mobadv

Σαλάτα με καπνιστό σολομό

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

 

Υλικά για 4 άτομα

 

500 γρ. καπνιστός σολομός

1 ματσάκι ρόκα

1/4 τεμ. ραντίτσιο

1/4 τεμ. γαλλική σαλάτα

25 ml ξύδι βαλσάμικο

50 ml παρθένο ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

 

Καθαρίζουμε, πλένουμε, κόβουμε και στεγνώνουμε τα σαλατικά.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι δημιουργώντας μία ομοιογενή βινεγκρέτ. Τοποθετούμε τον καπνιστό σολομό στο κέντρο ενός πιάτου, βάζοντας τη σαλάτα από πάνω. Περιχύνουμε την βινεγκρετ και σερβίρουμε.

Προαιρετικά μπορεί να χρησιμοποιήσουμε στην βινεγκρέτ ψιλοκομμένες πιπεριές και αγγουράκι και να συνοδέψουμε με κριτσίνια σουσαμιού.

 

Θερμίδες: περ. 273 kcal/570 kJ Πρωτεΐνη: 23 γρ. Λίπος: 18 γρ. Υδατάνθρακες: 3 γρ.

 

 

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ