Δείτε πως μπορείτε να προσλάβετε ικανοποιητικές ποσότητες ασβεστίου χωρίς να πίνετε γάλα.

Ξέρουμε πόσο σημαντικό είναι το ασβέστιο για τον οργανισμό μας, ειδικά για τα παιδιά, ώστε να αναπτυχθούν σωστά τα οστά τους. Το ασβέστιο, όμως, είναι απαραίτητο να υπάρχει και στην διατροφή των ενηλίκων, προστατεύοντας την υγεία των οστών και των μυών μας. Ξέρουμε, επίσης, πως η καλύτερη πηγή ασβεστίου είναι το γάλα. Τι συμβαίνει, όμως αν έχουμε δυσανεξία στην λακτόζη, ή αν είμαστε vegan;

Λευκά φασόλια

Τα λευκά φασόλια είναι τέλεια πηγή φυτικής πρωτεΐνης, σιδήρου και φυτικών ινών, αλλά και πολύ καλή πηγή ασβεστίου. Συγκεκριμένα, περιέχει 175mg ανά μερίδα. Τα άλλα είδη φασολιού περιέχουν περίπου τις ίδιες ποσότητες, άρα μπορείτε να επιλέξετε τα αγαπημένα σας.

Πορτοκάλια

Γνωρίζατε εσείς ότι τα πορτοκάλια είναι καλές πηγές ασβεστίου; Ένα μόλις πορτοκάλι περιέχει περισσότερα από 70mg ασβεστίου, δηλαδή 6% περίπου της αναγκαίας ημερήσιας δόσης μας.

Αμύγδαλα

Ναι, όταν μιλάμε για τον πεντανόστιμο αυτό καρπό, δεν μιλάμε για το ασβέστιό του, αλλά για τις βιταμίνες του, τις φυτικές του ίνες, και τα καλά του λιπαρά. Λοιπόν, πλέον θα μιλάμε και για το ασβέστιό του. Τα αμύγδαλα, επιπλέον, ενισχύουν την δράση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Σαρδέλες

Οι σαρδέλες βρίσκονται στην κορυφή των αγαπημένων μας ψαριών, επειδή περιέχουν τα πολύ σημαντικά λιπαρά ω-3, αλλά τα οφέλη τους δεν σταματούν εκεί. Μία μικρή κονσέρβα μπορεί να περιέχει μέχρι και 350mg ασβεστίου. Μπορείτε να τις απολαύσετε σαν συνοδευτικό, ή να τις βάλετε στην σαλάτα σας. Θέλετε ακόμα ένα καλό νέο; Οι σαρδέλες είναι και πολύ καλή πηγή βιταμινών Β-12 και D.

Σύκα

Αυτό το μικρό φρουτάκι είναι πάρα πολύ υγιεινό, περιέχει αντιοξειδωτικά και μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, και 135mg ασβεστίου ανά πέντε αποξηραμένα σύκα. Βέβαια, μην ξεχνάτε ότι τα πέντε αυτά σύκα περιέχουν και αρκετή ζάχαρη, οπότε καταναλώστε με προσοχή.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Το σπανάκι, η λαχανίδα… Αυτά τα superfoods που λατρεύουμε να χρησιμοποιούμε στις σαλάτες μας, περιέχουν εξωφρενικά λίγες θερμίδες, αλλά τεράστιες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων. Και ένα από αυτά τα μέταλλα είναι το ασβέστιο.

Μπρόκολο

Το τέλειο αυτό λαχανικό βρίσκει συνεχώς νέους τρόπους να μας εκπλήσσει. Περιέχει πάρα πολλές φυτικές ίνες. Βιταμίνη C, E, K, αλλά και πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αντιοξειδωτικά, μέταλλα όμως μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, και μεγάλες ποσότητες ασβεστίου που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό μας.

Η πρόσληψη ασβεστίου συμβάλλει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Η πρόσληψη ασβεστίου από τον οργανισμό βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, σύμφωνα με μελέτη που έγινε σε άτομα μέσης ηλικίας.

Στην μελέτη συμπεριλήφθησαν σχεδόν 10.600 άτομα (άνδρες και γυναίκες) επί σειρά 12 ετών. Οι συμμετέχοντες ήταν από 53-57 ετών και αξιολογήθηκαν από τους επιστήμονες αναφορικά με την πρόσληψη ασβεστίου μέσω της διατροφή τους, συμπληρωμάτων ασβεστίου και συνολικού ασβεστίου στον οργανισμό τους.

Τα στοιχεία αυτά στη συνέχεια οι ερευνητές τα συνέκριναν με την εξέλιξη του σωματικού βάρους των συμμετεχόντων, δηλαδή αν είχαν αδυνατίσει ή είχαν παχύνει κατά τη διάρκεια των 8-12 ετών παρακολούθησης. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα συμπληρώματα ασβεστίου βοηθούν στη διατήρηση του βάρους χωρίς να αυξήσουν συγχρόνως το Δείκτη Μάζας Σώματος, ενώ όπως δείχνουν οι έρευνες βοηθούν και στην απώλεια βάρους, τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.
 
Στη μελέτη αυτή διαπιστώθηκε ότι το ασβέστιο που λαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας δεν έχει τόσο σημαντική επίδραση στις αλλαγές του σωματικού βάρους, όσο το ασβέστιο που λαμβάνουμε από τα συμπληρώματα διατροφής. Αυτό παρατηρήθηκε ειδικά στις γυναίκες οι οποίες στη μέση ηλικία λαμβάνουν συμπληρώματα ασβεστίου, λόγω της εμμηνόπαυσης, έτσι ώστε να καταπολεμήσουν την εμφάνιση οστεοπόρωσης. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι αυτές οι γυναίκες είχαν τη τάση να χάνουν κάποιο βάρος.

Παρόλα αυτά, οι επιστήμονες είπαν ότι είναι πολύ νωρίς με βάση τα δεδομένα που προέκυψαν, να γίνει σύσταση για συστηματική χορήγηση συμπληρωμάτων ασβεστίου με στόχο την απώλεια βάρους.

Ωστόσο, η έρευνα αυτή επιτρέπει στους επιστήμονες να εισηγηθούν την πρόσληψη συμπληρωμάτων ασβεστίου, που λαμβάνονται για άλλους λόγους, όπως για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς, όπως είπαν, μπορούν να προσφέρουν μια μικρή ευεργετική επίδραση στη μείωση του σωματικού βάρους, ιδιαίτερα σε γυναίκες μέσης ηλικίας.
 
Πηγή: www.tastyday.gr

Ενα ποτήρι γάλα, ένα γιαούρτι ή ένα μεγάλο κομμάτι τυρί δεν είναι οι μοναδικές πηγές ασβεστίου για τον οργανισμό.

Υπάρχουν τροφές που έχουν συντριπτικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε αυτό το πολύτιμο μέταλλο.

To ασβέστιο είναι απαραίτητο για την υγεία των δοντιών και των οστών, βοηθά στην πήξη του αίματος και στην απορρόφηση της βιταμίνης B12, ελέγχει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα και τις συσπάσεις του καρδιακού μυός.

Είναι καθοριστικός παράγοντας για την μετάδοση μηνυμάτων μεταξύ των νεύρων στο νευρικό σύστημα και στη σύνθεση και έκκριση ορμονών και ενζύμων.

Υπάρχουν τροφές που μπορούν να προσφέρουν στον οργανισμό μια αρκετά μεγάλη δόση ασβεστίου και παράλληλα να «βάλουν φωτιά» στο μεταβολισμό μας, βοηθώντας στην καύση του λίπους.

Ποιες είναι αυτές;

1) Σπόροι σησαμιού: Ενα superfood που δίνει ξεχωριστή γεύση σε πολλά πιάτα και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Πλούσια πηγή ωμέγα-6 λιπαρών οξέων με αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

2) Ταχίνι: Μια τροφή πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο που βοηθά σημαντικά στην καύση του λίπους. Το ταχίνι είναι ένα από τα κύρια συστατικά του λαχταριστού χούμους (φτιάχνεται από ρεβίθια, ταχίνι και χυμό λεμονιού) που μπορείτε να εντάξετε στο διαιτολόγιό σας, αν δεν θέλετε να το τρώτε μόνο του.

3) Λαχανίδα: Φτωχή σε θερμίδες και πλούσια σε βιταμίνες Α, Β6 και C. Είναι πλούσια πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου και φυτικών ινών και βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

4) Νεροκάρδαμο: Ανήκει στα σταυρανδή λαχανικά (μαζί με το μπρόκολο, το λάχανο, τα ραπανάκια, τη ρόκα και το κουνουπίδι) και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και βιταμίνες.

5) Αμύγδαλα: Πλούσια πηγή ασβεστίου. Πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Με την αντιοξειδωτική τους δράση προστατεύουν τον οργανισμό και μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην καύση του λίπους.

6) Σπανάκι: Μια από τις πλουσιότερες πηγές ασβεστίου και σιδήρου για τον οργανισμό. Mειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

7) Πορτοκάλι: Πολύτιμη πηγή ασβεστίου, βιταμίνης A, B1 και C για τον οργανισμό μας. Αυξάνει τις καύσεις του οργανισμού και με τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Πηγή: bovary.gr

Νομίζεις ότι ασβέστιο έχει μόνο το γάλα και τα υπόλοιπα γαλακτοκομικά προϊόντα;

Κάνετε λάθος! Ασβέστιο περιέχουν επίσης διάφορα λαχανικά όπως το λάχανο και στο σπανάκι ενώ βρίσκεται σε ποσότητα στο ταχίνι τα αμύγδαλα και το σουσάμι.

-Σαρδέλες και άλλα μικρά ψάρια που τρώμε με το κόκαλο όπως ο γαύρος ή το μαριδάκι αλλά και ο σολομός είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο.

Πρέπει να ξέρετε ότι για να απορροφηθεί το ασβέστιο χρειάζεται η βιταμίνη D.

{fcomments}<

Ποιες είναι οι βασικές λειτουργίες του ασβεστίου, ποια τρόφιμα το περιέχουν και τι παθήσεις δημιουργεί η έλλειψή του;

{fcomments}

{fcomments}

Το κοιλιακό λίπος, το οποίο συνδέεται με την εμφάνιση καρδιοπαθειών, συσσωρεύεται με ταχύτερους ρυθμούς, σε σύγκριση με το λίπος που συσσωρεύεται στους γλουτούς, στους μηρούς και τα χέρια. Στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης διεξήχθη μια μελέτη στην οποία έλαβαν μέρος υπέρβαροι και παχύσαρκοι ενήλικες. Οι συμμετέχοντες είτε ακολουθούσαν μια υποθερμιδική δίαιτα και παράλληλα κατανάλωναν χυμό πορτοκαλιού ενισχυμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D, είτε ακολουθούσαν μια πανομοιότυπη δίαιτα χωρίς το διατροφικό συμπλήρωμα. Η πρώτη ομάδα έχασε περισσότερο σπλαχνικό λίπος, δηλαδή λίπος που βρίσκεται μέσα στην κοιλιακή κοιλότητα, σε σύγκριση με τη δεύτερη. Οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν προσλαμβάνουν την ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης D. Η κατανάλωση ενισχυμένου χυμού είναι ένας εύκολος τρόπος να χάσουμε βάρος. (American Journal of Clinical Nutrition, 95:101-108,2012)