(Ενέργεια: 300 Θερμίδες ανά μερίδα)

 

Υλικά (για 2 άτομα):

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

• 1 κ.σ. μαγιονέζα light

• φρυγανιά τριμμένη

• αλάτι, πιπέρι (ή πάπρικα)

 

Εκτέλεση:

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Το κόβουμε σε 8-10 κομματάκια. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια το αλείφουμε με τη μαγιονέζα. Σε ένα πιάτο έχουμε αδειάσει την τριμμένη φρυγανιά. Πέρνουμε τα κομματάκια κοτόπουλο και τα ρίχνουμε στη φρυγανιά ώστε να καλύψουμε πλήρως την επιφάνειά τους.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς για 5 λεπτά.

Βάζουμε το παναρισμένο κοτόπουλο στο φούρνο και το αφήνουμε μέχρι να ροδίσει (περίπου 35 λεπτά) στους 180-200 βαθμούς.

 

Extra tip!

Μπορούμε να συνοδεύσουμε το γεύμα μας με μία σαλάτα εποχής και μία αραβική πίτα κομμένη σε τριγωνάκια. Στη σαλάτα μας μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο, ξύδι, λεμόνι, μπαλσάμικο, μουστάρδα, μέλι ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. Τολμήστε να χρησιμοποιήσετε στη σαλάτα σας φρούτα εποχής ή αποξηραμένα. Συχνά χρησιμοποιούνται σταφίδες, ρόδι, μήλο, δαμάσκηνα κ.α.

Καλή όρεξη!