Kαροτοσαλάτα με φιστίκι Αιγίνης και πορτοκάλι

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ
                  του Γιάννη Λουκάκου
                   
                   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

                     ΥΛΙΚΑ

  •            Για την καροτοσαλάτα
    • 500 γρ. καρότο, χοντροτριμμένο στον τρίφτη
    • 75 γρ. σταφίδα μαύρη
    • 90 γρ. φιστίκι Αιγίνης
    • 10 γρ. τσάιβς, ψιλοκομμένο
    • 5 γρ. μάραθος, τα φυλλαράκια
    • 8 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
    • 65 γρ. φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες στο μαντολίνο
    • 75 γρ. πορτοκάλι, φιλέτο
    • 25 γρ. χυμός λεμονιού
    • 75 γρ. χυμός πορτοκαλιού
    • 65 γρ. ελαιόλαδο
    • αλάτι
    • ΕΚΤΕΛΕΣΗ

      Μουσκεύουμε τις σταφίδες σ' ένα μπολ με ζεστό νερό για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, και τις σουρώνουμε.

      Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας, εκτός από τα φιστίκια, αλατίζουμε και δοκιμάζουμε.

      Αφήνουμε τη σαλάτα να μαριναριστεί για μία ώρα, προσθέτουμε τα φιστίκια και τη σερβίρουμε.

    •  

      http://www.yiannislucacos.gr

       

       

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

Σχετικά Άρθρα

  • Φτιάξτε παγωτό με 2 υλικά σε 30 λεπτά
  • Όπου και αν πάτε διακοπές πάρτε μαζί σας τα Skinny Cookies της MyProtein!
  • Μικρές συμβουλές για να γλιτώσετε θερμίδες στις διακοπές
  • Τα καλύτερα φρούτα για το bodybuilding
  • Τι τρώνε για πρωινό οι personal trainers; 5 προτάσεις για όσους γυμνάζονται
  • Η πολύχρωμη σαλάτα μια από τις πιο δροσερές προτάσεις του καλοκαιριού
loading...