Πρόσφατη επιστημονική έρευνα έδειξε ότι πάνω από τα μισά φρούτα και λαχανικά που πωλούνται στις αγορές περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων και ο κίνδυνος κατανάλωσης τους  είναι τεράστιος έτσι χρειάζεται ένας ενδεδειγμένος τρόπος να τα καθαρίζετε.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο καλύτερος τρόπος για να απομακρύνετε τα βλαβερά χημικά από φρούτα και λαχανικά είναι να τα πλένετε καλά σε ένα διάλυμα από νερό και ξύδι. Για την ακρίβεια, θα πρέπει να μουλιάζετε τα τρόφιμα σε διάλυμα αναλογίας 10% ξύδι και 90% νερό για περίπου 15 με 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα φρούτα και τα λαχανικά σε φρέσκο νερό.

Σύμφωνα με την έρευνα του Αμερικάνικου Υπουργείου Γεωργίας, τα πιο μολυσμένα με φυτοφάρμακα τρόφιμα και τα οποία θέλουν την περισσότερη προσοχή στο πλύσιμό τους είναι τα εξής: Μήλα, φράουλες, σταφύλια, ροδάκινα, νεκταρίνια, κεράσια, σέλινο, σπανάκι, πιπεριές, αρακάς και πατάτες.

Μερικές έξτρα συμβουλές

Προτιμήστε να διατηρείτε τα φρούτα και τα λαχανικά εκτός ψυγείου, καθώς έτσι βοηθάτε την διάσπαση του φυτοφαρμάκου. Αν τα βάζετε στο ψυγείο, φροντίστε πρώτα να τα έχετε πλύνει καλά, έτσι όπως γράψαμε παραπάνω.

http://www.manslife.gr/

{fcomments}

Είναι γνωστό ότι τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά που βρίσκουμε στους πάγκους της λαϊκής αγοράς ή/και του σουπερμάρκετ ψεκάζονται με διάφορεςουσίες προκειμένου να προστατευθούν κατά την καλλιέργειά τους.

Πολλές από αυτές τις ουσίες «ποτίζουν» την φλούδα και το εσωτερικό των τροφών αυτών με αποτέλεσμα να φτάνουν στο στομάχι μας και από εκεί στο αίμα μας.

Το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας έδωσε στη δημοσιότητα μια λίστα με εκείνες τις τροφές (φρούτα και λαχανικά) που έχουν αυξημένες πιθανότητες να έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων καθώς και εκείνες που είναι κατά κανόνα καθαρές από τέτοιες επικίνδυνες για τον οργανισμό των ανθρώπων ουσίες.

Είναι χαρακτηριστικό ότι για την αντιμετώπιση διαφόρων εντόμων, αγριόχορτων και άλλων παραγόντων που βλάπτουν τις καλλιέργειες χρησιμοποιούνται περίπου 400 χημικές ουσίες.

Δείτε τις δύο σχετικές λίστες:

Φρούτα και λαχανικά με αυξημένο κίνδυνο να έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων:

Μήλα

Σέλερι

Φράουλες

Ροδάκινα

Σπανάκι

Σταφύλια

Πατάτες

Μούρα (μύρτιλλα)

Τομάτες

Πιπεριές

Φρούτα και λαχανικά συνήθως ΔΕΝ έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων:

Αβοκάντο

Μελιτζάνα

Πορτοκάλια

Ανανάς

Κρεμμύδια

Κουνουπίδι

Πεπόνι

Ακτινίδιο

Λάχανο

Καρπούζι

https://gr.celebrity.yahoo.com

{fcomments}

Η χρήση φυτοφαρμάκων ξεκίνησε το ’70. Σαράντα χρόνια αργότερα αυτή η πρακτική έγινε κανόνας και επικίνδυνα υπολείμματα φυτοφαρμάκων βρίσκονται στα τρόφιμα που καταναλώνουμε τακτικά.

Κάθε χρόνο η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (ΕFSA) αναλύει περίπου 70.000 τρόφιμα για να διαπιστώσει το πόσα φυτοφάρμακα περιέχουν. Στο βιβλίο του ο Γάλλος αγρονόμος-μηχανικός Claube Aubert, «Manger bio, c’est mieux!» (Φάτε bio, είναι καλύτερα!) έχει συγκεντρώσει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

Υπάρχουν υπολείμματα από 338 φυτοφάρμακα στα λαχανικά
319 στα φρούτα
93 στα σιτηρά
34 στα ζωικά προϊόντα

Ωστόσο όλα τα φρούτα και τα λαχανικά δεν επηρεάζονται από τα φυτοφάρμακα με τον ίδιο τρόπο. Τα πιό «τυχερά» είναι το κρεμμύδι, το σκόρδο και ακολουθούν το σπανάκι, τα σπαράγγια, τα πράσα, οι πατάτες.

Αυτά είναι τα φρούτα και τα λαχανικά τα πιο επηρεασμένα από φυτοφάρμακα:

Τα αγγουράκια και τα κολοκύθια

Πάνω από το 1/3 αυτών των λαχανικών είναι μολυσμένα, σύμφωνα με την EFSA. Ωστόσο όταν καθαριστούν και αφαιρεθεί η φλούδα τότε ο κίνδυνος μειώνεται.

Τα όσπρια

Πάνω από το 40% των οσπρίων είναι μολυσμένα από φυτοφάρμακα.

Τα φρούτα με πυρήνα (αβοκάντο, βερύκοκο, μάνγκο κλπ)

Εδώ τα πράγματα γίνονται πολύ επικίνδυνα. Πάνω από τα μισά φρούτα με κουκούτσι (54,8%) φέρουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά τα φρούτα δέχονται μεγάλες επιθέσεις από έντομα και ραντίζονται πολύ τακτικά.

Τα φρούτα με κουκούτσι (μήλα, αχλάδια κλπ)

Τα μήλα δέχονται σφοδρές επιθέσεις από σκουλήκια και έντομα. Αποτέλεσμα πάνω από 65,2% των δειγμάτων φέρουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Οι πιπεριές

Ραντίζονται συχνά και το 66% των δειγμάτων εντοπίστηκαν με φυτοφάρμακα.

Οι σαλάτες

Δέχονται τα περισσότερα ραντίσματα, περίπου τα 2/3 της σαλάτας που καταναλώνουμε έχει φυτοφάρμακα.

Οι φράουλες

Το 71,3% των δειγμάτων έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Τα εσπεριδοειδή

Το 75% στα πορτοκάλια και τα λεμόνια έχουν φυτοφάρμακα.

Οι φραμπουάζ

Το 75,9% από τα εξαίσια αυτά φρούτα έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Τα σταφύλια

Σε παγκόσμια κλίμακα το 73,8% των σταφυλιών έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Το πρόβλημα με τα σταφύλια το έχουν πολλά εποχιακά φρούτα, αφού η φλούδα δεν αφαιρείται και είναι εκεί ακριβώς που ραντίζονται.

http://www.4news.gr/

{module[340]}