Οι Τροφές µε Χαµηλό Γλυκαιµικό Δείκτη Μειώνουν την Ινσουλίνη και µας Χορταίνουν

Ιουλίου 13, 2013
Κατηγορία Διατροφή

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

Ο γλυκαιµικός δείκτης µετράει πόσο γρήγορα οι τροφές αυξάνουν την ινσουλίνη στο αίµα. Η κρυσταλλική ζάχαρη και το λευκό ψωµί είναι τροφές µε υψηλό γλυκαιµικό δείκτη, ενώ οι µπανάνες, τα κεράσια και όλα τα προϊόντα ολικής αλέσεως µε σίκαλη έχουν χαµηλότερο γλυκαιµικό δείκτη. Ο τρόπος που ο γλυκαιµικός δείκτης επηρεάζει την αντιµετώπιση του διαβήτη, των καρδιοπαθειών και τον έλεγχο του σωµατικού βάρους είναι αντικείµενο πολλών συζητήσεων.

Δανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν τροφές χαµηλού γλυκαιµικού δείκτη, µετά το γεύµα έχουν χαµηλότερα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίµα και µικρότερο αίσθηµα πείνας, σε σύγκριση µε γυναίκες που έτρωγαν τροφές µε υψηλό γλυκαιµικό δείκτη. Προτιµώντας τροφές µε χαµηλό γλυκαιµικό δείκτη ελέγχουµε καλύτερα το µεταβολισµό µας.