Τι πρέπει οπωσδήποτε να κάνετε πριν φάτε ένα μπέργκερ!

Λαχταράτε ένα μπέργκερ αλλά φοβάστε τις επιπτώσεις που μπορεί να έχουν τα λιπαρά του; Υπάρχει τρόπος να το απολαύσετε χωρίς ενοχές!

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Έξετερ βρήκαν έναν τρόπο να «εξουδετερώσουμε» την αρνητική επίδραση των λιπαρών ώστε να μπορούμε να απολαμβάνουμε πότε-πότε ένα απολαυστικό έδεσμα χωρίς να ανησυχούμε για την υγεία μας.

Διαπίστωσαν ότι λίγα λεπτά έντονης σωματικής άσκησης πριν την κατανάλωση ενός λιπαρού γεύματος προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία. Συγκεκριμένα, μόλις 8 λεπτά γυμναστικής, για παράδειγμα γρήγορο τρέξιμο σε ποδήλατο, παρέχουν μεγαλύτερα οφέλη για το αγγειακό σύστημα απ' ότι 25 λεπτά ήπιας σωματικής άσκησης.

Η τακτική της γρήγορης γυμναστικής είναι πιθανόν πιο ελκυστική για τους νέους, εκ των οποίων πολύ λίγοι επιτυγχάνουν το ελάχιστο προτεινόμενο όριο σωματικής άσκησης (1 ώρα ήπιας άσκησης) σε ημερήσια βάση.

Η καρδιοπάθεια κοστίζει περισσότερες ζωές σε παγκόσμια κλίμακα από οποιαδήποτε άλλη πάθηση και οι υποκείμενοι μηχανισμοί εκδήλωσής της εκκινούν σε μικρή ηλικία. Η διατάραξη της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων θεωρείται το πρώτο στάδιο της διαδικασίας αυτής και είναι γνωστό πως παρατηρείται λίγες ώρες μετά την κατανάλωση ενός γεύματος με πολλά λιπαρά.

Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Έξετερ εξέτασαν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων σε μια ομάδα εφήβων (αγόρια και κορίτσια), από τους οποίους ζήτησαν να κάνουν μερικά λεπτά πολύ ήπιας, μέτριας έντασης και έντονης σωματικής άσκησης πριν καταναλώσουν ένα απολαυστικό milkshake.

Όπως αναφέρει το σχετικό δημοσίευμα της Daily Mail, διαπίστωσαν ότι η έντονη σωματική άσκηση για 8 μόλις λεπτά όχι μόνο απέτρεψε τη δυσλειτουργία των αιμοφόρων αγγείων μετά την κατανάλωση των λιπαρών αλλά συνέβαλε μάλιστα στη βελτιωμένη λειτουργία του αγγειακού περισσότερο απ' ότι η ήπια άσκηση για διάστημα 25 λεπτών.

Η σχετική μελέτη δημοσιεύεται στην επιθεώρηση American Journal Of Physiology - Heart And Circulatory Physiology.

Πηγή: http://www.onmed.gr

 

"Μεταπροπονητικό" Μπέργκερ τόννου στο grill

Γράφει ο Ι. Φραγκούλης

 

 

 

Για γεύμα

Τα μπέργκερς δεν χρειάζεται να είναι ανθυγειινά! Αυτά τα μπέργκερ τόννου είναι περιεκτικά σε πρωτεΐνες, χαμηλά σε λίπος και έχουν λιγότερες απο 200 θερμίδες.

 

 

Τί χρειάζεστε

450 γρ τόννο
40 γρ απο ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1/2 κρεμμύδι)
1 καρότο ψιλοκομμένο
2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
4 ασπράδια αυγού
20 γρ ψιλοκομμένους βολβούς
40 γρ τρίμματα ψωμιού
Μπαχαρικά που προτιμάτε
 
 

Οδηγίες

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπώλ όπως φτιάχνουμε κιμά για μπιφτέκια. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή πάπρικα.Εγώ πρόσθεσα τσίλι. Χωρίστε το μίγμα σε τέσσερα μέρη.

Σε ένα ταψί απλώστε αντικολλητική λαδόκολλα. Αλείψτε τη λαδόκολλά με δυο-τρείς σταγόνες ελαιόλαδο. Ψήστε στο grill του φούρνου μέχρι να ροδίσουν.

Μπορείτε να σερβίρετε με καστανό ρύζι ή φρέσκα λαχανικά σαλάτα.
 
Με αυτό το υπέροχο γεύμα έχετε ανα μπιφτέκι, 200 θερμίδες , 35γρ πρωτεΐνης, 15γρ υδατάνθρακα, 1,5γρ λίπους.
 
 

 

{fcomments}