Ο μυϊκός ιστός έχει μια μοναδική ικανότητα να μπορεί να διασπά και να δημιουργεί καινούρια μυϊκή μάζα, ως απόκριση των ερεθισμάτων που δέχεται από τη διατροφή, την άσκηση και από διάφορες ασθένειες. Η άσκηση και η διαθεσιμότητα σε πρωτεΐνη και αμινοξέα αυξάνει τη δημιουργία καινούρια μυϊκής μάζας. Η αποχή από σωματικές δραστηριότητες, το πέρασμα των χρόνων και διάφορες ασθένειες που οδηγούν στη διάσπαση της μυϊκής μάζας μειώνουν τη σύνθεση πρωτεΐνης. Ο ρυθμός με τον οποίο δημιουργείται καινούριος μυϊκός ιστός στον οργανισμό είναι ανεξάρτητος από την παρουσία αναβολικών ορμονών. Ο σημαντικότερος παράγοντας για τη δημιουργία και σύνθεση πρωτεΐνης είναι η διαθεσιμότητα σε πρωτεΐνη. Όταν υπάρχει αρκετή ποσότητα αμινοξέων, τότε αυξάνεται η δημιουργία πρωτεΐνης, αλλά ο μυϊκός ιστός έχει μια μοναδική ικανότητα να αντιλαμβάνεται πότε πρέπει να μειώσει τη δημιουργία καινούρια πρωτεΐνης και έτσι επιβραδύνει τη δημιουργία μυϊκής μάζας, βάζοντας ένα φρένο στην ανεξέλεγκτη δημιουργία και αύξηση του μυϊκού ιστού. Σε ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες στις οποίες παρατηρείται μείωση της σύνθεσης μυϊκής μάζας η δημιουργία μυϊκής μάζας σταματάει πρόωρα με αποτέλεσμα οι μύες να ατροφούν. Παράγοντες οι οποίοι είναι διαχειρήσιμοι, όπως η άσκηση και η διατροφή μπορούν να μεγιστοποιήσουν την ικανότητα για σύνθεση πρωτεΐνης και υπερτροφία των μυών.

Οι μύες μπορούν να συσταλθούν είτε έκκεντρα, δηλαδή να μεγαλώνει το μήκος τους, είτε ομόκεντρα, δηλαδή να μικραίνει το μήκος του μυός. Ο έκκεντρος τρόπος πραγματοποίησης μιας μυϊκής συστολής μπορεί να παράξει μεγαλύτερη ροπή, σε σχέση με την ομόκεντρη ή ισομετρική συστολή. Η ροπή και η τάση που αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια της μυϊκής συστολής έχει σαν αποτέλεσμα την ανάπτυξη διαφόρων παραγόντων και την ενεργοποίηση βιοχημικών μονοπατιών (Akt/mTOR), που επηρεάζουν τη σύνθεση της πρωτεΐνης. Ερευνητές από τη Βραζιλία βρήκαν πως η ενεργοποίηση του μονοπατιού Akt/mTOR δεν διέφερε, όταν πραγματοποιήθηκαν έκκεντρες μυϊκές συστολές με μεγάλη ή μικρή ταχύτητα. Η έκκεντρη προπόνηση είναι καλή για να ενεργοποιεί και να επιβαρύνει το μυ, αλλά η ταχύτητα με την οποία πραγματοποιείται δεν διαφοροποιεί τα αποτελέσματα που επέρχονται με αυτού του είδους την προπόνηση.