αντίστοιχο τρόφιμο. Για παράδειγμα, οι αγελάδες που βόσκουν στο λιβάδι παράγουν υψηλότερα ποσοστά CLA στο γάλα τους από αυτές που τρέφονται με σπόρους, σανό κλπ.

Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA) αναφέρεται σε μια ομάδα βιοενεργών ισομερών του λινολεϊκού οξέος, κάτι που σημαίνει ότι είναι χημικά ταυτόσημο, αλλά έχει τα άτομά του τοποθετημένα διαφορετικά από το λινολεϊκό οξύ. Τα 2 βιολογικά ισομερή του CLA είναι τα cis-9, trans-11 & trans-10, cis-12. [1]

Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA) είναι ένα ελεύθερο λιπαρό οξύ, το οποίο παράγεται φυσιολογικά στον πεπτικό σωλήνα των μηρυκαστικών (αγελάδες, πρόβατα, κατσίκες)

Tι λένε οι έρευνες για αυτό;

Οι έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί σε πειραματόζωα είναι αρκετά υποσχόμενες, ωστόσο τα αποτελέσματα τους στο ανθρώπινο είδος είναι αρκετά διφορούμενα.
Ελάχιστες μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει μείωση του σωματικού βάρους μετά την πρόσληψη συμπληρώματος CLA. Πιο συγκεκριμένα, μια από αυτές, έδειξε πως η χορήγηση 3,4γρ/ημέρα οδήγησε σε απώλεια βάρους 0,14 κιλών/εβδομάδα, ενώ η δόση των 6,8 γρ/ημέρα είχε σαν αποτέλεσμα απώλεια βάρους 0,11 κιλών/εβδομάδα, γεγονός που υποδηλώνει πως δεν υπάρχει ξεκάθαρη συσχέτιση μεταξύ δόσης και απώλειας βάρους. Μια άλλη μελέτη, έδειξε πως η κατανάλωση 3,2γρ/ημέρα, συμβάλλει σε μια μέτρια απώλεια σωματικού λίπους περίπου 0,09 κιλών/εβδομάδα όπου η σχέση αυτή ήταν γραμμική για διάστημα 6 μηνών.[2]

Από την άλλη πλευρά, αρκετές παραπάνω είναι οι μελέτες με μη στατιστικά σημαντικά αποτελέσματα, οι οποίες καταλήγουν σε συμπεράσματα τα οποία δεν υπογραμμίζουν την θετική σχέση μεταξύ CLA και της σύστασης του ανθρώπινου σώματος. Ειδικότερα, μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε το 2012 κατέληξε στο συμπέρασμα πως τα στοιχεία από τις τυχαιοποιημένες κλινικές μελέτες δεν δείχνουν πειστικά ότι η πρόσληψη CLA δημιουργεί μακροπρόθεσμα οποιεσδήποτε κλινικά σημαντικές επιδράσεις στη σύνθεση του σώματος, [3] ενώ μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2015, κατέληξε στο συμπέρασμα πως τα κλινικά στοιχεία φαίνεται να είναι ανεπαρκή και όχι ομόφωνα όσον αφορά τις επιδράσεις στη μείωση του σωματικού λίπους.

Διαπιστώθηκε επίσης, πως υπάρχουν παρενέργειες από την κατανάλωση του cla που μπορεί να οφείλονται στην αύξηση των προϊόντων οξείδωσης λιπιδίων (ισοπροστάνια). Παρατηρήθηκε ελαττωμένη λεπτίνη και μεγαλύτερη πιθανότητα ανάπτυξης αντίστασης στην ινσουλίνη, αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων και LDL-χοληστερόλης και μείωση των επιπέδων HDL, γεγονός που υποδηλώνει αρνητική μεταβολή στο προφίλ των λιπιδίων του ορού.[4]

Βασιζόμενοι στα αποτελέσματα των ερευνών δεν μπορούμε να πούμε πως το cla είναι το «θαυματουργό» χάπι που συχνά ακούμε, για όσους θέλουν να χάσουν το πολυπόθητο λίπος και σωματικό βάρος με οποιοδήποτε δυνατό τρόπο και σκεύασμα τους υποσχεθεί γρήγορα αποτελέσματα. Είναι σημαντικό, όταν εμφανίζεται κάτι καινούριο στον κόσμο της διατροφής ως συμπλήρωμα να φιλτράρεται, να διασταυρώνεται επιστημονικά η ορθότητα των ισχυρισμών του και να μην καταναλώνεται αλόγιστα.

Το κείμενο είναι γραμμένο σε συνεργασία με την Αλκυόνη Γλύμπη, Φοιτήτρια Διαιτολογίας-Διατροφής ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης

Πηγές:

1. http://laneshealth.gr/ingredients/cla
2. Whigham L.D., A.C. Watras, and D.A. Schoeller, Efficacy of conjugated linoleic acid for reducing fat mass: a meta-analysis in humans. American Journal of Clinical Nutrition, 2007.
3. Onakpoya IJ, Posadzki PP, Watson LK, Davies LA, Ernst E, The efficacy of long-term conjugated linoleic acid (CLA) supplementation on body composition in overweight and obese individuals: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Eur Journal Nutrition, 2012
4. T. E.Lehnen, M. R. da Silva, A. Camacho, A. Marcadenti, A.M. Lehnencorresponding, A review on effects of conjugated linoleic fatty acid (CLA) upon body composition and energetic metabolism. J Int Soc Sports Nutrition, 2015.

της Dr Αιμιλίας Βασιλόπουλου,
Επίκουρη καθηγήτρια Διαιτολογίας-Διατροφής
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Η υπερβολική κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Έρευνες έχουν δείξει ότι η μείωση των κορεσμένων λιπαρών και αντικατάστασή τους με καθημερινές τροφές που περιέχουν περισσότερα ακόρεστα λιπαρά μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης μας.

Τροφές που αυξάνουν την χοληστερόλη

Προσπαθήστε να περιορίσετε γενικά την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνετε και τα οποία είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη, όπως:

- Βούτυρο
- Σκληρές μαργαρίνες
- Λαρδί
- Λιπαρό κρέας και προϊόντα κρέατος, όπως τα λουκάνικα
- Πλήρη λιπαρά τυριά, γάλα, κρέμες γάλακτος και γιαούρτια
- Καρυδέλαιο, φοινικέλαιο και κρέμα καρύδας

Επιπλέον, πολλές τροφές, όπως η σοκολάτα γάλακτος, τα ζαχαρωτά, τα κέικ, οι πουτίγκες, τα μπισκότα κ.α., τα οποία περιέχουν υλικά από την παραπάνω λίστα μπορεί επίσης να αυξήσουν την χοληστερόλη.

Τροφές που βοηθούν φυσικά τη μείωση της χοληστερόλης

Τα φυτά δεν περιέχουν χοληστερόλη και έχουν συνήθως χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, οπότε τα λαχανικά και άλλα τρόφιμα φυτικής προέλευσης πρέπει να αποτελούν το βασικό μέρος της διατροφής σας για την μείωση της χοληστερόλης.

Αυτά περιλαμβάνουν τα δημητριακά βρώμης, τα φρούτα, το κριθάρι, τα λαχανικά, τα τρόφιμα σόγιας, τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, όπως:
- Δημητριακά βρώμης πρωινού
- Ψωμί που παρασκευάζεται με τουλάχιστον 50% αλεύρι, ή πίτουρο βρώμης
- Φασόλια, ρεβίθια, φασόλια edamame, φάβα κλπ
- Φακές
- Λαχανικά πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες όπως μπάμιες, μελιτζάνες, γλυκοπατάτα και φρούτα όπως εσπεριδοειδή και μάνγκο
- Ανάλατοι καρποί σόγιας (ονομάζονται επίσης καβουρδισμένοι καρποί edamame)
- Σόγια αντί για γάλα, γιαούρτι και κρέας
- Τόφου
- Αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια, πεκάν, κάσιους (πάντα ανάλατα)

Χοληστερόλη: Μύθοι για διάφορες τροφές

Μπορεί να έχετε διαβάσει ή ακούσει για την αποφυγή τροφών που είναι εκ φύσεως πλούσιες σε χοληστερόλη. Τέτοιες είναι τα αυγά, το συκώτι, τα νεφρά και κάποια θαλασσινά, όπως οι γαρίδες.

Η αλήθεια είναι ότι αν και πράγματι παίρνουμε κάποια χοληστερόλη από αυτά τα ζωικά τρόφιμα, οι περισσότεροι από εμάς δεν χρειάζεται να τα περιορίσουμε τόσο, επειδή είναι επίσης χαμηλά σε κορεσμένα λίπη.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, μιλήστε με το γιατρό σας, προτού κάνετε οποιαδήποτε σημαντική αλλαγή στο διατροφικό σας πλάνο.

Χοληστερόλη και όρια χοληστερίνης

Αυτά είναι τα συνιστώμενα επίπεδα χοληστερόλης για τα παιδιά, σύμφωνα με το αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (ΝΙΗ):

Ολική χοληστερόλη

Καλό επίπεδο: 170 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 170-199 mg / dL
Υψηλή χοληστερίνη: 200 mg / dL ή υψηλότερο

LDL (κακή)

Καλό επίπεδο: 110 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 110-129 mg / dL
Υψηλή: 130 mg / dL ή υψηλότερο

HDL (καλή)

Καλό επίπεδο: 45 mg / dL ή υψηλότερο
Οριακά: 40-45
Χαμηλή: 40 mg / dL ή χαμηλότερα

Τριγλυκερίδια

Καλό επίπεδο: Για 0-9 ετών: 75 mg / dL ή χαμηλότερα, για 10-19 ετών: 90 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: Για 0-9 ετών: 75-99 mg / dL, για 10-19 ετών: 90 – 129 mg / dL
Υψηλά: Για 0-9 ετών: 100 mg / dL ή υψηλότερη, για 10-19 ετών: 130 mg / dL ή υψηλότερα

Σύμφωνα με το αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος, αυτά είναι τα όρια για στους ενήλικες:

Ολική χοληστερόλη

Καλό επίπεδο: 200 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 200 – 239 mg / dL
Υψηλή: 240 mg / dL ή υψηλότερο

LDL (κακή)

Καλό επίπεδο: 100 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 130-159 mg / dL
Υψηλή: 160 mg / dL ή υψηλότερο

HDL (καλή)

Καλό επίπεδο: 40 mg / dL ή υψηλότερο
Χαμηλή: 40 mg / dL ή χαμηλότερα
Υψηλή: άνευ ορίου

Τριγλυκερίδια

Χαμηλό επίπεδο: άνευ ορίου
Καλό επίπεδο: 149 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 150-199 mg / dL
Υψηλή: 200 mg / dL ή υψηλότερο

{fcomments}

Γράφει: Πανορμίτης Τσουλφάς

Οχι, οχι, οχι...Το αυγό όχι μόνο δεν θα σε βλάψει, αλλά μόνο καλά θα σου προσφέρει, αφού είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι αστείο, αλλά ταυτόχρονα και για κλάματα που οι περισσότεροι γιατροί, εδώ και πολλά χρόνια, προσπαθούν να πείσουν τον κόσμο, ότι με τα αυγά κινδυνεύουν να φτάσουν την χοληστερίνη τους σε υψηλά επίπεδα, προτείνοντας να καταναλώνονται 2-3 αυγά το πολύ....την εβδομάδα (!!!). Μόνο που διαβάζω την πρόταση "2-3 αυγά το πολύ....την εβδομάδα", ματώνουν τα μάτια μου.

{fcomments}