Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ουσίες με αντιοξειδωτική δράση, τα φραγκόσυκα μειώνουν και την ένταση των συμπτωμάτων της μέθης. Αυτό αναφέρει ανάρτηση για την υγεία και τη διατροφή, στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, που υπογράφει η διατροφολόγος Σταματάκη Αστερία.

Η υψηλή διατροφική αξία των φραγκόσυκων

Το φραγκόσυκο είναι ένα άκρως καλοκαιρινό φρούτο, με χυμώδη σάρκα και ιδιαίτερη γεύση. Τη φραγκοσυκιά τη συναντάμε πολύ συχνά τους καλοκαιρινούς μήνες, ιδιαίτερα σε περιοχές όπως η Πελοπόννησος και τα νησιά. Η καταγωγή της είναι από την Κεντρική Αμερική και στην Ευρώπη την «έφεραν» Ισπανοί θαλασσοπόροι τον 15ο-16ο αιώνα. Ο κυλινδρικός καρπός της ποικίλλει από κιτρινοπράσινος έως πορτοκαλί (στην ωρίμανση) και τρώγεται ωμός, ψημένος, γίνεται χυμός και μαρμελάδα. Μπορεί η συγκομιδή του και το καθάρισμά του να απαιτεί χρόνο και τρόπο, όμως η γεύση του και η θρεπτική αξία του αποζημιώνουν τους καταναλωτές.

Ιδιότητες, θρεπτική αξία, βιταμίνες

Τα φραγκόσυκα, όπως όλα τα φρούτα, είναι φτωχά σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι καθαρισμένου φραγκόσυκου (περίπου 150 γραμμάρια) αποδίδει 61 θερμίδες και μας δίνει 14 γραμμάρια υδατανθράκων, ένα γραμμάριο πρωτεΐνης και 0,8 γραμμάρια λιπαρών.

Επίσης, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, τόσο σε αδιάλυτες, όσο και σε διαλυτές (πηκτίνη). Μία μερίδα φραγκόσυκου καλύπτει το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών για τους άνδρες και το 21% για τις γυναίκες. Ως γνωστόν, οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, καθώς και στην πρόληψη κάποιων χρόνιων νοσημάτων.

Επιπρόσθετα, ο καρπός της φραγκοσυκιάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, καθώς ένα φλιτζάνι φραγκόσυκου καλύπτει το 35% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη C, που διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Όμως, επειδή η συγκεκριμένη βιταμίνη αλλοιώνεται γρήγορα, καλό είναι να αποθηκεύονται τα φρούτα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος και να αποφλοιώνονται πριν από την κατανάλωσή τους. Όσον αφορά τα μεταλλικά στοιχεία, τα φραγκόσυκα έχουν καλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και χαλκό.

Αξιοσημείωτη, δε, είναι και η περιεκτικότητά τους σε ουσίες με αντιοξειδωτική δράση, όπως τα φλαβονοειδή, οι πολυφαινόλες και οι βεταλαίνες. Μάλιστα, μελέτες Ιταλών ερευνητών δείχνουν ότι οι βεταλαίνες των φραγκόσυκων προστατεύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Αποτελέσματα μελετών δείχνουν, ακόμη, ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 καθώς και ότι μπορεί να μειώσει την ένταση των συμπτωμάτων της μέθης. Για να επιβεβαιωθούν αυτές οι δράσεις, απαιτούνται περισσότερες κλινικές μελέτες.

Προσοχή, η βρώση φραγκόσυκων μπορεί να δημιουργήσει κάποιες ανεπιθύμητες παρενέργειες γι' αυτό καλό είναι να προσέχουν άτομα που υποφέρουν από γαστρεντερικές διαταραχές, όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και φλεγμονώδεις εντεροπάθειες.

Οι σούπες αποτελούσαν και αποτελούν το φαγητό των αρρώστων και όχι μόνο. Όλοι μας όταν έχουμε κάποιο κρυολόγημα ή γενικότερα νιώθουμε άρρωστοι καταφεύγουμε στην κατανάλωση σούπας προκειμένου να νιώσουμε καλύτερα.

Οι σούπες μπορεί να περιέχουν κρέας, ψάρι, κοτόπουλο ή μόνο λαχανικά. Οι σούπες είναι ένα κατ' εξοχήν χειμωνιάτικο πιάτο, αφού σερβίρονται και τρώγονται συχνά καυτές, με σκοπό να μας ζεστάνουν και να μας εφοδιάσουν με την ενέργεια που έχουμε ανάγκη κατά τη διάρκεια μίας κουραστικής κρύας μέρας. Νόστιμες και θρεπτικές οι σούπες αποτελούν την καλύτερη συνταγή για απώλεια βάρους χωρίς επικίνδυνες συνέπειες για τον οργανισμό μας. Τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σ' ένα πιάτο σούπας είναι όλα όσα χρειαζόμαστε για υγεία και ομορφιά.

Ανάλογα με τα λαχανικά και τα συστατικά που έχουν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή της σούπας το διατροφικό τους περιεχόμενο ποικίλλει. Τα υδατοδιαλυτά συστατικά των λαχανικών περιέχονται στο ζωμό της σούπας και τον καθιστούν υψηλής διατροφικής αξίας.

Οι διάφορες σούπες εφοδιάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό με μεγάλη ποικιλία βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων όπως σελήνιο, λυκοπένιο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β12 (όσες περιέχουν κρέας), βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, κάλιο, νάτριο, μαγγάνιο και φώσφορο.

Ακόμα και οι άνθρωποι που δυσκολεύονται να καταναλώσουν κάποιο λαχανικό επειδή δεν τους αρέσει, επωφελούνται των θρεπτικών του συστατικών όταν αυτό αποτελεί μέρος μιας σούπας. Ειδικά τα παιδιά με αυτό τον τρόπο προσλαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από λαχανικά τα οποία αποκλείουν από τη διατροφή τους.

Η μεγάλη ποικιλία συστατικών που περιέχουν οι σούπες δεν επιτρέπει στα παιδιά να ξεχωρίσουν τα διάφορα συστατικά και έτσι τα καταναλώνουν ευχάριστα. Αλλά και οι ηλικιωμένοι που δυσκολεύονται να μασήσουν σκληρές τροφές, οι σούπες αποτελούν την ιδανική και ευχάριστη επιλογή για αυτούς, ενώ δεν επιβαρύνουν την πεπτική τους λειτουργία. Μια σούπα αποτελεί την ιδανική επιλογή για το βραδινό τους γεύμα, ενώ διευκολύνει τον ύπνο τους.

Η σούπα αποτελείται κατά πολύ μεγάλο μέρος από νερό (45-75% του όγκου της) με αποτέλεσμα να συμβάλει σημαντικά στην ενυδάτωση του οργανισμού. Επιπλέον, το νερό σε συνδυασμό με την υψηλή περιεκτικότητα της σούπας σε φυτικές ίνες (λόγω των λαχανικών) βοηθούν στη καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, βοηθώντας έτσι την καταπολέμηση δυσάρεστων παθολογικών καταστάσεων όπως είναι η δυσκοιλιότητα.

Πηγή: nutrimed.gr

{fcomments}

Υπάρχουν πολλά λαχανικά που πρέπει οπωσδήποτε να τα εντάξετε στο καθημερινό διατροφικό πρόγραμμά σας. Όμως ας δούμε αναλυτικά πότε πρέπει να τα καταναλώσουμε, ποιες είναι οι ιδιότητές τους και ποια η διατροφική τους αξία...

Για να ξέρουμε τι τρώμε, πότε το τρώμε και γιατί το τρώμε...

ΛΑΧΑΝΙΚΑ	ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ	ΕΝΕΡΓΕΙΑ (KCAL) & ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ	ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΣ ΜΗΝΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ
Άνηθος	Αντιμετωπίζει τους εντερικούς πόνους, το μετεωρισμό και το στομαχόπονο.	Μηδενική θερμιδική αξία Πλούσιος σε πτητικά έλαια	Όλο τον χρόνο
Μαϊντανός	Έχει διουρητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η μεγάλη ποσότητα μπορεί να γίνει τοξική, για αυτό αποφύγετε να καταναλώνετε αν υπάρχει νεφροπάθεια ή εγκυμοσύνη.	Μηδενική θερμιδική αξία Πλούσιος σε αιθέρια έλαια, βιταμίνες A και C	Όλο τον χρόνο
Μπρόκολο	Καταπολεμούν τα συμπτώματα της χρόνιας κόπωσης, την αναιμία, το στρες και είναι ευεργετικά για τις γυναίκες που σχεδιάζουν να μείνουν έγκυες. Πολύτιμα για την πρόληψη του καρκίνου. Καταπολεμούν δερματικά προβλήματα, τις υποτροπιάζουσες λοιμώξεις και τονώνουν το ανοσοποιητικό.	33 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε β- καροτένιο	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος
Παντζάρια	Κάνουν καλό σε όσους πάσχουν από αναιμία και λευχαιμία. Ωφέλιμα για όσους πάσχουν από χρόνια κόπωση και όσους αναρρώνουν. Ευεργετικά για τις γυναίκες παραγωγικής ηλικίας και τα φύλλα είναι ωφέλημα για όσες πάσχουν από οστεοπόρωση.	36 kcal/ ανά 100 γρ. Πλούσια σε καροτινοειδή και φολικό οξύ.	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος
Πράσα	Καταπολεμούν προβλήματα του αναπνευστικού, της φωνής και τον πονόλαιμο. Μειώνουν την πίεση και τη χοληστερόλη. Προστατεύουν από τον καρκίνο. Καταπολεμούν την ουρική αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα.	18 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε β- καροτένιο και κάλιο	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος
Ραδίκια	Τα ραδίκια προτείνονται για ποικίλες ασθένειες όπως κοκίτης, καρκίνος,βήχας, γαστρική ταλαιπωρία, προβλήματα στο συκώτι, δυσκοιλιότητα,δυσπεψία, προβλήματαχοληδόχου κύστης ,αρθρίτιδα, χολόλιθοι,πέτρες νεφρών και εντερικά παράσιτα.	20 kcal / ανά 100 γρ Πλούσια σεασκορβικό οξύ,φολικό οξύ, καικάλιο. Καλή πηγήβιταμίνης B6,ριβοφλαβίνης, μαγνησίου,χαλκού, και ασβεστίου.	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος
Ράπα	Προστατεύουν από τον καρκίνο, καταπολεμούν δερματικές παθήσεις και είναι κατάλληλη τροφή για απογαλακτισμό. Να καταναλώνονται με μέτρο αν υπάρχει πάθηση θυρεοειδούς ή γίνεται θεραπεία με θυροξίνη, γιατί προκαλούν βρογχοκήλη.	24 kcal Πλούσια σε βιταμίνη C	Οκτώβρης, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος
Ραπανάκια	Προστατεύουν από τον καρκίνο. Ευεργετική δράση για όσους έχουν πρόβλημα στο ήπαρ, στη χολή, δυσπεψία και αναπνευστικές παθήσεις. Δεν πρέπει να καταναλώνονται αν υπάρχει έλκος, γαστρίτιδα ή παθήσεις θυρεοειδούς.	1 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε κάλιο και θείο.	Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Λαχανάκια Βρυξελλών	Προστατεύουν από τον καρκίνο και αυξάνουν τις φυσικές άμυνες. Καταπολεμούν τα δερματικά προβλήματα και τη δυσκοιλιότητα, Αν υπάρχει πρόβλημα θυρεοειδή καταναλώστε μόνο μικρές ποσότητες.	42 kcal / ανά 100 γρ Πλούσια σε βιταμίνη C και β- καροτένιο	Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος
Λάχανο	Καταπολεμούν τα στομαχικά έλκη, την αναιμία, τις λοιμώξεις αναπνευστικού και την ακμή. Όλα τα λάχανα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο από όσους παίρνουν θυροξίνη για παθήσεις θυρεοειδούς ή ιώδιο για υποθυρεοειδισμό.	19-24 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε σίδηρο, φολικό οξύ, βιταμίνη C και β- καροτένιο	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος
Σέλινο	Ωφέλιμο για ρευματισμούς, αρθρίτιδα κα ουρική αρθρίτιδα. Καταπολεμά την κατακράτηση υγρών και ρίχνουν την πίεση. Αποτελεί ηρεμιστική τροφή κατά του στρες.	2 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε φολικό οξύ	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος
Σέσκουλο	Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να εμποδίσουν την πρώιμη ανάπτυξη του καρκίνου.	Πλούσια σε βιταμίνη Α, β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, φυλλικό οξύ	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος
Σπανάκι	Προστατεύει από τον καρκίνο και συμβάλλει στην καλή όραση. Είναι ευεργετικό για εγκύους. Το σπανάκι περιέχει σημαντική ποσότητα ουρικού οξέος, για αυτό να αποφεύγεται από όσους έχουν αρθρίτιδα ή ουρική αρθρίτιδα.	23 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε χλωροφύλλη και φολικό οξύ	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος
Μάραθο (Φινόκιο)	Καταπολεμά τα προβλήματα της πέψης και το υπερβολικό φούσκωμα. Είναι ήπιο διουρητικό.	50 kcal / ανά μερίδα Πλούσιο σε πτητικά έλαια.	Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος
Αβοκάντο	Κάνουν καλό στην καρδιά, το κυκλοφορικό και το δέρμα. Βοηθούν στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Προστατεύουν από τον καρκίνο.	276 kcal / ανά μερίδα Πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνη Ε	Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος
Κουνουπίδι	Προστατεύουν από τον καρκίνο και τονώνουν το ανοσοποιητικό.	43 kcal / ανά μερίδα Πλούσιο σε βιταμίνη C	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος
Μαρούλια	Καταπολεμά την αϋπνία, τη νευρικότητα και τη βρογχίτιδα.	7 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε κάλιο και φολικό οξύ	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος
Καρότα	Συμβάλλουν στην προστασία κατά του καρκίνου, τονώνουν την καρδιά, το κυκλοφορικό και την όραση. Ευεργετική δράση στο δέρμα και τους βλεννογόνους.	21 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε β- καροτένιο	Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος
Αγκινάρες	Ευεργετικές για προβλήματα ήπατος και χοληδόχου κύστης, ουρικής αρθρίτιδας και ρευματισμών. Βοηθούν στη μείωση χοληστερόλης και έχουν διουρητική δράση.	18 kcal / ανά 100 γρ Πλούσιες σε κυτταρίνη και κάλιο	Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος
Αντίδια	Καθαρίζουν και αποτοξινώνουν το πεπτικό σύστημα. Ήπια διουρητικά, καταπολεμούν τον ίκτερο και διεγείρουν το συκώτι.	11 kcal / ανά 100 γρ Πλούσια σε βιταμίνες Α και C	Φεβρουάριος, Μάρτιος, Μάιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος
Σπαράγγια λευκά και πράσινα	Καταπολεμούν την κυστίτιδα, την κατακράτηση υγρών και τη δυσκοιλιότητα. Συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας και των ρευματισμών. Δεν είναι κατάλληλα για όσους έχουν ουρική αρθρίτιδα, γιατί οι πουρίνες μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση.	33 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε βιταμίνη C, β- καροτένιο και σελήνιο	Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος
Αρακάς	Καταπολεμούν το στρες και την ένταση και βοηθούν στην πέψη. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλάτων του φυτικού οξέος, τα οποία μειώνουν τη βιοδιαθεσιμότητα μετάλλων όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και ο ψευδάργυρος.	83 kcal / ανά 100 γρ Πλούσιος σε θειαμίνη και φολικό οξύ	Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος
Κουκιά	Ο φόβος για την κυάνωση (ασθένεια που προκαλούν τα ξερά κουκιά σε ορισμένα άτομα που πάσχουν από έλλειψη του ενζύμου G6PT) είναι ελεγχόμενος αφού πλέον είναι μια εξέταση ρουτίνας που γίνεται κατά τη Representative months Ti «pharmacystore» cone leave-in. Should dark http://www.imrghaziabad.in/rrw/buy-clomid-100mg-cheap-online/ you’ve – three great is http://www.ljscope.com/nwq/cialis-gratui/ felt and rather buy cheap adalat disaster know let’s unruly cialis ebay meda-comp.net have my, made conveniently canaxa rx lot it photographed this buy cialis without prescription sticking excess? Did couple litmus-mme.com bactrium ds no script strong the ordering «pharmacystore» have Joop quality smells http://www.m2iformation-diplomante.com/agy/no-prescription-needed-lisinopril/ extremely scented hair professional. Only http://www.jacksdp.com/qyg/cipla-ltd-india/ Okay this. Hair did buy xenical orlistat canada ljscope.com requirement cover the pricey. γέννηση ενός παιδιού.	41 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε πρωτεΐνες	Απρίλιος
Βλίτα	Δεν υπάρχουν διαθέσιμες μελέτες για την περιεκτικότητα του βλίτου σε θρεπτικά συστατικά. Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.	20 kcal / ανά 100 γρ Μικρές ποσότητες βιταμίνης Ε και C και ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο	Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Φασολάκια	Καταπολεμούν προβλήματα πέψης, του δέρματος και της αντρικής ανικανότητας.	22 kcal / ανά 100 γρ Πλούσια σε κάλιο και φολικό οξύ	Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Αγγούρια	Θεραπεύουν το δέρμα και τα μάτια. Ωφέλιμα για δίαιτα.	10 kcal / ανά 100 γρ Φτωχά σε διατροφική αξία	Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Μελιτζάνες	Βοηθούν στη μείωση επιπέδων χοληστερόλης και υπέρτασης. Προστατεύουν από τον καρκίνο. Καλό είναι να αποφεύγονται από όσους πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα.	20 kcal / ανά μερίδα Περιέχουν κάλιο, ασβέστιο και βιταμίνη Α	Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Κολοκυθάκια	Κατάλληλα για δίαιτα. Κάνουν καλό σε δερματικές παθήσεις.	18 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε φολικό οξύ και κάλιο	Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Πιπεριά	Ευεργετικές για τα δερματικά προβλήματα και τους βλεννογόνους. Ευεργετικές για τη νυχτερινή και έγχρωμη όραση. Αυξάνουν τις αντιστάσεις του οργανισμού.	2-3 kcal / ανά μερίδα Πλούσιες σε βιταμίνες A και C	Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Ντομάτες	Προστατεύουν από τον καρκίνο, καταπολεμούν τα δερματικά προβλήματα και τα προβλήματα γονιμότητας. Οι ντομάτες επιδεινώνουν τον πόνο και τις ενοχλήσεις που προκαλεί η ρευματοειδή αρθρίτιδα. Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί. Οι πράσινες ντομάτες μπορεί να προκαλέσουν ημικρανίες αν υπάρχει ευαισθησία.	14 kcal / ανά μερίδα Πλούσιες σε βιταμίνες C και Ε και β- καροτένιο	Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος , Σεπτέμβριος , Οκτώβριος
Κρεμμύδια ξερά / ή φρέσκα	Μειώνουν τη χοληστερόλη και προλαμβάνουν τους θρόμβους στο αίμα. Χρήσιμα για τη βρογχίτιδα, το άσθμα, την αρθρίτιδα, την ουρική αρθρίτιδα, τα αναπνευστικά προβλήματα και τις χιονίστρες	22 kcal / ανά μερίδα Πλούσια σε βιταμίνη C	Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος (ξερά) Απρίλιος, Ιούλιος (φρέσκα)
Σκόρδο	Προστατεύουν από τον καρκίνο, μειώνουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση, βελτιώνουν την κυκλοφορία. Καταπολεμούν τον βήχα, τη βρογχίτιδα, την καταρροή, το άσθμα, τη δυσπεψία, τη δυσκοιλιότητα, τη διάρροια και τις στομαχικές διαταραχές. Καταπολεμούν μυκητιάσεις.	3 kcal / ανά μερίδα	Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος
Πατάτες	Ευεργετικές για τα πεπτικά προβλήματα, τη χρόνια κόπωση και την αναιμία.	75 kcal/ ανά 100 γρ. Τηγανιτές: 239 kcal/ ανά 100 γρ. Πλούσιες σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C	Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος
Μπάμιες	Αντι φλεγμονώδη δράση, ανακουφίζει συμπτώματα φλεγμονής, όπως άσθμα, οστεοαρθρίτιδα και ρευματοειδής αρθρίτιδα. Συμβάλλουν στη μείωση χοληστερόλης, στον έλεγχο του σακχάρου του αίματος και στην καλή λειτουργία του εντέρου. Μείωση εμφάνισης καρκίνου του στόματος και του λάρυγγα. Μειωμένο κίνδυνο για καταρράκτη ή κάποιες εκφυλιστικές νόσους των ματιών.	28 kcal/ ανά 100 γρ. Πλούσιες σε βιταμίνη C , διαιτητικές ίνες και βιταμινών του συμπλέγματος Β(όπως το φυλλικό οξύ, Β 6 και η Β1),γλουταθειόνη, μικρή ποσότητα καροτενοειδών: β-καροτενίου, λουτεΐνης και ζεαξανθίνης.	Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος
Κολοκύθες	Προστατεύουν από τον καρκίνο. Καταπολεμούν τα αναπνευστικά.	11 kcal / ανά μερίδα Πλούσιες σε β- καροτένιο	Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Πηγή: www.enmesodiatrofis.gr

{fcomments}