mobadv

Η ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΛΕΥΚΟΥ ΡΥΖΙΟΥ ΑΠΟ ΚΑΦΕ ΡΥΖΙ ΔΕΝ ΜΕΙΩΝΕΙ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΗ ΤΥΠΟΥ 2

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

Περίπου πριν δύο χρόνια, µια µελέτη του πανεπιστηµίου του Harvard ανακάλυψε ότι τα άτοµα που έτρωγαν πέντε µερίδες λευκό ρύζι την εβδοµάδα είχαν 20% µεγαλύτερη πιθανότητα να εµφανίσουν διαβήτη, σε σύγκριση µε εκείνα που έτρωγαν λιγότερο από µια µερίδα το µήνα.

 

Η κατανάλωση δύο ή περισσότερων µερίδων καφέ ρυζιού µειώνει τον κίνδυνο εµφάνισης διαβήτη κατά 11% (Arch Int Medicine, 170: 961, 2010). Το καφέ ρύζι διατηρεί ένα µέρος του φλοιού του ρυζιού που επιβραδύνει την πορεία της τροφής στο έντερο. Η επεξεργασία που υφίσταται το ρύζι για να γίνει λευκό αφαιρεί το φλοιό και αφήνει µόνο το αµυλούχο εσωτερικό. Μια µελέτη διάρκειας 16 εβδοµάδων της Κινεζικής Ακαδηµίας Επιστηµών έφτασε στο αντίθετο συµπέρασµα. Οι ερευνητές συνέκριναν την επίδραση που είχε η κατανάλωση λευκού ή καφέ ρυζιού στον οργανισµό ατόµων µε διαβήτη τύπου 2 (οι συµµετέχοντες µπορούσαν να φάνε όση ποσότητα ήθελαν).

 

∆εν βρήκαν καµία διαφορά ανάµεσα στις οµάδες όσον αφορά στο δείκτη µάζας σώµατος, στην περιφέρεια της µέσης, στην αρτηριακή πίεση ή στις µετρήσεις του µεταβολισµού της γλυκόζης στο αίµα. Έτσι, συµπέραναν ότι η κατανάλωση καφέ ρυζιού δεν µειώνει τον κίνδυνο εµφάνισης διαβήτη. Οι διαφορές ανάµεσα στις µελέτες του Harvard και τις κινεζικές µελέτες µπορούν να αποδοθούν στις διαφορετικές µεταβολικές αντιδράσεις που προκαλούν οι τροφές, οι οποίες εξαρτώνται από τη γενετική κατασκευή των ατόµων, τις πολιτισµικές διαφορές των συµµετεχόντων ή το σχεδιασµό της έρευνας. (Journal of Nutrition , 141:1686 - 1690, 2011)

 

 

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

Σχετικά Άρθρα

  • H διατροφή του Dwayne Johnson έχει 4,5 κιλά φαγητό ημερησίως!
  • Οι 4 κύριοι λόγοι για να τρώμε μπανάνες
  • Το ρόδι είναι ένα superfood και μετά το βίντεο δεν έχετε δικαιολογία να μην το τρώτε!
  • Κοιταχτείτε στον καθρέπτη και βρείτε τη διατροφή που σας ταιριάζει
  • Μήπως σας λείπει βιταμίνη Β12; Πώς θα το καταλάβετε!
  • 10 «κρυφά» σημάδια που δείχνουν ότι ίσως έχεις διαβήτη
loading...